ESTUDI, AVALUACIÓ I CATALOGACIÓ DE LES BODEGUES EMBLEMÀTIQUES DE BARCELONA Març de 2020 ESTUDI, AVALUACIÓ I CATALOGACIÓ DE LES BODEGUES EMBLEMÀTIQUES DE BARCELONA. Memòria. ESTUDI, AVALUACIÓ I CATALOGACIÓ DE LES BODEGUES EMBLEMÀTIQUES DE BARCELONA Promotor: Ajuntament de Barcelona Àrea d'Ecologia, Urbanisme i Mobilitat Arquitectura Urbana i Patrimoni Departament de Patrimoni Arquitectònic Històric i Artístic Autor: Josep Font Piqueras Data: Març de 2019 ESTUDI, AVALUACIÓ I CATALOGACIÓ DE LES BODEGUES EMBLEMÀTIQUES DE BARCELONA. Memòria. Sumari 1. Antecedents .................................................................................................... 1 2. Motiu ............................................................................................................... 1 3. Objecte ........................................................................................................... 1 4. Objectius ......................................................................................................... 2 5. Treballs realitzats ............................................................................................ 2 6. Criteris ............................................................................................................ 3 7. Resultats de l’estudi ........................................................................................ 4 7.1. Establiments emblemàtics...................................................................... 4 7.2. Establiments amb elements tangibles històrics destacats. .................... 4 7.3. Particularitats rellevants. ........................................................................ 5 7.4. Establiments amb elements històrics no singulars ................................. 6 7.5. Elements específics de bodegues. ......................................................... 7 7.6. Particularitats decoratives, sense valor històric. ..................................... 8 7.7. Edificis .................................................................................................... 9 8. Quadre resultat de l’avaluació......................................................................... 9 9. Conclusions .................................................................................................. 10 10. Bibliografia ................................................................................................ 11 PLÀNOLS FITXES DE CATÀLEG FITXES D’AVALUACIÓ ESTUDI, AVALUACIÓ I CATALOGACIÓ DE LES BODEGUES EMBLEMÀTIQUES DE BARCELONA. Memòria. 1. Antecedents 2. Motiu El 26 de febrer de 2016 l’Ajuntament de Barcelona va aprovar definitivament el Pla Especial de protecció de la qualitat urbana: Catàleg de protecció L’any 2019 la Gerència d’Ecologia Urbana de l’Ajuntament de Barcelona va arquitectònic, històric i paisatgístic dels establiments emblemàtics de decidir avaluar la inclusió de diverses bodegues històriques i carismàtiques Barcelona, que s’havia aprovat inicialment l’any 2015. de la ciutat en el Catàleg d’establiments emblemàtics, amb l’objectiu de fomentar la preservació d’aquest tipus d’establiments. Aquest Pla Especial és un nou instrument de protecció del patrimoni, que se suma a la resta del planejament urbanístic, específicament establert per Amb aquesta finalitat, l’11 de juliol de 2019 la Comissió de Govern va garantir la preservació d’un sèrie d’establiments comercials de la ciutat que adoptar l’acord de suspensió de llicències a un total de 31 establiments s’han considerat emblemàtics ja que mantenen elements tangibles (BOPB 12/07/2019) per evitar-ne preventivament possibles alteracions rellevants d’una llarga trajectòria històrica. físiques. Seguidament va encarregar la realització d’un estudi que avalués els valors patrimonials d’aquests establiments, que majoritàriament es El Pla Especial s’emmarca en la política de preservació i millora de la tracten de comerços tipus bar-bodega. qualitat urbana, en aquest cas emfatitzant el patrimoni històric que representen aquests establiments històrics. L’aprovació d’aquesta nova Aquesta avaluació s’ha dut a terme entre finals de l’any 2019 i inicis del normativa va anar acompanyada de mesures de promoció i foment 2020, el resultat de la qual és aquesta memòria i les fitxes adjuntes. d’aquests comerços. El catàleg inclou un total de 211 establiments de la ciutat, englobats en tres categories establertes segons l’interès dels elements històrics que 3. Objecte preserven. Únicament 30 d’aquests 211 establiments són considerats de La finalitat d’aquest estudi és avaluar les característiques històriques dels gran interès. establiments inclosos en el llistat prèviament establert, analitzant la L’antecedent directe del Pla Especial era el “Pla específic de protecció i conservació d’elements arquitectònics, decoratius i funcionals amb valors suport als establiments emblemàtics”, una mesura de govern establerta a significativament rellevants culturalment i, per tant, susceptibles de principis de 2014. L’any 2012 la Direcció de Comerç i Consum havia realitzat catalogats. un cens dels presumibles establiments emblemàtics, que prenia com a base El propòsit és valorar si els locals comercials disposen d’elements tangibles la relació d’establiments històrics inclosa en les publicacions de 2003 i 2007 suficientment destacats perquè l’establiment, en el seu conjunt, pugui ser sobre aquesta temàtica, que eren fruït de la en la campanya “Guapos per considerat presumible de ser inclòs en una ampliació del Catàleg sempre”, iniciada l’any 1994. d’establiments emblemàtics de Barcelona. p.1 ESTUDI, AVALUACIÓ I CATALOGACIÓ DE LES BODEGUES EMBLEMÀTIQUES DE BARCELONA. Memòria. 4. Objectius - Bodega Costa Brava. En obres en el moment de visita (febrer de 2019), únicament s’ha pogut observar de l’exterior. L’avaluació s’ha encaminat a donar resposta a l’objecte de l’estudi, és a dir a valorar els elements tangibles d’interès que tinguin especial rellevància i 3. Documentació fotogràfica: s’ha dut a terme un reportatge fotogràfic que en conjunt preservin el caràcter històric d’un establiment. complet tant de l’exterior com de l’interior dels establiments. En total s’ha seleccionat un total de 1.164 fotografies, que formen de l’arxiu Amb aquest objectiu s’ha analitzat els elements físics presumiblement digital d’aquest estudi. històrics de cada establiment, tant exteriors com interiors, estudi que s’ha recolzat amb una recerca de la trajectòria històrica tant de l’edifici com del No ha estat possible fotografiar les bodegues Carlos (tancada; sí comerç. documentada per l’exterior), Costa Brava (obres) i Casas L’estudi incorpora una descripció de l’estat actual dels edificis i dels (declinació de la propietat). establiments, no únicament dels elements presumiblement històrics, amb l’objectiu de disposar d’una visió global de cada comerç que ofereixi el En aquests tres casos l’avaluació de les bodegues s’ha realitzat a testimoni del seu caràcter en conjunt. Aquesta perspectiva és el que permet través de les múltiples fotografies de lliure accés existents en la web argumentar la possible pervivència d’una condició emblemàtica. (WWW). 4. Recerca històrica: s’ha realitzat una recerca històrica de cadascun dels establiments a través d’informació disponible digitalment, 5. Treballs realitzats principalment procedent d’arxius i de premsa històrica, que s’ha complement, i en determinats casos contrastat, amb una entrevista Per a l’avaluació de l’estudi s’ha dut a terme els següents treballs: als propietaris del establiments i amb informació procedent del web. També s’ha dut a terme una recerca bibliogràfica, que ha resultat 1. Anàlisi d’antecedents: estudi dels precedents de la ciutat de la molt limitada atesa l’especificat del caràcter dels comerços objecte Barcelona, fonamentalment del Catàleg d’establiments d’estudi. emblemàtics de 2016, així com examen d’altres casos similars (p.ex. Sabadell, Sevilla, Palma) i estudi del coneixement del Aquesta recerca ha estat imprescindible per avaluar i confrontar el bodegues de Barcelona. caràcter històric dels establiments amb els possibles elements tangibles d’interès. S’ha consultat 15 referències bibliogràfiques, 40 2. Visita d’inspecció: visita a cadascun dels establiments objectiu de d’hemeroteca històrica i un total de 207 webs. l’estudi, en la que s’ha observat i analitzat l’estat actual i els elements tangibles d’interès. La visita s’ha dut a terme a tots els establiments del llistat, a excepció el següents dos casos: 5. Fitxes d’avaluació i anàlisi: redacció de continguts de cadascuna de les fitxes de l’avaluació, per les que s’ha pres el model del Catàleg - Bodega Carlos. Tancada des de l’agost de 2019, únicament de protecció arquitectònic, històric i paisatgístic dels establiments s’ha pogut observar de l’exterior. p.2 ESTUDI, AVALUACIÓ I CATALOGACIÓ DE LES BODEGUES EMBLEMÀTIQUES DE BARCELONA. Memòria. emblemàtics de Barcelona, que en algun punt ha estat modificat per d’excepcionalitat; limitada perdurabilitat) com pel condicionant físic, incrementar la informació referent als comerços. que en molts casos pot suposar un perjudici injustificat (manca de valors) pel desenvolupament de l’actual o de futures activitats Després dels apartats referents a la identificació de l’establiment comercials (barreres físiques, reducció d’espai). Tot i així, la (adreça, referència cadastral, dades de l’edifici), es relacionen els documentació d’aquests elements recolza, primer, l’anàlisi en elements presumibles d’interès que s’hi ha detectat. Seguidament conjunt d’aquests establiments i, segon, testimonia la seva es fa una descripció de l’estat actual de l’exterior i l’interior de existència. l’establiment. Els criteris de valoració s’ha fonamentat principalment en els aplicats en el Les fitxes inclouen un total de 12 fotografies, 2 de principals Catàleg de protecció arquitectònic, històric i paisatgístic dels establiments (exterior i interior) i 10 de complementàries, de l’edifici, exterior, emblemàtics de Barcelona i en les Directrius de contingut per als catàlegs interior, mobiliari, decoració o detalls. de béns protegits i plans de protecció. 6. Fitxes de catàleg. Per a l’establiment de les categories de protecció s’ha seguit també el criteri En els establiments que s’ha determinat una conservació del Pla Especial de protecció de la qualitat urbana: Catàleg de protecció d’elements qualificada per la catalogació, es presenten les fixes de arquitectònic, històric i paisatgístic dels establiments emblemàtics de catàleg d’acord amb el model del Catàleg de protecció Barcelona, que en síntesi és el següent: arquitectònic, històric i paisatgístic dels establiments emblemàtics de Barcelona. Aquestes fitxes inclouen 14 fotografies per il·lustrar els elements tangibles i l’estat actual de l’establiment. • Categoria E1: establiments de gran interès. Establiments d’interès remarcable a nivell patrimonial, històric, artístic i/o paisatgístic que conserven la majoria dels seus elements 6. Criteris patrimonials. El criteri que s’han establert per la determinació del possible interès • Categoria E2: establiments d’ interès. han estat la conservació d’elements històrics tangibles d’un Elements i conjunts patrimonials d’interès singular, que conserven establiment comercial genèric, tant de l’exterior (edifici, accés, parts destacables dels seus elements patrimonial. rètol), com de l’interior (paviment, sostre, estructures, mobiliari), que s’han anotat i avaluat no únicament per si sol sinó també en el • Categoria E3: elements d’interès paisatgístic. conjunt de l’establiment. Elements que formen o han format part d’un determinat paisatge D’altra banda, atesa l’especificitat de la tipologia dels comerços urbà que han quedat totalment o en part desvinculats de estudiats, també s’ha documentat elements propis d’aquests l’establiment original. establiments (botes, bastiments, barres, neveres), malgrat que es tracta de mobiliari difícilment catalogable en una normativa de planejament urbanístic, tant pel seu limitat valor (manca p.3 ESTUDI, AVALUACIÓ I CATALOGACIÓ DE LES BODEGUES EMBLEMÀTIQUES DE BARCELONA. Memòria. 7. Resultats de l’estudi tessel·les decorades amb escuts i figures, models que es van començar a aplicar precisament a partir de mitjan la dècada de 19201), del conjunt de De l’anàlisi de l’estudi realitzat se’n desprèn la següent avaluació: mobiliari corregut a les parets, fet a mida, i de coronament motllurat, del que en són especialment rellevants les dues vitrines, i de les dues portes de la 7.1. Establiments emblemàtics botiga, tant l’exterior, amb retolació de l’època en la tarja superior, com la de la rebotiga, corredissa i amb les inicials de Bonaventura Guixer. Del total de 31 elements es considera que únicament 2 manifesten un conjunt de suficients elements històrics tangibles per ser considerats de caràcter emblemàtic. Es tracta de la Bodega Vendrell i de la Bodega Sopena. La Bodega Vendrell (Diputació, 110; Eixample) conserva el seu caràcter antic a través de diversos elements estructurals i d’acabat. Es a rellevant la preservació de la pintura de les parets de la botiga, original, presumiblement de la dècada de 1930, de temàtica vitivinícola. Conjuntament es conserva el paviment de rajola hidràulica i el sostre motllurat, de la mateixa època, fet que permet una conservació unitària de l’antic establiment. Altres elements també destacables són un singular sistema de servei d’oli a doll situat a la Bodega Vendrell, pintures i motllures. Bodega Sopena, amb mobles i acabats d’època. paret dreta de la botiga i l’altell situat en la rebotiga, de doble escala de fusta. Diversos mobles són també originals. 7.2. Establiments amb elements tangibles històrics destacats. La Bodega Sopena (Clot, 55; Sant Martí) conserva de forma excepcional Un conjunt d’altres establiments disposen d’elements tangibles d’interès l’antiga botiga de licors de la família Guixer. D’acord amb la recerca històric, però aquests elements són aïllats i no formen un conjunt històrica, l’aspecte de la botiga hauria de remuntar-se a l’any 1927, a tot suficientment ampli per ser considerar l’establiment com emblemàtic. Les estirar a l’any 1934, quan Bonaventura Guixer Casals va instal·lar la botiga reformes realitzades successivament en aquests comerços han eliminat per vendre els licors produïts en la seva fàbrica del Poble Nou. L’aspecte total o parcialment la resta dels elements originals i, per tant, les parts que interior és d’estil noucentista evolucionat des del modernisme. De romanen intactes, per bé que interessants, resulten descontextualitzades i, l’establiment en destaca la conservació unitària de l’aspecte, tant a través en general, hi manca una notable coherència amb la resta de l’establiment. del paviment de rajola hidràulica (monocolor, intercalat amb petites 1 Gonzàlez-Novelles Farrús, Natàlia, El mosaic hidràulic i la casa Orsola Solà i Cia, Projecte final de Grau, UPC, inèdit, 2010, p.66. p.4 ESTUDI, AVALUACIÓ I CATALOGACIÓ DE LES BODEGUES EMBLEMÀTIQUES DE BARCELONA. Memòria. Ens referim per exemple als paviments de rajola hidràulica (Bodega Salvat, 7.3. Particularitats rellevants. Bodega Quimet, Bodega Lluís i parcialment al Celler Miquel), als antics arrambadors de ceràmica (Bodega Salvat, Bodega J. Cala) o alguns Hi ha elements tangibles aïllats que són remarcables per la seva singularitat elements estructurals com les columnes de ferro colat (Bar del Toro, o pel seu caràcter històric i actualment amb escassos paral·lels. Cal valorar Vermuteria del Tano) o les voltes de mocador i arcs escarsers del la Bodega la possibilitat d’establir mesures de protecció particulars per aquests Carlos. A la bodega Quimet hi destaca la conservació parcial d’un sostre elements aïllats o si més no, la possibilitat de que siguin degudament motllurat. documentats per salvaguardar-ne els seu valors històrics i culturals. Entre aquest grup d’establiments destaquen les bodegues Salvat, Carlos, En aquest sentit són rellevants els següents elements: Marín, Quimet i J. Cala, que són els que sumen més valors tangibles, tot i - Antics rètols de fusta i pintats de la Bodega Marín, de la Bodega que el global de l’establiment no és suficientment extraordinari. Massana i de la Bodega J. Cala, que són els únics antics de la relació d’establiments estudiats. - Arrambadors de ceràmica de les Bodegues Salvat i J. Cala. - Nevera de gel de la Bodega J.Cala, amb singular lleixa de marbre i aixetes. Bodega Salvat, paviment de rajola hidràulica. Celler Miquel, paviment de rajola hidràulica. Bodega Marín, rètol exterior. Bodega Marín, rètol interior. Bodega Quimet, sostre motllurat. Bodega Carlos, voltes de mocador. p.5 ESTUDI, AVALUACIÓ I CATALOGACIÓ DE LES BODEGUES EMBLEMÀTIQUES DE BARCELONA. Memòria. Les portes de fusta, per bé que antigues, són d’estil comú, habituals en establiments i habitatges d’entorn mitjan s. XX i no representen per si soles un tret susceptible de catalogació. Tampoc són extraordinaris els sostres de revoltons col·locats sobre bigues de fusta, o menys els suportats sobre les més freqüents bigues de ferro, que són encara àmpliament localitzables en nombrosos immobles de Barcelona d’entre els segles XIX i XX. La presència d’aquests elements en molts dels establiments estudiats és senyal de que no són una particularitat. Aquests elements tangibles per si Bodega Massana, rètol exterior. Bodega J. Cala., rètol exterior. mateixos no representen un argument suficient per catalogar els establiments. 7.4. Establiments amb elements històrics no singulars Bar del Toro, portes de fusta.. Bodega Lluís, portes de fusta. Un ampli grup dels establiments estudiats disposen d’elements històrics, com són les portes de fusta antigues (bodegues Montse, Toro, Sergio, Miquel, Tano, Costa Brava, Manolo, Quimet, Massana, Lepanto, Lluís, J. Cala), els sostre de revoltons sobre bigues de fusta, en aquests casos propi del s. XIX (bodegues Montse, Masia, Sergio, Marín, Carol i parcialment Massana, Tano i Casas) i de revoltons sobre bigues de ferro, propi de finals del s. XIX i primer terç del s. XX. (Miquel, Montferry, Pep, Eduardo, J. Cala i parcialment Ros i Fermín). p.6 ESTUDI, AVALUACIÓ I CATALOGACIÓ DE LES BODEGUES EMBLEMÀTIQUES DE BARCELONA. Memòria. l’excepcional conjunt de botes i bastiments de la Bodega J.Cala, també els de la Vendrell o les botes de les bodegues Marín, Massana i Manolo. Diversos comerços conserven també les històriques neveres de gel, d’obra, característiques aproximadament del període entre 1945 i 1960, o les neveres de moble, de fusta, poc més tardanes. En destaca, com s’ha exposat, la nevera de la Bodega J. Cala. En alguns casos mereix ressaltar algunes barres de bar, com el cas de les antigues barres del Bar del Toro o de la Bodega Salvat, o també el plafó ceràmic de 1973 que guarneix al frontal de la barra de la Bodega Gol. Bodega Sergio, revoltons sobre bigues de fusta. Bodega Carol, revoltons sobre bigues de fusta. Com abans s’ha exposat, aquests elements, per bé es tracta de testimonis de la història de l’establiment o de l’edifici, i per tant amb valors culturals, no són excepcionalment singulars. Respecte les botes caldrien estudis molt específics per determinar l’antiguitat dels casos presumiblement antics, que són pocs; l’antiguitat de les botes observades és discutible en molts dels casos. Per altra banda es tracta de recipients que han de ser contínuament mantinguts per assegurar la seva funcionalitat i que progressivament, a causa de desperfectes, són reemplaçats. Bodega Eduardo, revoltons sobre bigues de ferro. Can Ros, revoltons sobre bigues de ferro. Les antigues barres de bar identificades són poques; presumiblement tan sols 4. Cap d’elles mostra un excepcional rellevància ni en morfologia ni en materials. El mateix succeeix amb les antigues neveres d’obra (9) o de 7.5. Elements específics de bodegues. moble (5). Per considerar una excepcionalitat a aquests elements seria imprescindible dur a terme la recerca i l’anàlisi dels exemplars existents en En l’estudi i avaluació s’ha tingut en compte la valoració dels elements els centenars de bars i restaurants de Barcelona. A jutjar pel que ja específics de bodegues, com ara les botes de vi, els bastiments per les assenyala la freqüència d’aquests elements detectada en els establiments botes o les barres de bar/taverna. Aquests elements s’han estudiat atesa estudiats, possiblement els resultats d’aquest estudi incidirien en una l’especificitat tipològica del conjunt de comerços objecte d’estudi. Val a dir, manca de singularitat. però, que no tots aquests comerços ni són ni han estat mai bodegues, com ara el Bar Leo o el Moll del Rebaix. Aquests elements específics de les bodegues no implanten per si mateixos un caràcter emblemàtic als establiments. Ara bé, avui dia, la presència Hi ha una sèrie d’establiments que conserven els bastiments i les botes d’alguns d’aquests elements històrics, com ara les botes de vi, transmet un tradicionals de les antigues bodegues. Destaquen especialment caràcter carismàtic, tradicionalista i d’antigor, als comerços que en tenen. p.7 ESTUDI, AVALUACIÓ I CATALOGACIÓ DE LES BODEGUES EMBLEMÀTIQUES DE BARCELONA. Memòria. La seva presència fins i tot arriba a ser un reclam comercial. És per aquest motiu que precisament les empreses de begudes acostumen a proporcionar botes als establiments, que acaben esdevenint tant un element transmissor d’aquesta antigor com també de propaganda. Si bé en la majoria dels casos estudiats encara s’utilitzen les botes per la venda de vi a granel, el cert és que la majoria les mantenen per la personalitat que proporcionen a l’establiment. Hi ha casos on s’han deixat de forma purament ornamental i sovint ja fora del lloc original. Per tant, cal no confondre una atmosfera peculiar amb els possibles valors patrimonials. Com també avançàvem, un supòsit de catalogació d’aquests elements (botes, barres, neveres), que pel s’ha dit seria de difícil justificació, tindria Bar del Toro, barra. Bodega Salvat, barra. implicacions i comportaria condicionants en l’espai útil dels establiments, no només l’actual activitat sinó també per a les futures. Tant és així que els mateixos comerços estudiats ho exemplifiquen: la majoria dels establiments, malgrat la conservació de botes, han traslladat els bastiments que les suporten fora dels llocs originals, col·locant les botes bé en alçada o arraconades, amb l’objectiu d’aconseguir espai per la col·locació de taules (Gelida, Quimet, Montferry, Fermín, etc.). Això suposa que aquests objectes mobles han estat traslladats del seu lloc original; per tant estan ja històricament descontextualitzats. En qualsevol cas, els elements específics de bodegues poden ser objecte Bodega Salva, nevera. Bodega Eduardo, nevera. de documentació per a la salvaguarda dels seus valors històrics. 7.6. Particularitats decoratives, sense valor històric. Cal esmentar algunes originalitats i extravagàncies, com ara la copiosa decoració del Bar Leo dedicada al cantaor Bambino, les col·leccions de clauers de les bodegues Carol i J. Cala o la també copiosa i heterogènia decoració de la bodega Cal Pep. Aquests elements indubtablement ofereixen una singular i marcada personalitat als establiments, però en cap cas són elements de rellevància històrica que esdevinguin un motiu de catalogació. El Bar Leo és indubtablement carismàtic, però no per això Bodega J. Cala, bastiments i botes de vi. Bodega Manolo, bastiments i botes de vi. emblemàtic, en el sentit d’equivalent als establiments inclosos en el catàleg p.8 ESTUDI, AVALUACIÓ I CATALOGACIÓ DE LES BODEGUES EMBLEMÀTIQUES DE BARCELONA. Memòria. municipal de 2016. Determinats exemples d’aquestes originalitats són - C. del Rector Triadó, 27 (Sants), edifici comercial-industrial dignes d’anàlisi etnogràfica, com així ha estat en alguns casos2. projectat per Pere Bassegoda i Mateu, que també n’era el propietari. - C. Joaquim Valls, 66 (Nou Barris), edifici original del primer terç del segle XX, exemple del primer urbanisme, escassament conservat. 8. Quadre resultat de l’avaluació ESTABLIMENTS AMB ESTABLIMENTS ESTABLIMENTS ELEMENTS SENSE ELEMENTS EMBLEMÀTICS RELLEVANTS AÏLLATS. RELLEVANTS Bar Leo, decoració particular. Bodega Cal Pep, decoració particular. Bodega Sopena Grup 1 Bodega Montse Bodega Vendrell Bodega Salvat Bodega la Masia (Botiga) Bodega Carlos Bodega Sergio 7.7. Edificis Bodega Marín Bar Gelida Bodega Quimet Bodega Gol L’estudi dels diversos establiments també ha conduït al millor coneixement Bodega J. Cala Bodega Montferry dels edificis on s’integren. Si bé no correspon a l’objecte de l’estudi, en Grup 2 Bodega Iturre futures revisions del catàleg del patrimoni arquitectònic i històric de Celler Miquel Bodega Cal Pep Barcelona és recomana avaluar la inclusió dels següents edificis: Vemuteria del Tano Bodega Casas - C. de Almirall Aixada, 8 (Ciutat Vella), conservació de bona part Bodega Manolo Bodega Costa Brava de les característiques històriques dels edificis originals de la Bodega Massana Can Ros Barceloneta. Bodega Lluís Bar Lepanto - C. de Sant Carles, 34 (Ciutat Vella), conservació de bona part Bar del Toro Bodega Eduardo de les característiques històriques dels edificis originals de la Bodega Carol Barceloneta. Bodega Fermín - C. Diputació, 110 (Eixample), edifici modernista, projectat per El Moll del Rebaix Salvador Puiggròs i Figueras. Bar Leo Bodega Nadal 2 Fàbregas Oliveras, Bernat (Coord.), Entre el celler i la taverna. Un recorregut per les bodegues de barri de la ciutat de Barcelona, Temes d’etnologia de Catalunya, 29, Generalitat de Catalunya, 2018. p.9 ESTUDI, AVALUACIÓ I CATALOGACIÓ DE LES BODEGUES EMBLEMÀTIQUES DE BARCELONA. Memòria. singulars ni inherents a una catalogació (sostres de revoltons, antigues portes vidrieres d’estil comú, paviments, etc.). Aquests 9. Conclusions elements són fruït de la pervivència, generalment isolada, d’elements constructius d’edificis que daten de finals del segle XIX L’estudi dels 31 establiments tipus bodega de la ciutat de Barcelona, i primera meitat del segle XX. realitzat a través de la inspecció física i complementat mitjançant la recerca històrica, conclou el següent: • Atesa l’especificitat dels establiments estudiats, tipus bodega, es detecten elements propis d’aquest de comerços, alguns de certa • Dels 31 establiments estudiats, únicament 2 disposen d’una suma antiguitat (algunes botes de vi, barres, neveres). Aquest elements de diferents característiques històriques que permet considerar-los per si mateixos no estableixen un caràcter catalogable als com emblemàtics i catalogables en un instrument de protecció. establiments. En determinats casos, aquests elements poden ser objecte de documentació per la salvaguarda del seus valors • Aquests dos establiments poden ser admesos en la categoria “E2 històrics. – Establiments d’interès” del Pla Especial de protecció de la qualitat urbana: Catàleg de protecció arquitectònic, històric i paisatgístic dels establiments emblemàtics de Barcelona, ja que conserven parts destacables dels seus elements patrimonials originals. • Una agrupació d’11 establiments disposen d’elements tangibles de certa rellevància, però son aïllats i inconnexos amb altres pervivències històriques que, en general, han desaparegut. D’aquest conjunt, 5 establiments agrupen dos elements tangibles significatius (rètols, paviments, sostres, estructures) (Grup 1), els altres únicament un element rellevant (Grup 2). • La resta d’establiments, un total de 18, no disposen de cap element de rellevància. • Alguns elements rellevants aïllats poden ser objecte d’una protecció específica o, si més no, emparats per una protecció documental que en salvaguardi els valors històrics. • Molts dels establiments disposen de romanents de la seva trajectòria històrica, però aquests elements no són particularment p.10 ESTUDI, AVALUACIÓ I CATALOGACIÓ DE LES BODEGUES EMBLEMÀTIQUES DE BARCELONA. Memòria. - Gonzàlez-Novelles Farrús, Natàlia, El mosaic hidràulic i la casa Orsola Solà i Cia, Projecte final de Grau, UPC, inèdit, 2010. 