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2013
experiencia 
Comidas ecológicas en los servicios editorial
municipales de Gotemburgo 
Gotemburgo es la segunda ciudad en es un gran consumidor de alimentos y ello le A lo largo de 2012 se ha producido un cambio 
importancia de Suecia, ubicada en la sitúa en una posición privilegiada para poder al frente de la Secretaría de la Asociación. Los 
costa oeste del país. Tiene una población incidir positivamente tanto en la salud pública relevos en las instituciones constituyen una 
de aproximadamente medio millón de como en el medio ambiente. ocasión propicia tanto para hacer balance de 
habitantes, ocupa una superficie de 450 km2 lo sucedido en la etapa anterior como para el 
y forma parte de una vasta región verde. Con este proyecto de comida ecológica se establecimiento de las líneas de futuro.
pretende fomentar la sostenibilidad a largo  
Desde 2004, el Ayuntamiento de Gotemburgo plazo y reducir el impacto medioambiental El legado de Pilar Figueras es haber sabido 
se ha propuesto incrementar la presencia de en todas las fases de la cadena, es decir en sumar los esfuerzos de muchas personas 
alimentos frescos y ecológicos en las comidas la producción, transporte, manipulación y para dar vida a una Asociación que hoy no 
que se preparan en los servicios municipales. El gestión de los residuos. Con ello, además conoce límites y sigue creciendo, y mostrando 
municipio provee unos 19 millones de comidas de mejorar significativamente la calidad de al mundo una forma diferente de entender la 
anuales, en cerca de 600 comedores públicos, vida de los habitantes, se logra incentivar educación en la ciudad. Una propuesta que 
ubicados en centros educativos y sociales, la producción ecológica y la economía de continúa implicando a personas y líderes 
además de las comidas que se sirven a domicilio. proximidad. Se estima que la industria políticos de todo el mundo, que comparten 
Por su volumen de compras, el Ayuntamiento alimentaria es la causante de un tercio de las una visión de la educación que no sólo da 
emisiones de gases de efecto invernadero. sentido al trabajo de este Secretariado sino 
también al de muchas ciudades. 
E l  Ayun tam i en to  d e El carácter transversal de este programa llevó  
al Ayuntamiento a crear un Grupo de Soporte Despedimos a Pilar agradecidos, reconociendo 
Gotemburgo se propone Local, integrado por funcionarios de diversos su labor y deseándole éxito en todo lo que 
me j o r a r  l o s  h áb i t o s sectores (salud, medio ambiente, educación, se proponga. Su capacidad de trabajar con 
compras, atención al consumidor, etc.), así pasión y entrega y de lograr metas sin 
alimentarios de la población como por representantes de ONGs y otras caer en la autocomplacencia son algunas 
y contribuir a una economía entidades como la Sociedad Sueca para la de sus virtudes y nuestros mayores 
Conservación de la Naturaleza, la organización aprendizajes.
más sostenible ofreciendo Global Picnic, entre otras.
comidas ecológicas en los (continúa en la pág. 2) (continúa en la pág. 3) 
servicios municipales. 
experiencia
Comidas ecológicas en los servicios municipales 
de Gotemburgo
y social que se imponen a los proveedores 
permiten al Ayuntamiento de Gotemburgo 
obtener productos de calidad a buen precio, a la 
vez que se reduce el impacto medioambiental. 
Sin embargo, el veto al uso de fertilizantes 
artificiales e insecticidas químicos en los cultivos 
orgánicos hace que las cosechas sean menores. 
Ello, sumado a las condiciones climatológicas 
que se dan en Suecia en invierno, hace que la 
producción ecológica de temporada disminuya 
y se registre un incremento de precios, hecho 
que dificulta alcanzar los objetivos marcados. 
A pesar de ello, desde que se inició este 
programa el porcentaje de comidas ecológicas 
en los servicios municipales ha ido en aumento, 
alcanzando actualmente el 22%, el objetivo es 
llegar al 50% en 2013.
