Impacte
Exportar
Enllaç permanent
Tipus de Document
Cobertura geogràfica
Extensió
12 min. 36 s.
Resum
El Laboratori Municipal es crea amb motiu de l'Exposició Universal de 1888, època d'epidèmies per al control de les aigües i els aliments. Ubicat a una de les galeries de la planta baixa del dipòsit d'aigües del Parc de la Ciutadella esdevé un centre d'investigació de prestigi. Mercè Centrich (directora) parla sobre la creació, història i estructura del Laboratori Municipal de Barcelona mentre apareixen imatges de les primeres de les primeres dècades del centre, de l'edifici i de l'interior. L'evolució de la indústria alimentària fa que sigui necessària la investigació en el deseenvolupament d'additius i tècniques de conservació dels aliments. Amb la remodelació i modernització del laboratori destaca l'anàlisi dels aliments per al control alimentari i sanitari i la intensificació del control mediambiental.
Condicions d’ús
CC-BY-NC-ND