10. Bibliografia - Marín Pizarro, Albert; Roura Expósito, Joan; Llobet Gràcia, Olga; Camps Escribano, Laura; Fàbregas Oliveras, Bernat. «Bodegues de Barcelona. Eines per la vertebració dels barris». Revista d’etnologia de Catalunya, 2016, Núm. 41. Llibres i articles - Regué i Roig, Martí, “Josep Solé i Alsedà. Les Bodegues Montferry. La família - Ajuntament de Barcelona, Anuario estadístico de la ciudad de Barcelona, Año VII, Rovira”, Memòries d’una vida a Cubells, La Palanca. Publicació d’Artesa de Segre i 1908, p. 191. Comarca, núm. 262, gener de 2004, p. 22-23. - Ajuntament de Barcelona, Comerços amb història del Districte de Gràcia, - Tatjer Mir, M.; La Barceloneta, del siglo XVII al Plan de la Ribera, Libros de la document digital, 2015. Frontera, 2, Barcelona, 1973. - Ajuntament de Barcelona, Gaseta municipal de Barcelona, Any IV, núm. 25, 20 de juny de 1917. Premsa - Ajuntament de Barcelona, Gaseta municipal de Barcelona, Any VI, núm. 8, 20 de febrer de 1919. - Ara, 21.09.2014. Vall, Toni; “Un oasi al mig de la Barceloneta”. - Ajuntament de Barcelona, Gaseta municipal de Barcelona, Any XXXV, núm. 45, 8 - Dionysos, núm. 65, novembre-desembre de 1958. de novembre de 1948. - El Diluvio, 04.08.1906 - Ajuntament de Barcelona, Gaseta municipal de Barcelona, Any XL, núm. 84, 30 de novembre de 1953. - El Diluvio, 21.12.1924 - Ajuntament de Barcelona, Gaseta municipal de Barcelona, Any XLI, núm. 51, 20 de - El Diluvio, 12.11.1922 desembre de 1954. - La Barceloneta. Publicació Independent de comunicació de barri, núm. 173, juliol de - Anuario-Riera. Guía práctica de indústria comercio de España, Barcelona, 1901. 2015. - Artigues, J.; Caballé, F.; Tatjer, M., El llegat fabril al nucli antic de Barcelona. Cens - La Burxa, núm. 195, juliol de 2015; Peralta, Jordi, “Un reducte dels anys vint al cor de fàbriques i edificis actuals de Ciutat Vella amb activitat industrial entre el segle d’Hostafrancs”. XVIII i principis del XX, MUHBA, Documents, 6, Ajuntament de Barcelona, 2013. - La Burxa, núm. 201, març de 2016; Peralta, Jordi, “Bodega Salvat: la tradició com a - Fàbregas Oliveras, Bernat; Llobet Gràcia, Olga; Camps Escribano, Laura. eina de supervivència”. «Bodegues de Barcelona: una mirada crítica del procés de transformació urbana dels diferents barris de la ciutat de Barcelona». Revista d’etnologia de Catalunya, - La Prosperitat, maig de 1998. 2009, Núm. 34, p. 108-10. - Fàbregas Oliveras, Bernat (Coord.), Entre el celler i la taverna. Un recorregut per les - La Vanguardia, 30.06.1917. bodegues de barri de la ciutat de Barcelona, Temes d’etnologia de Catalunya, 29, Generalitat de Catalunya, 2018. - La Vanguardia, 03.12.1921. - Fontané Sánchez, Jaume, Estudi històric i catalogació de les façanes d’una illa de - La Vanguardia, 09.11.1925. l’Eixample, Projecte final de carrera, EPSEB, 2010, p.38 - La Vanguardia, 15.09.1925. p.11 ESTUDI, AVALUACIÓ I CATALOGACIÓ DE LES BODEGUES EMBLEMÀTIQUES DE BARCELONA. Memòria. - La Vanguardia, 16.03.1930. - Mirador, 15.11.1934 - La Vanguardia, 08.03.1935. - El Periódico, 2.10.2013; Moya, Mireia, “Bares anclados en el ayer”. - La Vanguardia, 14.10.1939. - El Periódico, 9.03.2015; Vendrell, Ramón; “Bambino vive en Barcelona” - La Vanguardia, 09.10.1941. - El Periódico, 08.07.2016; Vendrell, Ramón; “Buenas anchoas en Detroit”. - La Vanguardia, 27.10.1956. - El País, Quadern, 16.09.2010; Sancho, Xavi, “El retorn de la bodega”. - La Vanguardia, 22.11.1961. - Poble Nou, núm. extraordinari festa major, 09.1927. - La Vanguardia, 18.06.1969 . - La Vanguardia, 26.10.1972. Webgrafia - La Vanguardia, 19.08.2009 Bodega Montse - La Vanguardia, Vivir, 07.01.2002; Winterhalder, A., “El ocaso de las bodegas”. https://beteve.cat/economia/bodegues-de-barri-transformar-se-per-continuar-dempeus/ https://www.diagonalperiodico.net/culturas/barrio-visto-desde-la-barra.html - La Vanguardia, Revista, 25.03.2007; Vilallonga, Isabel de, “Las bodegas se http://domingovermutero.blogspot.com/2010/10/de-vermuteo-por-el-raval-primera- resisten a desaparecer”. parada.html https://www.elperiodico.com/es/onbarcelona/visitar/20181123/mejores-bodegas-barcelona- - La Vanguardia, Vivir, 18.07.2008; Col·lectiu 5 a la taula, “Antigua bodega de resistencia-7148633 barrio”. http://la-servilleta.blogspot.com/2013/08/bodega-montse.html - La Vanguardia. Què fem, 19.08.2011; Torrents, Anna; “La ruta del vermut”. http://mededebebe.com/bar-bodega-montse-arc-de-sant-agusti-5/ https://www.timeout.es/barcelona/es/restaurantes-cafes/bodega-montse - La Vanguardia, Què fem, 14.10.2011; Tomàs, Anna, “Bodegues de barri. Un http://www.vadebraus.com/la-guia-de-la-barcelona-taurina/bar-bodega-montse-situado- recorregut per vuit negocis molt autèntics”. numero-arc-sant-agusti-1324159482168/ - La Vanguardia. Què fem. 11.05.2012, p. 5 Bar del Toro http://mededebebe.com/bar-del-toro-sant-vicenc-13/ - La Vanguardia, Vivir, 10.11.2013; Jolonch, Cristina, “La hora del vermut”. http://www.vadebraus.com/la-guia-de-la-barcelona-taurina/ - La Vanguardia. Què fem. 20.12.2013; Alcaraz, Carmen, “Reivindiquem l’esmorzar Bodega la Masia de forquilla!” http://www.bodegalamasia.es/web/contacto.php - La Vanguardia, Vivir, 10.10.2014; Col·lectiu 5 a la Taula, “De obligada visita” Bodega Sergio https://es-es.facebook.com/BarBodegaSergio - La Vanguardia, 23.06.2017; Tomàs, Anna, “El vermut, rei de l’aperitiu”. https://www.ara.cat/societat/costa-Barceloneta-volem-marxar-facin_0_1197480438.html - La Vanguardia, 13.07.2019, Sancho, Jesús; “Los últimos vermuts de la Bodega El Moll del Rebaix Carlos?”. https://barcelonasecreta.com/tapas-gratis-en-barcelona/ https://www.barelmolldelrebaix.com/ - L’Independent de Gràcia, núm. 347, 11 de juny de 2010 https://www.bravasbcn.com/2009/10/el-moll-del-rebaix.html p.12 ESTUDI, AVALUACIÓ I CATALOGACIÓ DE LES BODEGUES EMBLEMÀTIQUES DE BARCELONA. Memòria. https://www.lavanguardia.com/local/barcelona/20160418/401181674504/barceloneta-alquiler- http://joshemari2acuarelas.blogspot.com/2013/09/bares-y-bodegas-con-caracter-02-de.html precio-metro-cuadrado.html http://mededebebe.com/bar-bodega-salvat-sagunt-51/ https://www.timeout.cat/barcelona/ca/bars-i-pubs/bodega-salvat Bar Leo https://www.ccma.cat/tv3/Tallerdoc-recrea-la-Barcelona-canalla-dels-anys-60/noticia- Bodega Montferry arxiu/130566/ http://artista-multimedia.blogspot.com/2013/09/bodega-montferry.html https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2018/04/04/articulo/1522842954_388675.html http://barcelofilia.blogspot.com/2012/12/bar-bodega-montferry-sepulveda.html https://es-es.facebook.com/pages/Bar-Leo/181621021850116 https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2013/07/26/articulo/1374789600_137478.html http://www.enocasionesveobares.com/bares/bar-leo/ https://www.elperiodico.com/es/onbarcelona/cocinas/20150716/bodega-montferry-5874702 http://meritxellcolell.com/following/meritxellcolell.com/Bar-Leo https://www.elperiodico.com/es/onbarcelona/visitar/20181123/mejores-bodegas-barcelona- https://www.timeout.es/barcelona/es/que-hacer/bar-leo resistencia-7148633 http://www.enocasionesveobares.com/bares/bodega-montferry/ Bodega Vendrell http://lahoradelbagel.blogspot.com/2013/10/bodega-montferry-sants-y-el-esplendor.html https://es-la.facebook.com/pages/Bodega-Vendrell/198483463536240 https://plateselector.com/bodega-montferry/ https://www.timeout.cat/barcelona/ca/restaurants/bodega-montferry-imperi-de-la-bota Bar Gelida http://alfuniesdiuque.blogspot.com/2012/02/al-gelida.html Bodega Carlos http://beta.enocasionesveobares.com/bar/bar-gelida https://andaluciainformacion.es/campillejos/766156/un-cuadro-una-calle-una-infancia/ https://beteve.cat/general/bodega-gelida-establiment-histori/ https://www.ara.cat/suplements/diumenge/Adeu-al-Cosmos_0_2265973384.html http://casesdemenjarsambencant.blogspot.com/2010/09/bar-bodega-gelida-un-raco- https://beteve.cat/economia/bodega-carlos-hostafrancs-tancament-juliol-estiu/ gastronomic.html http://www.enocasionesveobares.com/bares/bodega-escala/ http://elobservadorprensalibre.blogspot.com/2013/02/gente-corriente-i.html http://joshemari2acuarelas.blogspot.com/2013/09/bares-y-bodegas-con-caracter-01-de.html https://es-la.facebook.com/pages/Bodega-Gelida/254279301357068 https://www.lavanguardia.com/local/barcelona/20190713/463425437298/cierre-bodega- carlos-hostafrancs-barcelona.html Bodega Gol https://liniaxarxa.cat/liniasants/comerc/no-esta-tot-perdut-la-bodega-carlos-es-podria-salvar/ https://barcelonasecreta.com/calle-parlament-gastronomia/ https://temas.publico.es/el-quinze/2019/08/08/salvar-las-bodegas-que-custodian-el-pasado/ https://www.elperiodico.com/es/onbarcelona/visitar/20181123/mejores-bodegas-barcelona- https://radiohostafrancs.cat/2019/06/24/la-bodega-carlos-tanca-pero-la-seva-memoria- resistencia-7148633 quedara-a-larxiu-del-districte/ https://cat.elpais.com/cat/2019/07/12/estilo/1562928396_264305.html https://es-es.facebook.com/restaurategol/ Bodega Nadal http://joshemari2acuarelas.blogspot.com/2013/11/bares-y-bodegas-con-caracter-07-de.html http://mededebebe.com/bodega-nadal-constitucio-130/ https://santantoniestranger.wordpress.com/2014/04/17/bar-bodega-gol-la-sal-de-la-terra/ https://theobjective.com/further/3-bodegas-sants-la-bordeta/ Bodega Marín Celler Miquel https://bcnfoodieguide.com/5-vermuts-imprescindibles-en-barcelona/ https://baresautenticos.com/2012/11/12/celler-miquel/ https://blog.apartmentbarcelona.com/es/2018/05/03/vermut-barcelona/ https://cadenaser.com/emisora/2016/09/16/sercat/1474029012_487133.html https://beteve.cat/societat/la-bodega-marin-ruta-de-locals-classics-de-gracia/ https://es-la.facebook.com/CellerMiquel https://cenarenbarcelona.org/2016/12/11/bodega-e-marin-cent-anys-servint-vermuts-a-gracia/ https://davidgarmen.com/trabajos/celler-miquel/ https://dondesibcn.com/2019/09/19/top-10-bodegas/ http://mededebebe.com/celler-miquel-castillejos-345/ https://es-es.facebook.com/pages/category/Wine-Bar/Bodega-Mar%C3%ADn- Gr%C3%A0cia-178256822341991/ Bodega Salvat http://mededebebe.com/bodega-marin-mila-i-fontanals-72/ http://andrea-valverde-t7lc.squarespace.com/blog/2016/3/24/bar-bodega-salvat https://www.miarevista.es/ocio/fotos/las-5-vermuterias-mas-clasicas/bodegamarin https://baresautenticos.com/2011/01/10/el-nuevo-bar-salvat/ https://rutaintegra2.es/cataluna/ruta-del-vermut-gracia-comeme-barcelona/ https://cat.elpais.com/cat/2019/07/12/estilo/1562928396_264305.html https://www.shbarcelona.es/blog/es/mejores-bodegas-gracia/ http://cbtsans.blogspot.com/2010/03/la-salvat.html https://theobjective.com/further/bodegas-gracia-barcelona/ http://www.enocasionesveobares.com/bares/bodega-salvat/ https://www.timeout.es/barcelona/es/restaurantes/bodega-marin p.13 ESTUDI, AVALUACIÓ I CATALOGACIÓ DE LES BODEGUES EMBLEMÀTIQUES DE BARCELONA. Memòria. https://www.facebook.com/barbodegacostabrava/ Bodega Ilturre https://theobjective.com/further/bodegas-gracia-barcelona/ http://bcnpati.com/bodega-iturre/ https://www.timeout.cat/barcelona/ca/musica-nit/costa-brava https://es-la.facebook.com/pages/Bodega-Iturre/674574099220150 http://mededebebe.com/bodega-iturre-sardenya-361/ Bodega Manolo http://plansinetiquetas.blogspot.com/2013/10/la-sorprendente-bodega-iturre.html https://www.ara.cat/estils/Cinc-bars-Manolo-Barcelona-dencant_0_1828617171.html http://baresautenticos.com/2015/02/09/bodega-manolo/ Vermuteria del Tano https://es-es.facebook.com/bodegamanologracia/ https://baresautenticos.com/2012/05/28/la-vermuteria-del-tano/ https://www.shbarcelona.es/blog/es/mejores-bodegas-gracia/ https://www.bcncultura.cat/bars/la-vermuteria-del-tano-i-gata-mala/ https://www.timeout.cat/barcelona/ca/restaurants-cafes/bodega-manolo https://elmon.cat/vadevi/vermuts/vermuteria-del-tano-rectitud-i-simplicitat-la-clau-de-lexit http://www.enocasionesveobares.com/bares/la-vermuteria-del-tano/ Bodega Quimet https://es-es.facebook.com/VermuteriaTano/ http://acuarelis.blogspot.com/2012/09/bar-bodega-quimet-gracia-barcelona.html http://www.independent.cat/2011/07/21/la-vermuteria-del-tano-ja-es-oficial/ http://baresautenticos.com/2011/07/25/bar-bodega-quimet/ https://www.mantelacuadros.com/la-vermuteria-del-tano-tapas-y-vermut-para-un-domingo- https://www.bcncultura.cat/bars/bar-bodega-quimet/ clasico/ http://castellongastronomica.es/bar-bodega-quimet-en-barcelona/ http://mededebebe.com/la-vermuteria-del-tano-joan-blanques-17/ https://www.dolcecity.com/barcelona/2015/05/bar-bodega-quimet-un-recuperado-templo-del- https://morrofi.wordpress.com/2010/04/12/la-vermuteria-del-tano/ vermu-y-ta.asp https://www.rac1.cat/programes/via-lliure/20170527/422977445676/vermut-blogs-vivants- https://dondecomerbcn.wordpress.com/2017/07/27/bodega-quimet-tradicion-en-gracia/ menjar-bars-restaurants.html https://www.elperiodico.com/es/onbarcelona/la-noche/20191114/vermut-ruta-nocturna-noche- https://www.salir.com/vermuteria-del-tano-barcelona-neg-127413.html barcelona-7731900 https://www.timeout.es/barcelona/es/restaurantes/la-vermuteria-del-tano http://www.enocasionesveobares.com/bares/bar-bodega-quimet/ http://inandout.cowowo.website/bodega-quimet/ Bodega Cal Pep https://www.metropoliabierta.com/b-magazine/gastro/bares-gracia_18911_102.html http://www.enocasionesveobares.com/bares/bodega-cal-pep/ https://www.lasexta.com/viajestic/escapadas/bodegas-barcelona-vermu- http://mededebebe.com/cal-pep-verdi-141/ amigos_2016040657ea50360cf2aa7f694ac502.html https://www.timeout.cat/barcelona/ca/restaurants-cafes/bar-bodega-cal-pep https://www.lospalmasblog.com/paises/espa%C3%B1a/catalu%C3%B1a/410-bodega-quimet- https://www.timeout.cat/barcelona/ca/menjar-i-beure/racons-especials-pels-aficionats-al-vi-i- barcelona.html al-cava http://www.losbonvivant.com/2011/06/09/bar-bodega-quimet-historia-y-mucho-sabor-en- gracia/ Bodega Casas http://louloulopez.com/bodega-quimet-gracia-caracter-bodeguero-barrio-2/ https://www.elpais.com.co/entretenimiento/cultura/de-bodega-por-barcelona-un-recorrido-por- http://mededebebe.com/bodega-quimet-vic-23/ el-tesoro-de-la-tradicion-catalana.html https://periodistagourmet.com/el-quimet-de-gracia-una-bodega-autentica-%F0%9F%8D%B7/ http://www.enocasionesveobares.com/bares/bodega-casas/ http://www.presscom.es/bodegaquimet/inauguracion/index.html https://es-es.facebook.com/bodegacasas https://rutaintegra2.es/cataluna/ruta-del-vermut-gracia-comeme-barcelona/ https://es.foursquare.com/v/bodega-casas/4cc1ca6e806246880923252f https://santantoniestranger.wordpress.com/2012/02/09/bar-bodega-quimet-el-de-gracia/ http://mededebebe.com/bodega-casas-providencia-91/ https://www.shbarcelona.es/blog/es/mejores-bodegas-gracia/ https://www.timeout.cat/barcelona/ca/menjar-i-beure/racons-especials-pels-aficionats-al-vi-i- https://sitiosquevalenlapena.wordpress.com/2015/02/18/bar-bodega-quimet-en-gracia/ al-cava https://theobjective.com/further/bodegas-gracia-barcelona/ https://www.uvinum.cat/blog/llocs-on-beure-bon-vi-barcelona-2379195 https://www.timeout.cat/barcelona/ca/restaurants/bar-bodega-quimet https://valverdedelcamino.net/ccaa/2019/07/12/catalunya/1562936294_088762.html Can Ros Bodega Costa Brava http://can-ros.eltenedor.rest/ https://www.bcncultura.cat/bars/bodega-costa-brava/ https://www.elperiodico.com/es/onbarcelona/visitar/20180607/mejores-bocadillos-clasicos- https://www.elperiodico.com/es/onbarcelona/la-noche/20191114/vermut-ruta-nocturna-noche- barcelona-6852723 barcelona-7731900 p.14 ESTUDI, AVALUACIÓ I CATALOGACIÓ DE LES BODEGUES EMBLEMÀTIQUES DE BARCELONA. Memòria. https://www.metropoliabierta.com/vivir-en-barcelona/gastronomia/el-mejor-bocadillo-de- https://beteve.cat/economia/bodegues-de-barri-transformar-se-per-continuar-dempeus/ albondigas-de-barcelona_7905_102.html https://cronicaglobal.elespanol.com/vida/alberto-moyano-bodegas- https://www.timeout.cat/barcelona/ca/restaurants/bar-can-ros barcelona_262758_102.html https://www.elperiodico.com/es/onbarcelona/visitar/20181123/mejores-bodegas-barcelona- Bodega Massana resistencia-7148633 http://baresautenticos.com/2011/05/23/bodega-massana/ https://www.elperiodico.com/es/onbarcelona/cocinas/20181224/torrezno-bodega-carol- http://www.bcn.cat/horta-guinardo/ruteshg/rutes05.html barcelona-7213354 https://beteve.cat/economia/bodega-massana-bar-bodega-lepanto-protegides/ http://mededebebe.com/bodega-carol-arago-558-bcn/ http://www.bodegamassana.com/ https://www.metropoliabierta.com/b-magazine/gastro/bodegas-barcelona_19349_102.html http://cheno-amesapuesta.blogspot.com/2018/02/bodega-massana-horta-barcelona.html https://www.revistaad.es/lugares/articulos/ruta-de-bares-con-solera-por-barcelona/17791 http://www.enocasionesveobares.com/bares/bodega-massana/ https://www.shbarcelona.es/blog/es/mejores-bodegas-sant-marti/ https://www.elperiodico.cat/ca/sants-montjuic/20131203/barres-amb-historia-2894169 https://www.timeout.es/barcelona/es/bares-y-pubs/bodega-carol https://www.elperiodico.com/es/distritos/20121017/mostradores-con-solera-2227590 https://theobjective.com/further/bodegas-barrio-del-clot-barcelona/ https://es.paperblog.com/la-bodega-massana-de-horta-la-de-toda-la-vida-2685404/ https://unbuendiaenbarcelona.com/10-bodegas-barcelona/ https://www.latorredebarcelona.com/5-bodegues-barri/ Bodega Fermín http://mededebebe.com/bodega-massana-carrer-dhorta-1/ https://cat.elpais.com/cat/2019/07/12/estilo/1562928396_264305.html https://memoriadelsbarris.blogspot.com/2014/02/can-massana-bodega-josep- https://cultibar.es/2012/08/07/bodega-fermin-la-improvisacion-de-un-dia-laborable/ https://www.shbarcelona.cat/blog/cat/barres-amb-tradicio/ https://www.latorredebarcelona.com/5-bodegues-barri/ https://www.timeout.cat/barcelona/ca/restaurants/bodega-massana https://www.timeout.cat/barcelona/ca/restaurants/bodega-fermin http://www.tvhortaguinardo.com/categories/comerc/article/485 Bodega Sopena Bar Bodega Lepanto http://baresautenticos.com/2018/05/18/bodega-sopena/ https://beteve.cat/economia/bodega-massana-bar-bodega-lepanto-protegides/ https://cat.elpais.com/cat/2019/07/12/estilo/1562928396_264305.html https://es-la.facebook.com/apgaudi/ https://cultibar.es/2014/02/09/bodega-sopena-vino-vida-vici/ https://www.facebook.com/pg/barbodegalepanto/about/?ref=page_internal https://www.elperiodico.cat/ca/sant-marti/20120418/barrils-amb-posit-i-sabor-1675985 https://www.laviejaciudad.travel/post/bar-bodega-lepanto-barcelona http://www.enocasionesveobares.com/bares/bodega-sopena/ https://theobjective.com/further/bodegas-barrio-del-clot-barcelona/ Bodega Eduardo https://www.timeout.cat/barcelona/ca/restaurants/bodega-sopena https://laprosperitat100anys.wordpress.com/resum-reunions/comissio-del-centenari/acta- https://www.ultimallamadapasajeros.com/bodega-sopena-carrer-del-clot-la-tradicion-del- comissio-del-centenari-19-01-2019/ vermut http://mededebebe.com/gran-bodega-eduardo-joaquim-valls-66/ Bodega J. Cala Bodega Lluís http://baresautenticos.com/2012/01/30/bodega-j-cala/ http://baresautenticos.com/2012/03/19/bodega-luis/ https://cultibar.es/2012/03/29/bodega-j-cala-entras-como-cliente-sales-como-amigo/ http://chezsanabres.blogspot.com/2014/11/la-esencia-del-vermut-de-siempre-en.html https://www.dolcecity.com/barcelona/2014/01/bar-bodega-jcala-un-autentico-vermut-con-las- http://www.enocasionesveobares.com/bares/bodega-luis/ mejores.asp https://www.facebook.com/BodegaLluis/ https://www.elperiodico.cat/ca/onbarcelona/visitar/20181123/millors-cellers-barcelona- https://www.metropoliabierta.com/vivir-en-barcelona/gastronomia/feliz-bodega- resistencia-7148633 luis_13254_102.html https://www.elperiodico.com/es/barcelona/20160707/aperitivos-asequibles-poblenou-5253723 https://www.timeout.cat/barcelona/ca/restaurants-cafes/bodega-lluis https://www.facebook.com/Bar-Bodega-J-Cala-504693799542347/ http://joshemari2acuarelas.blogspot.com/2014/08/bares-y-bodegas-con-caracter-31-de.html Bodega Carol http://mededebebe.com/bodega-j-cala-pere-iv-460/ https://www.abc.es/espana/catalunya/abci-abogado-blinda-bares-barcelona- https://www.shbarcelona.es/blog/es/mejores-bodegas-sant-marti/ 201909161019_noticia.html https://www.timeout.cat/barcelona/ca/bars-i-pubs/bodega-j-cala https://beteve.cat/economia/bodegues-cala-sopena-carol-cataleg-emblematics/ http://www.vadebraus.com/la-guia-de-la-barcelona-taurina/ p.15 ESTUDI, AVALUACIÓ I CATALOGACIÓ DE LES BODEGUES EMBLEMÀTIQUES DE BARCELONA. Memòria. Varies bodegues https://www.atrapalo.com/houdinis/vermuterias-en-barcelona-nivel-avanzado/ https://www.timeout.es/barcelona/es/bars-pubs/bodegas-y-tabernas-de-barcelona https://www.timeout.es/barcelona/es/bars-pubs/las-bodegas-de-barcelona-en-auge https://www.timeout.cat/barcelona/ca/bars-pubs/bodegues-cellers-i-tavernes-de-barcelona https://cat.elpais.com/cat/2019/07/12/estilo/1562928396_264305.html https://www.elperiodico.com/es/onbarcelona/visitar/20181123/mejores-bodegas-barcelona- resistencia-7148633 https://temas.publico.es/el-quinze/2019/08/08/salvar-las-bodegas-que-custodian-el-pasado/ http://joshemari2acuarelas.blogspot.com/2014/02/bares-y-bodegas-con-caracter-17- de_1.html p.16 ESTUDI, AVALUACIÓ I CATALOGACIÓ DE LES BODEGUES EMBLEMÀTIQUES DE BARCELONA. Memòria. ESTUDI, AVALUACIÓ I CATALOGACIÓ DE LES BODEGUES EMBLEMÀTIQUES DE BARCELONA PLÀNOLS ID Nom Establ iment Dte 1 BODEGA MONTSE 1 CV Arc de Sant Agustí, 5 2 BAR DEL TORO 1 CV Sant Vicenç, 13 3 BODEGA LA MASIA (Botiga) 1 CV Sant Pau, 56 4 BODEGA SERGIO 1 CV Almirall Aixada, 8 5 EL MOLL DEL REBAIX 1 CV ¬«24 ¬«26 Baluard, 846 BAR LEO 1 CV Sant Carles, 34 7 BODEGA VENDRELL 2 EIX Diputació, 110 8 BAR GELIDA 2 EIX Diputació, 133 9 BODEGA GOL 2 EIX Parlament, 10 10 CELLER MIQUEL 2 EIX «¬18¬«20 Castillejos, 345 ¬«21 19 27 11 BODEGA SALVAT 3 SM¬« ¬« Andalusia, 2 ¬«25 12 BODEGA MONTFERRY 3 SM 22 «¬17 Violant d'Hongria, 105 12 ¬« «¬15 ¬«23 13 BODEGA CARLOS 3 SM«¬ 10 29 Rector Triadó, 27«¬16 «¬ «¬ 14 BODEGA NADAL 3 SM Constitució 130-134 15 BODEGA MARÍN 6 GR Milà i Fontanals, 72-74 11 16 BODEGA ITURRE 6 GR «¬14 ¬« 13 Sardenya, 361«¬ ¬«28 17 VERMUTERIA DEL TANO 6 GR «¬7 ¬«8 «¬30 Bruniquer, 30 18 BODEGA CAL PEP 6 GR Verdi, 141 19 BODEGA CASAS 6 GR «¬31 Providència, 91 «¬2 20 BODEGA COSTA BRAVA 6 GR 9 Alzina, 58«¬ 21 BODEGA MANOLO 6 GR 1 Torrent de les Flors, 101 «¬3 ¬« 22 BODEGA QUIMET 6 GR Vic, 23 23 CAN ROS 6 GR Roger de Flor, 303 24 BODEGA MASSANA 7 HG Horta, 1 25 BAR LEPANTO 7 HG Ronda Guinardó, 46 «¬5 «¬6 26 BODEGA EDUARDO 8 NB Joaquim Valls, 66 27 BODEGA LLUÍS 9 SA Pinar del Río, 74 28 BODEGA CAROL 10 SM Aragó, 558 29 BODEGA FERMÍN 10 SM Indústria, 273 / 30 BODEGA SOPENA 10 SM Clot, 5531 BODEGA J. CALA 10 SM Pere IV, 460 CO NS ULTO R TÍTO L D EL P RO JEC TE ESC ALES 0 1.0 00 m NO M D EL PLÀN O L: DATA0:6/03 /2020 PLÀN O L N1ÚM . Estudi , evaluació i catalogació d e les bodegues emblemàt iques de Barcelo na 1:35.0 00ORIGIN ALS DIN -A3 Situ ació dels establ imen ts estudiats NO M F IT X ER:Bo d egu esB C N2 01 9.mxd FULL 1 DE 1 Da tum ETRS 89 31N Base Ca rtogrà fi ca : I nstitut Cartog ràf ic de Cata lunya ID Nom Establiment Dte 7 BODEGA VENDRELL 2 EIX Diputació, 110 30 BODEGA SOPENA 10 SM Clot, 55 30 ¬«7 ¬« / CO NS ULTO R TÍTO L D EL P RO JEC TE ESC ALES 0 1.0 00 m NO M D EL PLÀN O L: DATA0:6/03 /2020 PLÀN O L N2ÚM . Estudi , evaluació i catalogació d e les bodegues emblemàt iques de Barcelo na 1:35.0 00ORIGIN ALS DIN -A3 Situ ació dels establ imen ts emblemàtics NO M F IT X ER:Bo d egu esB C N2 01 9.mxd FULL 1 DE 1 Da tum ETRS 89 31N Base Ca rtogrà fi ca : I nstitut Cartog ràf ic de Cata lunya ESTUDI, AVALUACIÓ I CATALOGACIÓ DE LES BODEGUES EMBLEMÀTIQUES DE BARCELONA. Memòria. ESTUDI, AVALUACIÓ I CATALOGACIÓ DE LES BODEGUES EMBLEMÀTIQUES DE BARCELONA FITXES DE CATÀLEG BODEGA VENDRELL [01] BODEGA VENDRELL [01] DESCRIPCIÓ C. de la Diputació, 110 L’establiment ocupa el local dret (oest) de la planta baixa d’un edifici modernista que conserva les característiques de la construcció original. El celler preserva de forma excepcional diversos DADES GENERALS elements tangibles del comerç original, iniciat com a mínim de la dècada de 1930, entre els quals la decoració de les parets. Denominació BODEGA VENDRELL ELEMENTS TANGIBLES D’INTERÈS Adreça C. de la Diputació, 110 EXTERIORS Districte/Barri 02.Eixample L’establiment és situa a la dreta del portal de l’edifici. Conserva la porta vidriera antiga, de tres Ref. Cadastral 9516225DF2891F fulles de fusta amb una tarja horitzontal a la part superior, possiblement anterior a mitjan s. XX. La Planejament porta és comuna de l’època, però se suma als conjunt d’elements conservats a l’interior. Hi ha una Qualificació part superior fixa. No conserva el rètol antic. PEPPA 2000 1486- Conjunt especial de l’Eixample INTERIORS L’interior de l’establiment és una llarga sala dividida únicament al fons per un tancament de fusta. EDIFICI ESTABLIMENT La botiga ocupa aproximadament els primers 6 m del local; la resta corresponen a rebotiga; Tipus Entre mitgeres Local baixos + altell. ambdós ambients son separats per taula mostrador. N. plantes actual PB+4P PB Època 1914 1934 En l’establiment destaca la conservació dels acabats originals i el mobiliari antic. Dels acabats es Estil Modernista conserva la pintura de les parets, de temàtica vitivinícola, amb tons marrons i verds, que a la part Autor Salvador Puiggròs i Figueras superior mostra una sèrie d’arcuacions a l’interior de les quals hi ha dibuixades copes reblertes de fruïts, probablement raïm; de l’arrencament d’aquests arcs en pengen gotims de raïm amb CATEGORÍA: E2: Establiments d’interès pàmpols. La pintura sembla que és obra d’un artista anomenat Pepe, del barri, mort cap a finals del s. XX 1. L’establiment també conserva el fals sostre original acabat amb motllures perimetral, DATA REVISIÓ: Gener de 2020 amb decoració dentellada. La pintura de les parets inclou aquesta motllura i les pilastres. El sostre també té pintura, de tonalitat marró, notablement malmesa. L’establiment també conserva el paviment de rajola hidràulica, possiblement de la dècada de 1930, de color groc amb motius geomètrics de color verd en dos laterals, sobre franja blanca. IMATGES PRINCIPALS Tot el mobiliari existent és també majoritàriament original de l’establiment. En destaca un vitrina situada a mà esquerra i el mostrador; la resta són prestatgeries. És rellevant també la conservació en la paret dreta de la botiga d’un antic sistema de venda d’oli, que disposa de quatre aixetes ancorades a la paret i amb indicadors de llautó; sobre les aixetes unes lletres també de llautó indiquen “Aceites puros de oliva”. En el magatzem hi destaca l’altell, accessible per dues escales de fusta amb barana cega realitzada amb làmines també de fusta. La bodega conserva també un bastiment que sustenta dues filades de 3 botes antigues botes de 400, entrant a l’esquerra, i una altre bastiment amb més botes a la rebotiga. També hi destaca una antiga nevera de gel, d’obra. Exterior Interior 1 WINTERHALDER, A., “El ocaso de las bodegas”, La Vanguardia. Vivir Barcelona, 7 de gener de 2002, p. 3-4. Fitxes del Catàleg de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 1 BODEGA VENDRELL [01] INTERVENCIONS DOCUMENTACIÓ Qualsevol intervenció a realitzar en l’establiment haurà d’atendre els seus valors patrimonials, en Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q127 Obres Majors. Núm. exp. Eix15282/1914 especial atenció a la preservació als acabats originals. Les intervencions que afectin els espais Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 2303/1939 amb elements protegits hauran de comptar amb un estudi històric previ i justificar la solucions Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 2303/1949 adoptades per preservar i posar en valor els elements a protegir. Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 2303/1958 Les intervencions que es realitzin han d’assegurar la conservació i restauració dels elements històrics tangibles rellevants. PLÀNOL DE SITUACIÓ A l’exterior cal mantenir la porta vidriera de fusta, si és necessari mitjançant la restauració de muntants, plafons i vidres. A l’interior és imprescindible la restauració de la pintura de les parets i del sostre, el manteniment de les motllures i pilastres i la restauració del paviment de rajola hidràulica, donant cohesió al conjunt. Cal valorar tant la retirada parcial dels mobles antics, alguns dels quals, en espacial la vitrina, han de ser recuperats, com també l’addició de possible nou mobiliari. La valoració respecte el mobiliari ha de posar especial èmfasi en la posada en valor i visualització de les pintures de les parets. L’altell i les escales de la rebotiga també han de ser conservats i recuperats. Per a la resta d’elements tangibles, cal presentar informe, valoració i proposta de tractament. INFORMACIÓ HISTÒRICA L’edifici és l’original de 1914, promogut per Joan Espinagosa i projectat per Salvador Puiggròs2. L’establiment existeix des de 1934, a nom de Josep Vendrell, originari de l’Ordal3. De l’any 1939 hi ha constància documental de l’establiment, com a taberna, a nom de Josep Vendrell Vendrell4. L’any 1949 es fa una revisió de la llicència, que segueix a nom de Josep Vendrell Vendrell5. L’any 1958 segueix a mans de Josep Vendrell6, però sembla que passa a mans de Maria Cortasa Balañà7. Al setembre de 1965 la llicència es traspassa a Miquel Vendrell Vendrell8. Actualment l’establiment el regenta la filla de Miquel Vendrell, Àngela Vendrell. BIBLIOGRAFIA Dionysos, núm. 65, novembre-desembre de 1958, p. 14. WINTERHALDER, A., “El ocaso de las bodegas”, La Vanguardia. Vivir Barcelona, 7 de gener de 2002, p. 3-4. FONTANÉ SÁNCHEZ, Jaume, Estudi històric i catalogació de les façanes d’una illa de l’Eixample, Projecte final de carrera, EPSEB, 2010, p.38 2 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q127 Obres Majors. Núm. exp. Eix-15282/1914 5 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 2303/1949 3 Informació facilitada per l’actual propietària, Sra. Àngela Vendrell Vendrell. 6 Dionysos, núm. 65, novembre-desembre de 1958, p. 14. 4 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 2303/1939 7 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 2303/1958 8 Document original conservat en el propi establiment. Fitxes del Catàleg de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 2 BODEGA VENDRELL [01] FOTOGRAFIES REPRESENTATIVES Fitxes del Catàleg de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 3 BODEGA SOPENA [2] BODEGA SOPENA [2] DESCRIPCIÓ DADES GENERALS Establiment situat en un edifici del segle XIX, d’estil classicista, construït de forma unitària amb l’edifici contigu, núm. 53, i enderrocant uns habitatges preexistents. L’establiment conserva les Denominació BODEGA SOPENA característiques històriques d’entorn la dècada de 1930, a cavall entre el modernisme i el noucentisme, tant elements arquitectònics com mobiliari. Adreça C. del Clot, 55 Districte/Barri 10. Sant Martí ELEMENTS TANGIBLES D’INTERÈS Ref. Cadastral 2245110DF3824E Planejament EXTERIORS Qualificació De l’exterior de l’establiment destaca la conservació de la porta vidriera de fusta, antiga, de tres PEPPA 2000 fulles, essent la central la porta, en la que destaca la forma còncava - convexa dels travessers. Els plafons de la part inferior de les fulles estan motllurats. A sobre hi ha una rellevant la tarja envidrada, adaptada al perfil semicircular del coronament de la porta, en la que hi roman l’antiga EDIFICI ESTABLIMENT retolació amb tipografia d’estil modernista on s’hi llegeix “Licores. Alcoholes. Anisados”. Tipus Entre mitgeres Local baixos N. plantes actual PB+3 PB + altell INTERIORS Època 1865 1901 / 1927 L’interior de l’establiment correspon a una crugia estreta i llarga en el que hi ha dos espais separats Estil Classicista per una antiga porta vidriera i corredissa, que també duu faixes sinuoses, a l’estil de la porta de Autor Antoni Rovira i Trias Família Guixer l’accés. Els vidres són glaçats, guarnits amb barres i compten amb una “B” a l’esquerra i una “G” a la dreta, inicials de Bonaventura Guixer, fundador de l’establiment. La part davantera correspon a la botiga i la part posterior a la rebotiga. CATEGORÍA: E2: Establiments d’interès La botiga destaca per la conservació de les antigues prestatgeries de fusta, fetes a mida, que DATA REVISIÓ: Febrer de 2020 ocupen la totalitat de de les parets. És tracta d’un mobiliari unitari del que en destaca el coronament amb fris i motllures de la part superior, la vitrina situada entrant a mà esquerra i la part envidrada entrant a la dreta. El moble mostrador també forma part del mateix conjunt, tot i que el sobre de marbre ha estat canviat en els darrers anys. A destacar també la conservació del paviment original de la botiga, que és una composició de IMATGES PRINCIPALS rajoles hidràuliques octogonals i quadrades, monocolors, guarnit amb la intercalació de petites rajoles decorades amb blasons. El sostre és pla, d’obra. En la rebotiga també destaca la conservació d’alguns elements antics, entre els que cal assenyalar el guarniment classicista de les pilastres que sostenen una jàssera. INTERVENCIONS Qualsevol intervenció a realitzar en l’establiment haurà d’atendre els seus valors patrimonials, en especial atenció a la preservació als acabats originals. Les intervencions que afectin els espais amb elements protegits hauran de comptar amb un estudi històric previ i justificar la solucions adoptades per preservar i posar en valor els elements a protegir. Les intervencions que es realitzin han d’assegurar la conservació i restauració dels elements històrics tangibles rellevants. Exterior Interior Fitxes del Catàleg de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 4 BODEGA SOPENA [2] A l’exterior és imprescindible mantenir la porta vidriera de fusta i la retolació existent en el vidre la tarja superior amb tipografia modernista, si és necessari mitjançant la restauració. S’ha de DOCUMENTACIÓ conservar el marxapeu de marbre. Arxiu Municipal del Districte de Sant Martí. 6.7. Llicències d’obres particulars. Núm. exp. A l’interior és imprescindible el manteniment i la restauració del tot el conjunt de mobiliari ja que 0646_00_1865 està fet a mida i és un element cohesionant de la botiga. Cal preservar també de forma Arxiu Municipal del Districte de Sant Martí. 6.7. Llicències d’obres particulars. Núm. exp. indispensable la porta corredissa situada entre la botiga i la rebotiga, incloent les inicials “B” i “G” 0078_00_1880 i la decoració que hi ha en l’envidrament. Cal posar en valor aquesta porta a través de l’eliminació dels prestatges i objectes situats enfront i defugir la col·locació d’altre mobiliari que l’encobreixi. PLÀNOL DE SITUACIÓ El conjunt unitari de mobles prestatgeries i vitrines que envolta el perímetre de la botiga ha de ser conservat i, si s’escau, restaurat. El moble mostrador també forma part d’aquest conjunt. El paviment també ha de ser conservat i si s’escau restaurat. El tram de paviment situat enfront la porta de la rebotiga que està parcialment enfonsat ha de ser rehabilitat i restaurat mitjançant la recuperació de les peces originals i, en cas necessari, a través de reproduccions fidedignes. INFORMACIÓ HISTÒRICA L’edifici actual correspon a una construcció de 1865 promoguda per Mariano Cortés i projectat per l’arquitecte Antoni Rovira i Trias9. L’edifici es va construir sobre una casa preexistent. L’any 1880 Julio Casanova sol·licita afegir portes noves a la casa i a la botiga10. Com a mínim des de l’any 1901 consta com a taberna, regentada per Ignacio Salvador11. Com a mínim des de l’any 1906 la botiga ja consta com a Taverna12. L’any 1919 l’Ajuntament de Barcelona autoritza a Emilio Nadal a netejar botes davant l’establiment13. A l’any 1925 consta com bar14. L’any 1927 ja consta com a botiga de Buenaventura Guixer Casals; per la botiga s’indica el núm. 41 del c. del Clot15. L’any 1934 s’indica el núm. 5516. Els Guixer tenien una coneguda fàbrica de licors al c. Pere IV, 216. Els elements de valor històric de l’establiment corresponen a una reforma que va realitzar Bonaventura Guixer, cap de família, adequant l’antiga taverna. En el 1958 segueix regentat per la societat Buenaventura Guixer e Hijos.17. L’any 1980 l’establiment va passar a mans d’Agustín Sopena Nacenta, que li proporcionà el nom actual. Des de l’any 1990 el negoci és regentat per la seva vídua, Pilar Murillo Ruiz, amb l’ajuda del seu fill18. BIBLIOGRAFIA Fàbregas Oliveras, Bernat (Coord.), Entre el celler i la taverna. Un recorregut per les bodegues de barri de la ciutat de Barcelona, Temes d’etnologia de Catalunya, 29, Generalitat de Catalunya, 2018. 9 Arxiu Municipal del Districte de Sant Martí. 6.7. Llicències d’obres particulars. Núm. exp. 0646_00_1865 14 La Vanguardia, 9 de setembre de 1925, p. 18. 10 Arxiu Municipal del Districte de Sant Martí. 6.7. Llicències d’obres particulars. Núm. exp. 0078_00_1880 15 Poble Nou, núm. extraordinari, setembre de 1927 i també El Diluvio, 12 de novembre de 1922, p.22. 11 Anuario-Riera. Guía práctica de indústria comercio de España, Barcelona, 1901, p. 348. 12 El Diluvio, Any XLVIII, núm. 216, 4 d’agost de 1906, p.18. 17 Dionysos, núm. 65, novembre-desembre de 1958, p.4. 13 Ajuntament de Barcelona, Gaseta municipal de Barcelona, Any VI, núm. 8, 20 de febrer de 1919, p.183. 18 Informació facilitada per l’actual propietària, Sra. Pilar Murillo Ruiz. Fitxes del Catàleg de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 5 BODEGA SOPENA [2] FOTOGRAFIES REPRESENTATIVES Fitxes del Catàleg de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 6 ESTUDI, AVALUACIÓ I CATALOGACIÓ DE LES BODEGUES EMBLEMÀTIQUES DE BARCELONA. Memòria. ESTUDI, AVALUACIÓ I CATALOGACIÓ DE LES BODEGUES EMBLEMÀTIQUES DE BARCELONA FITXES D’AVALUACIÓ BODEGA MONTSE [01] ELEMENTS PRESUMIBLES D’INTERÈS BODEGA MONTSE [01] Edifici DADES GENERALS Establiment Antiguitat de més de 60 anys. Denominació BODEGA MONTSE Exteriors Porta vidriera antiga, comuna. Interiors Sostre de revoltons sobre bigues de fusta. Adreça C. de l'Arc de Sant Agustí, 5 Bastiments de fusta i botes de vi. Antiga nevera de fusta. Aspecte social Clientela característica i popular del barri. Districte/Barri Ciutat Vella Ref. Cadastral 0915217DF3801F DESCRIPCIÓ Coordenades (ETRS89) X 430806 Y 4581305 Establiment situat a la cantonada sud de l’edifici, a la dreta del portal d’accés, en planta baixa, Planejament limitant amb l’immoble núm. 7. Es tracta d’un antiga bodega que ha evolucionat cap a un servei de Qualificació bar, però manté l’essència de l’antic establiment. PEPPA 2000 9076 - Fitxa 0 de Ciutat Vella EXTERIORS EDIFICI ESTABLIMENT A l’exterior, l’establiment es situa en l’obertura situada en l’extrem sud de les set arcades que Tipus Entre mitgeres Local dreta (sud) conformen la planta baixa de l’edifici, la cinquena i central de les quals és la porteria. Es tracta d’arcs de mig punt, alts, d’un aparell de pedra estriat, a manera d’encoixinat. La part superior de N. plantes actual PB+4P PB l’arcada correspon a la planta entresol. Les plantes superiors disposen també d’una façana Època 1899 Mitjan s. XX estriada, amb obertures d’arc escarser, tret del darrer pis, de llinda recta. Estil Classicista Autor L’establiment disposa d’una porta vidriera, de fusta, no recent, de tres fulles practicables, la central de les quals és la porta. Per l’interior disposa d’una reixa de ferro plegable, de seguretat, seguida CATEGORÍA: per un porticó de fusta practicable, de quatre fulles primes. DATA VISITA: Gener de 2020 DATA REVISIÓ: L’establiment no disposa de rètol. L’únic indicador està en el faldó del tendal situat sobre la porta, en el que està escrit “Bar-Bodega Montse”. IMATGES PRINCIPALS INTERIORS A l’interior es conserven elements de l’antic celler, fonamentalment dues armadures amb botes de vi, adossades a la paret nord. La primera és de tres pisos i conté 6 botes de 100 o 120 l. col·locades en els dos primers, junt amb 3 de més petites a la part de sobre. La segona armadura, de dos pisos, conté 10 botes de vi, 5 a cada pis, de 600 l. També conserva una nevera de sis portes, de la marca Camello, fabricades fins 1965, i també antics ventiladors de sostre. El sostre és l’original, de revoltons, amb bigues de fusta de perfil motllurat. Conserva una antiga pintura de color verdós. El paviment és de terratzo, de color clar. Les taules són d’entorn la dècada de 1980, amb potes de ferro i sobre de fòrmica. Les cadires són de ferro, més recents. L’establiment no disposa de barra, les funcions de la qual són substituïdes per una petita aigüera que hi ha entrant a mà dreta, amb sobre de marbre i amb la base i el frontal revestits de rajola vidrada de color groc, conjunt que possiblement d’entorn les dècades de 1960 o 1970, i per dos prestatges de fusta que hi ha seguidament, on hi ha una cafetera i la caixa enregistradora. Exterior Interior La decoració és heterogènia i antiga, amb cartells de temàtica taurina, rellotges de paret antics i Fitxes de l’estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 1 BODEGA MONTSE [01] col·leccions d’antigues ampolles, especialment de sifó i de brandy, d’entorn la dècada de 1980. Hi resistencia-7148633 ha una aquarela que representa l’interior del propi establiment, amb data de 17/06/13, del dibuixant Joshemari Larranaga1. DOCUMENTACIÓ SERVEIS I CLIENTELA SERVEIS Begudes i tapes de conserva. PLÀNOL DE SITUACIÓ CELLER Vi a granel: vermut, màlaga i moscatell. CLIENTELA Fonamentalment del barri. ALTRES Màquina de cafè. Màquina de tabac. Màquina escurabutxaques. INFORMACIÓ HISTÒRICA Segons l’actual propietari l’edifici data de 18932. Segons el cadastre l’edifici data de 1899. Inicialment era un habitatge3. Posteriorment va ser una botiga d’ultramarins4. Com a mínim des de 19565 i anteriorment a l’any 1966, el propietari de la bodega era Juan Torres. La bodega duia el seu nom6. Entre els anys 1966 i 1969 l’establiment és comprat per Cecilio Quadrado Rubio, que pretenia fer-hi un restaurant7. L’any 1969 l’establiment és llogat pel Sr. Quintano i la Sra. Montse Carro8. Anteriorment a la dècada de 1970 en el lloc en el que actualment hi ha els barrils abans hi havia una escala que conduïa a l’entresol, que formava part de l’establiment. Aleshores les botes estaven situades al fons del local9. Entre els anys 1982 i 1984 la Sra. Carro va comprar l’establiment, que duu el seu nom10. El paviment actual va ser col·locat entre els anys 1980 i 1985. Anteriorment era de paviment hidràulic, amb decoració d’aigües, verdós, de la dècada de 1930 o 1940. El paviment original era també de rajola hidràulica, amb decoració geomètrica de colors, del qual el Sr. Quintano Carro en va localitzar algunes restes11. Actualment l’establiment és propietat de Xavier Quintano Carro, fill de Montse Carro. BIBLIOGRAFIA La Vanguardia, 27 d’octubre de 1956. Sancho, Xavi, “El retorn de la bodega”, El País, Quadern, 16 de setembre de 2010. http://joshemari2acuarelas.blogspot.com/2014/02/bares-y-bodegas-con-caracter-17- de_1.html http://totbarcelona.blogspot.com/2014/02/neveras-camello.html https://www.elperiodico.com/es/onbarcelona/visitar/20181123/mejores-bodegas-barcelona- FOTOGRAFIES REPRESENTATIVES 1 http://joshemari2acuarelas.blogspot.com/2014/02/bares-y-bodegas-con-caracter-17-de_1.html 7 Segons informació facilitada per l’actual propietari, Sr. Xavier Quintano Carro. 2 Segons informació facilitada per l’actual propietari, Sr. Xavier Quintano Carro. 8 Segons informació facilitada per l’actual propietari, Sr. Xavier Quintano Carro. 3 Segons informació facilitada per l’actual propietari, Sr. Xavier Quintano Carro. 9 Segons informació facilitada per l’actual propietari, Sr. Xavier Quintano Carro. 4 Segons informació facilitada per l’actual propietari, Sr. Xavier Quintano Carro. 10 Segons informació facilitada per l’actual propietari, Sr. Xavier Quintano Carro. 5 La Vanguardia, 27 d’octubre de 1956. 11 Segons informació facilitada per l’actual propietari, Sr. Xavier Quintano Carro. 6 Segons informació facilitada per l’actual propietari, Sr. Xavier Quintano Carro. Fitxes de l’estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 2 BODEGA MONTSE [01] Fitxes de l’estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 3 BAR DEL TORO [02] BAR DEL TORO [02] ELEMENTS PRESUMIBLES D’INTERÈS DADES GENERALS Edifici Establiment Antiguitat de més de 80 anys. Denominació BAR DEL TORO (popular) BAR ROSO (oficial) Exteriors Portes i vidrieres antigues, comunes. Adreça C. de Sant Gil, 2 Interiors Conservació de la barra de marbre, possiblement originals de la dècada C. de Sant Vicenç, 13 de 1930. Columna de ferro colat. Districte/Barri Ciutat Vella Ref. Cadastral 0215309DF3801E Aspecte social Clientela del barri. Coordenades (ETRS89) X 430193 Y 4581382 DESCRIPCIÓ Planejament Establiment situat a la cantonada sud-est de l’edifici, en el xamfrà entre els carrers de Sant Gil i de Qualificació Sant Vicenç, a la dreta del portal d’accés a l’immoble, al c. de Sant Gil, en planta baixa. Es tracta PEPPA 2000 6399 - Fitxa 0 de Ciutat Vella d’un bar amb orígens en la dècada de 1930 que conserva algun antic element. EDIFICI ESTABLIMENT EXTERIORS Tipus Entre mitgeres cantonada Local cantoner (sud) L’edifici destaca per les set altes obertures coronades per un arc de mig punt, que arriben fins la N. plantes actual PB+4P PB planta, inclosa, cinc d’elles situades al c. de Sant Gil i dues al c. de Sant Vicenç. L’establiment Època 1861 1933 ocupa el local cantoner de l’edifici, al que corresponen les dues obertures més orientals del c. de Estil Classicista Sant Gil, estant tapiada la situada més a l’est, i les dues del c. Sant Vicenç. Les tres obertures del Autor Narciso Nuet local són accessos practicables al bar. CATEGORÍA: Fins al rasant de la planta baixa de l’edifici el parament és format per un aparell de pedra estriat, a DATA VISITA: Gener de 2020 manera d’encoixinat. A partir d’aquí l’acabat és arrebossat, amb finestres emmarcades amb pedra motllurada i com a motius decoratius únicament hi ha bandes de pedra, llises, que assenyalen els DATA REVISIÓ: rasant dels pisos. Totes les obertures de l’establiment estan formades per portes vidrieres de fusta, antigues, IMATGES PRINCIPALS possiblement del segon terç del segle XX, pintades de color verd. En la part superior de les portes hi ha una fulla batent, envidrada. Davant les portes hi ha porticons de fusta, de quatre fulles, també de l’època. La barra del bar arriba fins el mateix límit de l’obertura més septentrional, pel carrer de Sant Gil, sobre la qual hi descansa un vidre. L’establiment no disposa de rètol. No disposa de cap indicador del nom de l’establiment. Únicament en la vidriera sud del c. de Sant Vicenç hi ha dos vinils en els que posa “BAR”. INTERIORS A l’interior d’elements antics es conserva la barra, de marbre blanc amb dues bandes negres, possiblement de l’establiment original, una columna de ferro colat i part del sostre amb motllures senzilles, bé originals de l’edifici o bé del primer bar. El paviment és de terratzo, blanc i negre, col·locat en una reforma del local realitzada l’any 1966. Les parets són revestides per un arrambador de ceràmica marró i motllura verda, col·locat en la dècada de 1980. Exterior Interior Fitxes de l’estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 4 BAR DEL TORO [02] Les taules són de ferro amb sobre de marbre, possiblement també de finals de la reforma de 1966. BIBLIOGRAFIA Les cadires són més recents de fòrmica. La resta de mobiliari és recent, a excepció d’una caixa de llum, de fusta, antiga. http://mededebebe.com/bar-del-toro-sant-vicenc-13/ http://www.vadebraus.com/la-guia-de-la-barcelona-taurina/ La decoració és formada, entre d’altres elements, per reproduccions de diverses fotografies antigues de Barcelona, una cantonada dedicada al F.C. Barcelona, un moble amb cinc botes de DOCUMENTACIÓ vi, d’atrezzo, que va ser instal·lat per al rodatge d’una pel·lícula i per cap de toro, que es diu que Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q127 Obres Majors. Exp. Fo-1185-C. té més de cent anys, que és el que popularment li dóna nom a l’establiment. Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Exp. 150478. Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Exp. 156090. SERVEIS I CLIENTELA PLÀNOL DE SITUACIÓ SERVEIS Begudes i tapes principalment fredes. CELLER CLIENTELA Fonamentalment del barri. Darrerament més joventut. ALTRES Màquina de cafè. Màquina de tabac. INFORMACIÓ HISTÒRICA L’edifici va ser construït a partir de 186112. Segons el cadastre l’edifici data, erròniament, de 1850. El promotor de l’edifici va ser Miguel Comas. El projecte arquitectònic el signa Narciso Nuet13. Els plànols originals de l’edifici reflecteixen que el local que ocupa l’establiment ja estava destinat a “tienda”. Els plànols no reflecteixen la columna de ferro colat, sinó un pilar d’obra. L’actual propietari de l’edifici, Sr. Rodríguez, exposa que té constància que el bar existeix des de 193314 i que s’anomenava Bonet. L’any 1960 es legalitzen dos electromotors i dues cambres del bar, aleshores propietat de Martín Rafecas Galimany15. El mateix any el Sr. Rafecas liquida un impost per excés de volum en yuna cambra frigorífica16. L’any 1966 l’establiment passa a mans de Francisco Rodríguez, que fins aleshores n’havies estat cambrer, i del seu cunyat anomenat Socias. En aquell moment es realitzen reformes, entre les quals la instal·lació de l’actual paviment de terratzo17. Des de l’any 1966 el nom oficial de l’establiment és Roso, acrònim de Rodríguez i Socias. Des de l’any 1999 l’establiment és propietat de Carlos Rodríguez Bayerri, fill de Francisco Rodríguez. El cap de brau ja estava a l’establiment anteriorment a l’any 1966. El toro disposava d’una placa informativa que es va perdre quan va ser cedit per una exposició taurina en la dècada de 197018. En l’establiment s’hi ha rodat escenes de diverses pel·lícules, entre les quals sembla ser que “Tierra y Libertad” de Ken Loach19. 12 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q127 Obres Majors. Exp. Fo-1185-C. 17 Segons informació facilitada per l’actual propietari, Sr. Carlos Rodríguez Bayerri i 13 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q127 Obres Majors. Exp. Fo-1185-C. http://mededebebe.com/bar-del-toro-sant-vicenc-13/ 14 Segons informació facilitada per l’actual propietari, Sr. Carlos Rodríguez Bayerri. 18 http://www.vadebraus.com/la-guia-de-la-barcelona-taurina/ 15 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Exp. 150478. 