Para llevar a cabo esta iniciativa, se diseñó un sensibilización y formación para el personal de La sensibilización de la ciudadanía es clave 
plan de acción con propuestas innovadoras para cocina y otros trabajadores de estos servicios, en este proceso, por ello el Ayuntamiento da 
introducir comidas ecológicas en los comedores etc. En el caso concreto de las escuelas, se a conocer la evolución del proyecto mediante 
municipales y propiciar un cambio de hábitos incrementaron las actividades curriculares la elaboración de un informe anual, el cual se 
en la población. Algunas de las actuaciones destinadas a fomentar actitudes favorables publica en la página web municipal. Además, 
consistieron en el diseño de una estrategia hacia una alimentación sostenible y saludable y los medios de comunicación se han hecho eco 
de comunicación dirigida a los usuarios de se generalizaron los huertos urbanos. de la iniciativa.
estos servicios y a sus familiares, la confección 
de menús con menor presencia de carne y Un sistema de compras centralizado y las Más información de la experiencia en la página 
más verduras y legumbres, campañas de exigencias de responsabilidad medioambiental www.edcities.org 
presenta: Ayuntamiento de Gotemburgo, contacto: Sra. Ulla Lundgren 
Departamento del medio ambiente e-mail: ulla.lundgren@miljo.goteborg.se
redes de ciudades
    IV Encuentro de la Red Asia-Pacífico de la Red y la viabilidad de llevar a cabo ha realizado la red en el periodo 2010-2013 y 
proyectos conjuntos. se abordaron, entre otras cuestiones, la re-
novación de la Comisión de Coordinación y el 
 Encuentro en la región centroeuropea funcionamiento de los grupos temáticos. Asi-
El pasado 1 y 2 de octubre, la ciudad de mismo, se decidió que la ciudad de Braga sea 
Katowice, sede de la Delegación regional la sede del V Congreso Portugués de Ciudades 
centroeuropea, coorganizó el Congreso Educadoras, en mayo de 2013.
Internacional de Inclusión de personas sordas 
o con dificultades auditivas.
 XI Encuentro de la RECE  
Representantes de 15 ciudades se reunieron Gandía acogerá el XI Encuentro de la 
en Gwangju el pasado 16 y 17 de octubre RECE “Educación: una constante en la 
con motivo del IV Encuentro de la Red Asia- vida” del 16 al 18 de octubre de 2013. En las 
Pacífico. Los asistentes debatieron alrededor próximas semanas se activará el portal: 
de la “Construcción de una Ciudad Educadora www.ciudadeseducadorasgandia.org  
sostenible”. En esta dirección, cabe mencionar 
la conferencia de un representante de la  Encuentro de la Red Portuguesa 
Comisión Nacional Coreana de Unesco Évora acogió un nuevo Encuentro de la Red 
(KNCU). También se trataron cuestiones como Portuguesa el pasado 19 octubre. A lo largo Más información en www.edcities.org 
la renovación de la Comisión de Coordinación de la jornada, se evaluaron las actividades que 
02 Ciudades Educadoras
entrevista
Sra. Somjai Suwansupana
Alcaldesa de Phuket, Tailandia editorial
En referencia al segundo, el Ayuntamiento 
trabaja conjuntamente con la sociedad civil Para consolidar el trabajo realizado y 
en reducir los residuos sólidos que se generan afrontar los nuevos desafíos, trabajaremos 
para evitar que la planta incineradora local de forma responsable y proactiva, con actitud 
sobrepase su capacidad de procesamiento. dialogante para avanzar aprendiendo de 
las diferencias y resguardando el equilibrio 
Finalmente, el objetivo principal del Plan de dentro de la Asociación. La consciencia y 
Desarrollo Local de Phuket se centra en la vocación de servicio público será nuestra carta 
construcción de una ciudad creativa a través de navegación. Trabajaremos también con 
de la promoción de un mayor desarrollo, una realismo y serenidad para conceder tiempo de 
mayor cohesión social, una mayor calidad de maduración a las actuaciones que queremos 
vida, el impulso de una buena gobernanza y impulsar en el marco del plan de acción.
de la seguridad y la preservación de nuestra 
identidad. Os invitamos a trabajar en equipo con nosotros 
para seguir creando un patrimonio común con 
¿Cómo promueve Phuket la participación vuestros conocimientos, programas y políticas, 
ciudadana? pues consideramos que éste es un activo que 
Estamos comprometidos con el empodera- al compartirlo se multiplica; hace avanzar a 
miento y la participación de la ciudadanía. cada una de las ciudades individualmente y al 
Promovemos la participación de la sociedad conjunto de la red.
civil en varias acciones municipales como el 
Plan de Desarrollo Local de Phuket para los Por nuestra parte continuaremos trabajando 
próximos 5 años. Durante la implementación, para reforzar las capacidades de los gobiernos 
seguimiento y evaluación del Plan tendremos locales, impulsando canales de comunicación 
¿Qué beneficios aporta a su ciudad el hecho en cuenta el retorno de los actores sociales. multidireccionales, oportunidades de intercambio 
de formar parte de la AICE? Asimismo, antes de la conclusión del Plan de y de reflexión y brindando tribunas para mostrar 
Pertenecer a la Asociación es una oportunidad Desarrollo Local tendrá lugar una audiencia y conocer buenas prácticas.
