GASETA MUNICIPAL
Butlletí Oficial de l'Ajuntament de Barcelona
17 de Gener del 2018
Disposicions organitzatives – Decrets de la Comissió de 
Govern
CARTA DE SERVEIS de Mercabarna, aprovada per la Comissió de 
Govern del 30 de novembre de 2017.
ÍNDEX
MISSIÓ
DADES DE CONTACTE
COMPROMISOS DE QUALITAT
CANALS DE PARTICIPACIO, QUEIXES, RECLAMACIONS I SUGGERIMENTS
SERVEIS
 Accés a Mercabarna
 Neteja d'infraestructures a Mercabarna
 Gestió de Residus a Mercabarna
 Arrendament de places d'aparcament (Mercabarna)
 Arrendament d'espais a Mercabarna
 Formació a Mercabarna
 Orientació empresarial i sectorial
 Escorxador
 Tramitació a Mercabarna
 Visites a Mercabarna
ANNEXOS
 Centres Prestadors
 Seguiment d'Indicadors i Objectius de Gestió
La Carta de Serveis de Mercabarna està adreçada al usuaris del recinte, entitats, 
professionals, empreses i organitzacions interessats en conèixer aspectes 
fonamentals dels seus objectius i compromisos i de la seva activitat referent a 
l'oferta de serveis a la ciutadania. 
1
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
La Carta de Serveis ajuda als usuaris del recinte i a la resta de la ciutadania a 
conèixer els serveis que ofereix i realitza Mercabarna alhora que apropa 
l'Administració Pública als ciutadans que en són usuaris:
 Facilita l’exercici dels seus drets i obligacions.
 Els usuaris coneixen mitjançant la Carta què poden exigir i a què estan obligats.
 Integra la veu del ciutadà i usuaris a l'organització. Un dels punts fonamentals de 
la Carta és que estableix canals de comunicació i de participació del ciutadà, i de 
recollida i resposta a les queixes i suggeriments.
 La Carta dóna transparència a la gestió i permet conèixer el grau de compromís 
pel que fa a la qualitat en la prestació dels serveis i el seu acompliment.
MISSIÓ 
Mercabarna és una ciutat alimentària que funciona les 24 hores del dia amb l'objectiu 
de garantir l'aprovisionament d'aliments frescos als ciutadans. En el seu recinte 
concentra més de 700 empreses especialitzades en la distribució, elaboració, 
importació i exportació de productes frescos i congelats.
DADES DE CONTACTE 
Adreça Carrer Major de Mercabarna, 76, 08040 Barcelona.
Veure ubicació aquí
Telèfon 93 556 30 00 / fax: 93 556 31 20
Correu electrònic / mb@mercabarna.cat
Web http://www.mercabarna.es
Atenció al públic De dilluns a divendres. Centre de Control, de dilluns a 
diumenge.
De 07:30 a 18:00. Centre de Control, de 00:00 a 24:00.
Cal cita prèvia.
Com arribar-hi Autobús: 21, 109, N1, L80, L87
Metro: L9S-Mercabarna
Veure: http://www.mercabarna.es/informacio-practica/com-
arribar/
COMPROMISOS DE QUALITAT
L’actuació de Mercabarna es focalitza en 4 eixos estratègics : 
 Renovació i millora continua del funcionament dels recintes.
 Responsabilitat social corporativa.
2
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
 Reposicionament de Mercabarna per donar millor servei.
 Digitalització.
Indicadors i Objectius generals: La gestió de Serveis de Mercabarna es centra en 
el rigorós seguiment dels indicadors d'activitat i dels objectius anuals que disposa 
cada servei. En particular es mesuren volums d'activitats, percentatges d'impacte 
sobre escenaris de servei i també índexs de satisfacció.
Compensacions establertes per a incompliments: En cas que la reclamació sigui 
procedent, l’Informe de resolució ha d’incloure una proposta de reparació al client del 
dany ocasionat per les deficiències en la prestació de serveis.
CANALS DE PARTICIPACIO, QUEIXES, RECLAMACIONS I SUGGERIMENTS
Participació i Procediment:
col·laboració 
ciutadana 1. Recepció de totes les aportacions realitzades pels 
ciutadans
2. Estudi d’aquestes 
3. Resposta 
4. Aplicació, si s’escau
Canals:
 Presencial: Oficines Mercabarna
 Correu Postal : Adreçat a Centre Directiu , 5ª planta, c/ 
Major de Mercabarna, 76, 08040 Barcelona
 Telemàtic: al compte mb@mercabarna.cat
Queixes, Procediment:
reclamacions i 
suggeriments Es disposa d’un procediment per regular les reclamacions 
que puguin formular els clients com a conseqüència de les 
prestacions de serveis efectuats per Mercabarna. 
1. Presentació de la reclamació per part del client a través 
del formulari habilitat per Mercabarna.
2. Revisió de com s’ha prestat el servei que ha originat la 
reclamació.
3. Emissió d’un Informe d’aprovació o denegació de la 
reclamació en que, si s’escau, s’inclourà la proposta de 
reparació del dany i les accions correctives per evitar que 
es repeteixin les deficiències.
Canals:
Formulari que es pot descarregar a la pàgina web de 
l’empresa per a la presentació de les reclamacions 
3
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
(www.mercabarna.es – Info pràctica – reclamacions). 
També es disposa de còpies físiques del formulari a recepció 
del Centre directiu i a diferents instal·lacions de l’empresa, 
Mercats Centrals, l’Escorxador, Mercabarnaflor, Punt Verd o 
Formació.
Temps de 1 mes. En el cas que la tramitació s’allargui per motius de 
resposta complexitat, s’haurà d’enviar una comunicació al client 
transcorregut el termini d’un mes per indicar-li que la seva 
reclamació està sent objecte d’estudi.
SERVEIS 
Els serveis de Mercabarna abasten tots els aspectes que permeten una correcte 
gestió i evolució de les empreses i activitats incloses en els seus recintes.
 Accés a Mercabarna.
 Neteja d'infraestructures (Mercabarna).
 Gestió de Residus a Mercabarna.
 Arrendament de places d'aparcament (Mercabarna).
 Arrendament d'espais a Mercabarna.
 Formació a Mercabarna.
 Orientació empresarial i sectorial.
 Escorxador.
 Tramitació a Mercabarna.
 Visites a Mercabarna.
Accés a Mercabarna
Descripció Els accessos a Mercabarna són controlats. Per accedir-hi 
s'ha de passar un peatge. Aquest sistema garanteix que 
només entrin al recinte aquells vehicles que vénen a 
desenvolupar una activitat comercial professional, alhora 
que permet mantenir la seguretat i el control dels vehicles 
que accedeixen al recinte.
Utilitat Targeta de prepagament
 Adreçades a aquelles persones que vénen a Mercabarna 
amb certa regularitat.
 Són recarregables.
 Aquest sistema de pagament representa un estalvi de 
fins el 45% respecte al tiquet d'accés.
 Targeta d'abonament anual
 Per als professionals que accedeixen al recinte amb 
molta freqüència.
 Aquesta targeta ofereix entrades il·limitades a 
Mercabarna durant el període de vigència de la mateixa 
(de l'1 de febrer al 31 de gener de l'any següent).
4
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
 L'usuari paga l'import d'aquesta targeta una vegada a 
l'any.
Garantia Les tarifes d’accés al recinte són aprovades anualment per 
l’Ajuntament de Barcelona
Drets i deures dels Dret: accés al recinte
usuaris
Deures: Pagament i acompliment de les normatives de 
circulació i els reglaments de funcionament intern dels 
mercats centrals.
Procediments de 1. Sol·licitud de la targeta
gestió del servei 2. Presentació de la documentació
3. Pagament
4. Recepció de la targeta
5. Ús de la targeta
6. Recàrregues o renovacions
Informació Estan exempts de pagament les motocicletes (han d'accedir 
complementària pel peatge manual) i els serveis públics (autobusos i taxis).
Objectius de gestió  Lliurament o recàrrega de la targeta en el mateix 
del servei moment del pagament en el 90% dels casos 
 Entrega i/o activació de la targeta de abonament dins de 
les 48 hores una vegada efectuat el pagament en el 95 
% dels casos
MODALITAT 1 : Targetes de prepagament amb possibilitat de recàrrega
Descripció Adquisició de Targes de prepagament per accedir al recinte 
de Mercabarna per facilitar l’accés al recinte.
Ofereix Targeta. Targeta de proximitat recarregables
Cost i forma de Veure: http://www.mercabarna.es/informacio-
pagament practica/acces-a-mercabarna/ (Apartat Tarifes).
Efectiu, targeta crèdit. 
Centres prestadors  Mercabarna
Informació El període de validesa de la targeta de Prepagament és 
complementària mentre tingui saldo a la mateixa.
Canals de Petició  Presencial: a les oficines de Mercabarna
Canals de Gestió  Presencial: a les oficines de Mercabarna 
5
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
Canals de Recepció  Presencial: a les oficines de Mercabarna
Objectius de gestió  Lliurament o recàrrega de la targeta en el mateix 
del servei moment del pagament en el 99% dels casos.
MODALITAT 2: Abonament anual
Descripció Facilitar l’obtenció d’abonaments anuals per a vehicles 
(excepte motos) a través de targetes de proximitat per 
accedir al recinte de Mercabarna.
Ofereix Targeta. Targeta de proximitat
Cost i forma de Veure: http://www.mercabarna.es/informacio-
pagament practica/acces-a-mercabarna/ (Apartat Tarifes).
Efectiu, targeta crèdit, domiciliació bancària, xec. 
Centres Prestadors  Mercabarna
Informació El període de validesa del abonament es del 01 de febrer 
complementària fins el 31 de gener. Cada targeta va assignada a una 
matrícula de vehicle.
Canals de Petició  Presencial: a les oficines de Mercabarna
Canals de Gestió  Presencial: a les oficines de Mercabarna
 Telefònic: 93 556 30 00, i al telèfon del sol·licitant
 Telemàtic: al correu electrònic
emissiotargetes@mercabarna.cat, i al del sol·licitant.
Canals de Recepció  Presencial: a les oficines de Mercabarna
Objectiu de gestió  Entrega i/o activació de la targeta de abonament dins de 
les 48 hores una vegada efectuat el pagament en el 95 
% dels casos.
Neteja d'infraestructures a Mercabarna
Descripció Neteja de tots els espais comuns (zones d'activitat dels 
Mercats Centrals i vials) del recinte de Mercabarna.
Utilitat Gaudir d’uns espais de qualitat.
Millorar la sostenibilitat ambiental del recinte i les 
instal·lacions.
6
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
Garantia Supervisió periòdica pel departament responsable de la 
neteja de Mercabarna.
Drets i deures dels Acompliment de la normativa interna de Mercabarna i dels 
usuaris reglaments de funcionament intern dels mercats centrals
Procediments de Serveis subcontractats a empreses externes, amb supervisió 
gestió del servei periòdica per part del Departament de Medi Ambient.