16 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Exp. 156090. Fitxes de l’estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 5 BAR DEL TORO [02] FOTOGRAFIES REPRESENTATIVES Fitxes de l’estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 6 BODEGA LA MASIA [03] ELEMENTS PRESUMIBLES D’INTERÈS BODEGA LA MASIA [03] Edifici DADES GENERALS Establiment Antiguitat de més de 60 anys. Denominació BODEGA LA MASIA Exteriors Interiors Sostre de revoltons sobre bigues de fusta. Adreça C. de Sant Pau, 56 Conservació de botes de vi relativament antigues. Aspecte social Clientela del barri. Districte/Barri Ciutat Vella Ref. Cadastral 0714727DF3801D0003SZ Coordenades (ETRS89) X 430741 Y 4581143 DESCRIPCIÓ Planejament L’establiment ocupa el local situat a l’esquerra del portal de l’edifici. Actualment és una botiga de Qualificació vins, caves i licors, hereva d’una antic celler. L’establiment ha estat molt reformat, i pràcticament PEPPA 2000 8358 - Fitxa 0 de Ciutat Vella no conserva elements històrics. EDIFICI ESTABLIMENT EXTERIORS Tipus Entre mitgeres Local esquerre (oest) L’edifici està es composa de tres eixos d’obertures, amb el portal en l’obertura central. A cada costat del portal, en planta baixa, hi ha dos locals comercials. La bodega la Masia ocipa el local N. plantes actual PB+4P PB esquerra. L’immoble és tot ell de parament arrebossat, a excepció dels emmarcaments de totes Època Ca. 1850 Mitjan s. XX de les obertures, que són de carreus de pedra, i d’àmplies bandes bandes longitudinals, de morter, Estil Classicista que marquen cadascun dels pisos. Autor L’establiment disposa d’una porta vidriera d’alumini, recent, de color blanc, protegida per una CATEGORÍA: persiana metàl·lica, també recent. DATA VISITA: Gener de 2020 DATA REVISIÓ: El rètol és de metacrilat o material similar, de fabricació recent. Està col·locat sobre l’accés i hi indica “Bodega la Masia”. IMATGES PRINCIPALS INTERIORS L’interior de l’establiment es composa de dos espais diferenciats: la botiga, aproximadament d’uns 20m2 i la rebotiga i magatzem, de majors dimensions. Tant la botiga com el magatzem conserven el sostre de revoltons, amb bigues de fusta de perfil motllurat, que és l’únic element antic conservat, presumiblement original de l’edifici. La resta d’elements, tant paviments, de rajola ceràmica, revestiment de paret també de rajola ceràmica en la botiga, amb motius decoratius relacionats amb la vinicultura, com el conjunt del mobiliari són recents. Únicament és a destacar la conservació de sis botes de vi, dues de 400 l. i quatre de 600 l., que procedeixen de l’antic celler que hi havia al lloc. Les botes, encara en ús, estan col·locades sobre un prestatge, en el magatzem. Exterior Interior Fitxes de l’estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 7 BODEGA LA MASIA [03] SERVEIS I CLIENTELA SERVEIS Venda de vins, caves i licors. PLÀNOL DE SITUACIÓ CELLER Venda de vi a granel, blanc, negre, daurat de Gandesa i moscatell. CLIENTELA Fonamentalment del barri. També algun turista. ALTRES INFORMACIÓ HISTÒRICA L’edifici data de 1900 segons el cadastre. El tipus d’arquitectura és propi del s. XIX Hi ha constància documental que la planta baixa de l’edifici era ocupada en la segona meitat del s. XIX per la casa-fàbrica d’Agustí Sala, que produïa molins de “campeche” (fusta) i sabons20. La matrícula industrial és de 1856. Hi ha constància de l’existència d’una litografia i papereria en l’edifici almenys des de 188621, propietat de Ramon Tarragó22. De l’existència d’una antiga bodega dita “La Masia” hi ha constància des de 1961, propietat aleshores de R. Ferrerons23. Cap als anys 1975-1976 l’antiga bodega va ser adquirida pel Sr. Guillén, pare de l’actual propietària24. La reforma de l’antiga bodega es va realitzar cap a l’any 200225. L’establiment actual és a mans des de l’any 2004 de la societat Bodega la Masia, SL, administrada per Rosa Maria Guillén. El paviment de la botiga es va modificar de nou cap a l’any 201526. BIBLIOGRAFIA Artigues, J.; Caballé, F.; Tatjer, M., El llegat fabril al nucli antic de Barcelona. Cens de fàbriques i edificis actuals de Ciutat Vella amb activitat industrial entre el segle XVIII i principis del XX, MUHBA, Documents, 6, Ajuntament de Barcelona, 2013. Fàbregas Oliveras, Bernat (Coord.), Entre el celler i la taverna. Un recorregut per les bodegues de barri de la ciutat de Barcelona, Temes d’etnologia de Catalunya, 29, Generalitat de Catalunya, 2018. DOCUMENTACIÓ Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. C16.01 Targetes publicitàries. Núm. reg. 26901 20 Artigues, J. et alii, 2013, p. 57. 25 Informació facilitada per l’actual propietària, Sra. Rosa Guillén. 21 La Vanguardia, 13 de desembre de 1886. 26 Informació facilitada per l’actual propietària, Sra. Rosa Guillén. 22 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. C16.01 Targetes publicitàries. Núm. reg. 26901 23La Vanguardia, 9 d’agost de 1962. 24 Informació facilitada per l’actual propietària, Sra. Rosa Guillén. Fitxes de l’estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 8 BODEGA LA MASIA [03] FOTOGRAFIES REPRESENTATIVES Fitxes de l’estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 9 BODEGA SERGIO [04] ELEMENTS PRESUMIBLES D’INTERÈS BODEGA SERGIO [04] Edifici Planta baixa original del s. XVIII DADES GENERALS Establiment Denominació BODEGA SERGIO Exteriors Portes vidrieres antigues, comunes. Interiors Sostre de revoltons sobre bigues de fusta. Adreça C. de l’Almirall Aixada, 8 Antigues botes de vi C. de Sant Miquel, 101 C. dels Pescadors, 58 Aspecte social Clientela del barri. Districte/Barri Ciutat Vella Ref. Cadastral 2311101DF3821A0001PM DESCRIPCIÓ Coordenades (ETRS89) X 432218 Y 4580952 L’establiment ocupa la planta baixa de l’edifici cantoner que té la façana i porta principal en el c. de Planejament l’Almirall Aixada, núm., i fa xamfrà amb els carrers de Sant Miquel i dels Pescadors. La planta baixa Qualificació conserva en notable bon estat l’arquitectura original de l’edifici, aproximadament de la segona PEPPA 2000 6469 - Fitxa 0 de Ciutat Vella meitat del s. XVIII. L’interior de l’establiment presenta característiques pròpies d’un bar de les dècades de 1970 i 1980. EDIFICI ESTABLIMENT Tipus Entre mitgeres doble cantoner Local baixos (3 façanes) EXTERIORS La planta baixa de l’edifici conserva bona part de l’arquitectura original. La resta de l’edifici N. plantes actual PB+5P PB correspon a l’evolució arquitectònica comuna de la Barceloneta, amb successius creixents de Època Segona meitat s. XVIII 1975 pisos. Destaca en la planta baixa el conjunt d’obertures simètriques, totes emmarcades amb pedra, Estil Neoclàssic – popular pintada, i d’arc escarser. En cada façana al centre hi ha la porta i una finestra a cada costat. Les Autor obertures conserven la voluta decorativa situada al centre de l’arc. CATEGORÍA: Les portes de l’establiment són vidrieres, de fusta, relativament antigues. La principal, pel c. Almirall DATA VISITA: Gener de 2020 Aixada, és de dues fulles amb un part fixa central; les laterals són de dues fulles. A la part superior DATA REVISIÓ: de totes les obertures hi ha un vidre fixe, sota l’arc. Tant les portes laterals com les finestres compten amb porticons de fusta. La porta principal disposa d’una persiana metàl·lica. IMATGES PRINCIPALS El rètol probablement és un refet de l’original de l’establiment, col·locat sobre un suport de de ferro forjat, original de 1975. Indica “Bar Bodega Sergio”. INTERIORS L’interior de l’establiment es distribueix fonamentalment per l’espai del propi bar i d’una cuina al fons, darrera la barra. La composició del bar es fonamenta a partir de la barra, col·locada al centre de l’espai i que és desenvolupa en forma de U, pentagonal a causa dels angles en els escaires. El sobre de la barra és de fusta i el front és revestit de fusta laminada, idèntica als arrambadors que hi ha en les parets del local. Sobre l’espai interior que conforma la barra hi penja del sostre un prestatge ampoller de ferro forjat, destinat a licors. Tant la barra com aquest prestatge són originals de l’establiment de 1975. El sostre és de revoltons amb bigues de fusta, de perfil motllurat, probablement no originals, sinó d’una reforma del segle XIX. Les bigues carreguen sobre una gran jàssera mitgera, de fusta, Exterior Interior possiblement de l’edifici original. El paviment és de terratzo, marró fosc, amb algunes franges de rajoles negres, fruït d’una reforma. Fitxes de l’estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 10 BODEGA SERGIO [04] Les taules i cadires són de fusta, relativament antigues, possiblement de la dècada de 1980. PLÀNOL DE SITUACIÓ Destaca en el racó situat al fons a la dreta (oest) un petit espai en el que s’hi emmagatzemen begudes i en el que hi ha un petita armadura 6 botes de fusta de 30 l. De les botes únicament és ven vermut a granel. La decoració es composa fonamentalment per plats de mostra penjats en les parets. En general es tracta de plats d’un mateix tipus decoratiu tradicional de Granada, lloc originari del fundador del bar. SERVEIS I CLIENTELA SERVEIS Begudes, tapes fredes i calentes. CELLER Venda de vermut a granel. CLIENTELA Fonamentalment del barri. ALTRES Màquina de cafè, màquina de tabac, màquina escurabutxaques. INFORMACIÓ HISTÒRICA La planta baixa de l’edifici data de la segona meitat del segle XVIII27. Anteriorment a l’establiment del bar hi havia una espardenyeria, regentada per la Sra. Ramona28. El bar Sergio va ser fundat l’any 1975 pel Sr. Sergio Roldán Taboada29, que ja tenia el bar Tani en el mateix carrer30. En els primers anys i en la dècada de 1980 el bar era freqüentat per pescadors i treballadors portuaris31. Des de l’any 2006 gestiona l’establiment el Sr. Roldán Rios, fill de l’anterior propietari. BIBLIOGRAFIA Tatjer Mir, M.; La Barceloneta, del siglo XVII al Plan de la Ribera, Libros de la Frontera, 2, Barcelona, 1973. La Barceloneta. Publicació Independent de comunicació de barri, núm. 173, juliol de 2015. DOCUMENTACIÓ Archivo General de Simancas. Signatura: MPD, 29, 057. Plano de la población de la Barceloneta, 1801. 27 Tatger, M., 1973, p. 42-48. 30 La Barceloneta, núm. 173, juliol de 2015, p. 15. 28 Informació facilitada per l’actual propietari, Sr. Sergio Roldan Rios. 31 Informació facilitada per l’actual propietari, Sr. Sergio Roldan i La Barceloneta, n. 173, juliol de 2015, p. 15. 29 Informació facilitada per l’actual propietari, Sr. Sergio Roldan Rios. Fitxes de l’estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 11 BODEGA SERGIO [04] FOTOGRAFIES REPRESENTATIVES Fitxes de l’estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 12 EL MOLL DEL REBAIX [05] ELEMENTS PRESUMIBLES D’INTERÈS EL MOLL DEL REBAIX [05] Edifici DADES GENERALS Establiment Antiguitat de més de 75 anys. Denominació EL MOLL DEL REBAIX Exteriors Interiors Adreça C. del Baluard, 84 C. de Sevilla, 37 Aspecte social Clientela del barri. Districte/Barri 01.Ciutat Vella Ref. Cadastral 2312202DF3821C0001TK Coordenades (ETRS89) X 432236 Y 4581050 DESCRIPCIÓ Planejament L’establiment ocupa la planta baixa de l’edifici, amb entrades tant pel carrer del Baluard, com pel Qualificació carrer de Sevilla. Malgrat l’antiguitat de l’establiment, el bar no conserva elements emblemàtics. PEPPA 2000 7429 - Fitxa 0 de Ciutat Vella EXTERIORS EDIFICI ESTABLIMENT L’edifici és d’estil classicista, ben conservat, compost en base a tres eixos d’obertures, totes amb Tipus Entre mitgeres Local baixos (2 façanes) de llinda recta i emmarcades amb pedra. Hi destaquen bandes decorades amb esgrafiats geomètrics sobre el coronament de les obertures. Els acabats de l’edifici no es corresponen amb N. plantes actual PB+5P PB el plànol del projecte constructiu, de 1881, motiu pel que o bé es va modificar el projecte inicial o Època 1881 Dècada 1940 es va realitzar una reforma posterior. Estil Classicista Autor L’establiment és accessible per ambdós carrers, si bé arquitectònicament la porta principal original correspon a l’accés pel c. Sevilla, més ample, però el més habitual de l’establiment és pel c. CATEGORÍA: Baluard, més estreta, sobre la que hi ha l’únic rètol i al costat de la que hi ha informació dels serveis DATA VISITA: Gener de 2020 que ofereix. La porta del c. Sevilla és de fusta, de dues fulles, bastant recent. La porta del c. Baluard DATA REVISIÓ: és d’alumini de la dècada 1980 aproximadament. En la façana del c. Sevilla el local disposa d’una finestra, a la dreta de la porta; a l’esquerra hi ha l’accés als habitatges dels pisos superiors. En la façana del c. Baluard presenta dues finestres, a cada banda de la porta. Totes les finestres estan IMATGES PRINCIPALS protegides amb reixa de ferro. Les portes amb persiana metàl·lica. El rètol és pintat, sembla que sobre fusta, i data del 2006. Va ser pintat per Carmen Escribano, artista veïna del lloc. Indica “Moll del Rebaix”. INTERIORS L’interior de l’establiment es distribueix fonamentalment per la sala diáfana que ocupa el bar i dos espais de cuina i magatzem, situats al nord. El paviment és de terratzo, negrós, propi de les dècades de 1960 i 1970. El sostre el pla, d’obra, possiblement fals. La barra de amb sobre d’alumini i frontal revestit amb fusta laminada, la resta del mobiliari és relativament recent, amb taules de fusta i cadires de diverses formes, alguna potser més antiga. A Exterior Interior la part central hi ha tres botes de fusta, col·locades dretes, com a taules; són recents, facilitades per empreses de begudes. Les parets presenten un arrambador de fusta, aproximadament de la dècada de 1970; la resta estan pintades de color salmó. Fitxes de l’estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 13 EL MOLL DEL REBAIX [05] Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. Exp. 507/1946 La decoració del local bàsicament és realitzada a través d’una composició heterogènia de Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. Exp. 507/1952 reproduccions de fotografies antigues de temàtica cinematogràfica (Audrey Hepburn, Marilyn Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. Exp. 507/1959. Monroe, James Dean, etc.), de fotografies antigues de Barcelona i de fotografies d’amics i clients del barri. També hi ha elements relacionats amb el futbol. PLÀNOL DE SITUACIÓ SERVEIS I CLIENTELA SERVEIS Begudes, tapes fredes i calentes. CELLER CLIENTELA Fonamentalment del barri. ALTRES Màquina de cafè, dues màquines escurabutxaques. INFORMACIÓ HISTÒRICA L’edifici és de nova planta a partir de l’enderroc de l’edifici original, de la segona meitat del s. XVIII. El projecte constructiu de l’edifici, promogut per Manuela Sormani de Amat, data de 188132. De l’any 1945 hi ha constància documental de l’existència d’un bar en el mateix lloc, regentat per Magí Soler Trabal33. L’any 1946 el bar passa a mans d’Esteve Cels Català34. El 1952 l’establiment passa a ser titularitat de Ramon Figarola Asamara35, que el manté com a mínim fins l’any 195936. En la dècada de 1990 el bar era conegut com “Las Parras”37. Des de l’any 2006 el propietari és el Sr. Francisco Parra Rodríguez. El Sr. Parra Rodríguez va aportar la major part del mobiliari existent i va col·locar l’alumini sobre la barra38. L’establiment era i segueix sent la seu de l’Associació Coral Humorística el Rebaix, fundada el 197839. BIBLIOGRAFIA Tatjer Mir, M.; La Barceloneta, del siglo XVII al Plan de la Ribera, Libros de la Frontera, 2, Barcelona, 1973. Moya, Mireia, “Bares anclados en el ayer”, El Periódico, 2 d’octubre de 2013. DOCUMENTACIÓ Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q127 Obres Majors. Núm. Fo-944-J. Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. Exp. 507/1945 32 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q127 Obres Majors. Núm. Fo-944-J. 36 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. Exp. 507/1959. 33 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. Exp. 507/1945 37 Informació facilitada per l’actual propietari, Sr. Francisco Parra. 34 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. Exp. 507/1946 38 Informació facilitada per l’actual propietari, Sr. Francisco Parra. 35 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. Exp. 507/1952 39 https://www.facebook.com/groups/36583719628/ Fitxes de l’estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 14 EL MOLL DEL REBAIX [05] FOTOGRAFIES REPRESENTATIVES Fitxes de l’estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 15 BAR LEO [06] ELEMENTS PRESUMIBLES D’INTERÈS BAR LEO [06] Edifici Original i evolució dels segles XVIII i XIX DADES GENERALS Establiment Denominació BAR LEO Exteriors Interiors Adreça C. de Sant Carles, 34 C. d’Alcanar, 21 C. del Doctor Giné i Partagàs, 64 Aspecte social Clientela del barri. Districte/Barri 01.Ciutat Vella Ref. Cadastral 2413810DF3821C Coordenades (ETRS89) X 432351 Y 4581198 DESCRIPCIÓ Planejament L’establiment ocupa bona part de la planta baixa de l’edifici, que conserva les principals Qualificació característiques arquitectòniques dels segles XVIII i XIX. El bar disposa d’un ambient ancorat en la PEPPA 2000 6827 - Fitxa 0 de Ciutat Vella dècada de 1980 amb decoració fonamentalment dedicada al cantaor conegut com Bambino. EDIFICI ESTABLIMENT EXTERIORS Tipus Entre mitgeres doble cantoner Local baixos (3 façanes) L’edifici manté les característiques pròpies de l’arquitectura original de la Barceloneta, incloent l’evolució fins a finals del segle XIX. Destaca la conservació de les obertures emmarcades amb N. plantes actual PB+4P PB pedra, amb volutes decoratives, caràcter representatiu d’aquesta arquitectura. L’edifici és un Època S.XVIII-XIX Dècada 1970 exemple de l’evolució arquitectònica dels edificis del barri a través de l’obertura de nous accessos Estil Neoclàssic – popular i la sobreposició de pisos en l’immoble original. Autor L’establiment és accessible únicament pel carrer de Sant Carles, però conserva, exteriorment, CATEGORÍA: antics accessos també pels carrers d’Alcanar i del Dr. Giné i Partagàs; interiorment estant DATA VISITA: Gener de 2020 parcialment tapiats i convertits en finestres. També conserva un antic accés als pisos superiors, DATA REVISIÓ: actualment en desús. La resta d’obertures són finestres originals, d’arc escarser. Tant la porta com les finestres són vidrieres, de fusta, aproximadament de la dècada de 1960 o IMATGES PRINCIPALS 1970. Exteriorment hi ha persianes metàl·liques de protecció. La porta d’accés està reentrada respecte la façana, mitjançant una estructura de fusta, formant un rebedor exterior, sistema d’accés que va ser requerit per l’Ajuntament de Barcelona al voltant de l’any 2000. El rètol és pintat i col·locat sota l’arc de la porta principa. Hi indica “BAR LEO” i a la dreta presenta un dibuix de dos pescadors descansant a la platja. En la resta de finestres també hi pintures en la part fixa sota els arcs escarsers. Totes són de temàtica marinera i d’un mateix artista, d’acord amb l’estil. INTERIORS Per l’interior, l’establiment es distribueix en dues petites sales, a la primera de les quals hi ha la barra, i una cuina, situada darrera la barra. El paviment és de rajola ceràmica, d’entorn la dècada de 1980; el sostre és fals. La barra és amb sobre de fusta i frontal enrajolat amb aplacat de rajola ceràmica. Les parets tenen arrambador de làmines de fusta. El mobiliari, incloent taules i cadires, Exterior Interior és heterogeni, tot recent o no molt antic. Hi ha diverses mitges botes de fusta adossades a les parets, com a taules, recents i proporcionades per una empresa cervesera. Fitxes de l’estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 16 BAR LEO [06] De l’establiment en destaca especialment la decoració, formada per una gran quantitat de Vall, Toni; “Un oasi al mig de la Barceloneta”, Ara, 21 de setembre de 2014. fotografies, retalls, postals i altres imatges especialment del cantaor Miguel Vargas Jiménez, Vendrell, Ramón; “Bambino vive en Barcelona”, El Periódico, 9 de març de 2015. conegut artísticament com Bambino. Aquesta decoració ocupa pràcticament la totalitat de les http://www.enocasionesveobares.com/bares/bar-leo/ parets i fins i tot els vidres de la porta. Junt a la dedicatòria a aquest cantant, també hi ha altres fotografies d’altres artistes del flamenc, com Camarón o Manolo de la Vega, altres de Marilyn DOCUMENTACIÓ Monroe, o imatges de la Verge del Carme i de la Verge de la Macarena de Sevilla. El Bambino quan anava a Barcelona freqüentava el bar La Barca, ja desaparegut i que estava situat al costat del Bar Leo, regentat pel seu compadre anomenat Tomás, que era alhora amic íntim de l’actual propietària, Sra. Leo, y compadre del seu marit. Aquesta amistat és el motiu de la PLÀNOL DE SITUACIÓ temàtica decorativa, majorment facilitada pel propi Bambino i pel seu compadre40. El prestatge boteller que hi ha darrera la barra està ple de fotografies i objectes que hi han deixat i deixen clients habituals, com una sèrie de bitllets de moneda estrangera o ventalls típics d’Andalusia; sobre la barra hi penja un conjunt de barrets de cabaret, donats també clients habituals i amics de la propietària. SERVEIS I CLIENTELA SERVEIS Begudes, tapes fredes i calentes. CELLER CLIENTELA Fonamentalment del barri. ALTRES Màquina de cafè, màquina de tabac, màquina escurabutxaques, màquina Jukebox. INFORMACIÓ HISTÒRICA L’edifici correspon a una construcció original de la segona meitat del s. XVIII, a la que se li van afegir tres pisos en el segle XIX. L’establiment existeix com a mínim des de la dècada de 1970. Aleshores s’anomenava Bar la Llimona. Des de l’any 1982 regenta l’establiment la Sra. Leocadia Montes, que va proporcionar l’actual nom. En els primers anys tenia el negoci llogat; posteriorment el va poder comprar. Anteriorment la Sra. Montes treballava al bar la Llimona41. De l’any 2009 és un documental sobre el Bar Leo signat per Xavier Artigas i Diethild Mieier. Es titula “Bar Leo” i té una durada de 29 minuts42. BIBLIOGRAFIA Tatjer Mir, M.; La Barceloneta, del siglo XVII al Plan de la Ribera, Libros de la Frontera, 2, Barcelona, 1973. Moya, Mireia, “Bares anclados en el ayer”, El Periódico, 2 d’octubre de 2013. 40 Informació facilitada per l’actual propietària, Sra. Leocadia Montes López i Vendrell, Ramón; “Bambino vive 41 Informació facilitada per l’actual propietària, Sra. Leocadia Montes López. en Barcelona”, El Periódico, 9 de març de 2015. 42 http://meritxellcolell.com/following/meritxellcolell.com/Bar-Leo Fitxes de l’estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 17 BAR LEO [06] FOTOGRAFIES REPRESENTATIVES Fitxes de l’estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 18 BODEGA VENDRELL [07] ELEMENTS PRESUMIBLES D’INTERÈS BODEGA VENDRELL [07] Edifici Modernista, d’arquitecte reconegut, de 1914 DADES GENERALS Establiment Antiguitat de més de 80 anys. Conservació estat original de la dècada 1930. Aspecte general antic. Denominació BODEGA VENDRELL Exteriors Porta vidriera antiga, comuna Interiors Sostre motllurat. Adreça C. de la Diputació, 110 Paviment hidràulic. Pintura antiga de parets i motllures. Servidors d’oli ancorats a la paret, singulars. Districte/Barri 02.Eixample Mobiliari original, antic però comú. Ref. Cadastral 9516225DF2891F Altell i escales altell, antic, però comú. Coordenades (ETRS89) X 429385 Y 4581459 Conservació de les botes de vi, antigues. Planejament Aspecte social Clientela del barri. Qualificació PEPPA 2000 1486- Conjunt especial de l’Eixample DESCRIPCIÓ L’establiment ocupa el local dret (oest) de la planta baixa de l’edifici que conserva les característiques de la seva construcció. El celler preserva de forma excepcional la decoració i el EDIFICI ESTABLIMENT mobiliari antic d’un negoci iniciat com a mínim de la dècada de 1930. Tipus Entre mitgeres Local baixos + altell. N. plantes actual PB+4P PB EXTERIORS Època 1914 1934 L’edifici conserva de forma excel·lent en la façana l’obra original amb la que va ser dissenyat i Estil Modernista construït. Es fonamenta en tres eixos d’obertures, amb el portal al centre i al costat dos botigues. Autor Salvador Puiggròs i Figueras Excepte els baixos, totes les obertures son finestres balconeres. El parament és arrebossat imitant un especejat de pedra, excepte la planta baixa, que presenta un aplacat de pedra artificial amb CATEGORÍA: guarniments de garlandes. Les garlandes són també el motiu decoratiu que corona totes les DATA VISITA: Gener de 2020 finestres de l’edifici. DATA REVISIÓ: L’establiment és situa a la dreta del portal. La porta és vidriera, de tres fulles de fusta, antiga, possiblement anterior a mitjan s. XX. Hi ha una part superior fixa. L’accés està protegit per una IMATGES PRINCIPALS persiana metàl·lica enrotllable. L’establiment no disposa de rètol. Únicament sobre la porta hi ha enganxat dos papers impresos que indiquen “BODEGA” I “VINS CAVA”. En un vidre de la fulla esquerra de la porta hi ha un altre paper imprès enganxat que duu escrit “VINS CAVES LICORS VENDRELL”. Més avall hi ha un altre paper, escrit amb retulador en el que es llegeix “Bogeda Vendrell. Al barri, des de 1934”. INTERIORS L’interior de l’establiment és una llarga sala únicament amb una divisió de fusta en el fons. La pròpia botiga ocupa botiga ocupa aproximadament els primers 6 m del local; la resta corresponen a rebotiga; ambdós ambients son separats per taula mostrador. En l’establiment destaca en primer lloc la conservació de la decoració presumiblement original, en part amagada pel mobiliari i visible especialment a la part superior de les parets. Es tracta de pintura amb tons marrons i verds que a la part superior mostra una sèrie d’arcuacions a l’interior Exterior Interior de les quals hi ha dibuixades copes reblertes de fruits, possiblement raïm; de l’arrencament dels arcs hi pengen gotims de raïm amb pàmpols. La pintura inclou també una motllura perimetral Fitxes de l’estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 19 BODEGA VENDRELL [07] dentellada, també original. La pintura sembla que és obra d’un artista anomenat Pepe, del barri, Cortasa Balañà50. mort cap a finals del s. XX43. Al setembre de 1965 la llicència es traspassa a Miquel Vendrell Vendrell51. Actualment l’establiment el regenta la filla de Miquel Vendrell, Àngela Vendrell. El sostre, probablement falç, antic, potser d’encanyissat, és també pintat i original, notablement malmès, de to marró. El paviment és també l’original anterior a mitjan de s. XX, possiblement de BIBLIOGRAFIA la dècada de 1930, de rajola hidràulica de color groc amb motius geomètrics de color verds en dos laterals, pintats sobre franja blanca. Dionysos, núm. 65, novembre-desembre de 1958, p. 14. WINTERHALDER, A., “El ocaso de las bodegas”, La Vanguardia. Vivir Barcelona, 7 de Tot el mobiliari existent és també majoritàriament original de l’establiment de 1934. Entrant a mà gener de 2002, p. 3-4. esquerra hi ha una armadura de fusta que sustenta dues filades de 3 botes de vi de fusta, antigues, FONTANÉ SÁNCHEZ, Jaume, Estudi històric i catalogació de les façanes d’una illa de de 400 l, algunes operatives. l’Eixample, Projecte final de carrera, EPSEB, 2010, p.38 A mà dreta es conserven 4 antigues aixetes ancorades a la paret, en un aplacat de marbre i damunt DOCUMENTACIÓ una lleixa també marbre. Sobre les aixetes hi ha uns indicadors de llautó i més amunt també amb lletres de llautó indica “Aceites puros de oliva”. Es tracta d’un antic sistema de venda d’oli en el Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q127 Obres Majors. Núm. exp. Eix15282/1914 que les aixetes estaven connectades mitjançant tubs amb unes tines situades en l’altell que Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 2303/1939 contenien l’oli. Aquest sistema i l’oli procedia de la casa Macià. La venda d’oli a granel va finalitzar amb la problemàtica de l’oli de colza de l’any 198144. Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 2303/1949 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 2303/1958 Abans d’arribar al mostrador, per l’esquerra, hi ha una moble vitrina amb ampolles i prestatges; per la dreta hi ha dos armaris de prestatges sobreposats, amb ampolles. La taula de mostrador és PLÀNOL DE SITUACIÓ de fusta, també antiga. En la part del magatzem hi destaca una antiga nevera d’obra, per gel, i una nevera de 10 portes d’entorn la dècada de 1960. Més al fons hi ha una segona armadura amb més botes de vi, de 60 o 80 l. En la zona del magatzem hi destaca també la conservació de dues escales de fusta que condueixen fins a dos altells. SERVEIS I CLIENTELA SERVEIS Venda de vins, caves, licors i refrescos. CELLER Venda de vins a granel, negre, blanc, daurat de Gandesa, ranci i moscatell. CLIENTELA Molt escassa. Fonamentalment del barri. ALTRES INFORMACIÓ HISTÒRICA L’edifici és l’original de 1914, promogut per Joan Espinagosa i projectat per Salvador Puiggròs45. L’establiment existeix des de 1934, a nom de Josep Vendrell, originari de l’Ordal46. De l’any 1939 hi ha constància documental de l’establiment, com a taberna, a nom de Josep Vendrell Vendrell47. L’any 1949 es fa una revisió de la llicència, que segueix a nom de Josep Vendrell Vendrell48. L’any 1958 segueix a mans de Josep Vendrell49, però sembla que passa a mans de Maria 43 WINTERHALDER, A., “El ocaso de las bodegas”, La Vanguardia. Vivir Barcelona, 7 de gener de 2002, p. 3-4. 44Informació facilitada per l’actual propietària, Sra. Àngela Vendrell Vendrell. 48 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 2303/1949 45 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q127 Obres Majors. Núm. exp. Eix-15282/1914 49 Dionysos, núm. 65, novembre-desembre de 1958, p. 14. 46 Informació facilitada per l’actual propietària, Sra. Àngela Vendrell Vendrell. 50 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 2303/1958 47 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 2303/1939 51 Document original conservat en el propi establiment. Fitxes de l’estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 20 BODEGA VENDRELL [07] FOTOGRAFIES REPRESENTATIVES Fitxes de l’estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 21 BAR GELIDA [08] ELEMENTS PRESUMIBLES D’INTERÈS BAR GELIDA [08] Edifici DADES GENERALS Establiment Antiguitat de més de 70 anys. Denominació BAR GELIDA Exteriors Interiors Conservació botes de vi. Adreça C. del Comte d’Urgell, 75.B C. de la Diputació, 133 Aspecte social Clientela del barri. Districte/Barri 02.Eixample Ref. Cadastral 9518809DF2891H Coordenades (ETRS89) X 429513 Y 4581618 DESCRIPCIÓ Planejament L’establiment ocupa pràcticament la totalitat de la planta baixa de l’edifici, característic cantoner Qualificació d’un xamfrà de l’Eixample. Malgrat la notable antiguitat l’establiment no conserva elements antics, PEPPA 2000 1486- Conjunt especial de l’Eixample però és àmpliament conegut i concorregut. 3211 – Sector de conservació de l’Eixample EDIFICI ESTABLIMENT EXTERIORS Tipus Entre mitgeres cantoner Local baixos xamfrà L’edifici presenta una arquitectura sòbria amb una composició en base a 9 eixos d’obertures, dues en el c. Diputació, 5 en el xamfrà i 2 en el c. d’Urgell. Les pròpies de la finca cadastral són les dues N. plantes actual PB+5P PB del c. Diputació i 4 del xamfrà; les restants pertany a una altra finca. A l’establiment corresponen Època Finals s. XIX 1946 les quatre obertures de la planta baixa del xamfrà. El parament està arrebossat i hi destaca Estil Classicisme l’emmarcament de les obertures inferiors, amb pedra artificial. Autor L’obertura més septentrional està parcialment tapiada, restant únicament la part superior com a CATEGORÍA: finestra. La resta d’obertures correspon a portes vidrieres de l’establiment. DATA VISITA: Gener de 2020 DATA REVISIÓ: L’establiment compta amb dos rètols pintats, sobre els accessos més meridionals. En el primer hi indica “BAR”; en el segon “GELIDA”. Els tres accessos disposen de tendals també el nom de l’establiment. IMATGES PRINCIPALS INTERIORS L’interior de l’establiment és distribueix en una àmplia sala que ocupa tot el front davanter del local, una segona petita sala situada al fons de la part central i una cuina situada al fons a l’esquerra (oest). Al costat de la cuina hi ha unes escales, curtes, que duen a un petit pis entre plantes que forma part de l’establiment. Tot l’aspecte del local és d’obra recent; no s’hi conserven elements antics. Tots els tancaments exteriors són d’alumini, de la dècada de 1980 aproximadament. El sostre és fals, amb il·luminació de plaques de fluorescents; del sostre hi penja un visible conducte d’aire condicionat. El paviment és de rajola ceràmica de color gris. La barra va ser col·locada a finals de la dècada de 1980; el sobre i els muntants són d’alumini; en el frontal disposa d’un revestiment de rajola ceràmica decorada imitant motius florals i colors de la rajola catalana tradicional d’època moderna. La mateixa rajola revesteix la paret darrera la barra i els arrambadors de part del local. Exterior Interior En l’angle nord del local hi ha un conjunt de 9 botes de vi col·locades sobre una lleixa-altell de fusta. Són l’únic element que recorda al celler original. Són botes de 240 i 280 l. que contenen vi Fitxes de l’estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 22 BAR GELIDA [08] negre sec, gandesa, gelida blanc i gelida negre. Estant totes en ús. de març de 2007 http://casesdemenjarsambencant.blogspot.com/2010/09/bar-bodega-gelida-un-raco- La decoració del local està dedicada plenament al F.C. Barcelona. A les parets hi ha fotografies, gastronomic.html pòsters, dibuixos i samarretes de l’equip, alguns d’aquests elements signats pels jugadors. http://elobservadorprensalibre.blogspot.com/2013/02/gente-corriente-i.html Aquesta decoració en bona part és fruït de que l’establiment va ser durant molts anys seu de la https://beteve.cat/general/bodega-gelida-establiment-histori/ Penya Barcelonista Cinc Copes. Jugadors veterans de l’equip de futbol freqüentaven el local. DOCUMENTACIÓ SERVEIS I CLIENTELA Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 2306 SERVEIS Begudes, plats calents, plats freds. Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 2306/1939 CELLER Venda de vins a granel, negre, blanc, daurat de Gandesa, vermut. CLIENTELA Fonamentalment del barri, molt fidel. ALTRES Màquina de cafè, màquina de tabac, màquina escurabutxaques. PLÀNOL DE SITUACIÓ INFORMACIÓ HISTÒRICA L’edifici és propi, aproximadament, de finals del s. XIX. L’establiment existeix des de 1946, quan va ser fundat per Joan Llopart i la seva esposa Ramona Figueras, ambdós procedents de Gelida. Originalment era un celler; anteriorment era un altre tipus de negoci52. La bodega inicialment únicament ocupava el terç nord de l’actual local. La resta estava ocupat per una carboneria que disposava de dos locals53. L’any 1939 aquesta carboneria estava regentada per Emilio Ribera Abella54. L’any 1958 consta com a taverna, a nom de María Oliva55. L’any 1959 el Sr. Llopart va adquirir l’antiga carboneria, fet que va permetre ampliar l’establiment en la superfície actual. En aquell moment es va col·locar una barra de fusta. El pis que hi ha sobre el bar formava part de l’antiga carboneria; avui dia s’utilitza com a magatzem56. En les primers temps la bodega era coneguda com Cal Bigotis57. L’aspecte actual del bar, incloent la barra i l’enrajolat de les parets, es en bona part procedent d’una reforma realitzada a finals de la dècada de 198058. El paviment actual és fruit d’una reforma de mitjan la dècada del 200059. Actualment l’establiment és propietat del Sr. Albert Llopart, fill de Joan Llopart. L’establiment va ser seu de la Penya Barcelonista Cinc Copes aproximadament entre els anys 1962 i 200060. BIBLIOGRAFIA Dionysos, núm. 65, novembre-desembre de 1958, p.8. Col·lectiu 5 a la Taula, “De obligada visita”, La Vanguardia, Vivir, 10 d’octubre de 2014. Vilallonga, Isabel de; “Las bodegas se resisten a desaparecer”, La Vanguardia, Revista, 25 52 Informació facilitada pel Sr. Gerard Llopart Prades, fill de l’actual propietari. 53 Informació facilitada pel Srs. Albert Llopart i Gerard Llopart, propietari i fill, respectivament. 58 54 Informació facilitada pel Sr. Albert Llopart, actual propietari. Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 2306. 59 Informació facilitada pel Sr. Albert Llopart, actual propietari. 55 Dionysos, núm. 65, novembre-desembre de 1958, p.8. 60 Informació facilitada pel Sr. Albert Llopart, actual propietari. 56 Informació facilitada pel Sr. Albert Llopart, actual propietari. 57 Vilallonga, Isabel de; “Las bodegas se resisten a desaparecer”, La Vanguardia, Revista, 25 de març de 2007. Fitxes de l’estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 23 BAR GELIDA [08] FOTOGRAFIES REPRESENTATIVES Fitxes de l’estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 24 BODEGA GOL [09] BODEGA GOL [09] ELEMENTS PRESUMIBLES D’INTERÈS DADES GENERALS Edifici Establiment Antiguitat de més de 70 anys. Denominació BODEGA GOL Exteriors Adreça C. del Parlament, 10 Interiors Barra amb mosaic ceràmic de 1973. Conservació de botes de vi. Districte/Barri 02.Eixample Aspecte social Clientela del barri. Ref. Cadastral 0009323DF3800G Coordenades (ETRS89) X 429894 Y 4580797 Planejament DESCRIPCIÓ Qualificació L’establiment es situa a la planta a la planta baixa d’un edifici de finals del s. XIX. L’origen de la PEPPA 2000 1486- Conjunt especial de l’Eixample bodega és de 1943 i no conserva elements de l’època, però l’interior es manté de lla reforma realitzada en la dècada de 1970. EDIFICI ESTABLIMENT Tipus Entre mitgeres Local baixos dreta EXTERIORS L’edifici presenta una arquitectura pròpia del classicisme romàntic de finals del s. XIX, amb una N. plantes actual PB+5P PB composició fonamentada a través de dos eixos d’obertures finestres balconeres en els pisos i de Època 1893 1943 balcó corregut en la planta principal. En la planta baixa, per contra, hi ha tres obertures: la central Estil Classicisme és el portal i les dues laterals són establiments. En la façana hi destaca la decoració de columnes Autor encoixinades recordant l’estil clàssic i un medalló central en el planta principal que duu inscrit “1893”, any de la construcció, tot de pedra artificial. L’edifici és bessó dels immobles contigus núm. CATEGORÍA: 12,16 i 18, construïts entre un i dos anys abans. DATA VISITA: Gener de 2020 DATA REVISIÓ: L’establiment es situa en el local esquerra de la planta baixa (nord-est), amb l’accés format per una obertura recta de pedra artificial. La porta és una vidriera col·locada sobre muntants i perfils d’alumini, possiblement de la dècada de 1970. El rètol està situat sobre la porta i és una caixa IMATGES PRINCIPALS d’alumini amb el front de metacrilat que duu inscrit “BAR BODEGA GOL COMIDAS”; la “o” de “Gol” representa una pilota de futbol. INTERIORS L’interior de l’establiment és distribueix principalment en una àmplia sala allargada que en el fons fa un colze cap a la dreta. Al fons de tot hi ha la cuina i els banys. L’establiment no conserva elements del negoci original i la major part d’elements corresponen a la rehabilitació que es va realitzar l’any 1973. El paviment és de terratzo, de tons clars, i el sostre és fals. La barra, situada entrant a mà dreta, té el sobre d’alumini i el frontal està aplacat amb un enrajolat policrom en el qual algunes peces disposen de formes geomètriques sobresortint. Aquest mosaic és propi de la dècada de 1970. Darrera la barra la paret està enrajola de ceràmica també de la mateixa època o poc després. En la sala hi ha arrambadors de rajoles similars i la paret esquerra compta amb un fals parament de Exterior Interior maons d’obra vista. Al fons de la sala hi ha un petit altell. Tot el mobiliari, incloent taules i cadires, és força recent. Fitxes de l’estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 25 BODEGA GOL [09] En l’establiment destaca una lleixa que sustenta 4 botes de vi, situada entre la barra i la sala. Són DOCUMENTACIÓ botes de 180 l., ja no en ús, que són testimoni de l’antiga bodega. Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q127 Obres majors. Núm. exp. Eix-4921/1892 En l’establiment hi ha escassa decoració; l’existent és heterogènia i formada per alguns objectes, Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q127 Obres majors. Núm. exp.Eix-38575/1927 fotografies i quadres que són records familiars i d’amics dels propietaris. SERVEIS I CLIENTELA PLÀNOL DE SITUACIÓ SERVEIS Begudes, plats calents, plats freds. CELLER CLIENTELA Fonamentalment del barri. ALTRES Màquina de cafè, dues màquines escurabutxaques. INFORMACIÓ HISTÒRICA L’edifici va ser construït l’any 1893, segons el medalló existent en la façana. La llicència de construcció es va sol·licitar l’any 1892, a nom de Mauricio Serrahima i Palá61. L’actual establiment va ser fundat l’any 1943 per Isidre Gol Gumà i el seu fill Josep Gol Gumà, originaris de Pontons. El nom original de la bodega era Pepe. El cartell original sembla que està conservat darrera l’actual62. Inicialment l’establiment era un celler dedicat a la venda de vins i licors; hi havia una pila de botes per de vi63. L’any 1958 consta com a celler a nom de Josep Gol64. L’any 1969, en morir Josep Gol, el negoci va passar a mans del seu fill Josep Maria Gol i Vives; aleshores es va sol·licitar llicència per restaurant65. L’any 1973 es va rehabilitar el local, de quan data bona part de l’aspecte actual. La barra pertany a aquella reforma66. El paviment de terratzo és de la dècada de 198067. Actualment l’establiment és a mans de Pere Vives Rosell i el local és propietat de Josep Maria Gol Vives; ambdós cosins68. BIBLIOGRAFIA Dionysos, núm. 65, novembre-desembre de 1958 https://www.elperiodico.com/es/onbarcelona/visitar/20181123/mejores-bodegas-barcelona- resistencia-7148633 https://santantoniestranger.wordpress.com/2014/04/17/bar-bodega-gol-la-sal-de-la-terra/ https://cat.elpais.com/cat/2019/07/12/estilo/1562928396_264305.html 61 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q127 Obres majors. Núm. exp. Eix-4921/1892. 65 Informació facilitada pel Sr. Josep Maria Gol Vives, actual propietari. 62 Informació facilitada pel Sr. Josep Maria Gol Vives, actual propietari. 66 Informació facilitada pel Sr. Josep Maria Gol Vives, actual propietari. 63 Informació facilitada pel Sr. Josep Maria Gol Vives, actual propietari. 67 Informació facilitada pel Sr. Josep Maria Gol Vives, actual propietari. 64 Dionysos, núm. 65, novembre-desembre de 1958, p.11. 68 Informació facilitada pel Sr. Josep Maria Gol Vives, actual propietari. Fitxes de l’estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 26 BODEGA GOL [09] FOTOGRAFIES REPRESENTATIVES Fitxes de l’estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 27 CELLER MIQUEL [10] ELEMENTS PRESUMIBLES D’INTERÈS CELLER MIQUEL [10] Edifici DADES GENERALS Establiment Antiguitat de més de 90 anys. Denominació CELLER MIQUEL Exteriors Porta antiga, comuna. Interiors Paviment de rajola hidràulica. Adreça C. de los Castillejos, 345 Sostre de revoltons, sobre biguetes de ferro. Conservació de botes de vi. Aspecte social Clientela del barri. Districte/Barri 02.Eixample Ref. Cadastral 0947612DF3804H DESCRIPCIÓ Coordenades (ETRS89) X 430937 Y 4584591 L’establiment es situa a la planta a la planta baixa d’un construït a cavall entre el primer i el segons Planejament quart del segle XX. El celler va ser fundat l’any 1928 i conserva algunes característiques originals Qualificació i l’ambient d’antiga botiga. PEPPA 2000 1486- Conjunt especial de l’Eixample EDIFICI ESTABLIMENT EXTERIORS Tipus Entre mitgeres Local baixos esquerra La façana de l’edifici, de cinc plantes més un pis a la coberta afegit amb posterioritat a l’obra N. plantes actual PB+6P PB original, presenta un estil noucentista amb components eclèctics. Excepte la planta baixa, la composició de l’edifici es fonamenta en quatre eixos d’obertures; les laterals són finestres d’arc de Època 1925 1928 mig punt i les centrals són balconeres de llinda recta; això a excepció de la cinquena plana, en la Estil Noucentista que totes són d’arc de mig punt. Destaca principalment el trencament del ritme dels balcons: al Autor primer i tercer pis dos balcons centrals independents; al segon i quart pis un balcó que uneix les dues finestres centrals i al cinquè, que torna a ser excepcional, un balcó corregut en tota la façana CATEGORÍA: que agrupa les quatre finestres balconeres. La decoració de la façana és a base de vases d’adorn DATA VISITA: Gener de 2020 pintades amb motius triangulars blanc sobre fons granatós, dos rectangles d’extrems esglaonats DATA REVISIÓ: amb clonació concèntrica i imitació de cadenat cantoner amb rombes també blancs sobre fons vermellós. A la planta no existeix aquesta decoració i la façana es limita a una fons pla pintat de beix. Al centre hi ha el portal de l’edifici, d’arc de mig punt, i a cada costat un local comercial. IMATGES PRINCIPALS El celler ocupa el local situat a l’esquerra del portal (sud). No presenta cap cap element especial. La porta és una vidriera de fusta, antiga, situada a la dreta. A l’esquerra hi ha l’aparador, amb bastiment de fusta també antic, amb falda per la part inferior, gran vidre central i tres marcs envidrats a la part superior. La porta està protegida per una persiana metàl·lica. El rètol de l’establiment està situat en la part superior de l’obertura del local, cobrint tant el sobre de l’aparador com el de la porta. És de fusta, pintat. Al centre s’hi llegeix “Celler Miquel”; a sota “tot el bo i millor”; a l’esquerra hi ha un gotim i a la dreta un pàmpol. En el marge inferior dret consta que vaser pintat l’any 1998. INTERIORS L’interior de l’establiment és format per un petit espai angular que forma la pròpia botiga i el magatzem situat al fons. En front l’accés, a la dreta de la botiga, hi ha el mostrador, de fusta, antic, Exterior Interior amb un frontal amb cartel·les decorades amb rajoles ceràmiques que contenen dibuixos relacionats amb un celler de vins. Darrera el mostrar hi ha una prestatgeria de fusta, no antiga, i diverses lleixes també de fusta, amb ampolles de vi i de licor. Al fons a la dreta del mostrador hi ha l’accés cap al magatzem. Al costat de l’accés una petita pica, recent, sota un moble boteller. Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 28 CELLER MIQUEL [10] Entrant a l’esquerra hi ha l’espai propi de botiga. Destaca especialment per les diverses botes de vi situades sobre un suport de fusta tant en la part superior de la paret esquerra com a la del fons. Hi ha 11 botes, d’uns 80 l. a l’esquerra i 4 de més petites al fons. Dues d’aquestes darreres indiquen “mistela” i “vinagre”; la resta de botes no indiquen si hi ha contingut. PLÀNOL DE SITUACIÓ Sota les botes a la paret esquerra hi ha, primer, una prestatgeria de fusta, també recent, amb ampolles; al centre, les aixetes dels tubs procedents de les botes i a totes les parets del fons una lleixa amb tamborets, per consumir, i a sobre lleixes amb més ampolles a la venda. En l’espai hi ha dues taules rodones amb el sobre de marbre i 3 botes dretes per assegures i consumir. Destaca la conservació de dos paviments de rajola hidràulica. Un situat a la part de davant, blanc, amb un perímetre de formes acopades verdes, i un a la part del fons, d’aigues blanques i grises. Daten del segon terç del segle XX. El sostre és l’original, de revoltons sobre biguetes d’acer. Tret d’algun pòster i cartell, l’establiment no presenta decoració. SERVEIS I CLIENTELA SERVEIS Venda de vins, caves i licors, begudes, plats freds. CELLER Mistela i vinagre. CLIENTELA Fonamentalment del barri. ALTRES INFORMACIÓ HISTÒRICA Segons el cadastre l’edifici va ser construït l’any 1925. L’establiment va ser fundat l’any 1928 amb el nom de Celler Castillejos69. Des de l’any 1978 l’establiment és propietat de Miquel Peregrín Cambra70. L’establiment no ha sofert reformes d’importància. BIBLIOGRAFIA https://davidgarmen.com/trabajos/celler-miquel/ Tomàs, Anna, “El vermut, rei de l’aperitiu”, La Vanguardia, 23 de juny de 2017. DOCUMENTACIÓ 69 https://davidgarmen.com/trabajos/celler-miquel/ 70 https://davidgarmen.com/trabajos/celler-miquel/ Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 29 CELLER MIQUEL [10] FOTOGRAFIES REPRESENTATIVES Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 30 BODEGA SALVAT [11] ELEMENTS PRESUMIBLES D’INTERÈS BODEGA SALVAT [11] Edifici DADES GENERALS Establiment Antiguitat de més de 140 anys. Denominació BODEGA SALVAT Exteriors Interiors Arrambador de rajola ceràmica del s. XIX. Adreça C. d’Andalusia, 2 Paviment de rajola hidràulica. C. de Sagunt, 51 Barra antiga, de marbre. Nevera antiga, d’obra. Districte/Barri 03.Sants-Montjuïc Aspecte social Clientela del barri. Ref. Cadastral 7706851DF2870F Coordenades (ETRS89) X 427621 Y 4580321 DESCRIPCIÓ Planejament L’establiment ocupa la planta baixa del sector sud de l’edifici, que correspon al front del carrer Qualificació d’Andalusia i el xamfrà entre aquest carrer i el c. de Sagunt. La bodega conserva diversos elements PEPPA 2000 antics, alguns originals de finals del s. XIX, i manté en bona part l’ambient de l’antic celler. EXTERIORS EDIFICI ESTABLIMENT La bodega es situa en un gran edifici que ocupa el xamfrà entre els carrers d’Andalusia i de Sagunt. Tipus Entre mitgeres cantoner Local baixos cantoner És d’estil popular, propi de la segona meitat del segle XX, amb aspectes classicistes. i es composa N. plantes actual PB+2P PB esquerra i xamfrà de planta baixa i dos pisos, rematat per una barana sobre la cornisa motllurada. La façana Època Ca. 1877 1877 s’organitza en base a diversos eixos d’obertures, les dels pisos de llinda recta, balconeres, amb Estil Popular classicista vases d’adorn a la part superior. Hi ha vases d’adorn que corregeixen la falta d’obertures en alguns Autor eixos. A la planta baixa, pel c. de Sagunt totes les obertures són d’arc de mig punt o carpanell, mentre que pel c. d’Andalusia i pel xamfrà són de llinda recta, amb una faixa d’adorn perimetral de CATEGORÍA: morter repujat. La façana és guarnida amb senzilles faixes llises ressaltades, que marquen els DATA VISITA: Gener de 2020 pisos i els angles de l’edifici. DATA REVISIÓ: L’establiment compta amb una finestra, situada a la façana del c. d’Andalusia, antiga però possiblement no original de l’edifici, i dues portes idèntiques, una també a la façana del c. IMATGES PRINCIPALS d’Andalusia i l’altra al centre del xamfrà. Les portes són d’alumini, d’entorn la dècada de 1980, i compten amb una fulla practicable i un envidrament fix. Estan protegides per una persiana metàl·lica. La bodega disposa amb dos rètols, idèntics, col·locats sobre cada porta. Són de plàstic sobre caixa d’alumini, també d’entorn la dècada de 1980, amb il·luminació interior. Indiquen “BAR BODEGA Salvat”. INTERIORS L’interior de la bodega és format per una sola sala, pràcticament diàfana, trencada únicament per d’una antiga nevera d’obra, i per un espai de cuina i de magatzem, situats al lateral oest. La barra es situa en el sector est, enfront l’accés pel c. de Sagunt. És antiga, amb el sobre de marbre blanc i el frontal de marbre d’aigües rosat. Darrera la barra hi ha un prestatges botellers i les aixetes que ofereixen el vi a granel entubat. La barra limita per l’esquerra amb l’antiga nevera d’obra, de gel, revestida de rajola ceràmica de color blau cel. Data aproximadament de la dècada Exterior Interior de 1950. Al fons a l’esquerra de la sala conserva dos files de botes de vi col·locades sobre bigues de fusta. Una conté 6 botes que assenyalen el contingut; l’altra conté 7 botes sense indicar contingut. Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 31 BODEGA SALVAT [11] En l’establiment destaca especialment la conservació d’un arrambador de rajola ceràmica Fàbregas Oliveras, Bernat (Coord.), Entre el celler i la taverna. Un recorregut per les bodegues possiblement original de l’inici de l’establiment i que segueix els tipus tradicionals catalans dels s. de barri de la ciutat de Barcelona, Temes d’etnologia de Catalunya, 29, Generalitat de XVII i XVIII. Representa un mateix motiu, seriat, d’un tors cavalleresc entre dues figures humanes, Catalunya, 2018. a sota, i una copa, a sobre, tot guarnit amb motius geomètrics i vegetals. El plafó ceràmic està en Jolonch, Cristina; “La hora del vermut”, La Vanguardia, Vivir, 10 de novembre de 2013. tot el perímetre de la sala, tot i que amb trams, com als banys, amagat o seccionat. La Vanguardia, 19.08.2009 Peralta, Jordi, “Bodega Salvat: la tradició com a eina de supervivència”, La Burxa, núm. 201, També preserva l’antic paviment hidràulic, de rajoles de cartabó blanques i verdes col·locades en març de 2016, p. 9. una retícula de franges blanques, totes d’aigües. Data possiblement del segon terç del segle XX. Marín Pizarro, Albert et alii,; “Bodegues de Barcelona. Eines per la vertebració de barris”, El sostre original, en canvi, no és visible; hi ha un fals sostre de plaques de guix. Revista d’Etnologia de Catalunya, núm. 41, març 2016. Tomàs, Anna, “Bodegues de barri. Un recorregut per vuit negocis molt autèntics”, La Les taules i cadires són de fusta, relativament recents. També compta amb dues botes de vi, com Vanguardia, Què fem, 14.10.2011 a taules, proporcionades recentment per una marca de cerveses. La decoració del local és escassa, amb fotografies de clients, entre els quals alguns famosos, i dibuixos del propi establiment DOCUMENTACIÓ realitzats per l’artista Joshemari Larrañaga. Enfront la barra destaca una antiga vitrina curulla de trofeus de les festes del barri de Sants, de les dècades de 1960 i 1970. Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 9517. Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 124248 SERVEIS I CLIENTELA SERVEIS Begudes, plats freds, plats calents. PLÀNOL DE SITUACIÓ CELLER Vi negre, gandesa, blanc, rosat. CLIENTELA Fonamentalment del barri. En els darrers anys també turisme. ALTRES Màquina de cafè, màquina de tabac, dues màquines escurabutxaques. INFORMACIÓ HISTÒRICA L’establiment va ser fundat l’any 1877 per Pere Salvat.71. A finals del segle XIX va passar a mans del seu germà72. A l’any 1917 se’n va fer càrrec Pere Salvat, nebot dels germans73. De l’any 1953 consta una denúncia a Pere Salvat per la instal·lació d’una càmera refrigeradora i un motor. La càmera possiblement és la que actualment existeix74. L’1957 Pere Salvat Gallofré sol·licita la instal·lació d’un motor75. Al 1958 consta regentat per Pere Salvat Pié76. Posteriorment i fins l’any 2010 el negoci va ser regentat per Dolors Salvat Vidal, filla de Pere Salvat77. En els anys hi va treballar en Joan Esteve i Josep Pérez78. L’any 2009 el grup barceloní Valero, de pop-rock, titula “Bar Bodega Salvat” el seu segon EP. En la portada hi apareix un dibuix dels membres del grup asseguts en la bodega79. L’any 2010 la Sra. Salvat va traspassar la bodega a Jordi Ibàñez, un antic client80, que va regentar l’establiment fins l’any 201681. Des d’aleshores està a mans de Joaquín. BIBLIOGRAFIA 71 Fàbregas Oliveras, Bernat (Coord.), Entre el celler i la taverna. Un recorregut per les bodegues de barri de la 76 Dionysos, núm. 65, novembre-desembre de 1958, p.15. ciutat de Barcelona, Temes d’etnologia de Catalunya, 29, Generalitat de Catalunya, 2018, p.49. 77 http://cbtsans.blogspot.com/2010/03/la-salvat.html 72Fàbregas Oliveras, Bernat (Coord.), op.cit, p.49. 78 http://mededebebe.com/bar-bodega-salvat-sagunt-51/ 73Fàbregas Oliveras, Bernat (Coord.), op.cit, p.49. 79 La Vanguardia, 19.08.2009 74 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 9517. 80 Jolonch, Cristina; “La hora del vermut”, La Vanguardia, Vivir, 10 de novembre de 2013. 75 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 124248 81 https://baresautenticos.com/2011/01/10/el-nuevo-bar-salvat/ Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 32 BODEGA SALVAT [11] FOTOGRAFIES REPRESENTATIVES Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 33 BODEGA MONTFERRY [12] BODEGA MONTFERRY [12] ELEMENTS PRESUMIBLES D’INTERÈS DADES GENERALS Edifici Establiment Antiguitat de més de 60 anys. Denominació BODEGA MONTFERRY Exteriors Adreça C. Violant d’Hongria Reina d’Aragó, 105. Interiors Sostre de revoltons, sobre biguetes de ferro. Conservació d’antigues botes de vi. Antiga nevera, de fusta. Districte/Barri 03.Sants-Montjuïc Aspecte social Clientela del barri. Ref. Cadastral 7515116DF2871F Coordenades (ETRS89) X 427402 Y 4581237 DESCRIPCIÓ Planejament L’establiment ocupa la planta baixa d’un edifici d’un sol pis amb un arquitectura pròpia de la Qualificació dècada de 1930 amb decoració neoclàssica. La bodega conserva escassos elements antics PEPPA 2000 però manté certa atmosfera d’antigor. EXTERIORS EDIFICI ESTABLIMENT L’establiment es situa a la planta baixa d’un edifici construït l’any 1936 que compta únicament Tipus Entre mitgeres Local baixos amb planta baixa i pis. A la planta baixa hi ha el local de la bodega i a la porta d’accés al pis, N. plantes actual PB+1P PB sense cap a tret rellevant tret d’una motllura decorada amb esferes que marca el pis superior. Època 1936 1952 A la planta pis hi ha dues finestres amb un únic balcó que comprèn les dues, en les que hi Estil Popular classicista destaca el guarniment vegetal i amb voluta dels arcs escarsers. A sobre hi ha un fris entre Autor motllures, decorat amb motius vegetals, que marca el sota coberta, que compta amb dos òculs de ventilació. Sobre la darrera motllura, dentellada, hi ha una barana d’obra que corona CATEGORÍA: la façana. DATA VISITA: Gener de 2020 DATA REVISIÓ: La porta de la bodega és formada per una vidriera d’alumini, amb la porta practicable al centre, d’un fulla, i dos vidres fixes als laterals. Sobre l’accés hi ha el rètol de l’establiment, IMATGES PRINCIPALS de plàstic sobre caixa d’alumini, que duu inscrit “Bodegas Montferry VINOS Y LICORES”. A sobre compta amb un tendal que, replegat, tapa la motllures d’esferes. INTERIORS L’interior de la bodega és format per una petita sala que constitueix el propi establiment i per instal·lacions de magatzem i cuina al fons. La sala és petita, d’entorn 20m2, encongida també per l’existència del bany situat al fons a l’esquerra. Entrant a mà dreta hi ha la barra, d’alumini, amb un frontal en part enrajolat i en part vidrat, recent. Darrera la barra hi ha lleixes, prestatges amb begudes i una calaixera d’alumini sobre la que hi ha una cafetera i la caixa registradora. Enfront la barra hi ha un espai amb tres petites taules amb sobre de marbre i cadires de fusta, que són d’estil tradicional. Sobre aquestes destaca una sèrie de botes de vi que són el testimoni de l’antic celler. Es tracta de 6 botes col·locades sobre bastiments de fusta. Un rètol enganxat hi indica el contingut. Exterior Interior Al fons de la sala hi ha una altra taula i a l’esquerra l’accés al bany. En la paret del bany, en Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 34 BODEGA MONTFERRY [12] part enfront la barra, hi ha una lleixa amb tamborets, per consumir. Sobre la taula del fons hi BIBLIOGRAFIA ha també uns muntants de fusta que disposen de quatre botes petites, presumiblement encara en ús, que contenen, segons indica, vi de gandesa, vi del priorat i vermut. Enfront el Regué i Roig, Martí, “Josep Solé i Alsedà. Les Bodegues Montferry. La família Rovira”, bany i al costat de la barra es conserva un antiga nevera d’obra, de quatre portes de fusta , Memòries d’una vida a Cubells, La Palanca. Publicació d’Artesa de Segre i Comarca, núm. que possiblement és la que consta documentada a mitjan segle XX. 262, gener de 2004, p. 22-23. Alcaraz, Carmen, “Reivindiquem l’esmorzar de forquilla!”La Vanguardia. Què fem. El paviment és de terratzo, clar, propi d’entre les dècades de 1970 i 1980. El sostre és 20.12.2013; l’original, de revoltons sobre biguetes de ferro. http://artista-multimedia.blogspot.com/2013/09/bodega-montferry.html La decoració és escassa i principalment formada per antigues fotografies del barri. DOCUMENTACIÓ Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q127 Obres Majors. Núm. exp. Fo-2231/1925 SERVEIS I CLIENTELA Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 18717 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 21169 SERVEIS Begudes, plats freds, plats calents. CELLER Vi negre, gandesa i vermut. CLIENTELA Fonamentalment del barri. PLÀNOL DE SITUACIÓ ALTRES Màquina de cafè. INFORMACIÓ HISTÒRICA La sol·licitud per la construcció de l’edifici es fa l’any 1936, a nom de Luis Garcia82. De l’any 1950 consta l’existència a l’edifici d’una botiga de fruites i verdures, a nom de José Mª Marín Culve83. L’any 1952 Antonia Beltrán Fumanal inaugura el celler84. De l’any 1953 consta l’autorització per instal·lar una càmera refrigeradora i motor85. L’any 1965 el negoci va ser traspassat a Pere Trepat Mola86, que és qui la va enquadrar al conjunt de Bodegues Montferry. Les Bodegues Montferry va ser una cadena de franquícies iniciada per Josep Ausàs, de Cal Ximeio de Cubells. La germana de Josep, Mercè Ausàs, es va casar amb Pere Rovira, originari de Montferri, a l’Alt Camp. Els germans Ausàs van instal·lar els primers cellers i magatzems a Barcelona i a l’Hospitalet, la primera abans de la Guerra Civil. A la dècada de 1950 diverses families de Cubells van començar a posar bodegues a Barcelona guiats per Pere Roviràs Ausàs, que els hi proporcionava els vins. Va arribar a haver-hi més de 80 Bodegues Montferry repartides per Barcelona, l’Hospitalet, Santa Coloma de Gramenet i Cornellà de Llobregat87. L’any 2013 es va traspassar la bodega a Marc Miñarro Garcia, que segueix sent el propietari88. 82 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q127 Obres Majors. Núm. exp. Fo-2231/1925. 86 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 21169. 83Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 18717. 87 Regué i Roig, Martí, “Josep Solé i Alsedà. Les Bodegues Montferry. La família Rovira”, Memòries d’una vida a 84Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 21169. Cubells, La Palanca. Publicació d’Artesa de Segre i Comarca, núm. 262, gener de 2004, p. 22-23. 85 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 10647. 88 Informació facilitada pel propietari de la bodega, Sr. Marc Miñarro Garcia. Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 35 BODEGA MONTFERRY [12] FOTOGRAFIES REPRESENTATIVES Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 36 BODEGA CARLOS [13] BODEGA CARLOS [13] ELEMENTS PRESUMIBLES D’INTERÈS DADES GENERALS Edifici Establiment amb voltes de mocador, d’arquitecte reconegut. Denominació BODEGA CARLOS Establiment Bodega Escala Antiguitat de més de 100 anys. Adreça C. del Rector Triadó, 27. Exteriors Interiors Voltes de mocador i arcs escarsers. Antiga nevera, d’obra. Districte/Barri 03.Sants-Montjuïc Conservació d’antigues botes de vi. Ref. Cadastral 8510410DF2881B Aspecte social Clientela del barri. Coordenades (ETRS89) X 428478 Y 4580896 Planejament DESCRIPCIÓ Qualificació La bodega ocupa un edifici de planta baixa, concebut originalment ja com a establiment, obra de PEPPA 2000 l’any 1888 del reconegut arquitecte Pere Bassegoda. L’edifici manté trets arquitectònics originals i la bodega conserva gran part del caràcter antic. EDIFICI ESTABLIMENT Tipus Entre mitgeres Local baixos EXTERIORS N. plantes actual PB PB+altell L’establiment ocupa un edifici de planta baixa, dissenyat ja per ocupar un establiment. És de planta Època 1888 Ca. 1901 rectangular, entre mitgeres, amb una façana de 6,5 m i una longitud total de l’edifici de 21 m. Estil Popular Autor Pere Bassegoda i Mateu La façana és senzilla, amb una paret pintada en la que s’hi intueixen un carreuat real o incís, i una portada centrada, pràcticament quadrada, en la que destaca una motllura i una vasa d’adorn CATEGORÍA: ressaltada, ambdues perimetrals. El marxapeu de la porta és de marbre blanc, antic. És coronada DATA VISITA: Gener de 2020, únicament per l’exterior. per una cornisa motllurada, de cimaci i coronell, i a sobre remata per una barana d’obra ceràmica DATA REVISIÓ: col·locada formant un reticulat romboidal a manera de balustrada. L’establiment no presenta cap rètol exterior que indiqui el seu nom. La porta és formada per quatre IMATGES PRINCIPALS fulles vidrieres de fusta, relativament antigues. A sobre hi ha una filada de vidres practicables. INTERIORS89 De l’establiment destaca principalment el sostre format per dues grans voltes de mocador (a la zona de magatzem presumiblement hi ha una tercera) que carreguen dins el local sobre arcs escarsers; l’alçada de l’establiment supera el 7 m., fet que li sumat a l’absència de divisions interiors confereix una particular i imponent arquitectura al local. Entrant a mà dreta hi ha la barra, antiga, amb el sobre de marbre blanc i el frontal de marbre d’aigües rosat. Darrera la barra hi ha diverses lleixes amb ampolles de licors, recolzades sobre una paret aplacada de rajoles vidrades verdes. També a mà dreta, després de la barra, l’establiment conserva una antiga nevera d’obra, de gel, amb 11 portes de fusta i els laterals folrats de rajola amb decoració geomètrica. Seguint, al fons, també manté 4 antigues i grans botes de vi, col·locades sobre un bastiment de fusta i pilars d’obra. També hi ha algunes botes més petites. Exterior Interior Fins l’any 2019 les botes oferien vi a granel. 89 La descripció de l’interior s’extreu de fotografies existents en diverses pàgines d’internet, ja que l’establiment roman tancat des del juliol de 2019. Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 37 BODEGA CARLOS [13] Catalunya, 2018. Al centre i a mà dreta del local es distribueixen diverses taules, amb sobre de marbre o de fòrmica; Peralta, Jordi, “Un reducte dels anys vint al cor d’Hostafrancs”, La Burxa, núm. 195, juliol de les cadires són també de fòrmica, d’entorn la dècada de 1970. El paviment és de terratzo, clar, 2015. propi d’entre les dècades de 1970 i 1980. La decoració és escassa i principalment formada per Sancho, Jesús; “Los últimos vermuts de la Bodega Carlos?”, La Vanguardia, 13 de juliol de antigues fotografies. Al fons del local hi la cuina i el magatzem, que disposa d’un altell, de 47 m2 2019. segons les dades cadastrals. https://andaluciainformacion.es/campillejos/766156/un-cuadro-una-calle-una-infancia/ http://www.enocasionesveobares.com/bares/bodega-escala/ SERVEIS I CLIENTELA SERVEIS Begudes, plats freds, plats calents. DOCUMENTACIÓ CELLER Vi negre, blanc, gandesa i vermut. CLIENTELA Fonamentalment del barri. Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q127 Obres Majors. Núm. exp. Eix-3344/1888 ALTRES Màquina de cafè, dues màquines escurabutxaques. Arxiu del Col·legi d’Arquitectes de Catalunya. Fons 6.1.1.1 - Fons arquitectes. H 121 D / 4 / 479. Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 17937 INFORMACIÓ HISTÒRICA La sol·licitud per la construcció de l’edifici és de l’any 1888, realitzada per Pere Bassegoda i PLÀNOL DE SITUACIÓ Mateu90. Pere Bassegoda és el reconegut arquitecte modernista. L’edifici era de la seva propietat91. L’any 1911 Joaquim Bassegoda i Amigó, nebot de Pere i també arquitecte reconegut, sol·licita la instal·lació d’un gual92. En diversos articles de premsa consta que l’establiment va ser inaugurat l’any 1901 com a posada93; en altres consta que va ser fundada l’any 192994. De l’any 1949 consta una llicència com a bodega a nom de Montserrat Castellví Pons, que l’any 1956 segueix al capdavant del negoci95 i també al 195896. Posteriorment sembla ser que va passar a mans de Núria Escala i del seu marit Tomás Sánchez97. A partir d’aquest moment l’establiment s’anomenà Bodega Escala. L’establiment havia estat seu del Club de Petanca de Sants i conserva en diversos trofeus del club en vitrines98. L’any 2014 es va traspassar la bodega a Carlos Estrada, antic empleat de la Bodega Escala, que li va conferir el nom actual99. L’establiment va tancar a finals de juliol del 2019, segons la premsa a causa la manca de voluntat de renovació del contracte de lloguer part de la propietat de l’edifici i la voluntat del Sr. Carlos Estrada de no continuar el negoci100. BIBLIOGRAFIA Dionysos, núm. 65, novembre-desembre de 1958, p. 7. Fàbregas Oliveras, Bernat (Coord.), Entre el celler i la taverna. Un recorregut per les bodegues de barri de la ciutat de Barcelona, Temes d’etnologia de Catalunya, 29, Generalitat de 90 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q127 Obres Majors. Núm. exp. Eix-3344/1888 95 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 17937 91 Arxiu del Col·legi d’Arquitectes de Catalunya. Fons 6.1.1.1 - Fons arquitectes. H 121 D / 4 / 479. 96 Dionysos, núm. 65, novembre-desembre de 1958, p. 7. 92 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q127 Obres Majors. Núm. exp. Eix-3344/1888 97 https://andaluciainformacion.es/campillejos/766156/un-cuadro-una-calle-una-infancia/ 93 Sancho, Jesús; “Los últimos vermuts de la Bodega Carlos?”, La Vanguardia, 13 de juliol de 2019; 98 Sancho, Jesús; “Los últimos vermuts de la Bodega Carlos?”, La Vanguardia, 13 de juliol de 2019 https://beteve.cat/economia/bodega-carlos-hostafrancs-tancament-juliol-estiu/; Peralta, Jordi, “Un reducte dels 99 http://www.enocasionesveobares.com/bares/bodega-escala/ anys vint al cor d’Hostafrancs”, La Burxa, núm. 195, juliol de 2015. 100 Sancho, Jesús; “Los últimos vermuts de la Bodega Carlos?”, La Vanguardia, 13 de juliol de 2019. 94 http://www.enocasionesveobares.com/bares/bodega-escala/ Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 38 BODEGA CARLOS [13] FOTOGRAFIES REPRESENTATIVES 101 101 Les fotografies de la porta i de l’interior de la bodega s’han extret de les següents webs: bodega-carlos-hostafrancs-barcelona.html // https://es.foursquare.com/v/bodega- https://www.tripadvisor.es/Restaurant_Review-g187497-d8745329-Reviews-Bar_Carlos- carlos/4e5f7bfcd4c08cf7f59b7c04 // http://www.enocasionesveobares.com/bares/bodega-escala/ Barcelona_Catalonia.html // https://www.lavanguardia.com/local/barcelona/20190713/463425437298/cierre- Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 39 BODEGA NADAL [14] ELEMENTS PRESUMIBLES D’INTERÈS BODEGA NADAL [14] Edifici DADES GENERALS Establiment Denominació BODEGA NADAL Exteriors Interiors Conservació de botes de vi. Adreça C. de la Constitució, 130-134 Antiga nevera, de fusta. Aspecte social Clientela del barri. Districte/Barri 03.Sants-Montjuïc Ref. Cadastral 7603207DF2870D DESCRIPCIÓ Coordenades (ETRS89) X 427530 Y 4580115 El celler ocupa el local dret de la planta d’un edifici d’habitatges construït l’any 1970. L’establiment Planejament també data d’aquell mateix any i manté característiques de l’època. Qualificació PEPPA 2000 EXTERIORS L’establiment es situa en el local dret d’un modern edifici d’habitatges de 7 pisos construït l’any EDIFICI ESTABLIMENT 1970, d’estil realista, propi de l’època, seguint l’estètica de l’anomenada escola de Barcelona Tipus Entre mitgeres Local baixos dreta d’arquitectura. N. plantes actual PB PB Època 1970 1970 La planta de baixa de l’edifici és formada per dos locals en els laterals i la porta de l’escala als Estil Realista. Escola de Barcelona. pisos al centre. Totes les obertures són rectangulars i en aquesta planta la façana presenta un Autor aplacat llis de pedra, de color gris fosc. En els pisos, la façana està arrebossada de morter i amb un acabat pintat granatós. La planta primera, o entresol, no presenta blacó, mentre que les restants CATEGORÍA: disposen d’un balcó corregut a tota la façana. La composició de la façana es a base de 4 eixos DATA VISITA: Gener de 2020. d’obertures totes quadrades o rectangulars. Destaca especial en l’edifici la disposició esglaonada DATA REVISIÓ: de cadascuna de les obertures a partir del primer pis. L’establiment disposa d’un envidrament amb perfils d’alumini en tot l’accés. A l’esquerra hi ha una IMATGES PRINCIPALS finestra, també amb marc d’alumini, més antic que el que emmarca la vidriera central i la porta, situada a la dreta, que corresponen a una reforma realitzada cap a la dècada de 1990. El rètol de la bodega està situat sobre la porta i és format per una caixa de plàstic amb perfils d’alumini, amb il·luminació interior. S’hi llegeix “BODEGA NADAL. Especialitat en caves, vins i licors”. INTERIORS L’interior de l’establiment el constitueix una sala diàfana, d’aproximadament 100m2 que és la pròpia botiga, i al fons la rebotiga o magatzem, d’uns 47m2. La meitat davantera de la botiga està ocupada per un barra d’alumini, situada a l’esquerra, una prestatgeria amb licors en venda, enfront la barra, un mostrador refrigerat també d’alumini, recent, a continuació de la prestatgeria, darrera el qual hi ha més prestatges amb licors i conserves. Per Exterior Interior l’esquerra, a continuació de la barra, hi ha una antiga nevera de fusta, de nou portes. Totes les prestatgeries són de fusta i recents. La meitat del fons del local és ocupat per prestatgeries metàl·liques d’angle ranurat en les parets Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 40 BODEGA NADAL [14] oest i nord, excepte el pas cap a la rebotiga, en les que hi ha ampolles de cava, vi i licors a la Catalunya, 2018. venda. En la part superior de la paret del fons hi destaca un conjunt de grans 6 botes de fusta col·locades sobre un bastiment de fusta, de bigues, que contenen vi a granel en venda. A la paret de l’esquerra, l’oriental, també hi ha un bastiment similar que conté un conjunt de botes de més petites: les quatre del fons contenen també vi a granel, mentre que les set restants, situades DOCUMENTACIÓ darrera el mostrador d’alumini, no indiquen contingut. Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q127 Obres Majors. Núm. exp. Fo-2126/1923 L’establiment es completa amb el mobiliari per a consumir, format per 4 botes de fusta amb tamborets al fons i dues botes més enfront l’entrada. El paviment del local és de terratzo, blanquinós, original de la botiga, i el sostre és fals, de làmines PLÀNOL DE SITUACIÓ de plàstic. Amb la major part de les parets ocupades per prestatgeries, l’establiment pràcticament no disposa de decoració. SERVEIS I CLIENTELA SERVEIS Begudes, plats freds. CELLER Vi negre, blanc, gandesa, moscatell, ranci, vermut, cassalla. CLIENTELA Fonamentalment del barri. ALTRES Màquina de cafè, dues màquines escurabutxaques. INFORMACIÓ HISTÒRICA L’edifici original del lloc va ser construït entre finals del segle XIX i inicis del segle XX. L’any 1923 consta una sol·licitud de reforma de la façana de l’edifici, promoguda per José Vendrell102. L’edifici, aleshores d’estil classicista i unitari entre els números 130, 132 i 134, constava de planta baixa i pis. L’any 1970 es va construir en el lloc l’edifici actual. La data consta en les referències cadastrals i és confirmada pel propietari de l’establiment103. L’establiment va ser inaugurat també l’any 1970, ja com a celler. Era propietat del Sr. Antonio Nadal, que donà nom a la bodega104. L’any 1981 l’establiment va passar a mans del Sr. Hilario Fernández Aranda i el seu soci Nemesio, que segueixen essent-ne els propietaris105. A l’entorn de l’any 1990 es va realitzar diverses reformes, com la instal·lació de la barra actual i de l’enrajolat que hi ha a la paret darrera la barra106. BIBLIOGRAFIA Fàbregas Oliveras, Bernat (Coord.), Entre el celler i la taverna. Un recorregut per les bodegues de barri de la ciutat de Barcelona, Temes d’etnologia de Catalunya, 29, Generalitat de 102 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q127 Obres Majors. Núm. exp. Fo-2126/1923 106 Informació facilitada per l’actual propietari, Sr. Hilario Fernández Aranda. 103 Informació facilitada per l’actual propietari, Sr. Hilario Fernández Aranda. 104 Informació facilitada per l’actual propietari, Sr. Hilario Fernández Aranda. 105 Informació facilitada per l’actual propietari, Sr. Hilario Fernández Aranda. Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 41 BODEGA NADAL [14] FOTOGRAFIES REPRESENTATIVES Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 42 BODEGA MARÍN [15] ELEMENTS PRESUMIBLES D’INTERÈS BODEGA MARÍN [15] Edifici DADES GENERALS Establiment Antiguitat de més de 60 anys. Denominació BODEGA MARÍN Exteriors Antic cartell de fusta (exterior) Interiors Antic cartell de fusta (interior) Adreça C. de Milà i Fontanals, 72-74 Sostre de revoltons, sobre bigues de fusta. Antiga nevera, de fusta. Conservació d’antigues botes de vi. Districte/Barri 06. Gràcia Aspecte social Clientela del barri. Ref. Cadastral 9940702DF2894B Coordenades (ETRS89) X 429865 Y 4583781 DESCRIPCIÓ Planejament El celler ocupa el local esquerra d’un edifici de l’any 1916 i conserva diversos elements de l’antiga Qualificació bodega així com un notable caràcter d’antigor. PEPPA 2000 EXTERIORS EDIFICI ESTABLIMENT L’establiment es situa en el local esquerra d’un edifici d’estil noucentista de planta baixa i cinc pisos Tipus Entre mitgeres cantoner Local baixos esquerra que va ser rehabilitat completament, tret de la planta baixa, l’any 2016. L’immoble es situa a la N. plantes actual PB+5 PB cantonada entre el carrer de Milà i Fontals i el carrer de Ramis. Època 1916 Mitjan s. XX. Estil Noucentista La façana es composa per tres eixos d’obertures, tots els pisos amb finestres balconeres amb vasa Autor d’adorn ressaltada i amb cartel·les a manera de clau sobre en les llindes. Destaca en la façana el parament encoixinat amb carreus de vora llisa i enfonsada. L’ordenació dels balcons és dispar, CATEGORÍA: amb els dels dos primers pisos correguts en tota la façana, els dos següents individuals per cada DATA VISITA: Febrer de 2020. finestra i el darrer de nou corregut. DATA REVISIÓ: A la planta baixa destaquen les tres obertures emmarcades amb ressalt i també amb cartel·les imitant una clau. L’obertura central correspon a l’accés als pisos, i la seva cartel·la duu inscrit l’any IMATGES PRINCIPALS 1916. A cada costat d’aquest accés hi ha dos locals comercials, el de l’esquerra és la bodega. Les tres obertures no deixen pràcticament espai pel parament de paret, que a la planta baixa és llis, sense encoixinat. La façana presenta un sòcol de pedra artificial acabat amb quart de bocell. L’accés de l’establiment és formada per una vidriera de fusta, bastant recent, amb la porta al centre, dos fulles fixes als laterals i un gran vidre horitzontal a la part de sobre. Destaca a la part superior de l’accés l’antic rètol, de fusta i pintat, amb fons verd i lletres de color vermell. Probablement és d’entorn la dècades de 1950 i 1960. Va aparèixer fa uns anys en retirar un rètol més recent. S’hi llegeix “BODEGA E. MARÍN” i ben probablement identifica a Encarnación Marín, propietària de la bodega en les esmentades dècades. INTERIORS L’interior de l’establiment és format per un únic espai estret i allargat, resseguint la crugia nord de Exterior Interior l’edifici, a la part davantera del qual hi ha la pròpia botiga, de petites dimensions, i al darrera la rebotiga. Destaca en primer lloc l’atapeïment de productes i elements que presenta la bodega en el reduït Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 43 BODEGA MARÍN [15] espai. l’establiment. La paret esquerra és ocupada per un moble prestatgeria, de factura recent, en el que hi ha gran Des de l’any 1990 la bodega està a mans de Maria Teresa Cercós i Escrig i del seu marit Antoni. quantitat d’ampolles a la venda. Aquest moble substitueix uns antics prestatges botellers de Actualment també el regenta el seu fill Jordi Tarragó Cercós110. varetes de ferro, dels quals la bodega encara en conserva algunes. Sobre el moble hi ha tres antigues lleixes de fusta també plenes d’ampolles a la venda. BIBLIOGRAFIA La paret dreta és ocupada primer per una lleixa de fusta per consumir, amb tamborets, i tant més amunt com seguidament, per altres lleixes de fusta, algunes antigues, plenes d’ampolles. Dionysos, núm. 65, novembre-desembre de 1958, p. 12. Fàbregas Oliveras, Bernat (Coord.), Entre el celler i la taverna. Un recorregut per les bodegues De la bodega destaca la conservació de diverses botes de vi, col·locades sobre un bastiment de de barri de la ciutat de Barcelona, Temes d’etnologia de Catalunya, 29, Generalitat de fusta al fons de la paret dreta, on hi ha dues filades de botes, set a baix de 60 l. i sis a dalt de 120 Catalunya, 2018. l., i sobre un altre bastiment de fusta en la paret del fons, on hi ha dues filades de botes d’entre Sancho, Xavi, “El retorn de la bodega”; El País, Quadern, 16 de setembre de 2010. 