única para intercambiar experiencias con pública.
ciudades de todo el mundo y fomentar el En esta etapa de transición, muchos de 
trabajo en red entre los gobiernos locales y el Estamos firmemente convencidos de que este vosotros nos habéis hecho llegar en forma 
mundo académico. enfoque participativo nos permitirá atender personal muestras de apoyo y de respaldo 
mejor las necesidades locales y reforzar los sólido y os estamos muy agradecidos. 
¿Qué ideas le ha aportado su participación vínculos de cooperación con la sociedad civil.
en el XII Congreso de la AICE “Medio  Saber que compartimos con vosotros el 
Ambiente Verde, Educación Creativa”? ¿Puede explicarnos de qué forma la ciudad convencimiento que la Educación es un 
Del Congreso de Changwon, nos llevamos promueve la protección del patrimonio motor de cambio, es fuente de estímulo para 
a nuestra ciudad la idea de fomentar la cultural y el sentido de pertenencia de la nosotros. 
participación del alumnado y la sociedad civil ciudadanía?
en la preservación de nuestro patrimonio El Ayuntamiento trabaja con la sociedad civil Secretariado de la AICE
cultural y en la protección del medio ambiente, en la revitalización del casco antiguo, en la c/ Avinyó 15, 4ª planta
así como la necesidad de promover una conservación del estilo chino-portugués de 08002 Barcelona
opinión pública más abierta a un modelo de los edificios históricos y en la preservación Tel. + 34 93 342 77 20
ciudad más sostenible, saludable y creativo. de nuestro patrimonio cultural tradicional, Fax +34 93 342 77 29
configurando Phuket en tanto que foco de E-mail: bidce@bcn.cat
¿Cuáles son las áreas de acción prioritaria interés cultural.
de la ciudad de Phuket en la actualidad?
En estos momentos, los desafíos más Para alcanzar este objetivo, fomentamos el pasear tranquilamente y disfrutar de desfiles 
importantes que afronta Phuket son la mejora empoderamiento de líderes comunitarios para de época, conciertos, actuaciones infantiles 
del rendimiento escolar, la gestión integrada poder trabajar mano a mano en una iniciativa y juveniles, espectáculos de luz, degustar la 
de los residuos sólidos y la implementación mutuamente beneficiosa, de acuerdo a la gastronomía local o comprar productos de 
del Plan de Desarrollo Local para los próximos filosofía de economía suficiente ideada por el artesanía.
cinco años. actual Rey de Tailandia, Rama IX.
En tan solo 14 años, el  festival se ha 
En relación al primer reto, tratamos de Un ejemplo de esta acción conjunta es la convertido en uno de los eventos más 
transmit ir  a l  a lumnado habi l idades y celebración del Festival del Centro Histórico importantes de la ciudad y cuenta con un 
conocimientos básicos y una actitud positiva de Phuket cada mes de febrero, desde amplio apoyo popular.
hacia la formación permanente para que 1998. Durante el festival, las calles del 
sean ciudadanos de pleno derecho de nuestra centro histórico permanecen cerradas a la Más información en www.edcities.org
monarquía constitucional democrática. circulación y los ciudadanos y turistas pueden 
03 Ciudades Educadoras
Lisboa está desarrollando 
un  p r oyec to  p i l o t o  d e 
intervención  policial que 
experiencia cuenta con la colaboración de 
la comunidad.