Objectius de gestió  Promig de neteja del 98% de la superfície (dependències 
del servei i zones comunes) diàriament.
 Promig de neteja del 95% de la superfície (zones comuns 
dels pavellons) diàriament.
 Promig de neteja del 80% de la superfície viària 
diàriament.
 ≥30% d’aigua de subsòl (respecte a aigua de xarxa) per 
a la neteja viària.
MODALITAT 1: Neteja dels pavellons dels mercats (zones comunes) a Mercabarna
Descripció Neteja de les zones comunes dels pavellons dels Mercats 
Centrals (Fruites, Peix i Flor) de la Unitat Alimentària 
Mercabarna (pavellons: passadissos, molls, sotamolls...).
Ofereix Qualitat ambiental. Document. Seguiment del servei 
(partes de treball dipositats a l'arxiu de medi ambient).
Cost i forma de 0 euros
Pagament
Centres Prestadors  Mercabarna
Canals de Gestió  Telemàtic: correu al Departament de Medi Ambient de 
Mercabarna mambient@mercabarna.cat
 Telefònic: 93 556 30 00
Canals de Recepció  Presencial: En l'espai de servei
Objectiu de gestió  Promig de neteja del 95% de la superfície (zones comuns 
dels pavellons) diàriament
MODALITAT 2: Neteja viària a Mercabarna
Descripció Neteja viària de la Unitat Alimentària Mercabarna
7
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
Ofereix Qualitat ambiental. Document. Seguiment del servei 
(partes de treball dipositats a l'arxiu de medi ambient)
Cost i forma de 0 euros
Pagament:
Centres Prestadors  Mercabarna
Canals de Gestió  Telemàtic: correu al Departament de Medi Ambient de 
Mercabarna mambient@mercabarna.cat
 Telefònic: 93 556 30 00
Canals de Recepció  Presencial: En l'espai de servei
Objectiu de gestió  Promig de neteja del 80% de vials diàriament
 ≥30% d’aigua de subsòl (respecte a aigua de xarxa) per 
a la neteja viària
Gestió de Residus a Mercabarna
Descripció Recollida i correcta gestió dels residus gestionats per 
Mercabarna, de les empreses que operen a la Unitat 
Alimentària. 
Utilitat  Prevenció de la contaminació 
 Minimització dels residus en origen 
 Separació dels residus en fraccions 
 Valoració de cada fracció 
 Disposició controlada d’allò que no sigui valorable 
 Proximitat, que la gestió dels residus es faci al més a prop 
possible d’on es generen 
 Responsabilitat del productor del residu 
 Corresponsabilitat de tots els que intervenen en la cadena 
 Subsidiaritat d’aquells que administren territoris
Garantia Recollida Selectiva RSU: 
 Aquest sistema és l'eix central de la política mediambiental 
de Mercabarna, iniciada l'any 2002 gràcies a l'acord de 
principis signat per la direcció d'aquest polígon alimentari i 
les associacions i gremis empresarials majoristes i 
detallistes i que encara avui és vigent. També gràcies a 
l’acord de cooperació entre Mercabarna i l’Ajuntament de 
Barcelona per a la millora en la gestió dels residus 
comercials generats pels usuaris de la Unitat Alimentària.
 Està certificat sota la norma ISO 1400, des de l’any 2004.
 El Punt Verd de Mercabarna té número de gestor de residus 
comercials E-1626.16.
8
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
Recollida de residus abandonats:
 El recull d’incidències permeten fer les actuacions 
necessàries al respecte.
Normativa 
Normativa catalana en matèria de residus
reguladora del 
Servei
Drets i deures dels Normativa interna dels Mercats Centrals.
usuaris
Procediments de Servei subcontractat a empreses externes, sota supervisió del 
gestió del servei Dept. de Medi Ambient de Mercabarna.
Objectius de gestió  Recollida selectiva > 65% del total.
del servei  Recollida del residu abandonat abans de 48 hores en el 
100% dels casos.
 Presentació DARIG abans 31/3 de cada any.
MODALITAT 1: Recollida selectiva dels RSU dels operadors de Mercabarna (Mercats 
Centrals, ZAC i Zona comercial i de serveis (bars, botigues, escola bressol, bancs...)
Descripció Recollida selectiva i transport a diverses plantes de gestió 
dels RSU de les empreses que operen a Mercabarna. 
Mercabarna disposa d'un sistema de recollida i separació de 
residus propi que permet reciclar més del 70% de les 
deixalles comercials que es generen anualment en el 
seu recinte.
Ofereix Qualitat ambiental. Document. Seguiment del servei 
(partes de treball dipositats a l'arxiu de medi ambient)
Cost i forma de Només per a determinats serveis. Tarifes 2017:
Pagament
 Recollida de Residus al Punt Verd per a la gestió del 
mateix (palets): 20,00€/palet
 Recollida de Residus al Punt Verd per a la gestió del 
mateix (basculant): 9,00€/basculant
 Separació feta per MB: 25,00€/palet
 Fracció resta: 86,50€/Tn
 Peix No Apte per a Consum Humà(*): 30,00€/Tn
 Entrades de compradors al Punt Verd, només usuaris 
identificats prèviament per MERCABARNA (**)
o Estada al P.V. zona nocturna: 1,40€/ut.
o Estada al P.V. fins temps mínim, zona diürna: 
1,40€/ut.
o Per cada minut addicional, zona diürna: 0,36€/minut
9
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
Facturació realitzada pel dept. d’Administració de 
Mercabarna. Pagament al comptat, xec, transferència o 
domiciliació.
Centres Prestadors  Mercabarna
Informació www.mercabarna.es/serveis/medi-ambient
complementària
Canals de Gestió  Telemàtic: correu al Departament de Medi Ambient de 
Mercabarna mambient@mercabarna.cat
 Telefònic: 93 556 30 00
Canals de Recepció  Presencial: En el Punt verd de Mercabarna.
Objectiu de gestió  Recollida selectiva > 65% del total
MODALITAT 2: Recollida de residus abandonats a la via pública a Mercabarna
Descripció Recollida i correcta gestió dels residus abandonats a la via 
pública.
Ofereix Qualitat ambiental. Document. Registre d’incidències de 
Mercabarna.
Cost i forma de 0 euros
Pagament:
Centres Prestadors  Mercabarna
Canals de Gestió  Telemàtic: correu al Departament de Medi Ambient de 
Mercabarna mambient@mercabarna.cat
 Telefònic: 93 556 30 00
Canals de Recepció  Presencial: a la via pública.
Objectiu de gestió  Recollida del residu abandonat abans de 48 hores en el 
100% dels casos.
Arrendament de places d'aparcament (Mercabarna)
Descripció A Mercabarna hi ha més de 4.000 places d'aparcament 
gratuïtes per a turismes, furgonetes i camions. 
Mercabarna també disposa de dos aparcaments en alçada 
amb més de 700 places a cobert per a turismes i petits 
vehicles comercials. Ens aquests aparcaments hi ha 
disponibles places d'estacionament rotatiu i places de 
lloguer mensual.
10
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
Utilitat Garantia de plaça i comoditat en l'aparcament.
Garantia Pagament accés al recinte i contracte de lloguer de plaça 
d’aparcament.
Normativa Contracte del lloguer de la plaça d’aparcament. Normativa 
reguladora del interna del recinte
Servei
Drets i deures dels Els derivats del contracte de lloguer de la plaça 
usuaris d’aparcament
Procediments de 1. Presentació de la sol·licitud
gestió del servei 2. Estudi de la documentació
3. En cas positiu, emissió del contracte
4. Pagament
5. Accés a l'aparcament
Objectius de gestió  Resposta a la sol·licitud d'arrendament abans de 15 dies 
del servei en mínim el 95% dels casos
MODALITAT 1: Arrendament de places d'aparcament (Mercabarna) en alçada
Descripció Aparcament (P1)
 Ubicat al carrer Longitudinal 10 (al davant de l'entrada K 
del recinte)
 Obert 24 hores
 Estacionament rotatiu
 Lloguer sense plaça fixa
Aparcament (P2)
 Ubicat al carrer Major de Mercabarna (al costat de la 
zona comercial)
 Obert 24 hores
 Estacionament rotatiu
 Lloguer amb i sense plaça fixa
 4 punts de recàrrega per a vehicles elèctrics
Ofereix Instal·lació. Document. Contracte d’arrendament
Cost i forma de  Preu anual sense plaça fixa a P1: 300 €/més impostos
Pagament  Preu anual sense plaça fixa a P2: 396 €/més impostos
 Preu anual amb plaça fixa a P2: 660 € /més impostos
 Mensual. Domiciliació bancària
Centres Prestadors  Mercabarna
11
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
Informació Els contractes van lligats a la targeta d’abonament d’accés 
complementària al recinte de Mercabarna. Sense aquest abonament no 
s’arrenda cap plaça d’aparcament
Canals de Petició  Presencial: a les oficines de Mercabarna
 Telefònic: al número 93 556 35 76 / 93 556 30 00, fax:: 
93 556 31 20
 Telemàtic: al correu electrònic quesada@mercabarna.cat
Canals de Gestió  Presencial: a les oficines de Mercabarna
Canals de Recepció  Presencial: a les oficines de Mercabarna
Objectiu de gestió  Resposta a la sol·licitud d'arrendament abans de 15 dies 
en mínim el 95% dels casos
MODALITAT 2: Arrendament de places d'aparcament (Mercabarna) en pla
Descripció Arrendament de places d’aparcament façana Porta 
Principal del Mercat Central del Peix i als molls laterals dels 
pavellons del Mercat Central de Fruites i Hortalisses.
Ofereix Instal·lació. Document. Contracte d’arrendament
Cost i forma de  Preu anual amb plaça fixa:
Pagament:  Mercat Central del Peix: 1.161,48€+ IVA
 Mercat Central de Fruites i Hortalisses: 1.879€ + IVA
 Mensual. Domiciliació bancària
Centres  Mercat Central del Peix 
Prestadors  Mercat Central de Fruites i Hortalisses
Informació Els contractes es prolonguen d’any en any.
complementària
Canals de Petició  Presencial: a les oficines de Mercabarna
 Telefònic: al número 93 556 35 76 / 93 556 30 00, fax:: 
93 556 31 20
 Telemàtic: al correu electrònic mcp@mercabarna.cat / 
mcfh@mercabarna.cat
Canals de Gestió  Presencial: a les oficines de Mercabarna
Canals de  Presencial: a les oficines de Mercabarna
Recepció
Objectiu de gestió  Resposta a la sol·licitud d'arrendament abans de 15 dies 
en mínim el 95% dels casos
12
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
Arrendament d'espais a Mercabarna
Descripció Mercabarna disposa de diferents espais repartits per la 
Unitat Alimentària que posa a disposició de diferents 
persones/empreses interessades, en règim de lloguer per 
períodes temporals diversos
Utilitat Disposició d’espai per realitzar una activitat determinada
Garantia El contracte signat
Normativa Reglaments de funcionament intern dels Mercats Centrals i 
reguladora del contractes
Servei
Drets i deures dels Segons Pactes establerts en els contractes d’arrendament
usuaris
Procediments de 1. Recepció de sol·licitud
gestió del servei 2. Pressupost
3. Estudi documentació
4. Resposta al sol·licitant
5. Signatura contracte
6. Pagament
7. Accés i ús dels espais
Objectius de gestió  Donar resposta a les sol·licituds dins els terminis 
del servei específics de cada modalitat en un mínim del 95% dels 
casos
MODALITAT 1: Lloguer d’aules (Mercabarna)
Descripció Lloguer d’aules amb capacitat d’entre 4 a 25 persones per 
a poder impartir formació presencial. Les aules per sessions 
teòriques compten amb connexió wifi, pissarra i projector.