220 i 240 l. Torrents, Anna; “La ruta del vermut”, La Vanguardia. Què fem. 19 d’agost de 2011. Sota el bastiment de la paret esquerra, al fons de la botiga, hi ha una antiga nevera de fusta, de 9 portes. En un dels laterals de la nevera hi ha adossat amb plafó amb el seguit d’aixetes, fins a 25, DOCUMENTACIÓ que ofereixen el vi a granel procedent de les botes. Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 155103. De l’establiment també en destaca el manteniment del sostre original, de revoltons sobre bigues de fusta, en les que hi ha ancorades desenes d’antigues argolles de ferro que eren, i són, destinades a penjar-hi ampolles de cava. Cal remarcar la conservació d’un antic rètol de fusta PLÀNOL DE SITUACIÓ col·locat folrant la primera jàssera del sostre, molt similar al de l’exterior, de lletres vermelles ombrejades i fons verd, que posa “BODEGA MARIN”. El paviment del celler és de terratzo, blanc i negre, propi d’entre les dècades de 1960 i 1970. Conserva un antic moble mostrador, amb tres successives capes de la part de sobre. SERVEIS I CLIENTELA SERVEIS Begudes, plats freds. CELLER Vi negre, blanc, gandesa, moscatell, ranci, vermut. CLIENTELA Fonamentalment del barri. ALTRES Màquina de cafè, una màquines escurabutxaques. INFORMACIÓ HISTÒRICA L’edifici va ser construït l’any 1916, segons consta en la cartel·la situada sobre el portal. Anteriorment a ser una bodega, l’establiment havia estat una botiga d’alimentació, tipus d’ultramarins107. Com a bodega consta com a mínim des de l’any 1958, quan estava regentada per Teresa Marín108. L’any 1961, quan Maria Bardella i Encarnación Marín Martínez sol·liciten la instal·lació d’una cambra frigorífica109. A Encarnación Marín corresponen probablement els antics rètols que es conserven a 107 Segons informació facilitada per l’actual propietari, Sr. Jordi Tarragó. 109 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 155103. 108 Dionysos, núm. 65, novembre-desembre de 1958, p. 12. 110 Informació facilitada per l’actual propietari, Sr. Jordi Tarragó. Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 44 BODEGA MARÍN [15] FOTOGRAFIES REPRESENTATIVES Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 45 BODEGA ITURRE [16] ELEMENTS PRESUMIBLES D’INTERÈS BODEGA ITURRE [16] Edifici DADES GENERALS Establiment Antiguitat de més de 60 anys. Denominació BODEGA ITURRE Exteriors Interiors Conservació de botes de vi. Adreça C. de Sardenya, 361 Aspecte social Clientela del barri. Districte/Barri 06. Gràcia Ref. Cadastral 0642410DF3804D DESCRIPCIÓ Coordenades (ETRS89) X 430631 Y 4584130 La bodega es situa en la planta d’un edifici d’estil noucentista i l’establiment manté un cert caràcter Planejament d’antigor, preservant antigues botes de vi. Qualificació PEPPA 2000 EXTERIORS L’edifici on s’emplaça la bodega és d’estil noucentista amb detalls neoclàssics. Els pisos es EDIFICI ESTABLIMENT configuren a través de dos eixos d’obertures, que totes són finestres balconeres emmarcades amb Tipus Entre mitgeres cantoner Local baixos pedra artificial amb adorns sinuosos a manera de garlandes dins d’un tarja en els dintells. El N. plantes actual PB+6 PB+altell parament és llis amb estries refoses marcant un carreuat. El balcons del primer pis, entresol, i del Època 1929 Ca. dècada 1930. cinquè, són correguts i amb barana de balustres; la resta són individuals amb barana de ferro. Estil Noucentista Totes les llosanes estan sostingudes per mènsules. Autor Les dues obertures de la planta baixa trenquen els eixos de les dels pisos: a l’esquerra hi ha CATEGORÍA: l’àmplia obertura, quadrada, amb perímetre remarcat amb una faixa ressaltada, de l’establiment. DATA VISITA: Febrer de 2020. A la dreta hi ha el portal de l’edifici, proporcionalment més petit. En l’edifici hi destaca especialment DATA REVISIÓ: la decoració neoclàssica que representen els frontons clàssics que hi tant sobre el portal de l’edifici com sobre les dues balconeres del darrer pis. IMATGES PRINCIPALS L’accés a l’establiment està formada per una vidriera triple de fusta, força recent, en la que la fulla central és la pròpia porta i en els laterals hi ha dos fixes que serveixen d’aparador de diverses begudes. Sobre la vidriera hi ha un envidrament horitzontal de sis vidres sobre muntants de fusta que en aquest cas sí que és correspon a part de l’antiga porta del celler. L’únic rètol de l’establiment està en el tendal situat sobre l’accés, de tela, en el que s’hi llegeix “BODEGA ITURRE”. L’accés està protegit per una persiana metàl·lica que està decorada amb un dibuix realitzat amb pintura en aerosol que representa una ampolla de vi vessant en un copa i una bota amb beguda i menjar, tot presidit per la unió de la ikurriña i la senyera. A la part inferior també hi ha el nom de la bodega. INTERIORS Exterior Interior L’interior de l’establiment és format per un únic espai, de reduïdes dimensions, on a la part davantera hi ha la pròpia bodega i a la part posterior la rebotiga o magatzem. L’establiment compta amb un altell, d’us privat pel propietari, que compta amb una part que conserva paviment hidràulic aproximadament de la dècada de 1930. Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 46 BODEGA ITURRE [16] Entrant a mà dreta hi ha una barra folrada de làmines de fusta, no antiga, situada a mà dreta, BIBLIOGRAFIA darrera la qual hi ha un moble prestatgeria en el que hi ha ampolles, vasos i copes i productes que ofereix el celler. Fàbregas Oliveras, Bernat (Coord.), Entre el celler i la taverna. Un recorregut per les bodegues de barri de la ciutat de Barcelona, Temes d’etnologia de Catalunya, 29, Generalitat de A mà esquerra hi ha quatre taules de fusta, també recents, i una bota dreta, per consumir, amb Catalunya, 2018. tamborets. La part inferior d’aquesta paret està coberta per diverses teles típiques de farcell; a la Dionysos, núm. 65, novembre-desembre de 1958, p. 12. part superior hi ha quatre lleixes de fusta en les que hi ha exposades un centenar de diferents antigues ampolles de vi i de licor, sense obrir, la majoria amb desenes d’anys. DOCUMENTACIÓ Cap al fons de la bodega hi ha duies neveres, de factura recent, i més prestatges de fusta amb ampolles de vi a la venda. El sostre el llis i el paviment de terratzo. Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q127 Obres Majors. Núm. exp. Eix- 35827/1926 De la bodega destaca la conservació d’un doble bastiment de fusta que suporta dues filades de botes de vi, situat sobre la barra. Es tracta de 5 botes de vi de 375 l. a la part superior i 6 botes de vi de 325l. a la part inferior. Totes contenen vi a granel que està a la venda i servit a través d’aixetes situades a la paret lateral del fons de la barra. PLÀNOL DE SITUACIÓ L’establiment està compta amb decoració a base d’alguns elements de promoció de productes, dibuixos de la pròpia bodega realitzats per Joshemari Larrañaga i retalls de premsa; disposa d’una petita maqueta que reprodueix amb exactitud l’establiment, realitzada per un client. SERVEIS I CLIENTELA SERVEIS Begudes, plats freds. CELLER Vi negre, blanc, gandesa, moscatell, ranci, vermut. CLIENTELA Fonamentalment del barri. ALTRES INFORMACIÓ HISTÒRICA L’edifici original del lloc degué ser construït en el darrer quart del segle XIX. Aquest immoble constava de planta baixa i pis i l’any 1926 es va sol·licitar llicència per construir una galeria en el primer pis111. Segons les referències de Cadastre, l’edifici actual data de l’any 1929. Com a bodega, l’establiment consta l’any 1958 a nom de Eusebio Magriñá112. L’any 1973 l’establiment s’anomenava “Bodega Cerdeña”113 L’any 1986 va passar a mans de Jaume Gasol, que va denominar el celler com “Bodega Jaume”. Jaume Gasol és el pare dels germans Gasol, reconeguts jugadors de basquet114. Des del gener de 2012 la bodega és propietat de Juan José Mardones Iturre, que ha posat el seu segon cognom a la bodega115. 111 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q127 Obres Majors. Núm. exp. Eix-35827/1926 114 http://mededebebe.com/bodega-iturre-sardenya-361/ i Fàbregas Oliveras, Bernat (Coord.), Entre el celler i la 112 Dionysos, núm. 65, novembre-desembre de 1958, p. 12. taverna. Un recorregut per les bodegues de barri de la ciutat de Barcelona, p. 83-84. 113 La Vanguardia, 22 de març de 1973, p. 22. 115 Informació facilitada per l’actual propietari, Sr. Juan José Mardonés. Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 47 BODEGA ITURRE [16] FOTOGRAFIES REPRESENTATIVES Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 48 VERMUTERIA DEL TANO [18] ELEMENTS PRESUMIBLES D’INTERÈS VERMUTERIA DEL TANO [17] Edifici DADES GENERALS Establiment Antiguitat de més de 80 anys. Denominació VERMUTERIA DEL TANO Exteriors Porta antiga, comuna. Interiors Columna de ferro colat. Adreça C. de Bruniquer, 30 Sostre de revoltons sobre bigues de fusta, parcial. C. de Joan Blanques, 15-17 Antiga nevera, d’obra. Conservació d’antigues botes de vi. Districte/Barri 06. Gràcia Aspecte social Clientela del barri. Ref. Cadastral 9941409DF2894B Coordenades (ETRS89) X 429861 Y 4584025 DESCRIPCIÓ Planejament L’establiment es situa en un edifici cantoner de planta baixa i pis i té accés tant pel carrer de Qualificació Bruniquer com pel carrer de Joan Blanques. La bodega conserva algunes de les antigues botes de PEPPA 2000 vi i un cert caràcter d’antigor. EDIFICI ESTABLIMENT EXTERIORS Tipus Entre mitgeres cantoner Local baixos cantoner L’edifici on s’emplaça la bodega és d’estil popular amb tocs classicistes, format per una planta N. plantes actual PB+1 PB+altell baixa i pis en la cantonada entre els carrers de Bruniquer i de Joan Blanques. La finca es prolonga Època 1860 1939 pel c. de Joan Blanques a través de dos locals en planta baixa (núm. 15), sense interès. Estil Popular classicista Autor L’edifici es caracteritza especialment per les dues portes de l’establiment, d’arc escarser i vasa d’adorn ressaltada perimetral, i per la barana balustrada del terrat, sobre el primer pis. Les dues CATEGORÍA: façanes son llises, pintades, i hi destaca la manca d’eixos compositius en les obertures, totes DATA VISITA: Febrer de 2020. situades en llocs diversos i de mesures diferents, possiblement a resultes de diverses reformes. DATA REVISIÓ: Excepte les portes de l’establiment, la resta d’obertures de l’edifici, tant portes com finestres, són de llinda recta i compten amb un marc perimetral pintat. La façana és coronada per una senzilla cornisa de motllura de faixa, sobre la que hi ha la balustrada. IMATGES PRINCIPALS Les dues portes de l’establiment són vidrieres de fusta, antigues, amb una fulla practicable com a porta i una fulla fixa idèntica però més ample. Sobre aquestes fulles hi ha un doble envidrament horitzontal amb bastiment també de fusta, batent, de la mateixa època que la porta. La part entre aquest envidrament superior i l’intradós de l’arc està cegat amb planxes. L’establiment està retolat amb dues petites plaques de plàstic col·locades en la part cegada de cadascun dels accessos. Hi indica “Vermuteria del Tano”. INTERIORS L’interior de l’establiment és format per una sala principal, situada entrant per ambdós accessos, una sala més petita situada al sud-oest i la rebotiga, situada al fons al sud. Entrant pel c. de Bruniquer, a mà esquerra, després de l’accés pel c. de Joan Blanques, hi ha la barra, possiblement de la dècada de 1970 però reformada. Actualment té el sobre de fusta i el Exterior Interior frontal folrat de làmines també de fusta. Antigament el frontal estava folrat amb làmines de plàstic Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 49 VERMUTERIA DEL TANO [18] blanques i blaves, colors del R.C. Espanyol, del qual l’antic propietari era aficionat116. Al costat de posat primer popularment, en referència al nom del propietari, i després oficialment121. la barra hi ha una antiga nevera de gel, d’obra, folrada amb rajoles vidrades de color marfil, i la paret enfront la barra està folrada d’un enrajolat vidrat de color verd, típic de la dècada de 1970. BIBLIOGRAFIA L’espai de la sala és ocupat per diverses taules rodones i rectangulars, de ferro amb sobre de Ajuntament de Barcelona, Comerços amb història del Districte de Gràcia, document digital, marbre, amb cadires de ferro d’estil tradicional, totes de factura força recent. La sala té un 2015. arrambador de cautxú o similar. Entre aquesta sala i la petita següent hi ha una estreta escala que Fàbregas Oliveras, Bernat (Coord.), Entre el celler i la taverna. Un recorregut per les bodegues puja al pis superior, tota ella amb caixa de fusta; enfront l’escala destaca una petita columna de de barri de la ciutat de Barcelona, Temes d’etnologia de Catalunya, 29, Generalitat de ferro fos que suporta una jàssera. Catalunya, 2018. Dionysos, núm. 65, novembre-desembre de 1958, p. 11. La sala petita correspon a l’antic celler on hi havia les botes. Actualment en l’espai hi ha dues Torrents, Anna; “La ruta del vermut”, La Vanguardia. Què fem, 19.08.2011. taules, idèntiques a les restants, i una lleixa a la paret oriental, per consumir. Destaca en aquesta http://www.independent.cat/2011/07/21/la-vermuteria-del-tano-ja-es-oficial/ sala la conservació d’algunes petites botes de vi i part d’altres botes, retallades com a ornament, suportades en bastiments de fusta. En una lleixa es conserven les mesures per vendre el vi a doll. DOCUMENTACIÓ El sostre de la sala és d’obra, llis, mentre que el de la sala petita conserva un sostre de revoltons Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 1281. sobre bigues de fusta de perfil motllurat. El paviment del local és de terratzo, clar. Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 1281/1949. L’establiment està decorat amb diversos i variats cartells, fotografies i pintures a la tempera; hi destaca una col·lecció d’antics rellotges despertadors, en bona part facilitats pels clients i veïns, així com altres d’ulleres o d’esquelles. PLÀNOL DE SITUACIÓ SERVEIS I CLIENTELA SERVEIS Begudes, plats calents. CELLER CLIENTELA Fonamentalment del barri. ALTRES Màquina de cafè, màquina de tabac. INFORMACIÓ HISTÒRICA L’edifici data aproximadament de la segona meitat del s. XIX. Segons les dades cadastrals data de 1860. Es diu que la bodega té orígens de l’any 1927 com a botiga d’olis i vins117. L’establiment consta com a mínim des de l’any 1939, quan està a mans de Ramon Enrich Silvestre. L’establiment es situava en el núm. 26 del c. Bruniquer, que correspon a l’actual núm. 30. L’any 1949 segueix sent regentat per Ramon Enrich118. Com a mínim des de l’any 1958 la bodega va passar a mans de Pere Esteve119. Aleshores s’anomenava “Bodega Esteve” i tenia malnoms com “Can Llaunes”, “Can Mosques”, “Ca la Guarra” i “Can Misèries”120. El Sr. Esteve va mantenir la bodega fins l’any 1991, quan la va traspassar a l’actual propietari, Sr. Cayetano Gabernet Maldonado, antic treballador de l’establiment. El Sr. Gabernet va mantenir la venda de vi a granel durant els tres primers anys. El nom actual de la bodega va ser 116 Segons informació de l’actual propietari, Sr. Cayetano Gabernet, i antiga fotografia que ell mateix conserva. 120 Informació facilitada per l’actual propietari, Sr. Cayetano Gabernet. 117 Ajuntament de Barcelona, Comerços amb història del Districte de Gràcia, document digital, 2015; 121Informació facilitada per l’actual propietari, Sr. Cayetano Gabernet i http://mededebebe.com/la-vermuteria- http://mededebebe.com/la-vermuteria-del-tano-joan-blanques-17/ del-tano-joan-blanques-17/ i http://www.independent.cat/2011/07/21/la-vermuteria-del-tano-ja-es-oficial/ 118 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 1281 i 1281/1949. 119 Dionysos, núm. 65, novembre-desembre de 1958, p. 11. Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 50 VERMUTERIA DEL TANO [18] FOTOGRAFIES REPRESENTATIVES Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 51 BODEGA CAL PEP [18] ELEMENTS PRESUMIBLES D’INTERÈS BODEGA CAL PEP [18] Edifici DADES GENERALS Establiment Antiguitat de més de 60 anys. Denominació BODEGA CAL PEP Exteriors Interiors Sostre de revoltons, sobre biguetes de ferro. Adreça C. de Verdi, 141 Antic altell de fusta. Conservació d’antigues botes de vi. Aspecte social Clientela del barri. Districte/Barri 06. Gràcia Ref. Cadastral 9344805DF2894C DESCRIPCIÓ Coordenades (ETRS89) X 429270 Y 4584268 L’establiment es situa a la planta baixa d’un edifici entre mitgeres de dos pisos l’aspecte del qual Planejament sembla respondre a una evolució arquitectònica i el celler conserva una atmosfera d’antigor a Qualificació través de la conservació d’alguns elements antics i d’una característica decoració. PEPPA 2000 EXTERIORS EDIFICI ESTABLIMENT L’edifici es composa de planta baixa i dos pisos i destaca per la divergència d’estils entre la planta Tipus Entre mitgeres Local baixos esquerra baixa i els pisos. N. plantes actual PB+2 PB+altell Època Ca. 1875 / 1948 1950 La planta baixa és d’estil neoclàssic romàntic, propi del segle XIX, amb el portal d’arc de mig punt Estil Classicista / Racionalista centrat i destacat per un fals adovellat realitzat a través de regates. A cada costat del portal hi ha Autor les obertures rectes de dos locals comercials. La paret és llisa, amb fals carreuat incís, i pintada. CATEGORÍA: De les plantes superiors destaca un sobresortit central d’obra, a manera de galeria, que ocupa els DATA VISITA: Febrer de 2020. dos pisos, i els dos laterals realitzats amb obra vista de maó. Disposa d’una composició de quatre DATA REVISIÓ: eixos d’obertures, rectes, una a cada lateral i dues centrades en la galeria, que trenquen amb l’ordre de la planta inferior. Els pisos s’inicien amb una motllura amb una banda estriada simulant un dentellat i acaben amb una cornisa suportada per permòdols, coronada per una barana d’obra. IMATGES PRINCIPALS La divergència d’estils i de composició entre plantes pot respondre al manteniment de l’obra original de darreries del s. XIX a la planta baixa i una refacció de mitjan s. XX a les plantes superiors. L’establiment disposa d’un porta de fusta envidrada, de factura recent, formada per la fulla central practicable i dos laterals fixes en diagonal, formant un rebedor exterior. A sobre hi ha un doble vidre horitzontal, batent, també amb muntants de fusta. Entre aquests vidres i la porta hi ha el rètol de l’establiment, de plàstic, de duu escrit “CA’L PEP. BAR BODEGA”. INTERIORS L’interior de l’establiment és constituït per una llarga sala rectangular, al centre de la qual hi ha un altell, i al fons hi ha la cuina i part de magatzem. Exterior Interior De l’establiment destaca especialment la profusa i heterogènia decoració que folra totes les parets, la majoria objectes antics de la segona meitat del segle XX. Hi ha des de col·leccions d’eines de varis oficis, domèstiques, antigues mesures, cartells variats de les dècades de 1970 i 1980, rajoles, cendrers, etc. Penjant del frontal de l’altell es conserva un antic salvavides mariner, circular, que Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 52 BODEGA CAL PEP [18] duu escrit “Bodega Pepe”, que ja estava al mateix lloc en la dècada de 1980. Des del 2008 la bodega és regentada per Rafael Ortiz Moreno, que ja hi treballava des de l’any 1985134. Entrant a mà esquerra es conserven els bastiments de suport de les botes de vi, que avui dia encara n’hi ha de petites. A mà dreta, els prestatges també són els antics, plens d’ampolles i BIBLIOGRAFIA d’objectes. El moble de fusta que serveix de mostrador, arrambat a la dreta també de les dècades de 1970 o 1980, amb el sobre canviat122. Dionysos, núm. 65, novembre-desembre de 1958, p. 10. Winterhalder, A., “El ocaso de las bodegas”; La Vanguardia. Vivir Barcelona, 7.01.2002. A la part central destaca l’altell, amb escala de fusta, sota el que hi ha un bastiment amb tres botes http://www.enocasionesveobares.com/bares/bodega-cal-pep/ de vi d’uns 220 l i enfront tres botes dretes, per consumir. Al fons de la sala hi ha diverses taules https://www.timeout.cat/barcelona/ca/restaurants-cafes/bar-bodega-cal-pep de fusta, algunes també antigues i prestatges amb col·leccions de ceràmica, vidre o trofeus. DOCUMENTACIÓ El sostre de l’establiment és de revoltons recolzats en biguetes de ferro. El paviment és recent, de rajoles de gres. La nevera del local és de factura recent, no conserva l’antiga. Arxiu Municipal del Districte de Gràcia. 6.7 Llicències d'obres particulars. Núm. exp. 1894 478 SERVEIS I CLIENTELA Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 18762. Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q136 Foment / Interior. Núm. exp. I-3282 SERVEIS Begudes, plats calents, plats freds. CELLER Vi negre, gandesa, blanc, moscatell, oporto i vermut PLÀNOL DE SITUACIÓ CLIENTELA Fonamentalment del barri. ALTRES Màquina de cafè, màquina escurabutxaques. INFORMACIÓ HISTÒRICA L’edifici original del lloc va ser construït aproximadament entre el tercer i darrer quart del segle XIX, durant el creixement del barri. En un plànol de 1889 l’edifici apareix dibuixat123. L’any 1894 Francisco Samsó sol·licita permís per pintar la façana124. Segons les dades cadastrals l’edifici data de 1948. És probable que l’edifici actual correspongui a una refacció de l’edifici original. Els revoltons sobre biguetes de ferro de l’establiment indiquen que difícilment correspongui a l’obra original. Es diu que l’establiment va ser inaugurat el 1937125 o 1941126 pel tal Pep, Josep Barberán127, que donà nom a l’establiment. Informació no recolzada per documentació. De l’any 1950, posterior a la probable reforma de l’edifici, consta la llicència per bodega a nom d’Ángela Clarasó Viñas128. De l’any 1952 consta una llicència per la venda d’ultramarins i comestibles a nom de la mateixa Ángela Clarasó129 L’any 1955 Lluís Elies i Rams sol·licita la reparació de la vorera de l’edifici130. L’any 1958 consta com a botiga de vins a nom d’Angeles Clarasó131. De l’any 1962 hi ha una nova llicència per bodega a nom d’Ángela Clarasó132 En les darreres dècades l’establiment va estar a càrrec de Josep Barberán, anomenat Pep o Pepe, que donà nom a la bodega133. 122 L’aspecte de la dècada de 1980 es pot observar en diverses fotografies que l’establiment conserva penjades. 128 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 18762. 123 Arxiu Històric de la Ciutat de Barcelona. C02.03 C02.03 Subcol·lecció de plànols urbans zonals. Núm. reg. 129 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 18762. 25093. Plano General de Alineaciones de la Villa de Gracia. 130 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q136 Foment / Interior. Núm. exp. I-3282 124 Arxiu Municipal del Districte de Gràcia. 6.7 Llicències d'obres particulars. Núm. exp. 1894 478 131 Dionysos, núm. 65, novembre-desembre de 1958, p.10. 125 https://www.timeout.cat/barcelona/ca/restaurants-cafes/bar-bodega-cal-pep 132 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 18762. 126 http://www.enocasionesveobares.com/bares/bodega-cal-pep/ 133 Informació facilitada per l’actual propietari, Sr. Rafael Ortiz. 127 Segons l’actual propietari, Sr. Rafael Ortiz, que també diu que la bodega data de 1937. 134 Informació facilitada per l’actual propietari, Sr. Rafael Ortiz. Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 53 BODEGA CAL PEP [18] FOTOGRAFIES REPRESENTATIVES Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 54 BODEGA COSTA BRAVA [20] ELEMENTS PRESUMIBLES D’INTERÈS BODEGA CASAS [19] Edifici DADES GENERALS Establiment Antiguitat de més de 60 anys. Denominació BODEGA CASAS Exteriors Interiors Sostre de revoltons, sobre bigues de fusta, parcial. Adreça C. de la Providència, 91 Conservació de botes de vi. Aspecte social Clientela del barri. Districte/Barri 06. Gràcia Ref. Cadastral 9846117DF2894F DESCRIPCIÓ Coordenades (ETRS89) X 429776 Y 4584434 L’establiment, situat en la planta baixa d’un edifici entre mitgeres, conserva un cert aire d’antigor Planejament però no conserva elements rellevants. Qualificació PEPPA 2000 EXTERIORS L’edifici es composa de planta baixa i dos pisos, amb el front del local de la planta baixa avançat EDIFICI ESTABLIMENT del plom de façana dels pisos, que estan enretirats de la línia de carrer. Tipus Entre mitgeres Local baixos N. plantes actual PB+2 PB+altell L’edifici, construït en la segona meitat del segle XIX, sembla haver sofert diverses diversos. Els Època Ca. 1870 1960 pisos s’organitzen a través de tres eixos d’obertures. El segon pis conserva la factura original, Estil Classicista / Racionalista neoclàssica, amb les finestres guarnides amb vasa d’adorn ressaltada de la que pengen unes Autor perles en cada lateral. A sobre cada finestra hi ha respiralls el·líptics amb guarniments vegetals, Més amunt, coronant la façana, hi ha una cornisa motllurada i a sobre una barana llisa. Per contra, CATEGORÍA: les finestres del primer pis semblen haver estat modificades, essent més amples que les del segon DATA VISITA: Febrer de 2020. El propietari no permet fer fotografies. pis, sense contorn remarcat i sobre la llinda disposen d’un caixó volat de factura més recent. DATA REVISIÓ: La planta baixa, on hi ha l’establiment, sembla haver sofert també moltes reformes, ja que malgrat conservar un sostre antic de revoltons amb bigues de fusta, l’aspecte és les darreres dècades del IMATGES PRINCIPALS segle XX. Hi ha quatre obertures, una finestra a l’esquerra, l’accés a l’habitatge i dos locals, totes rectes i sense cap tret rellevant. L’accés de l’establiment és a través d’una vidriera sobre muntants de fusta, d’entorn el tercer terç del segle XX, amb la porta practicable centrada i dos laterals més estrets al costat. Està protegida per una persiana metàl·lica. Conserva el marxapeu del llindar antic, de marbre blanc. L’establiment no disposa de rètol, sinó que està únicament indicat en el front del tendal que cobreix l’accés. Hi duu pintat “BODEGA NADAL”. INTERIORS L’interior de l’establiment és constituït principal per dues sales, una situada enfront la porta i l’altra al fons, separades per una jàssera i part d’un paret mitgera. Exterior Interior En el primera sala destaca la conservació de l’antic sostre de revoltons recolzats sobre bigues de fusta. A l’esquerra hi ha la barra, d’alumini, recent, darrera la que hi ha una nevera també d’alumini. A la dreta hi ha diverses taules, de ferro amb el sobre de fusta, i una bota dreta, per consumir. Sobre aquestes destaca la conservació d’un bastiment de fusta que suporta part d’antigues botes Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 55 BODEGA COSTA BRAVA [20] de vi. PLÀNOL DE SITUACIÓ La sala del fons disposa d’un fals sostre, recent, i l’espai és ocupat per diverses taules, sense res destacable, Entre ambdues sales hi ha un bastiment d’acer que suporta diverses botes de vi, en ús, que és proporcionat a través d’un entubat amb aixetes situades en el lateral de la paret mitgera. El paviment de l’establiment és de terratzo. La decoració és formada per diversos cartells publicitaris de begudes i alguns records. SERVEIS I CLIENTELA SERVEIS Begudes, plats calents, plats freds. CELLER Vi negre, gandesa, blanc, dolços. CLIENTELA Fonamentalment del barri. ALTRES Màquina de cafè, màquina de tabac, màquina escurabutxaques. INFORMACIÓ HISTÒRICA Segons les referències cadastrals, l’edifici data de 1870. Hi ha constància de l’existència d’un botiga en el lloc l’any 1925135. La bodega va ser establerta l’any 1960136 per la família Casas. Avui dia és regentada per Antoni Casas, segona generació, amb el recolzament del fill, tercera generació137. BIBLIOGRAFIA Fàbregas Oliveras, Bernat (Coord.), Entre el celler i la taverna. Un recorregut per les bodegues de barri de la ciutat de Barcelona, Temes d’etnologia de Catalunya, 29, Generalitat de Catalunya, 2018. La Vanguardia, 15 de setembre de 1925. Vilallonga, Isabel de; “Las bodegas se resisten a desaparecer”; La Vanguardia, Revista, 25 de març de 2007 https://cat.elpais.com/cat/2019/07/12/estilo/1562928396_264305.html http://mededebebe.com/bodega-casas-providencia-91/ DOCUMENTACIÓ 135 La Vanguardia, 15 de setembre de 1925, p. 26. 