Acción policial comunitaria: “Alta de Lisboa 
más Segura”
Uno de los principales desafíos de la El Grupo Comunitario de la Alta de Lisboa 
Policía Municipal de Lisboa, ciudad (GCAL) integrado por representantes de ONGs, 
portuguesa de cerca de medio millón de asociaciones de vecinos, empresas, así como 
habitantes, es la necesidad de desarrollar escuelas, centros de salud, etc. se caracteriza 
un modelo de actuación policial más por la estrecha vinculación y la diversidad de 
abierto y con una mayor participación de sus miembros. Ello permite la implementación 
la comunidad a la que sirve. de estrategias integradas que potencien los 
recursos existentes en este barrio de cerca de 
El proyecto se asienta sobre la base de que la 34.000 habitantes; el 67% de los  cuales viven 
seguridad no es competencia exclusiva de la en viviendas de protección oficial y cuentan con 
policía y que la participación de la comunidad un nivel socioeconómico bajo. interpersonales, el conocimiento del territorio 
es importante tanto en la identificación de y de la diversidad cultural presente, técnicas 
las problemáticas, como en la planificación, En 2010, el GCAL creó un grupo de trabajo de resolución de conflictos, entre otras. 
implementación y evaluación de las actuaciones específico para tratar la cuestión de la 
realizadas. A través de acciones de carácter seguridad. Se organizaron grupos focales Una vez finalizada la formación, el equipo 
preventivo, se pretende responder de forma más para conocer los principales problemas y de policía comunitaria inició la patrulla a pie, 
eficaz a las necesidades de la población, crear preocupaciones de la población, identificar interviniendo en el territorio en estrecha 
una mayor sensación de seguridad y mantener las zonas críticas y diseñar las estrategias de colaboración con los agentes locales y 
el orden público. intervención. En estos encuentros participaron estableciendo una relación de mayor confianza 
vecinos, técnicos, coordinadores y directivos con la comunidad.
Para este proyecto innovador se eligió “el Alta de de organizaciones locales.
Lisboa” por ser una zona relativamente nueva, Debido al  éxito de esta in ic iat iva,  e l 
en la cual se había identificado problemas de A partir del diagnóstico realizado, se diseñó el Ayuntamiento de Lisboa tiene previsto iniciar 
seguridad y de falta de civismo, pero a su vez por plan de formación para los agentes comunitarios. esta experiencia en otras zonas.
la existencia de un tejido asociativo consolidado En estos módulos se abordaron cuestiones como 
dispuesto a colaborar con la Policía Municipal. el modelo de policía comunitaria, las relaciones Más información en www.edcities.org
presenta: Ayuntamiento de Lisboa, contacto: Sra. Mónica Diniz
Policia Municipal, Núcleo de Desarrollo Estratégico e-mail: monica.diniz@cm-lisboa.pt
sabes que... las voces de las ciudades
 El Comité Organizador y el Comité Científico 1. Cozumel (México) ha ideado el programa de descuentos en actividades de ocio y en 
del XIII Congreso Internacional de Ciudades Agentes 00 Bullying con el propósito de dotar establecimientos comerciales.
Educadoras que se celebrará en Barcelona en de herramientas e implicar al profesorado, a las 
2014 ya se han constituido. familias y al propio alumnado en la prevención 
de la violencia en los centros escolares.  
 La 2ª itinerancia de la exposición “Ciudades  
Educadoras: Acciones Locales, Valores Locales” ya se 
ha presentado en las ciudades de Paysandú y Rosario. 
 Se ha publicado el cuarto volumen 
monográfico de la Asociación titulado “Ciudad, 
Medio Ambiente y Educación”.
 La  A ICE  ha  par t ic ipado  en  la  2ª 
conferencia regional euro-mediterránea “La 
ciudad: patrimonio vivo” celebrada en Salé 
(Marruecos) y en una jornada de estudio sobre 3. Varios departamentos y secretarias 
el rol de la ciudad educadora al servicio del del Ayuntamiento de Santiago (Brasil) 
turismo cultural en Qairuán (Túnez). 2. El Ayuntamiento de Romans-sur-Isère contribuyen a la difusión transversal de los 
(Francia) incentiva la implicación de los jóvenes principios de la Carta de Ciudades Educadoras 
 La próxima Asamblea General tendrá lugar en con la ciudad a través de la Tarjeta pop; un entre la población escolar y adulta de la ciudad 
Katowice el 15 de marzo de 2013, coincidiendo contrato ciudadano por el cual los jóvenes mediante el proyecto Smequinho.
con la reunión del Comité Ejecutivo. colaboran en acciones comunitarias a cambio 
04 Ciudades Educadoras
D.L.: B-31.662-2007 / ISSN: 1887-9624