Ofereix Instal·lació. Recursos. Document. Contracte de lloguer 
d’aula
Cost i forma de Aula teòrica 6,5 €/hora.
Pagament Transferència bancària 
Centres  Mercabarna
Prestadors
Canals de Petició  Telemàtic: al correu electrònic formacio@mercabarna.cat
Canals de Gestió  Telemàtic: al correu electrònic formacio@mercabarna.cat
13
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
Canals de  Presencial: en emplaçament d'aula contractada
Recepció
Objectiu de gestió  Donar resposta (s’estén sempre condicionada a 
disponibilitat) al 100% de les peticions en el termini de 7 
dies màxim.
MODALITAT 2: Lloguer de les sales d’actes de què disposa Mercabarna
Descripció Mercabarna disposa de dues sales, una a Mercabarna i 
l’altre a Mercabarna-flor, que es poden llogar per dur a 
terme actes i/o esdeveniments
Ofereix Instal·lació. Document. Atenció personal. Recursos.
Suport tècnic adaptat a les necessitats de cada cas (so, 
neteja, vigilància).
Cost i forma de Sala d’actes de Mercabarna:
Pagament:  Mitja jornada (-5hores): 600 euros 
 Jornada completa (+5hores): 1.000 euros 
 Costos extra per tècnic so, neteja, vigilància 
Sala Polivalent de Mercabarna-flor: 
 1000 euros per jornada sencera (tot inclòs)
 Transferència bancària.
Centres  Mercabarna
Prestadors
Informació Veure: 
complementària http://www.mercabarna.es/informacio-practica/llogar-un-
espai-a-mercabarna/
Canals de Petició  Telefònic: 93 556 36 27 (Sala d’actes de Mercabarna) i 
93 556 32 42 (Sala polivalent de Mercabarna-flor)
 Telemàtic: al correu electrònic
comunicacio@mercabarna.cat (Sala d’actes de 
Mercabarna), o al correu calvo@mercabarna.cat (Sala 
polivalent de Mercabarna-flor)
 Presencial: a les Oficines de Mercabarna, c/ Major de 
Mercabarna, 76 (Sala d’actes de Mercabarna), o a les 
oficines de Mercabarna-flor, Ctra. antigua de Valencia 
(B-204), 1. 08830. Sant Boi de Llobregat (Sala 
polivalent de Mercabarna-flor)
Canals de Gestió  Telefònic: 93 556 36 27 (Sala d’actes de Mercabarna) i 
93 490 16 02 (Sala polivalent de Mercabarna-flor)
 Telemàtic: al correu electrònic
comunicacio@mercabarna.cat (Sala d’actes de 
Mercabarna), o al correu jordiborbon@jordiborbon.com
14
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
(Sala polivalent de Mercabarna-flor)
 Presencial: a les Oficines de Mercabarna, c/ Major de 
Mercabarna, 76 (Sala d’actes de Mercabarna), o a les 
oficines de Mercabarna-flor, Ctra. Antigua de Valencia 
(B-204), 1. 08830. Sant Boi de Llobregat (Sala 
polivalent de Mercabarna-flor) 
Canals de  Presencial: en l’emplaçament de sala contractada
Recepció
Objectiu de gestió  Donar una resposta abans de 72 hores, en el 95% dels 
casos
MODALITAT 3: Arrendament espais/locals als Mercats Centrals i Mercabarna-flor
Descripció Arrendament dels espais/locals ubicats en l’interior del 
Mercat Centrals i Mercabarna-flor propietat de Mercabarna 
Ofereix Instal·lació. Document. Contracte d’arrendament.
Cost i forma de Segons tarifes anuals. 
Pagament Domiciliació bancària, pagament mensual.
Centres  Mercat Central del Peix
Prestadors  Mercat Central de Fruites i Hortalisses 
 Mercabarna-flor
Informació Els contractes es poden fer a diferents venciments amb 
complementària data màxima del 30 de setembre de 2038.
Canals de Petició  Telefònic: 935 563 000 (Informació bàsica)
 Presencial: a les oficines de Mercabarna
Canals de Gestió  Presencial: a les oficines de Mercabarna
Canals de  Presencial: a les oficines de Mercabarna
Recepció
Objectiu de gestió  Donar una resposta abans de 72 hores, en el 95% dels 
casos
MODALITAT 4: Arrendament espai per a locals comercials i oficines a Mercabarna
Descripció Arrendament dels espais per a locals comercials i oficines 
ubicades a l’Edifici anomenat Edifici de Bancs i l’Edifici 
Pavelló G del Mercat Central de Fruites i Hortalisses
15
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
Ofereix Instal·lació. Document. Contracte d’arrendament.
vigilància)
Cost i forma de Segons tarifes anuals. 120 €/m2/any (despatxos); 180 
Pagament: €/m2/any (Locals ). 
Mensual. Domiciliació bancària, pagament mensual
Centres  Mercabarna
Prestadors
Informació Els contractes es poden fer a diferents venciments
complementària
Canals de Petició  Telefònic: 935 563 576 (Informació bàsica)
 Presencial: a les oficines de Mercabarna
Canals de Gestió  Presencial: a les oficines de Mercabarna
Canals de  Presencial: a les oficines de Mercabarna
Recepció
Objectiu de gestió  Resposta a la sol·licitud d'arrendament abans de 15 dies 
en mínim el 95% dels casos
Formació a Mercabarna
Descripció Els Serveis de Formació organitzen cursos per a diferents 
col·lectius que desitgen bé incorporar-se al mercat laboral 
del sector alimentari, i que inclouen, a més, pràctiques en 
empreses. Mercabarna està homologada per a la 
impartició dels certificats de professionalitat següents:
 Sacrifici, preparació de la canal i especejament 
d’animals
 Activitats de venda
 Activitats de floristeria
 Activitats auxiliars de comerç
 Activitats auxiliars de magatzem
 Activitats auxiliars de floristeria
 Peixateria i elaboració de productes de la pesca i 
l’aqüicultura
Des de Mercabarna també es realitzen cursos per posar al 
dia les competències dels treballadors de les empreses 
alimentàries en diferents àrees: seguretat alimentària, 
prevenció de riscos, comercial, idiomes, informàtica, 
gestió econòmic-financera, habilitats directives, etc.
A més, també col·labora amb diferents institucions i 
entitats sense ànim de lucre que treballen per afavorir la 
inserció laboral dels col·lectius amb més dificultats.
16
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
Utilitat Formar professionals del sector alimentari.
Garantia Sistema de qualitat ISO 9001:2015.
Normativa  Llei 30/2015 de 9 de setembre
reguladora del  RD 694/2017 de 3 de juliol
Servei  Ordre TSF/288/2016, de 24 d'octubre
 Ordre TSF/223/2016 de 23 d’agost
Drets i deures dels Existeix una normativa interna que s’aplica a l’alumnat de la 
usuaris formació d’oferta reglada i al de la formació 
professionalitzadora.
Procediments de 1. Recepció de sol·licitud o presentació de sol·licitud a 
gestió del servei convocatòria pública.
2. Elaboració de la proposta formativa i planificació.
3. Programació i impartició de l'acció formativa.
4. Avaluació de l’acció formativa i dels participants , si és el 
cas
5. Gestió de pràctiques en empreses i de la inserció laboral, 
si és el cas.
Informació  Serveis complementaris:
complementària  Disseny d’accions formatives específiques per a les 
empreses segons les seves necessitats.
 Borsa d’ex-alumnes a disposició de les empreses.
 Organització d’accions formatives a demanda de 
l’empresa o grup d’empreses (Entitat externa)
Objectius de  Obtenir un mínim d'un 3,2/4 de satisfacció de l'alumnat 
gestió del servei respecte formadors/es.
 Obtenir un mínim d'un 3,2/4 de satisfacció de l'alumnat 
respecte material.
 Obtenir un mínim d'un 3,2/4 de satisfacció de l'alumnat 
respecte instal·lacions.
MODALITAT 1: Formació d’Oferta Reglada ( Certificats de Professionalitat) a 
Mercabarna
Descripció Organització i/o Impartició dels següents certificats de 
professionalitat: 
 AGAJ0110 Activitats de floristeria
 AGAJ0108 Activitats auxiliars de floristeria
 COMT0211 Activitats auxiliars de comerç
 COMV0108 Activitats de venda
 COMT0210 Gestió administrativa del comerç 
17
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
internacional
 INAI0208 Sacrifici, preparació de la canal i especejament 
d’animals
 INAJ0109 Peixateria i elaboració de productes de la 
pesca i l’aqüicultura 
Ofereix Coneixement. Document. Titulació oficial corresponent al 
curs realitzat
Cost i forma de 0 € 
Pagament
Centres  Mercabarna 
Prestadors  Mercabarna-flor
Canals de Petició  Telemàtic: per la pàgina web 
http://www.mercabarna.es/serveis/formacio/oferta-
formativa/
 Telemàtic: a través de la pàgina web del SOC
 Telemàtic: enviant correu electrònic a 
formacio@mercabarna.cat
Canals de Gestió  Presencial: a Mercabarna
Canals de  Presencial: a Mercabarna
Recepció
Objectiu de  Impartir el 100% dels cursos sol·licitats
gestió
MODALITAT 2: Formació professionalitzadora a Mercabarna
Descripció Organització i/o Impartició de formació per aprendre els 
oficis de carnisser, peixater, venedor de comerç alimentari 
polivalent.
Ofereix Coneixement. Orientació. Acompanyament personal.
Desenvolupament del curs i tutorització de les pràctiques 
en empreses.
Cost i forma de Pressupost segons demanda.
Pagament: Domiciliació del dèbit preferentment. Transferència.
Centres  Mercabarna
Prestadors
Informació Els cursos es fan a mida segons les peticions de les 
complementària Institucions.
Canals de Petició  Telemàtic: al correu electrònic 
formacio@mercabarna.cat
18
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
 Telefònic: 93.556.34.56
Canals de Gestió  Telemàtic: al correu electrònic 
formacio@mercabarna.cat, i al del sol·licitant
Canals de  Presencial: a Mercabarna.