137 https://cat.elpais.com/cat/2019/07/12/estilo/1562928396_264305.html 136 Segons informa una placa de fusta penjada en el propi establiment. Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 56 BODEGA COSTA BRAVA [20] FOTOGRAFIES REPRESENTATIVES 138 138 Totes les fotografies procedeixen de: https://es.foursquare.com/v/bodega-casas/ https://www.facebook.com/bodegacasas/ https://www.google.com/maps/ Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 57 BODEGA COSTA BRAVA [20] BODEGA COSTA BRAVA [20] ELEMENTS PRESUMIBLES D’INTERÈS DADES GENERALS Edifici Establiment Antiguitat de més de 80 anys. Denominació BODEGA COSTA BRAVA Exteriors Portes vidrieres i bastiments de fusta, antics, comuns. Adreça C. de l’Alzina, 58 Interiors Paviment de rajoles hexagonals. Conservació de botes de vi. Antiga nevera, de fusta. Districte/Barri 06. Gràcia Aspecte social Clientela del barri. Ref. Cadastral 9545201DF2894F Coordenades (ETRS89) X 429391 Y 4584371 DESCRIPCIÓ Planejament L’establiment es situa en un edifici racionalista de mitjan segle XX i de l’antiga bodega en roman Qualificació poc més que el paviment, que confereix cert aspecte d’antigor al local. PEPPA 2000 EXTERIORS EDIFICI ESTABLIMENT L’edifici es un bloc cantoner de planta baixa i quatre pisos, de factura moderna, del que en destaca Tipus Entre mitgeres cantoner Local baixos esquerra principalment el volum sobresortint de la part central de les dues façanes, edificat a manera de N. plantes actual PB+2 PB tribuna, i el canvi de parament entre els laterals d’aquesta paret central, que són d’obra vista de Època Ca. 1940 Ca. 1958 maó, i la resta de l’edifici, que presenta un carreuat de pedra artificial. Els pisos presenten cinc Estil Racionalista eixos d’obertures en cada façana, tres a la franja central i una cada lateral d’aquesta. Malgrat el Autor racionalisme de l’obra, totes les obertures mostren una reminiscència neoclàssica a través de perímetres ressaltats, suportats per mènsules i en alguns casos (pis principal i finestres de la CATEGORÍA: tribuna) amb tarja o mitges esferes estriades en la llinda. DATA VISITA: Febrer de 2020. L’establiment està en obres, no pot efectuar-se la visita. La planta baixa presenta quatre obertures en cada façana, rectangulars, les dues centrals més DATA REVISIÓ: estretes que les laterals. Totes són pertanyents a locals comercials, tret d’una que el portal de l’edifici. IMATGES PRINCIPALS L’establiment ocupa les dues obertures meridionals de la façana occidental, del carrer de l’Alzina. En la de l’esquerra hi ha una porta vidriera de dos fulles, amb vidre horitzontal a la part de sobre. Ala de la dreta correspon a la porta de la bodega, amb una fulla batent a l’esquerra, que és la pròpia porta, una fulla fixa a la dreta i també un vidre batent horitzontal a sobre. La porta és de fusta, relativament antiga. A la part superior de l’obertura esquerra hi ha el rètol de l’establiment, de plàstic, en caixó de perfils d’alumini. S’hi llegeix “BAR BODEGA COSTA BRAVA”. INTERIORS L’interior de l’establiment està format per una sala i al fons la rebotiga, on hi ha la cuina. En la sala hi ha una desena de taules, de fusta rodones i de ferro amb sobre de marbre, Exterior Interior relativament antigues. Entrant a la dreta hi ha la barra, reformada, i al darrera lleixes amb ampolles de licors. Al fons del local es conserva una antiga nevera de fusta, sobre la que hi ha un petit moble amb quatre petites botes de vi. A l’esquerra de la nevera hi ha una prestatgeria on hi ha col·locades Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 58 BODEGA COSTA BRAVA [20] tres botes de vi en vertical. Les botes, sense ús, són el restant de l’antiga bodega. PLÀNOL DE SITUACIÓ Destaca el paviment d’aquesta sala, de rajoles hexagonals, datable aproximadament de mitjan segle XX. El sostre de l’establiment és fals i recent. La decoració està formada principalment per diversos quadres de pintures. SERVEIS I CLIENTELA SERVEIS Begudes, plats freds. CELLER CLIENTELA Fonamentalment del barri. ALTRES Màquina de cafè INFORMACIÓ HISTÒRICA L’any 1958 consta un celler de vins regentat per Joan Circuns139 L’any 2004 va passar a mans de l’Albert140. L’any 2011 va passar a mans d’en Xavi Batlló141 BIBLIOGRAFIA Fàbregas Oliveras, Bernat (Coord.), Entre el celler i la taverna. Un recorregut per les bodegues de barri de la ciutat de Barcelona, Temes d’etnologia de Catalunya, 29, Generalitat de Catalunya, 2018. La Vanguardia. Què fem. 11 de maig de 2012, p. 5 https://theobjective.com/further/bodegas-gracia-barcelona/ https://www.timeout.cat/barcelona/ca/musica-nit/costa-brava DOCUMENTACIÓ 139 Dionysos, núm. 65, novembre-desembre de 1958, p.10. 140 https://www.timeout.cat/barcelona/ca/musica-nit/costa-brava 141 https://theobjective.com/further/bodegas-gracia-barcelona/ Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 59 BODEGA COSTA BRAVA [20] FOTOGRAFIES REPRESENTATIVES 142 142 Totes les fotografies procedeixen de: https://theobjective.com/further/bodegas-gracia-barcelona/ https://www.facebook.com/barbodegacostabrava/ https://www.timeout.cat/barcelona/ca/musica-nit/costa-brava https://www.google.com/maps Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 60 BODEGA MANOLO [21] ELEMENTS PRESUMIBLES D’INTERÈS BODEGA MANOLO [21] Edifici DADES GENERALS Establiment Antiguitat de més de 60 anys. Denominació BODEGA MANOLO Exteriors Portes vidrieres i bastiments de fusta, antics, comuns. Interiors Rosetó central de l’antic sostre de guix motllurat. Adreça C. del Torrent de les Flors, 101 Conservació de botes de vi sobre bastiments antics. Antiga nevera, d’obra. Aspecte social Clientela del barri. Districte/Barri 06. Gràcia Ref. Cadastral 9745310DF2894F DESCRIPCIÓ Coordenades (ETRS89) X 429648 Y 4584402 L’establiment es situa en un edifici d’estil parcialment popular i parcialment classicista romàntic del Planejament segle XIX i conserva diverses característiques de l’antic celler. Qualificació PEPPA 2000 EXTERIORS L’edifici és de planta baixa i pis, amb parament llis a la planta baixa i estriat a la planta pis. No hi EDIFICI ESTABLIMENT ha simetria en el eixos de les obertures. La divergència entre els estils i la composició de cada Tipus Entre mitgeres Local baixos planta respon a dues obres diferents acreditada per la documentació. N. plantes actual PB+2 PB Època 1881 Ca. 1950 La planta baixa presenta dues obertures: a l’esquerra el portal de l’edifici, estret i d’arc escarser, i Estil Popular / Classicista el de la dreta, ocupat per l’establiment, ample i de llinda recta. Ambdós disposen d’una vasa Autor Eudald Pagès / Ramon Jané d’adorn ressaltada pintada de color ocre i entre els dos accessos hi ha una falsa obertura amb el mateix perímetre ressaltat. CATEGORÍA: DATA VISITA: Febrer de 2020 La planta pis presenta tres finestres balconeres que s’obren a un balcó corregut amb la llosana DATA REVISIÓ: motllurada. Les finestres tenen també el mateix perímetre ressaltat, amb els angles superiors, en aquest cas, ornamentats amb una flor. En el coronament de l’edifici destaca un fris amb requadres que presenten motius florals, situat entre una motllura de taló i la cornisa també motllurada. En el IMATGES PRINCIPALS fris hi ha tres respiralls amb motius vegetals. A l’exterior l’establiment disposa d’una vidriera de fusta, antiga, amb el panell inferior de plafó. ÉS de tres fulles, la central lleugerament més ample, que és la pròpia porta. A sobre hi ha una tarja amb vidre horitzontal, batent, també sobre un antic bastiment de fusta. El rètol de l’establiment està penjat a la paret de la façana i és de factura recent; un dibuix sobre un perfil d’acer que duu escrit “BODEGA MANOLO”. INTERIORS L’interior de l’establiment està format principalment per dues sales i, al fons, la cuina. La primera sala, enfront la porta, disposa d’un espai a la dreta amb dues taules metàl·liques, a Exterior Interior l’esquerra hi ha la barra, possiblement l’antiga reformada, amb el sobre de marbre i el frontal folrat amb làmines de fusta. En la paret darrera la barra hi ha diverses lleixes amb licors i a sobre destaca la conservació d’un bastiment de fusta que sustenta una desena de petites botes de vi antigues, en desús. Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 61 BODEGA MANOLO [21] BIBLIOGRAFIA A la paret esquerra, després la barra, hi ha un altre bastiment, doble, que sustenta dues filades de 5 botes de vi d’uns 300 l. Contenen diversos vins que són venuts a granel. Seguidament hi ha un Fàbregas Oliveras, Bernat (Coord.), Entre el celler i la taverna. Un recorregut per les bodegues moble prestatgeria amb nou petites botes dretes. Enfront les botes grans, en la paret esquerra, es de barri de la ciutat de Barcelona, Temes d’etnologia de Catalunya, 29, Generalitat de conserva una antiga nevera d’obra, amb diverses portes de fusta. Catalunya, 2018. Vilallonga, Isabel de, “Las bodegas se resisten a desaparecer”; La Vanguardia, Revista, 25.03.2007. La sala del fons correspon a un menjador on hi ha diverses taules de fusta i de ferro amb sobre de Col·lectiu 5 a la taula, “Antigua bodega de barrio”; La Vanguardia, Vivir, 18 de juliol de 2008. marbre. Les parets disposen d’un alt arrambador de fusta, de cautxú o similar i de tessel·les vidriades. Les parets d’aquest espai estan decorades amb diversos quadres, dibuixos i fotografies DOCUMENTACIÓ antigues. Entre ambdues sales hi ha una lleixa amb una col·lecció d’antigues ampolles de vi. Arxiu Municipal del Districte de Gràcia. 6.7 Llicències d'obres particulars. Núm. exp. 1881 29 En la primera sala destaca la conservació del rosetó central de l’antic sostre de guix, format per un Arxiu Municipal del Districte de Gràcia. 6.7 Llicències d'obres particulars. Núm. exp. 1881 entrellaçat amb motius florals. El sostre no conserva les motllures perimetrals. El sostre de la sala 337. del fons és fals i recent. El paviment de tot l’establiment és també recent, de rajoles de gres. PLÀNOL DE SITUACIÓ SERVEIS I CLIENTELA SERVEIS Begudes, plats calents, plats freds. CELLER Vi negre, blanc, daurat. CLIENTELA Àmplia i variada, ALTRES Màquina de cafè INFORMACIÓ HISTÒRICA De l’any 1881 és la sol·licitud per edificar una casa de planta baixa, realitzada a nom de Pablo Amat Bosch. El mestre d’obres era Edualdo Pagès Comas143. Del mateix any 1881 és també la sol·licitud per edificar el primer pis, presentada per Àngela Molist. El mestre d’obres era Ramon Jané144. L’any 1909 consta que en el baixos de l’edifici la Sra. Josefa Sans donava classes particulars de primera ensenyança a noies145. L’any 1921 consta una fusteria en el lloc que actualment ocupa la bodega146. L’any 1958 consta un celler de vins regentat per Pere Sabaté147 L’any 1961 la bodega va ser traspassada a Manuel Quirós Venero, que va proporcionar el nom a l’establiment. En la dècada de 1990 els seu fill va prendre el relleu148. Actualment és propietat de Manuel José Quirós Julià, fill de Manuel Quirós, i de la seva esposa Sílvia Casals149. 143 Arxiu Municipal del Districte de Gràcia. 6.7 Llicències d'obres particulars. Núm. exp. 1881 29 147 Dionysos, núm. 65, novembre-desembre de 1958, p.13. 144 Arxiu Municipal del Districte de Gràcia. 6.7 Llicències d'obres particulars. Núm. exp. 1881 337. 148Informació facilitada pels actuals propietaris, M. Quirós i S. Casals. 145 Ajuntament de Barcelona, Anuario estadístico de la ciudad de Barcelona, Año VII, 1908, p. 191. 149 Informació facilitada pels actuals propietaris, M. Quirós i S. Casals. 146 La Vanguardia, 3 de desembre de 1921, p.21. Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 62 BODEGA MANOLO [21] FOTOGRAFIES REPRESENTATIVES Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 63 BODEGA QUIMET [22] ELEMENTS PRESUMIBLES D’INTERÈS BODEGA QUIMET [22] Edifici DADES GENERALS Establiment Antiguitat de més de 60 anys. Denominació BODEGA QUIMET Exteriors Portes vidrieres i bastiments de fusta, antics, comuns. Interiors Paviment de rajola hidràulica, parcial. Adreça C. de Vic, 23 Sostre motllurat. Antiga nevera, d’obra. Conservació de botes de vi sobre bastiments antics. Districte/Barri 06. Gràcia Aspecte social Clientela del barri. Ref. Cadastral 9435304DF2893E Coordenades (ETRS89) X 429341 Y 4583412 DESCRIPCIÓ Planejament L’establiment es situa en un edifici d’estil popular amb trets del classicisme romàntic del segle XIX Qualificació i conserva significatius elements de l’antic celler. PEPPA 2000 EXTERIORS EDIFICI ESTABLIMENT L’establiment es situa en un edifici de planta baixa i tres pisos, en el que destaca una façana Tipus Entre mitgeres Local baixos esquerra notable racional malgrat les característiques d’un estil popular amb tocs classicistes. La façana es N. plantes actual PB+3 PB composa per quatre eixos d’obertures, totes amb vasa d’adorn perimetral lleugerament ressaltada, Època Ca. 1875 1953 però totes amb formes rectes, sense més ornamentacions. Les llosanes dels balcons són també Estil Classicista rectes. El toc clàssic el proporciona el carreuat de vores llises dels pisos superiors, no a la planta Autor baixa, que és llisa, i la cadena cantonera dels laterals. CATEGORÍA: A la planta baixa hi ha dues grans obertures, de locals, la de l’esquerra, que ocupa la bodega, de DATA VISITA: Febrer de 2020 llinda recta però amb un fals arc escarser marcat. La de l’esquerra és d’arc escarser. DATA REVISIÓ: Aproximadament al centre hi ha la porta d’accés als habitatges. En primer i el segon pis hi ha 4 eixos d’obertures: dues finestres amb balcó en els laterals i dues IMATGES PRINCIPALS finestres comunes al centre. En el tercer pis hi ha únicament dues finestres rectangulars, amb l’eix longitudinal col·locat horitzontalment, situades en els marges laterals. L’immoble és coronat per una cornisa motllurada i una barana d’obra. La porta de l’establiment és de fusta, antiga, formada per tres fulles vidrieres, amb plafó a la part inferior. La fulla central, més ample, és la pròpia porta, que conserva un antic tirador de barra. A la part superior de la porta hi ha una tarja de fusta de quatre panells, també antiga. El marxapeu és de marbre blanc i antic. Una persiana metàl·lica enrotllable protegeix l’accés. El rètol de l’establiment és de plàstic, sobre caixó de perfils d’alumini. S’hi llegeix “BAR BODEGA QUIMET”. INTERIORS Exterior Interior L’interior de l’establiment està format principalment per una única sala. Al fons hi ha la cuina i el magatzem. La sala és ocupada per una desena de taules, de ferro amb el sobre de marbre, amb cadires Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 64 BODEGA QUIMET [22] metàl·liques, i també per una bota de vi dreta i una lleixa de fusta, per consumir, amb tamborets. BIBLIOGRAFIA Entrant a mà dreta hi ha la barra, relativament antiga, amb sobre de marbre. Darrera la barra hi ha lleixes amb licors i a sobre hi destaca un bastiment de fusta que sustenta tres grans botes de vi, Fàbregas Oliveras, Bernat (Coord.), Entre el celler i la taverna. Un recorregut per les bodegues una de mitjana i cinc de més petites. Seguidament hi ha una antiga nevera d’obra, amb portes de de barri de la ciutat de Barcelona, Temes d’etnologia de Catalunya, 29, Generalitat de fusta, i després dues antigues portes de fusta per a petits espais, un dels quals assenyala el bany. Catalunya, 2018. Sancho, Xavi, “El retorn de la bodega”; El País, Quadern, 16.09.2010. A la paret esquerra hi ha en primer lloc una prestatgeria amb ampolles de vi a la venda i Gaseta municipal de Barcelona, Any XL, núm. 84, 30 de novembre de 1953, p.1231. seguidament un bastiment que suporta 5 botes de vi petites. Al fons d’aquesta paret també hi ha Gaseta municipal de Barcelona, Any XLI, núm. 51, 20 de desembre de 1954, p.1086. un petit espai tancat per una antiga porta de fusta. L’Independent de Gràcia, núm. 347, 11 de juny de 2010, p. 15. Destaca en l’establiment la meitat oriental d’aquesta sala, enfront la porta, on es conserva l’antic DOCUMENTACIÓ paviment de rajoles hidràuliques, amb dibuix geomètric, i els sostre motllurat amb rosetó central de motius florals i geomètrics, del que penja una antic llum de sis braços. Del sostre d’aquesta Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 152893 antiga habitació també es conserva el perímetre motllurat. En canvi la meitat occidental de la sala presenta un paviment de ceràmica de gres i els sostre no conserva motllures. L’establiment està decorat amb diversos quadres, ampolles de vidre i entre PLÀNOL DE SITUACIÓ d’altres, amb cartells diversos. Les parets disposen d’un arrambador de làmines de fusta. SERVEIS I CLIENTELA SERVEIS Begudes, plats calents, plats freds. CELLER Vi negre, blanc, daurat, generosos, vermut. CLIENTELA Àmplia i variada, ALTRES Màquina de cafè INFORMACIÓ HISTÒRICA Consta que l’any 1917 hi havia una botiga en l’edifici150. En el mes de novembre de 1953 es concedeix llicència d’obertura d’una bodega a José Plaza González151. En el mes de desembre de 1954 es traspassa el celler a Joaquim Vendrell Vendrell, que donarà el nom a la bodega152. L’any 1960 es legalitza la instal·lació d’una nevera i un electromotor153. Cap a l’any 1970 el fill de Joaquim Vendrell, Eugeni Vendrell i Soler, comença prendre el relleu, per després fer-se’n càrrec, fins l’any 2010154 L’any 2010 la bodega és traspassada als germans David i Carlos Montero, que segueixen essent els propietaris155. 150 La Vanguardia, 30 de juny de 1917. 153 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 152893. 151 Gaseta municipal de Barcelona, Any XL, núm. 84, 30 de novembre de 1953, p.1231. 154 Sancho, Xavi, “El retorn de la bodega”; El País, Quadern, 16.09.2010. 152 Gaseta municipal de Barcelona, Any XLI, núm. 51, 20 de desembre de 1954, p.1086. 155 L’Independent de Gràcia, núm. 347, 11 de juny de 2010, p. 15. Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 65 BODEGA QUIMET [22] FOTOGRAFIES REPRESENTATIVES Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 66 CAN ROS [23] ELEMENTS PRESUMIBLES D’INTERÈS CAN ROS [23] Edifici DADES GENERALS Establiment Antiguitat de més de 60 anys. Denominació CAN ROS Exteriors Interiors Sostre de revoltons, parcial. Adreça C. de Roger de Flor, 303 Conservació de botes de vi sobre bastiments antics, amb pilars de fusta. Aspecte social Clientela del barri. Districte/Barri 06. Gràcia Ref. Cadastral 0241303DF3804A DESCRIPCIÓ Coordenades (ETRS89) X 430141 Y 4584056 L’establiment forma part d’un gran edifici cantoner d’estil noucentista i, malgrat les reformes Planejament realitzades, manté algun tret de l’antiga bodega. Qualificació PEPPA 2000 3218 - Conjunt Especial de l’Eixample EXTERIORS L’antiga bodega es situa en la planta baixa d’un edifici característic de l’Eixample Barceloní, situat EDIFICI ESTABLIMENT en el xamfrà entre els carrers de Roger de Flor i de la Travessera de Gràcia. L’immoble és de sis Tipus Entre mitgeres cantoner Local baixos esquerra pisos i destaca per la simetria dels eixos compositius, la gran quantitat de finestres, el coronament N. plantes actual PB+6 PB a través d’un frontó central curvilini en cadascuna de les façanes, sobre la barana, guarnit amb Època 1932 1939 acroteris i les copes a manera de pinacle al cim dels angles. Estil Noucentista Autor De l’edifici cal assenyalar la combinació de formes restes i sinuoses, com la divergència entre el balcó corregut i recte de la planta principal i el balcó corregut sinuós del darrer pis, la utilització de CATEGORÍA: pedra artificial per tots els guarniments de façana, com les mènsules que suporten les llosanes DATA VISITA: Febrer de 2020 dels balcons, les vases d’adorn de totes de les finestres o les balustrades dels esmentats balcons DATA REVISIÓ: correguts. En els angles de l’edifici hi ha plaques de pedra blanca que reinterpreten cadenes cantoneres. La façana s’organitza a través de 3 eixos d’obertures en el carrer Roger de Flor, 5 eixos en el xamfrà i 2 en la Travessera de Gràcia. Totes les finestres són de llinda recta. La façana IMATGES PRINCIPALS dels pisos està arrebossada i insinua un carreuat marcat. En la planta baixa hi ha un total de 7 obertures destinades a locals comercials, ben proporcionades respecte les dimensions i els eixos compositius, totes de llinda recta però simulant un carreuat d’arcada, i una obertura central, en el xamfrà, d’arc de mig punt, que és el portal de la finca. La planta baixa disposa d’un parament carreuat encintat. L’establiment ocupa les dues obertures de la planta baixa de la façana del c. Roger de Flor. Els tancaments són tots formats per vidrieres de muntants d’alumini, sense elements antics. Exteriorment, de l’antiga bodega es conserva únicament el marxapeu de marbre. Els rètols són recents, de plàstic metacrilat o similar. Es situen sobre cadascun dels accessos i en el primer s’hi llegeix “BAR BODEGA” i en el segon “Can Ros. Des de 1970”. Exterior Interior INTERIORS L’interior de l’establiment està format per dues sales i al fons la cuina. Entre les sales hi ha els banys. Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 67 CAN ROS [23] En la primera sala, entrant a mà dreta, hi ha mitja dotzena de taules, de fusta, i a mà esquerra la BIBLIOGRAFIA barra. Part de les parets de la sala mostren el parament original, de maons, mentre que el sostre és fals, de plaques de guix. La barra és d’obra, folrada amb rajola ceràmica i sobre de marbre, tot Fàbregas Oliveras, Bernat (Coord.), Entre el celler i la taverna. Un recorregut per les bodegues recent. de barri de la ciutat de Barcelona, Temes d’etnologia de Catalunya, 29, Generalitat de Catalunya, 2018. Destaca especialment la conservació d’un bastiment de fusta angular, sobre la barra i entre les La Vanguardia, 8 de març de 1935, p.34. dues sales, que sustenta una dotzena de grans i antigues botes de vi, en us, que són l’element La Vanguardia, 14 d’octubre de 1939, p.12 que remet a l’antiga bodega. El bastiment és suportat per una pilars de fusta amb capitell. Dionysos, núm. 65, novembre-desembre de 1958, p. 14. La sala del fons, ocupada també per diverses taules, destaca per la conservació del sostre de DOCUMENTACIÓ revoltons col·locats sobre biguetes de ferro. També s’observa parcialment el parament d’obra vista original. Tot el paviment de l’establiment és de terratzo, possiblement de la dècada de 1970, i arreu hi ha un arrambador de rajoles ceràmiques, recent. La decoració de l’establiment és variada, amb records diversos, quadres amb antics bitlles moneda o elements de temàtica futbolística. PLÀNOL DE SITUACIÓ SERVEIS I CLIENTELA SERVEIS Begudes, plats calents, plats freds. CELLER Vi negre, blanc, daurat, moscatell, vermut. CLIENTELA Àmplia i variada, ALTRES Màquina de cafè, màquina de tabac. INFORMACIÓ HISTÒRICA L’edifici va ser construït l’any 1932, d’acord amb la tarja indicativa que hi ha en la façana. Eren terrenys de l’antiga masia de Ca l’Arquer, situada a l’oest i enderrocada a finals de 1934. L’any 1935 consta una merceria en traspàs al núm. 303 del c. Roger de Flor156. L’any 1939 ja consta l’existència d’una bodega en el lloc157. L’any 1958 consta que la bodega és regentada per Ernesto Termes158. Entre els anys 1970 i 1971 la bodega va ser traspassada a Joan Ros, que proporcionà el nom actual la bodega. Joan Ros havia tingut una bodega al carrer Maria159. Els fills de Joan Ros progressivament es van incorporar a treballar en l’establiment, però finalment, cap a l’any 1992 se’n va fer càrrec únicament el fill Esteve Ros Casas, que es va jubilar l’any 2012. Des d’aleshores l’establiment està a mans de cinc fills d’Esteve Ros, que també van començar a treballar progressivament al bar160. L’establiment es gestiona actualment a través de la societat Bar Hermanos Can Ros, SL. 156 La Vanguardia, 8 de març de 1935, p.34. 159 Informació facilitada per l’actual propietari, Sr. Cristian Ros Maldonado, 157 La Vanguardia, 14 d’octubre de 1939, p.12 160 Informació facilitada per l’actual propietari, Sr. Cristian Ros Maldonado. 158 Dionysos, núm. 65, novembre-desembre de 1958, p. 14. Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 68 CAN ROS [23] FOTOGRAFIES REPRESENTATIVES Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 69 BODEGA MASSANA [24] BODEGA MASSANA [24] ELEMENTS PRESUMIBLES D’INTERÈS DADES GENERALS Edifici Establiment Històric, anterior a 1960. Denominació BODEGA MASSANA Exteriors Porta de fusta, antiga, comuna. Adreça C. d’Horta, 1 Interiors Sostre de revoltons i fals sostre antic motllurat. Antiga estructura de lavabo amb respiralls i armari raconer penjat. Arcs carpanells entre sales. Districte/Barri 07. Horta-Guinardó Tota la fusteria antiga de l’establiment, principalment portes. Ref. Cadastral 0170406DF3807A Antiga nevera, de fusta. Coordenades (ETRS89) X 430049 Y 4586889 Conservació de botes de vi sobre bastiments antics, amb pilars de fusta. Planejament Aspecte social Clientela del barri. Qualificació PEPPA 2000 2773 - Conjunt del carrer d’Horta DESCRIPCIