Guia d’orientacions didàctiques EDUCACIÓ PRIMÀRIA 1r, 2n i 3r GUIA D’ORIENTACIONSE D. PRIMÀRIA DIDÀCTIQUES 1r, 2n i 3r Presentació de la proposta és una activitat educativa amb la qual els mercats municipals de Barcelona i la Fundació FC Barcelona, conviden les escoles a fer equip i transmetre als infants i joves els valors de comprar sa, fresc i de qualitat mentre descobreixen el mercat i allò que el caracteritza i el diferencia d’altres formes de comerç. La proposta educativa s’adreça a l’educació infantil, l’educació primària i l’educació secundària obligatòria i orga- nitza els continguts de forma seqüencial i acumulativa, de manera que amb cada activitat es treballen continguts nous i es reforcen els anteriors. L’activitat té una finalitat doble: d’una banda, facilitar una dinàmica educativa que permeti als alumnes tenir una experiència directa del que és el mercat a través d’una visita a les seves instal·lacions. D’altra banda, animar tots els participants del programa educatiu de mercats a explicar les seves experiències i impressions sobre la visita a través de l’elaboració d’un reportatge que es pot compartir en els mitjans de difusió de l’escola o enviar-lo a l’Oficina Tècnica del Programa Educatiu, perquè es publiqui al web www.menjodemercat.cat. D’aquesta manera, el vostre treball el podran consultar les vostres famílies, els vostres companys d’escola i les vostres amistats per conèixer el mercat i els seus productes. Aquesta guia té l’objectiu de compartir amb els docents tots els aspectes que s’han considerat en el disseny de la proposta per facilitar-ne l’aplicació a l’aula. Els continguts i les activitats s’han descrit tenint en compte un grup estàndard. Entenem que cada alumne i cada aula té unes característiques determinades, per la qual cosa caldrà ajustar la proposta a cada context. D’altra banda, el mercat permet treballar un ampli ventall de continguts. En aquest projecte no s’han previst tots, però us encoratgem a aprofitar-ne les possibilitats i a fer-lo créixer tant com cregueu necessari. En aquest sentit, al final d’aquesta guia es fa esment de diverses temàtiques que poden complementar i ampliar el treball a l’aula. Per participar en l’activitat Per partipar en l’activitat es pot trobar tota la informació al web: www.menjodemercat.cat o contactar amb la nostra oficina tècnica a: programaeducatiu@menjodemercat.cat Aquesta visita és autoguiada, però cal fer la inscripció per veure la disponibilitat del mercat escollit. 2 GUIA D’ORIENTACIONSE D. PRIMÀRIA DIDÀCTIQUES 1r, 2n i 3r CURS ACTIVITAT CONTINGUT P4 i P5 EL MISTERIÓS SECRET DELS Els principals grups alimentaris i el mercat Educació infantil MERCATS DE BARCELONA com a espai de relació social i convivència. 1r 2n 3r INVESTIGUEM LA LLISTA Els trets diferencials dels productes de mer- Primària DE LA COMPRA cat: productes frescos, variats i de qualitat. 4t 5è 6è MENÚ DE MERCAT El mercat com a opció de consum: productes Primària frescos, variats i de qualitat vinculats amb el concepte de comerç de proximitat. 1r CICLE AL MERCAT Comerç de proximitat i relació entre els pro- ESO PER MENJAR ductes del mercat (frescos, variats i de quali- COM CAL tat) i la dieta saludable. 2n CICLE UNA COMPRA El mercat com a opció de consum que aporta ESO AMB MOLT VALOR un seguit de valors afegits a la compra: • Productes variats, frescos i de temporada. • Dieta saludable i cultura alimentària. • Consum sostenible i ecològic i activació econòmica del territori. • Comerç de proximitat, tracte personalitzat i activació social del territori. 3 GUIA D’ORIENTACIONSE D. PRIMÀRIA DIDÀCTIQUES 1r, 2n i 3r Investiguem la llista de la compra La finalitat de l’activitat per a 1r, 2n i 3r d’edu- Objectius: cació primària és visitar el mercat més proper per conèixer les característiques principals de • Descobrir les característiques principals les parades que el formen i el tipus de produc- dels productes que es poden adquirir als tes que s’hi poden trobar. mercats: productes frescos, variats i de qualitat. Després de la visita, es demanarà als alumnes que confeccionin en petits grups un mural • Reconèixer els trets del mercat que el d’una parada determinada amb les informa- distingeixen d’altres espais comercials. cions referents a la parada en qüestió (nom, venedor, productes, etcètera). Contribució de l’activitat a les competències bàsiques A través de les activitats següents es podran treballar aspectes diferents que ajudaran a desenvolupar diverses competències bàsiques: A la proposta hi ha activitats de conversa, debat i reflexió conjunta que ajudaran a treballar aspectes relacionats amb la competència comunicativa lingüística i cultural. D’altra banda, descobrint el mercat més proper i participant en la seva activitat es poden potenciar els aspectes relatius a la competència cultural, la competència d’interacció amb el món físic i la compe- tència social i ciutadana. En el moment de penjar i compartir les creacions que es proposen al treball final s’ajuda a treballar la competència digital. Finalment, la reflexió sobre els progressos i els coneixements que s’adquireixen relaciona la proposta amb la competència d’aprendre i l’autonomia i iniciativa personal. 4 GUIA D’ORIENTACIONSE D. PRIMÀRIA DIDÀCTIQUES 1r, 2n i 3r Estructura de l‘activitat L’activitat presenta tres moments diferents: treball inicial i de planificació a l’aula, visita al mercat i activitat de síntesi i comunicació. Seqüència de les activitats Treball inicial Activitat de síntesi i planificació a l’aula Visita al mercat i comunicació Activitat de reflexió: 4. Investiguem la llista 5. Les parades 1. Per què anem a de la compra del mercat comprar? * Activitat d’informació: 2. On es pot anar a comprar? * 3. Normes que cal tenir en compte durant la visita Les possibilitats didàctiques i els continguts relacionats amb el mercat són molt amplis i molt enriquidors, però per delimitar la proposta s’ha optat per cinc dinàmiques concretes. D’altra banda, tenint en compte que el temps de dedicació al projecte pot ser diferent en cada cas, s’han identificat dos tipus d’activitats: • Activitats bàsiques de la proposta marcades en BLAU • Activitats d’aprofundiment, ampliació o suport destacades en color VERD Tot seguit es detalla el contingut i la metodologia de cadascuna d’elles. 5 GUIA D’ORIENTACIONSE D. PRIMÀRIA DIDÀCTIQUES 1r, 2n i 3r Treball inicial i de planificació a l’aula 1. PER QUÈ ANEM A COMPRAR? (Recurs didàctic al quadern de l’alumne) Aquesta primera activitat s’ha plantejat amb la intenció d’introduir el tema dels establiments comercials espe- cialitzats en un tipus de producte concret i el concepte d’espai comercial on es troben agrupats diversos tipus Lloc: a l’aula d’establiments. Temps: 10-15 min La seqüència que segueix aquesta activitat és la següent: Materials: quadre de productes a la fitxa de l’alumne. • Introducció al tema dels productes de consum i els establiments on s’adquireixen. Altres: aquesta activitat es pot adaptar segons les característiques • Realització de l’exercici de relació, en què cal aparellar de la classe (coneixements previs, els diversos establiments amb el producte que venen. relació amb altres temes que esti- Es pot dur a terme de manera individual o en petits guin treballant, etcètera). grups. També es pot realitzar mitjançant un petit de- bat, dinamitzat pels docents, en què tots els alumnes del grup classe vagin aportant consideracions. Act*ivitat complementària • Tancament introduint el concepte d’agrupament d’es- pais comercials. 6 GUIA D’ORIENTACIONSE D. PRIMÀRIA DIDÀCTIQUES 1r, 2n i 3r Treball inicial i de planificació a l’aula 2. ON ES POT ANAR A COMPRAR? (Recurs didàctic al quadern de l’alumne) Enllaçant amb la primera activitat, aquesta segona pro- posta té com a finalitat introduir el tema dels espais co- mercials. S’hi presenten les fórmules que agrupen els diversos tipus d’establiments en graus diferents d’espe- Lloc: a l’aula cialització per productes. Temps: 10-15 min • Introducció al tema dels espais comercials mitjançant Materials: fotografies dels diversos un debat per conèixer les impressions i informacions espais. Fitxa de l’alumne. dels alumnes en aquest tema. Altres: aquesta activitat es pot allar- • Comentari de les fotografies que apareixen a la fitxa gar o escurçar segons el criteri del dels alumnes i que permetran centrar la conversa en docent. quatre espais: centre comercial, supermercat, eix co- mercial i mercat. L’exercici permetrà destacar les simi- lituds i diferències entre uns i altres. Act*ivitat complementària • Tancament i conclusions en què s’haurien de concre- tar les característiques pròpies del mercat, sobretot pel que fa al tipus de productes que hi trobem: pro- ductes variats, frescos i de qualitat. 7 GUIA D’ORIENTACIONSE D. PRIMÀRIA DIDÀCTIQUES 1r, 2n i 3r Treball inicial i de planificació a l’aula 3. NORMES QUE CAL TENIR EN COMPTE DURANT LA VISITA Activitat de motivació i planificació de la visita al mercat. Es plantejarà als alumnes la resolució d’un misteri. Per fer-ho, s’anirà a visitar el mercat més proper, on hauran de cercar els productes que figuren a la misteriosa llista Lloc: a l’aula de la compra. Temps: 10-15 min Al quadern de l’alumne hi ha les il·lustracions dels diver- sos productes, que els alumnes que es designin hauran Materials: fitxa “Normes que cal te- de buscar entre les parades del mercat. Al quadern hi ha nir en compte durant la visita” del dues versions de la fitxa, que es poden donar a grups di- quadern de l’alumne. ferents per ampliar encara més la diversitat de productes Altres: aquesta activitat es pot allar- per trobar. Les il·lustracions són en blanc i negre perquè gar o escurçar segons el criteri del els alumnes les puguin pintar mentre les treballen. Això docent. els ajudarà a recordar durant la visita els aspectes que han treballat a l’aula. 8 GUIA D’ORIENTACIONSE D. PRIMÀRIA DIDÀCTIQUES 1r, 2n i 3r Treball inicial i de planificació a l’aula PREPARACIÓ DE LA VISITA Abans de fer la visita és important tenir en compte les informacions següents. • Abans d’anar al mercat cal concertar un dia de visita amb l’Oficina del Progra- ma Educatiu a través del web www.menjodemercat.cat • És important preparar els alumnes per a la visita: cal explicar molt clarament què es farà, quin mercat s’anirà a visitar, quin dia es durà a terme la visita, etcètera. • Implicar les famílies d’alguna manera en la visita. Per fer-ho, es pot demanar als alumnes que parlin a casa del que han de fer al mercat, que demanin consell per moure-s’hi o informacions sobre els diversos productes. La idea és crear expectatives i buscar la complicitat de pares i mares amb vista a la visita. • Portar la càmera fotogràfica per fer fotos de tot allò que pugui il·lustrar poste- riorment el treball final. Si el centre disposa d’un protocol per demanar aquest tipus de material seria interessant que els alumnes poguessin participar en aquest procés. També es pot demanar als nens i nenes que duguin les seves càmeres de casa. 9 GUIA D’ORIENTACIONSE D. PRIMÀRIA DIDÀCTIQUES 1r, 2n i 3r BENVINGUDA En arribar al lloc de la visita, un representant del mercat ens donarà la benvinguda i ens aportarà algunes infor- macions concretes sobre l’espai que ens disposem a visitar. En acabat, ens convidarà a descobrir les diverses parades. Seguidament, es recomana fer un repàs de les normes i els consells que hi ha al quadern de l’alumne. És impor- tant que els infants siguin conscients que són en un lloc públic i que la seva presència ha d’interferir el mínim possible en l’activitat dels clients i comerciants. Un cop fet això, cal distribuir la classe per fer la visita. Es recomana fer-ho en dos grups per diversos motius: • Es podrà fer la visita de manera més tranquil·la i organitzada. • Tots els membres del grup poden ob- servar millor les parades si hi van en grups petits que si hi va tota la classe sencera. • En el moment de compartir les infor- macions sobre la visita es disposarà de punts de vista diferents que es po- dran contrastar i complementar. Al final d’aquesta guia trobareu una proposta d’identificadors que, si els voleu fer servir, podeu imprimir en paper etiqueta, per exemple, perquè tant els venedors com els clients us puguin reconèixer com a escolars que esteu fent una visita al mercat. Finalment, tot i que el mercat és un recinte segur, abans de començar la visita és recomanable pactar un lloc de trobada per si de cas algun alumne se separa del seu grup. 10 GUIA D’ORIENTACIONSE D. PRIMÀRIA DIDÀCTIQUES 1r, 2n i 3r 4. INVESTIGUEM LA LLISTA DE LA COMPRA Durant la visita al mercat, els alumnes han de visitar parades diferents per investigar-ne les característiques i els productes. Posteriorment, hauran de fer servir les informacions recollides per confeccionar el mural sobre Lloc: al mercat el mercat. Temps: 40-45 min L’activitat es desenvoluparà de la manera següent: Materials: es poden fer servir les imat- ges dels diversos productes que s’han • Els alumnes disposaran d’una fitxa en què es presen- de buscar al mercat. És important dur ten diversos productes típics del mercat. La seva tas- càmera de fotos o vídeo. ca serà buscar la parada on es troba cada producte. Com s’ha comentat abans, durant la preparació o tot Altres: els productes que cal buscar just abans de començar, es poden designar alguns en- poden servir com a base per parlar carregats de buscar els productes. Per aquest motiu, d’altres productes relacionats que hi es pot trobar un model de fitxa d’investigació, a la qual ha a la mateixa parada. es pot afegir un producte i assignar-lo a un respon- sable, que serà l’encarregat de buscar-ne informació durant la visita. Respecte a les imatges que orienten la cerca, es pot valorar la possibilitat que cada alumne en porti una, que cada grupet dugui una llista o que els educadors centralitzin la informació. • Un cop localitzada la parada on es troba un produc- te, els alumnes s’hi hauran d’acostar i mirar d’obtenir diverses informacions: nom de la parada, nom del venedor (peixater, fruiter, carnisser, etcètera) i quins altres productes s’hi poden trobar. És important que els alumnes siguin oberts a tot tipus d’informacions sensorials: olfactives, tàctils, visuals i, si tenen sort, gustatives. • Aquest procés s’ha de repetir fins que hagin trobat tots els productes. Cal recordar dur una càmera i enregistrar tot allò que els alumnes trobin interessant, perquè puguin il·lustrar posteriorment els murals de les diverses parades. Seria perfecte disposar d’una foto per parada! 11 GUIA D’ORIENTACIONSED. PRIMÀRIA DIDÀCTIQUES 1 r, 2n i 3r 5. LES PARADES DEL MERCAT Per posar en comú tota la informació obtinguda al mer- cat es confeccionarà un mural on apareguin les informa- cions recollides durant la visita. S’hi hauran de fer desta- car informacions bàsiques, com ara el nom de la parada, Lloc: a l’aula l’ofici del venedor, els productes que s’hi poden trobar i altres informacions que facin referència a les sensacions Temps: 40-50 min i les percepcions dels alumnes. Materials: informació obtinguda du- rant la visita, fotos, etcètera. Per fer aquest mural es poden treballar les diverses pa- rades per parelles o demanar que cada alumne ompli una Altres: pengeu els treballs finals a la fitxa per tal d’ajuntar-les totes posteriorment. pàgina web perquè altres persones els puguin consultar. També es poden mi- Al quadern de l’alumne es presenten tres propostes que rar els d’altres centres i comentar les permeten adaptar l’activitat al nivell de lectoescriptura seves propostes. del grup. Finalment, i per tancar la proposta, es farà una xerrada amb tots els alumnes per tal que ens expressin les seves valoracions sobre la visita, les activitats i els nous co- neixements que han adquirit. Recordar la conversa del primer dia permetrà contrastar els progressos que s’han dut a terme. Aquesta pot ser una informació important tant per als docents com per als alumnes, que així seran conscients dels coneixements adquirits. Animeu-vos a penjar els vostres murals a la pàgina web de l’escola per compartir la informació que heu treballat amb tothom que hi estigui interessat. 12 GUIA D’ORIENTACIONSE D. PRIMÀRIA DIDÀCTIQUES 1r, 2n i 3r Altres continguts que es poden treballar a partir d’aquesta proposta Altres aspectes que es poden treballar a partir d’aquest programa són: Les estacions i els productes de temporada Aquest programa de mercats pot ser un bon punt de partida per treballar altres aspectes relacionats, com ara els productes de temporada i les estacions en què es poden trobar. Els oficis Els venedors del mercat no són simples comerciants, sinó que darrere de la feina que fan hi ha un autèntic ofici del qual es poden aprendre moltes coses. Partint d’aquest programa de mercats, es pot aprofundir en les diverses tasques que desenvolupen altres tipus d’oficis i artesanies. Els sentits Els productes que es poden trobar al mercat ens permetran treballar la major part dels sentits. A través de molts d’aquests productes, els alumnes poden experimentar l’olor, el tacte, el gust o el color que tenen. 13 GUIA D’ORIENTACIONSE D. PRIMÀRIA DIDÀCTIQUES 1r, 2n i 3r Identificadors per a la visita Per anar a fer la visita al mercat es poden fer servir aquests identificadors, que informaran els comerciants i els clients que els alumnes estan participant en l’activitat educativa. 14 és una iniciativa que l’Institut Municipal de Mercats de Barcelona i la Fundació Futbol Club Barcelona posen a disposició dels centres educatius. Proposta educativa i desenvolupament de continguts Marinva Joc i Educació Disseny gràfic i maquetació ElevenAdworks Amb la col·laboració de Institut Municipal d’Educació de Barcelona, l’Àrea de Comerç de la Diputació de Barcelona, l’Agència de Salut Pública de Barcelona i els mercats de la ciutat i la província.