Recepció
Objectiu de gestió  Donar resposta al 100% de les peticions (s’entén 
sempre condicionada a disponibilitat de recursos) per fer 
possible la seva realització.
MODALITAT 3: Formació in company (Mercabarna)
Descripció Organització i/o Impartició de formació adreçada a 
treballadors d’empreses/establiments d’alimentació 
Ofereix Coneixement. Orientació. Desenvolupament del curs
Cost i forma de Pressupost segons demanda 
Pagament Domiciliació del dèbit preferentment. Transferència.
Centres  Mercabarna
Prestadors
Informació Els cursos es fan a mida segons les peticions de les 
complementària empreses
Canals de Petició  Telemàtic: al correu electrònic 
formacio@mercabarna.cat
 Telefònic: 93.556.34.56
Canals de Gestió  Telemàtic: al correu electrònic 
 formacio@mercabarna.cat, i al del sol·licitant
Canals de  Presencial: a Mercabarna o bé a les instal·lacions del 
Recepció sol·licitant
Objectiu de gestió  Donar resposta al 100% de les peticions (s’estén 
sempre condicionada a disponibilitat de recursos) en el 
termini màxim de 7 dies
MODALITAT 4: Formació en obert (Mercabarna)
Descripció Organització de formació en temes vinculats a la 
comercialització del producte fresc adreçada al públic en 
general: manipuladors d’aliments, carretoners, ...
19
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
Ofereix Document. Certificat de realització del curs
Cost i forma de Veure:http://www.mercabarna.es/serveis/formacio/oferta-
Pagament: formativa/
Domiciliació del dèbit, preferentment. Transferència. 
Pagament al comptat.
Centres  Mercabarna
Prestadors
Canals de Petició  Telemàtic: al correu electrònic 
formacio@mercabarna.cat
 Presencial: al centre directiu de Mercabarna , tercera 
planta
Canals de Gestió  Presencial: al centre directiu de Mercabarna, tercera 
planta
 Telemàtic: al correu electrònic
formacio@mercabarna.cat, i al del sol·licitant
Canals de  Presencial: a Mercabarna
Recepció
Objectiu de gestió  Organitzar el 80% dels cursos que es programin en 
obert
 Organitzar 1 dels cursos en modalitat online
MODALITAT 5: Càpsules formatives (Mercabarna)
Descripció Sessió informativa/formativa per donar a conèixer en què 
consisteix l’ofici de carnisser, de peixater o de florista.
Ofereix Informació. Coneixement.
Cost i forma de 0 euros
Pagament:
Centres  Mercabarna
Prestadors  Mercabarna-flor
Informació 12 persones per càpsula; Dins del catàleg d’activitats per a 
complementària escoles del Consell de Coordinació Pedagògica de 
Barcelona.
Canals de Petició  Telemàtic : formacio@mercabarna.cat
 Presencial: al departament de RSC 
Canals de Gestió  Telemàtic: al correu electrònic 
formacio@mercabarna.cat, i al del sol·licitant.
20
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
Canals de  Presencial: a Mercabarna i Mercabarna-flor.
Recepció
Objectiu de gestió  Aconseguir la inscripció d’1 participant de cada càpsula 
a un dels cursos que formació d’oferta reglada que 
s’organitzin.
ORIENTACIÓ EMPRESARIAL I SECTORIAL
Descripció Mercabarna pot proporcionar informació sectorial, 
assessorar i avaluar situacions tècnic-legals en l’àmbit 
alimentari per a les empreses i/o establiments que ho 
precisin
Utilitat  Garantir la seguretat alimentària durant tot el procés de 
comercialització
 Vetllar per la competitivitat de les empreses del sector
 Oferir informació estadística d’interès per als 
professionals que necessiten analitzar tendències
Garantia El serveix garanteix que les empreses rebran un 
assessorament i disposaran d’un interlocutor totalment 
objectiu i alineat a les directrius que en matèria de salut 
pública estableix l’agència de salut pública de Barcelona.
Procediments de Auditories a punt de venda 
gestió del servei 1. Recepció de sol·licitud
2. Organització d’agenda
3. Realització de l’acció sol·licitada
4. Facturació i cobrament del servei
5. Lliurament dels resultats
Informació estadística
1. Recepció de sol·licitud
2. Donar resposta positiva o negativa en menys de 48 
hores
3. En cas de resposta positiva, signar contracte entre les 
parts
4. Buscar i completar la informació estadística demanada
5. Facturació i cobrament del servei
6. Lliurar la informació / anàlisi / document en menys de 
15 dies hàbils
Objectius de gestió  Auditories a punt de venda: Donar resposta a tots els 
del servei requeriments que consten a les actes aixecades pels 
serveis d’inspecció de l’agencia de salut pública de 
Barcelona.
21
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
 Informació estadística: donar resposta i pressupost a la 
sol·licitud en menys de 48 hores en el 95% dels casos.
MODALITAT 1: Auditories a punt de venda (Mercabarna)
Descripció Visites a establiments de venda de productes alimentaris, 
per determinar que la venda es realitza conforme als 
requisits legals en matèria d’higiene i seguretat 
alimentaria.
Ofereix Document. Informe de l’auditoria
Cost i forma de 398 € per visita
Pagament Domiciliació del dèbit, preferentment. Transferència.
Centres Prestadors  Mercabarna 
Canals de Petició  Telemàtic: al correu electrònic 
formacio@mercabarna.cat
 Telefònic: 93.556.34.56
Canals de Gestió  Telemàtic: al correu electrònic 
formacio@mercabarna.cat, i al del sol·licitant
Canals de Recepció  Presencial: a l’establiment de l’empresa
Objectiu de gestió  Donar resposta a tots els requeriments que consten a 
les actes aixecades pels serveis d’inspecció de l’agencia 
de salut pública de Barcelona.
MODALITAT 2: Informació Estadística (Mercabarna)
Descripció Facilitar informació estadística elaborada sobre l’evolució de 
la comercialització/preus d’un o diversos productes dels 
Mercats Centrals.
Ofereix Document. Informació/Dades. Informe. Anàlisi
Cost i forma de 50€ / hora 
Pagament: Transferència bancària
Centres  Mercabarna
Prestadors
Canals de Petició  Telemàtic: al correu electrònic mb@mercabarna.cat
22
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
Canals de Gestió  Telemàtic: al correu electrònic mb@mercabarna.cat, i al 
del sol·licitant 
Canals de  Telemàtic: del correu electrònic del sol·licitant
Recepció  Presencial: a Mercabarna
Objectiu de gestió  Donar resposta positiva o negativa en menys de 48 
hores.
 En cas de resposta positiva, lliurar la informació / anàlisi 
/ document en menys de 15 dies hàbils en el 95% dels 
casos
Escorxador
Descripció El sector carni de Mercabarna està format per l'Escorxador 
i per una desena d'empreses que es dediquen a la 
manipulació i comercialització de productes carnis. La 
mitjana anual, entre sacrificis i distribució, és de més de 
50.000 tones.
Utilitat Sacrifici de Carn (vedella, xai, cabrit i cavall) per al 
consum del ciutadà
Garantia Compliment de totes les normatives a nivell europeu en 
qüestió de protecció de la seguretat alimentària, benestar 
animal, traçabilitat, etiquetatge, tractament de residus, 
etc.
Normativa  Reglament CE 1099/2009
reguladora del  Reglament CE 852/2004
Servei  Reglament Ce 853/2004
 Reglament Ce 854/2004
 Reglament CE 999/2001 i modificacions 
 Reglament CE 1069/2009
Drets i deures dels Drets:
usuaris
Que els animals siguin recepcionats ,tractats i sacrificats 
sempre complint totes les normatives aplicables en les 
diferents matèries. 
Que les canals i despulles els siguin entregades en 
condicions sanitàries adequades i seguint les pautes de 
feinejat acordades amb els clients
Deures:
No fer sol·licituds que puguin suposar un incompliment de 
23
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
les diferents normatives per part de l’escorxador.
Aportar animals aptes pel consum humà.
Comunicar les matances extres amb una antelació
suficient.
Procediments de 1. Recepció de sol·licitud
gestió del servei 2. Organització d'agenda 
3. Realització de l'acció sol·licitada
4. Facturació i cobrament del servei
5. Lliurament dels resultats.
Ofereix Recursos. Document. Canals i despulles dels animals 
sacrificats. Tota la documentació associada (albarans 
d’entrega als clients, albarans per empreses annexes al 
servei com les que agafen les pells xai, residus, etc)
Cost i forma de Consultar al Centre Prestador. Existeixen unes tarifes pel 
Pagament: servei de matança i també uns costos addicionals del 
servei per la gestió de diferents residus.
Xec, transferència o domiciliació bancària depenent del 
client.
Centres  Escorxador de Mercabarna
Prestadors
Canals de Petició  Presencial: a les instal·lacions de l’escorxador
 Telefònic: 93 556 33 30 / 93 556 30 00 
 Telemàtic: escorxador@mercabarna.cat
Canals de Gestió  Presencial: a les instal·lacions de l’escorxador
 Telefònic: 93 556 33 30 / 93 556 30 00 i al telèfon del 
sol·licitant
 Telemàtic: escorxador@mercabarna.cat i al correu del 
sol·licitant
Canals de  Presencial: a les instal·lacions de l’escorxador
Recepció
Objectiu de gestió  Acompliment del termini i condicions de matança 
marcat pel client
Tramitació a Mercabarna
Descripció Mercabarna com a mitja propi de l’Ajuntament de 
Barcelona i d’acord amb el que estableixen els Reglaments 
de Funcionament del Mercats Centrals col·labora amb 
l’Ajuntament en la tramitació dels procediments 
d’atorgament, extinció i cessió d’autoritzacions de 
24
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
parades, en la gestió de fraccionament de les taxes i preus 
i en l’atorgament de permisos d’obres que es volen 
realitzar en les parades dels mercats.
Així mateix Mercabarna com a gestora de la Unitat 
Alimentaria, i d’acord amb el que estipulen els contractes 
d’arrendament signats amb els operadors, du a terme una 
sèrie de tràmits a sol·licitud d’aquests com son: 
l’autorització i gestió de Traspassos dels drets dels 
contractes d’arrendament de Parcel·les i Naus propietat de 
Mercabarna, l’autorització de sotsarrendament de 
parcel·les i naus, l’atorgament de permisos d’obres que es 
volen realitzar en els magatzems i de Zona d’Activitats 
Complementaries.
Utilitat  Assegurar a les parts que es fan els canvis 
corresponents seguint el que estableix la normativa 
vigent i els contractes signats, amb igualtat de 
condicions i aplicant, si s’escau, les tarifes aprovades 
que els hi corresponen en cada cas.
Garantia Els títols oficials emesos per l’òrgan competent, els 
contractes d’arrendament .
Normativa  Reglaments de Funcionament del Mercats Centrals.
reguladora del  Contractes d’arrendament signats.
Servei
Drets i deures dels Els que consten en els Reglaments de Funcionament del 
usuaris Mercats Centrals i en els contractes d’arrendament.
Procediments de 1. Recepció de sol·licitud.
gestió del servei 2. Comprovacions documentals.
3. Correccions i esmenes, si és el cas.
4. Emissió de document jurídic.
5. Cobrament de taxes i impostos, si és el cas. Cobrament 
de la participació establerta en els contractes.
Objectius de  Acomplir els terminis de tramitació en un mínim del 
gestió del servei 99% dels casos.
MODALITAT 1: Expedients de traspàs intervius d’autoritzacions d’ús de parades dels 
Mercat Centrals de Fruites i Hortalisses i del Peix
Descripció Gestió de les sol·licituds de traspàs intervius 
d’autoritzacions d’ús de parades dels Mercat Centrals de 
Fruites i Hortalisses i del Peix. Mercabarna disposa d’un 
termini de tres mesos per revisar i resoldre l’expedient 
prèvia aportació de la documentació requerida. En aquest 
25
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
termini, si es detecten deficiències, s’avisarà als 
sol·licitants i si no s’esmenen es denegarà la sol·licitud.
Ofereix Document. Compareixença, notificació de la resolució de 
l’expedient per ambdós sol·licitants, i en cas positiu, el nou 
titular rebrà l’autorització d’ús sol·licitada (títol habilitant)
Cost i forma de Percentatge de participació de Mercabarna en el traspàs, 
Pagament segons pacte amb els gremis. Tarifa per expedició títol 
habilitant segons aprovació d’aquestes anyalment per part 
de la Comissió de Govern de l’Ajuntament de Barcelona. 
http://www.mercabarna.es/transparencia/informacio-
normativa-i-juridica/
Factura generada per Mercabarna. Pagament mitjançant 
transferència bancària o xec nominatiu.
Centres  Mercat Central de Fruites i Hortalisses 
Prestadors  Mercat Central del Peix
Informació La sol·licitud de traspàs intervius es realitza 
complementària presencialment, prèvia aportació de la documentació 
requerida. 
Els terminis de les autoritzacions són 30 de setembre de 
2037 per al Mercat Central Fruites i Hortalisses; i 30 de 
setembre de 2038 per al Mercat Central del Peix.
Canals de Petició  Presencial: a les oficines de les Direccions dels Mercats 
Centrals de Fruites i Hortalisses i del Peix.
Canals de Gestió  Presencial: a les oficines de les Direccions dels Mercats 
Centrals de Fruites i Hortalisses i del Peix.
Canals de  Presencial: a les oficines de les Direccions dels Mercats 
Recepció Centrals de Fruites i Hortalisses i del Peix.
Objectiu de  Donar resposta al 100% de sol·licitud en el termini 
gestió màxim de dos mesos.
MODALITAT 2: Expedients mortis-causa d’autoritzacions d’ús de parades 
(Mercabarna)
Descripció Gestió de les sol·licituds de canvi de nom de les 
autoritzacions d’ús de parades dels Mercat Centrals de 
Fruites i Hortalisses i del Peix, a favor de l’hereu o legatari 
d’un titular d’autoritzacions d’ús difunt. Mercabarna disposa 
d’un termini de tres mesos per revisar i resoldre l’expedient 
prèvia aportació de la documentació requerida. En aquest 
26
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
termini, si es detecten deficiències, s’avisarà als sol·licitants 
i si no s’esmenen es denegarà la sol·licitud.
Ofereix Document. Compareixença, notificació de la resolució de 
l’expedient i en cas positiu, el nou titular rebrà l’autorització 
d’ús sol·licitada (títol habilitant).
Cost i forma de Tarifa per expedició títol habilitant segons aprovació 
Pagament: d’aquestes anyalment per par de la Comissió de Govern de 
l’Ajuntament de Barcelona 
http://www.mercabarna.es/transparencia/informacio-
normativa-i-juridica/
Factura generada per Mercabarna. Pagament mitjançant 
transferència bancària.
Centres  Mercat Central de Fruites i Hortalisses 
Prestadors  Mercat Central del Peix
Informació La sol·licitud de cessió es realitza presencialment, prèvia 
complementària aportació de la documentació requerida. En les cessions per 
causa de mort, l’autorització s’haurà de transmetre a una 
sola persona física. Quan el dret correspongui a diverses 
persones es podrà transmetre:
- A una societat constituïda per totes elles, o
- A una sola persona entre d'elles, prèvia renúncia 
realitzada davant de Notari de les altres al dret que els 
correspongui.
Aquesta elecció s’haurà de produir en el termini de 12 
mesos des de la data de la mort del causant. Transcorregut 
aquest termini sense que s’hagi produït aquesta elecció, es 
declararà caducada l’autorització i vacant la parada.
Data de comunicació del fet per part de l’hereu o legatari 
del titular difunt (en tot cas s’haurà de fer dins del termini 
de 12 mesos des de la data de la mort del causant.
Els terminis de les autoritzacions són 30 de setembre de 
2037 per al Mercat Central Fruites i Hortalisses; i 30 de 
setembre de 2038 per al Mercat Central del Peix.
Canals de Petició  Presencial: a les oficines de les Direccions dels Mercats 
Centrals de Fruites i Hortalisses i del Peix.
Canals de Gestió  Presencial: a les oficines de les Direccions dels Mercats 
Centrals de Fruites i Hortalisses i del Peix.
Canals de  Presencial: a les oficines de les Direccions dels Mercats 
Recepció Centrals de Fruites i Hortalisses i del Peix.
27
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
Objectiu de gestió  Donar resposta al 100% de sol·licitud en el termini 
màxim de dos mesos.
MODALITAT 3: Gestió de fraccionament de les taxes i preus (Mercabarna)
Descripció Tramitar a instància d’un nou titular d’una autorització d’ús 
d’una parada i en tot cas durant el període voluntari de 
cobrament la sol·licitud de pagament fraccionat de les taxes 
corresponents al pagament de l’expedició del Títol habilitant 
per fer us d’una parada dins dels Mercats Centrals de 
Fruites i Hortalisses i dels Peix.
Ofereix Document. Notificació de la Resolució de la sol·licitud i, en 
cas afirmatiu, pla de pagament i justificant del 
l’acompliment dels diferents pagaments primer pagament.
Cost i forma de Import taxa més interessos legalment previstos Llei de 
Pagament: Pressupostos de l’Estat. 
http://www.mercabarna.es/transparencia/informacio-
normativa-i-juridica/
Domiciliació bancària.
Centres  Mercat Central de Fruites i Hortalisses 
Prestadors  Mercat Central del Peix
Informació La sol·licitud de fraccionament s’haurà de presentar, en tot 
complementària cas, durant el període voluntari de cobrament.
La sol·licitud de fraccionament es realitza presencialment, 
prèvia aportació de la documentació requerida.
Els terminis del procediment són:
 1ª Data en que s’autoritza o es denega la sol·licitud de 
fraccionament.
 2ª Data en que en que es paga en la seva totalitat el 
fraccionament
Canals de Petició  Presencial: a les oficines de les Direccions dels Mercats 
Centrals de Fruites i Hortalisses i del Peix.
Canals de Gestió  Presencial: a les oficines Centrals de Mercabarna.
Canals de  Presencial: a les oficines de les Direccions dels Mercats 
Recepció Centrals de Fruites i Hortalisses i del Peix.
Objectiu de gestió  Donar resposta al 99% de les sol·licituds de 
fraccionament dins del termini en el termini màxim d’un 
mes.
28
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
MODALITAT 4: Traspassos dels drets de contractes d’arrendament de Parcel·les i 
Naus propietat de Mercabarna
Descripció Gestió de les sol·licituds de traspàs dels drets dels 
contractes d’arrendament de parcel·les i naus propietat de 
Mercabarna.
Ofereix Document. Document de compareixença entre cedent, 
cessionari i Mercabarna.
Cost i forma de Determinat pel valor del traspàs i el percentatge de 
Pagament: participació establert en el contracte d’arrendament.
Factura generada per Mercabarna. Pagament mitjançant 
transferència bancària o xec nominatiu.
Centres Prestadors  Mercabarna
Informació Sol·licitud de traspàs de l’arrendatari amb la documentació 
complementària requerida.
Canals de Petició  Presencial: a les oficines de Mercabarna
Canals de Gestió  Presencial: a les oficines de Mercabarna
Canals de Recepció  Presencial: a les oficines de Mercabarna
Objectiu de gestió  Donar resposta al 100% de sol·licitud en el termini 
màxim de dos mesos.
MODALITAT 5: Autorització sotsarrendament de parcel·les i naus a Mercabarna
Descripció Gestió de les sol·licituds d’autorització de sotsarrendament 
per part de Mercabarna als arrendataris de parcel·les i 
naus propietat de Mercabarna.
Ofereix Document. Autorització de Mercabarna a l’arrendatari
Cost i forma de Participació de Mercabarna del 15% sobre l’ import de la 
Pagament: renda mensual pactada entre arrendatari i sotsarrendatari
Rebut mensual al compte corrent de l’arrendatari.
Centres  Mercabarna
Prestadors
Informació Contracte de sotsarrendament entre l’arrendatari i el 
complementària sotsarrendatari.
Canals de Petició  Presencial: a les oficines de Mercabarna.
29
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
Canals de Gestió  Presencial: a les oficines de Mercabarna.
Canals de  Presencial: a les oficines de Mercabarna.
Recepció
Objectiu de gestió  Donar resposta al 100% de sol·licitud en el termini 
màxim de dos mesos.
MODALITAT 6: Permisos d’obres en parades dels Mercats Centrals i/o magatzems de 
la Zona d’Activitats Complementàries
Descripció Es tracta d’avaluar la correcció tècnica i documental de la 
sol·licitud d’autorització, a instància del titular, per poder 
reformar total o parcialment una parada d’un mercat o 
magatzems de la ZAC. Mercabarna disposa d’un termini de 
deu dies hàbils per revisar i resoldre l’expedient prèvia 
aportació de la documentació requerida. En aquest termini, 
si es detecten deficiències, s’avisarà als sol·licitants i si no 
s’esmenen es denegarà la sol·licitud.
Ofereix Document. Resolució d’autorització, autorització 
condicionada o denegació de la sol·licitud.
Cost i forma de 0 euros
Pagament:
Centres  Mercabarna
Prestadors
Informació La sol·licitud de permís d’obres es realitza presentant dades 
complementària requerides al full de Notificacions d’accions a realitzar 
a Mercabarna, publicat a:
http://www.mercabarna.es/informacio-practica/sollicitud-
de-permis-dobres/ amb aportació de la documentació 
requerida.
Canals de Petició  Presencial: Oficines de Mercabarna, carrer Major 76 5ª 
planta
 Telemàtic: a l'e-mail mb@mercabarna.cat
Canals de Gestió  Presencial: Oficines de Mercabarna, carrer Major 76 5ª 
planta
 Telemàtic: a l'e-mail mb@mercabarna.cat, i al compte 
del sol·licitant
 Presencial: Oficines de la direcció de cada Mercat
Canals de  Presencial: presentació en ma a la mateixa parada 
Recepció traves de la direcció de cada Mercat, o bé presentació 
en ma a l’adreça de cada magatzem de la ZAC.
30
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
Objectiu de gestió  Donar resposta al 99% de les sol·licituds de permís 
d’obres (amb documentació complerta) dins del termini 
estipulat de deu dies hàbils des de la data de recepció al 
registre d’entrada.
Visites a Mercabarna
Descripció Mercabarna obre les seves portes a diferents col·lectius 
amb l’objectiu de donar-los a conèixer el seu 
funcionament, les seves activitats, projectes i iniciatives.
Utilitat Conèixer el seu funcionament de Mercabarna.
Garantia Programa de la visita.
Procediments de 1. Recepció de sol·licitud.
gestió del servei 2. Resposta positiva o negativa.
3. Organització d'agenda.
4. Realització de la visita.
5. Facturació i cobrament, si és el cas.
Objectius de  En el 95% dels casos donar una resposta abans de 5 
gestió del servei dies laborables.
MODALITAT 1: Visites institucionals a Mercabarna
Descripció S’inclouen les visites que sol·liciten institucions i entitats 
vinculades al sector agroalimentari.
Ofereix Informació. Acompanyament personal. Materials.
Materials escrits i audiovisuals. Obsequi corporatiu.
Cost i forma de 0 euros
Pagament
Centres Prestadors  Mercabarna
Canals de Petició  Telefònic: 93 556 30 00
 Telemàtic: al correu electrònic visites@mercabarna.cat
Canals de Gestió  Telefònic: 93 556 30 00, i al del sol·licitant
 Telemàtic: al correu electrònic visites@mercabarna.cat, 
i al del sol·licitant
Canals de Recepció  Telefònic: al telèfon del sol·licitant
 Telemàtic: al correu electrònic del sol·licitant
31
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
Objectiu de gestió  En el 95% dels casos donar una resposta abans de 3 
dies
MODALITAT 2: Campanyes infantils a Mercabarna
Descripció Visites d’escolars d’entre 9 i 10 anys que venen a 
Mercabarna en el marc de la participació en les campanyes 
infantils de “5 al dia” i “Flors i plantes, cada dia”.
Ofereix Acompanyament personal. Informació/dades. 
Activitat. Material. Materials en forma de producte fresc, 
publicacions escrites i audiovisuals.
Cost i forma de “5 al dia”: 150 €/per dia (grup de 50 alumnes). “Flors i 
Pagament: plantes, cada dia”: 6 € / per alumne.
Per transferència.
Centres Prestadors  Mercabarna
 Mercabarna-flor
Canals de Petició  Telefònic: Campanya “5 al dia”: A través de l’Associació 
d’Empresaris Majoristes de Fruites i Hortalisses (AGEM) 
93 336 26 12. Campanya “Flors i plantes cada dia”: A 
través de l’escola d’art floral Rosa Valls-Formació 93 
556 42 93.
Canals de Gestió  Telefònic: Campanya “5 al dia”: A través de l’Associació 
d’Empresaris Majoristes de Fruites i Hortalisses (AGEM) 
93 336 26 12. Campanya “Flors i plantes cada dia”: A 
través de l’escola d’art floral Rosa Valls-Formació 93 
556 42 93. I al telèfon del sol·licitant.
Canals de Recepció  Presencial: En el recinte a visitar
Objectiu de gestió  Aconseguir un mínim de 8/10 en les enquestes de 
satisfacció dels visitants.
32
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
ANNEXOS
Centres Prestadors
Data actualització: 27/9/2017
Escorxador de Mercabarna
Adreça c/ Transversal, 39. 2a planta, Mercabarna, 08040 Barcelona
Veure ubicació aquí
Telèfon 93 556 33 30 / 93 556 30 00 /fax: 93 556 31 20
Correu electrònic / escorxador@mercabarna.cat
Web http://www.mercabarna.es/sectors-activitat/escorxador-i-
sector-carni/#section03
Atenció al públic De dilluns a divendres
Veure: http://www.mercabarna.es/sectors-
activitat/escorxador-i-sector-carni/#section03
De 05:00 a 14:00h
Cal cita prèvia
Com arribar-hi Autobús: 21, 109, N1, L80, L87
Metro: L9S-Mercabarna
Altres: Veure: http://www.mercabarna.es/informacio-
practica/com-arribar/
Descripció El 29 de març de 1979 l’Escorxador es va traslladar a 
Mercabarna. Fins aquell moment, l’antic escorxador 
municipal estava situat a l’actual parc de Joan Miró de 
Barcelona, al costat de la plaça Espanya.
Instal·lacions Aquesta instal·lació ocupa uns 30.000 m2 i disposa de:
 Dues línies de sacrifici: una per a boví i equí, i una per a 
oví i caprí.
 Corrals de recepció del bestiar
 Zona de sagnat
 "Box ritual" 
 Sala de vendes refrigerada i automatitzada
 Cambres frigorífiques per emmagatzemar la carn
 Despullaria
 Serveis d’inspecció sanitària
 Oficines per a les empreses usuàries
Informació Davant de l'augment de la població musulmana i jueva a 
complementària Catalunya, el maig del 2004, Mercabarna va posar a la seva 
33
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
disposició un nou servei: la matança Halal.
L'Escorxador compta amb la Marca de Garantia Halal, 
atorgada per l'Institut Halal de la Junta Islàmica d'Espanya, 
que assegura que els animals han estat sacrificats seguint el 
ritus que marca la religió musulmana.
Modalitats de  Matança d’animals a l’escorxador
Servei
Mercabarna-flor
Adreça Ctra. antiga de València (B-204), número 1, 08830 Sant Boi 
de Llobregat
Veure ubicació aquí
Telèfon 93 556 32 42 / 93 556 30 00 /fax: 93 556 31 20
Correu electrònic / mbflor@mercabarna.cat
Web http://www.mercabarna.es/sectors-activitat/mercabarna-
flor/
Atenció al públic De dilluns a dissabte 
Dilluns: 8 a 13:30h
De dimarts a divendres: 6 a 13:30h
Dissabte: 6 a 10
Cal cita prèvia
Com arribar-hi Autobús: L80, L87, L99
Altres: Veure: http://www.mercabarna.es/informacio-
practica/com-arribar/#com-arribar-mb-flor
Descripció Al 2008 s’inaugura el nou mercat de la flor, anomenat 
Mercabarna-flor, en un recinte de 44.000 m2 situat fora del 
recinte de Mercabarna, concretament al terme municipal de 
Sant Boi, a tocar de l’Aeroport del Prat.
Instal·lacions Aquest centre disposa de tres zones diferenciades de 
comercialització (flor, planta i complements) adaptades a les 
necessitats de cada producte, a més d’una escola d’art 
floral, sales de formació, de manipulació per elaborar 
treballs florals, restaurant-cafeteria, entre d’altres serveis al 
client.
Modalitats de  Arrendament espais/locals als Mercats Centrals i 
Servei Mercabarna-flor
 Formació d’Oferta Reglada ( Certificats de 
Professionalitat) a Mercabarna
 Càpsules formatives (Mercabarna)
34
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
 Campanyes infantils a Mercabarna
Mercat Central de Fruites i Hortalisses
Adreça c/ Major de Mercabarna, 75. Pavelló G. 1a planta., 08040 
Barcelona
Veure ubicació aquí
Telèfon 93 556 32 02 / 93 556 30 00 /fax: 93 556 31 20
Correu electrònic / quesada@mercabarna.cat; mcfruites@mercabarna.cat
Web http://www.mercabarna.es/sectors-activitat/fruites-i-
hortalisses/
Atenció al públic De dilluns a divendres 
De 9h a 18h 
Cal cita prèvia
Com arribar-hi Autobús: 21, 109, N1, L80, L87
Metro: L9S-Mercabarna
Altres: Veure: http://www.mercabarna.es/informacio-
practica/com-arribar/
Descripció El sector hort fructícola de Mercabarna està format per 
unes 250 empreses que operen des del Mercat Central de 
Fruites i Hortalisses i des de la Zona d'Activitats 
Complementàries (ZAC). Anualment mouen més 
d'1.800.000 tones de productes, xifra que converteix 
Mercabarna en el primer mercat europeu en la 
comercialització de fruites i hortalisses.
Des del 1989, el Mercat Central de Fruites i Hortalisses 
funciona en horari diürn, a diferència de la majoria de 
mercats majoristes del món, que continuen essent de 
matinada.
Instal·lacions És el mercat que ocupa una major extensió (més de 
170.000 m2 distribuïts en 7 naus) i el que genera major 
moviment comercial i humà. Hi operen unes 180 
empreses, en 440 punts de venda. Comercialitza més d’1 
milió de tones de productes a l’any, que arriben i es 
distribueixen arreu del món.
Informació A la Zona d’Activitats Complementàries (ZAC) de 
complementària Mercabarna se situen un centenar d’empreses hort 
fructícoles que desenvolupen activitats complementàries al 
voltant del Mercat Central:
 Empreses especialitzades en la manipulació, la 
35
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
maduració, l’elaboració, l’envasatge, la conservació, la 
distribució, la importació i l’exportació de fruites i 
hortalisses, especialistes en patates, plàtans, ecològics, 
etc.
 Les centrals de compra de les grans empreses de 
distribució alimentària i de les cadenes de fruiteries 
especialitzades que es proveeixen de producte fresc a 
Mercabarna.
 Empreses que s’han especialitzat a proveir el sector de la 
restauració.
Modalitats de  Arrendament de places d'aparcament 
Servei (Mercabarna) en alçada
 Arrendament de places d'aparcament 
(Mercabarna) en pla
 Arrendament espais/locals als Mercats Centrals i 
Mercabarna-flor
 Expedients de traspàs intervius d’autoritzacions 
d’ús de parades dels Mercat Centrals de Fruites i 
Hortalisses i del Peix
 Expedients mortis-causa d’autoritzacions d’ús de 
parades (Mercabarna)
 Gestió de fraccionament de les taxes i preus 
(Mercabarna)
Mercat Central del Peix
Adreça c/ Major de Mercabarna, 08040 Barcelona
Veure ubicació aquí
Telèfon 93 556 32 32 / 93 556 30 00 /fax: 93 556 31 20
Correu electrònic defez@mercabarna.cat; mcpeix@mercabarna.cat
/ Web http://www.mercabarna.es/sectors-activitat/peix-i-
marisc/
Atenció al públic De dimarts a dissabte 
De 22h a 8h 
Cal cita prèvia
Com arribar-hi Autobús: 21, 109, N1, L80, L87
Metro: L9S-Mercabarna
Altres: Veure: http://www.mercabarna.es/informacio-
practica/com-arribar/
Descripció El sector del peix i marisc a Mercabarna el configuren un 
centenar de companyies que anualment comercialitzen i 
36
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
distribueixen més de 170.000 tones des del Mercat 
Central del Peix i la ZAC.
Instal·lacions Al seu recinte, que ocupa uns 24.000 m2, hi treballen 
unes seixanta empreses majoristes amb 80 punts de 
venda equipats amb sales de manipulació per fer les 
feines d'eviscerament i especejament i espais 
tèrmicament adequats per a la comercialització de 
congelats i 14 punts de distribució (llocs d'aplegadors). El 
Mercat comercialitza més de 70.000 tones de productes 
l'any, un 85% dels quals són frescos.
Informació A la Zona d'Activitats Complementàries (ZAC) de 
complementària Mercabarna se situen una trentena d'empreses del sector 
del peix i el marisc que desenvolupen activitats 
complementàries al voltant del Mercat Central:
 Empreses especialitzades en la manipulació, l'elaboració, 
l'envasat i la distribució de tot tipus de peix i marisc 
fresc i congelat; vivers i cuitors de marisc, exportadors, 
etc.
 Les centrals de compra de les gran cadenes de 
distribució alimentària que es proveeixen de peix i 
marisc a Mercabarna.
 Empreses que s'han especialitzat a proveir el sector de la 
restauració.
Modalitats de  Arrendament de places d'aparcament 
Servei (Mercabarna) en pla
 Arrendament espais/locals als Mercats Centrals i 
Mercabarna-flor
 Expedients de traspàs intervius d’autoritzacions 
d’ús de parades dels Mercat Centrals de Fruites i 
Hortalisses i del Peix
 Expedients mortis-causa d’autoritzacions d’ús de 
parades (Mercabarna)
 Gestió de fraccionament de les taxes i preus 
(Mercabarna)
37
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
SEGUIMENT D'INDICADORS I OBJECTIUS DE GESTIÓ:
Data actualització: 27/9/2017
Servei: Accés a Mercabarna
INDICADORS DE GESTIÓ / ANY / VALOR
Nombre total d'accessos a Mercabarna 2016 3.494.546
Nombre de targetes de prepagament tramitades 2016 738
Nombre de targetes de abonament tramitades 2016 13.648
OBJECTIUS DE GESTIÓ / ANY / VALOR / GRAU COMPLIMENT
Lliurament o recàrrega de la targeta en el mateix 2017 -%
moment del pagament en el 99% dels casos
Entrega i/o activació de la targeta de abonament dins de 2017 -%
les 48 hores una vegada efectuat el pagament en el 95 
% dels casos
MODALITAT 1: Targetes de prepagament amb possibilitat de recàrrega
INDICADORS DE GESTIÓ / ANY / VALOR
Nombre de targetes de prepagament tramitades 2016 738
OBJECTIUS DE GESTIÓ / ANY / VALOR / GRAU COMPLIMENT
Lliurament o recàrrega de la targeta en el mateix moment 2017 -%
del pagament en el 99% dels casos
MODALITAT 2: Abonament anual
INDICADORS DE GESTIÓ / ANY / VALOR
Nombre de targetes de abonament tramitades 2016 13.648
OBJECTIUS DE GESTIÓ / ANY / VALOR /GRAU COMPLIMENT
Entrega i/o activació de la targeta de abonament dins de 2017 -%
les 48 hores una vegada efectuat el pagament en el 95 % 
dels casos
38
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
Servei: Neteja d'infraestructures a Mercabarna
INDICADORS DE GESTIÓ / ANY / VALOR
Superfície total gestionada en neteja (Neteja viària), en 2016 27.806,14
metres lineals:
Superfície total gestionada en neteja (Neteja pavellons i 2016 92.228,38
zones comunes), en m2:
OBJECTIUS DE GESTIÓ / ANY / VALOR / GRAU COMPLIMENT
Promig de neteja del 98% de la superfície (dependències 2017 -%
i zones comunes) diàriament
Promig de neteja del 95% de la superfície (zones comuns 2017 -%
dels pavellons) diàriament
Promig de neteja del 80% de la superfície viària 2017 -%
diàriament
≥30% d’aigua de subsòl (respecte a aigua de xarxa) per 2017 -%
a la neteja viària
MODALITAT 1: Neteja dels pavellons dels mercats (zones comunes) a Mercabarna
INDICADORS DE GESTIÓ / ANY / VALOR
Superfície dels pavellons gestionats (en m2) 2016 92.228,38
OBJECTIUS DE GESTIÓ / ANY / VALOR / GRAU COMPLIMENT
Promig de neteja del 95% de la superfície (zones comuns 2017 -%
dels pavellons) diàriament
MODALITAT 2: Neteja viària a Mercabarna
INDICADORS DE GESTIÓ / ANY / VALOR
Volum anual d’aigua de xarxa emprada (en m3) 2016 3.948
Volum anual d’aigua de subsòl emprada (en m3) 2016 7.152
Longitud dels vials (en m lineals) 2016 22.719,97
39
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
OBJECTIUS DE GESTIÓ / ANY / VALOR / GRAU COMPLIMENT
Promig de neteja del 80% de vials diàriament 2017 -%
≥30% d’aigua de subsòl (respecte a aigua de xarxa) per 2017 -%
a la neteja viària
Servei: Gestió de Residus a Mercabarna
INDICADORS DE GESTIÓ / ANY / VALOR
Tones totals de residus sòlids urbans 2016 22.812,68
OBJECTIUS DE GESTIÓ / ANY / VALOR / GRAU COMPLIMENT
Recollida selectiva > 65% del total 2017 -%
Recollida del residu abandonat abans de 48 hores en el 2017 -%
100% dels casos
Presentació DARIG abans 31/3 de cada any 2017 -%
MODALITAT 1: Recollida selectiva dels RSU dels operadors de Mercabarna (Mercats 
Centrals, ZAC i Zona comercial i de serveis (bars, botigues, escola bressol, bancs...)
INDICADORS DE GESTIÓ / ANY / VALOR
Tones recollides de RSU (selectiva) 2016 22.812,68
OBJECTIUS DE GESTIÓ / ANY / VALOR / GRAU COMPLIMENT
Recollida selectiva > 65% del total 2017 -%
Modalitat 2: Recollida de residus abandonats a la via pública a Mercabarna
INDICADORS DE GESTIÓ / ANY / VALOR
Número d'incidències (accions de recollida) 2016 288
OBJECTIUS DE GESTIÓ / ANY / VALOR / GRAU COMPLIMENT
Recollida del residu abandonat abans de 48 hores en el 2017 -%
100% dels casos
40
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
Servei: Arrendament de places d'aparcament (Mercabarna)
INDICADORS DE GESTIÓ / ANY / VALOR
Total places aparcament en arrendament 2016 728
OBJECTIUS DE GESTIÓ / ANY / VALOR / GRAU COMPLIMENT
Resposta a la sol·licitud d'arrendament abans de 15 dies 2017 -%
en mínim el 95% dels casos
Modalitat 1: Arrendament de places d'aparcament (Mercabarna) en alçada
INDICADORS DE GESTIÓ / ANY / VALOR
Places total P1 2016 421
Places total P2 2016 307
Places arrendades P1 2016 317
Places arrendades P2 2016 147
OBJECTIUS DE GESTIÓ / ANY / VALOR / GRAU COMPLIMENT
Resposta a la sol·licitud d'arrendament abans de 15 dies 2017 -%
en mínim el 95% dels casos.
MODALITAT 2: Arrendament de places d'aparcament (Mercabarna) en pla
INDICADORS DE GESTIÓ / ANY / VALOR
Places total en Porta Principal del Mercat del Peix 2016 10
Places arrendades en Porta Principal del Mercat del Peix 2016 5
Places total als molls del Mercat de Fruites 2016 130
Places arrendades als molls del Mercat de Fruites 2016 111
OBJECTIUS DE GESTIÓ / ANY / VALOR / GRAU COMPLIMENT
Resposta a la sol·licitud d'arrendament abans de 15 dies 2017 -%
en mínim el 95% dels casos
Servei: Arrendament d'espais a Mercabarna
INDICADORS DE GESTIÓ / ANY / VALOR
Nombre d’hores de lloguer d’aules 2016 368
41
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
Total m2 en arrendament per a despatxos i locals 2016 8.628
comercials
Total m2 en arrendament parcel·les ZAC 2016 328.767
OBJECTIUS DE GESTIÓ / ANY / VALOR / GRAU COMPLIMENT
Donar resposta a les sol·licituds dins els terminis 2017 -%
específics de cada modalitat en un mínim del 95% dels 
casos
MODALITAT 1: Lloguer d’aules (Mercabarna)
INDICADORS DE GESTIÓ / ANY / VALOR
Quantitat d'hores llogades 2016 368
Quantitat de contractes realitzats 2016 2
OBJECTIUS DE GESTIÓ / ANY / VALOR / GRAU COMPLIMENT
Donar resposta (s’estén sempre condicionada a 2017 -%
disponibilitat) al 100% de les peticions en el termini de 7 
dies màxim.
MODALITAT 2: Lloguer de les sales d’actes de què disposa Mercabarna
INDICADORS DE GESTIÓ / ANY / VALOR
Nombre de lloguers de sala d'actes de Mercabarna 2016 3
Nombre de lloguers de sala polivalent de Mercabarna-flor 2016 3
OBJECTIUS DE GESTIÓ / ANY / VALOR / GRAU COMPLIMENT
Donar una resposta abans de 72 hores, en el 95% dels 2017 -%
casos
MODALITAT 3: Arrendament espais/locals als Mercats Centrals i Mercabarna-flor
INDICADORS DE GESTIÓ / ANY / VALOR
Nombre de espais/locals (parades, bars, fàbriques, 2016 117
oficines, botigues...) en arrendament al Mercat Central 
del Peix
42
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
Nombre de m2 arrendats a Mercabarna-flor 2016 6.801
Nombre de m2 en arrendament al Mercat Central de 2016 421
Fruites i Hortalisses
OBJECTIUS DE GESTIÓ / ANY / VALOR / GRAU COMPLIMENT
Donar una resposta abans de 72 hores, en el 95% dels 2017 -%
casos
MODALITAT 4: Arrendament espai per a locals comercials i oficines a Mercabarna
INDICADORS DE GESTIÓ / ANY / VALOR
Superfície en arrendament per a oficines (en m2) 2016 2.038
Superfície en arrendament per a locals comercials (en 2016 373
m2)
OBJECTIUS DE GESTIÓ / ANY / VALOR / GRAU COMPLIMENT
Resposta a la sol·licitud d'arrendament abans de 15 dies 2017 -%
en mínim el 95% dels casos
Servei: Formació a Mercabarna
INDICADORS DE GESTIÓ / ANY / VALOR
Nombre total de participants en accions formatives a 2016 1.946
Mercabarna
Nombre total d’accions formatives 2016 156
Nombre total d’hores de formació 2016 6.401
OBJECTIUS DE GESTIÓ / ANY / VALOR / GRAU COMPLIMENT
Obtenir un mínim d'un 3,2/4 de satisfacció de l'alumnat 2017 -%
respecte formadors/es.
Obtenir un mínim d'un 3,2/4 de satisfacció de l'alumnat 2017 -%
respecte material.
Obtenir un mínim d'un 3,2/4 de satisfacció de l'alumnat 2017 -%
respecte instal·lacions.
43
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
MODALITAT 1: Formació d’Oferta Reglada ( Certificats de Professionalitat) a 
Mercabarna
INDICADORS DE GESTIÓ / ANY / VALOR
% d’alumnes totals inserits – Peixateria 2016 68,18
% d’alumnes totals inserits – Carnisseria 2016 68,18
% d’alumnes totals inserits - Venedor de comerç 2016 73,68
polivalent 
% d’alumnes totals inserits – Floristeria 2016 93,33
OBJECTIUS DE GESTIÓ / ANY / VALOR / GRAU COMPLIMENT
Impartir el 100% dels cursos sol·licitats 2017 -%
MODALITAT 2: Formació professionalitzadora a Mercabarna
INDICADORS DE GESTIÓ / ANY / VALOR
% d’alumnes totals inserits – Peixateria 2016 68,18
% d’alumnes totals inserits – Carnisseria 2016 68,18
% d’alumnes totals inserits - Venedor de comerç 2016 73,68
polivalent 
% d’alumnes totals inserits – Floristeria 2016 93,33
OBJECTIUS DE GESTIÓ / ANY / VALOR / GRAU COMPLIMENT
Donar resposta al 100% de les peticions (s’entén sempre 2017 -%
condicionada a disponibilitat de recursos) per fer possible 
la seva realització
MODALITAT 3: Formació in company (Mercabarna)
INDICADORS DE GESTIÓ / ANY / VALOR
Nombre de participants a la Formació in company 2016 1.177
44
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
OBJECTIUS DE GESTIÓ / ANY / VALOR / GRAU COMPLIMENT
Donar resposta al 100% de les peticions (s’estén sempre 2017 -%
condicionada a disponibilitat de recursos) en el termini 
màxim de 7 dies
MODALITAT 4: Formació en obert (Mercabarna)
INDICADORS DE GESTIÓ / ANY / VALOR
Nombre de cursos ofertats 2016 44
Nombre de cursos impartits 2016 20
OBJECTIUS DE GESTIÓ / ANY / VALOR / GRAU COMPLIMENT
Organitzar el 80% dels cursos que es programin en obert 2017 -%
Organitzar 1 dels cursos en modalitat online 2017 -%
MODALITAT 5: Formació en obert (Mercabarna)
INDICADORS DE GESTIÓ / ANY / VALOR
Nombre de càpsules ofertades 2016 2
Nombre de càpsules organitzades 2016 2
OBJECTIUS DE GESTIÓ / ANY / VALOR / GRAU COMPLIMENT
Aconseguir la inscripció d’1 participant de cada càpsula a 2017 -%
un dels cursos que formació d’oferta reglada que 
s’organitzin
Servei: Orientació empresarial i sectorial
INDICADORS DE GESTIÓ / ANY / VALOR
Empreses usuàries del Servei d’Orientació empresarial i 2016 1
sectorial de Mercabarna (Auditories a punt de venda)
Empreses usuàries del Servei d’Orientació empresarial i 2016 0
sectorial de Mercabarna (Informació estadística)
45
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
OBJECTIUS DE GESTIÓ / ANY / VALOR / GRAU COMPLIMENT
Auditories a punt de venda: Donar resposta a tots els 2017 -%
requeriments que consten a les actes aixecades pels 
serveis d’inspecció de l’agencia de salut pública de 
Barcelona
Informació estadística: donar resposta i pressupost a la 2017 -%
sol·licitud en menys de 48 hores en el 95% dels casos
MODALITAT 1: Auditories a punt de venda (Mercabarna)
INDICADORS DE GESTIÓ / ANY / VALOR
Nombre d’empreses que contracten aquest servei 2016 1
OBJECTIUS DE GESTIÓ / ANY / VALOR / GRAU COMPLIMENT
Donar resposta a tots els requeriments que consten a les 2017 -%
actes aixecades pels serveis d’inspecció de l’agencia de 
salut pública de Barcelona
MODALITAT 2: Informació Estadística (Mercabarna)
INDICADORS DE GESTIÓ / ANY / VALOR
Nombre de peticions rebudes 2016 0
OBJECTIUS DE GESTIÓ / ANY / VALOR / GRAU COMPLIMENT
Donar resposta positiva o negativa en menys de 48 2017 -%
hores.
En cas de resposta positiva, lliurar la informació / anàlisi / 2017 -%
document en menys de 15 dies hàbils en el 95% dels 
casos
Servei: Escorxador
INDICADORS DE GESTIÓ / ANY / VALOR
Nombre total de tones sacrificades (Tn) 2016 22.566,7
Tones sacrificades de boví 2016 17.696
Tones sacrificades d'oví 2016 4.196
Tones sacrificades de cabrit 2016 211,8
Tones sacrificades d'equí 2016 460,5
46
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
OBJECTIUS DE GESTIÓ / ANY / VALOR / GRAU COMPLIMENT
Acompliment del termini i condicions de matança marcat 2017 -%
pel client
Servei: Tramitació a Mercabarna
INDICADORS DE GESTIÓ / ANY / VALOR
Nombre total d’Expedients de traspàs intervius 2016 16
d’autoritzacions d’ús de parades dels Mercat Centrals de 
Fruites i Hortalisses i del Peix
Nombre total d’Expedients mortis-causa d’autoritzacions 2016 1
d’ús de parades
Nombre total de gestió de fraccionament de les taxes i 2016 2
preus
Nombre total de traspassos dels drets de contractes 2016 6
d’arrendament de Parcel·les i Naus propietat de 
Mercabarna.
Nombre total d’autorització de sotsarrendament de 2016 17
parcel·les i naus a Mercabarna
Nombre total de Permisos d’obres en parades i/o 2016 226
magatzems de la Zona d’Activitats Complementàries 
OBJECTIUS DE GESTIÓ / ANY / VALOR / GRAU COMPLIMENT
Acomplir els terminis de tramitació en un mínim del 99% 2017 -%
dels casos
MODALITAT 1: Expedients de traspàs intervius d’autoritzacions d’ús de parades dels 
Mercat Centrals de Fruites i Hortalisses i del Peix
INDICADORS DE GESTIÓ / ANY / VALOR
Mercat Central de Fruites i Hortalisses. Nombre de 2016 68,18
traspassos intervius realitzats
Mercat Central del Peix. Nombre de traspassos intervius 2016 68,18
realitzats
47
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
OBJECTIUS DE GESTIÓ / ANY / VALOR / GRAU COMPLIMENT
Donar resposta al 100% de sol·licitud en el termini 2017 -%
màxim de dos mesos.
MODALITAT 2: Gestió de fraccionament de les taxes i preus (Mercabarna)
INDICADORS DE GESTIÓ / ANY / VALOR
Mercat Central de Fruites i Hortalisses. Nombre de 2016 1
fraccionaments de taxes i preus
Mercat Central del Peix. Nombre de fraccionaments de 2016 1
taxes i preus
OBJECTIUS DE GESTIÓ / ANY / VALOR / GRAU COMPLIMENT
Donar resposta al 99% de les sol·licituds de 2017 -%
fraccionament dins del termini en el termini màxim d’un 
mes.
MODALITAT 3: Traspassos dels drets de contractes d’arrendament de Parcel·les i 
Naus propietat de Mercabarna
INDICADORS DE GESTIÓ / ANY / VALOR
Nombre de traspassos dels drets de contractes 2016 6
d'arrendament 
Superfície afectada pels traspassos dels drets de 2016 2.930
contractes d'arrendament (en m2).
OBJECTIUS DE GESTIÓ / ANY / VALOR / GRAU COMPLIMENT
Donar resposta al 100% de sol·licitud en el termini 2017 -%
màxim de dos mesos.
48
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
MODALITAT 4: Autorització sotsarrendament de parcel·les i naus a Mercabarna
INDICADORS DE GESTIÓ / ANY / VALOR
Nombre d’autoritzacions de sotsarrendament. 2016 17
Superfície afectada per les autoritzacions de 2016 14.730
sotsarrendament (en m2).
OBJECTIUS DE GESTIÓ / ANY / VALOR / GRAU COMPLIMENT
Donar resposta al 100% de sol·licitud en el termini 2017 -%
màxim de dos mesos.
MODALITAT 5: Permisos d’obres en parades dels Mercats Centrals i/o magatzems de 
la Zona d’Activitats Complementàries
INDICADORS DE GESTIÓ / ANY / VALOR
Nombre de permisos d’obres tramitats 2016 226
OBJECTIUS DE GESTIÓ / ANY / VALOR / GRAU COMPLIMENT
Donar resposta al 99% de les sol·licituds de permís 2017 -%
d’obres (amb documentació complerta) dins del termini 
estipulat de deu dies hàbils des de la data de recepció al 
registre d’entrada.
Servei: Visites a Mercabarna
INDICADORS DE GESTIÓ / ANY / VALOR
Nombre total de persones que han visitat Mercabarna 2016 6.340
(entre institucionals i campanyes infantils de “5 al dia” i 
“Flors i plantes, cada dia”’)
OBJECTIUS DE GESTIÓ / ANY / VALOR / GRAU COMPLIMENT
En el 95% dels casos donar una resposta abans de 5 dies 2017 -%
laborables
49
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2
GASETA MUNICIPAL
17 de Gener del 2018
MODALITAT 1: Visites institucionals a Mercabarna
INDICADORS DE GESTIÓ / ANY / VALOR
Nombre de visites institucionals 2016 10
OBJECTIUS DE GESTIÓ / ANY / VALOR / GRAU COMPLIMENT
En el 95% dels casos donar una resposta abans de 3 dies 2017 -%
MODALITAT 2: Campanyes infantils a Mercabarna
INDICADORS DE GESTIÓ / ANY / VALOR
Nombre d'alumnes en Campanyes infantils 2016 6.299
Nombre d'escoles en Campanyes infantils 2016 117
OBJECTIUS DE GESTIÓ / ANY / VALOR / GRAU COMPLIMENT
Aconseguir un mínim de 8/10 en les enquestes de 2017 -%
satisfacció dels visitants
50
gaseta@bcn.cat               barcelona.cat/gasetamunicipal                 DLB-5.656-2007
CSV: fb50-2d2e-06ee-99c2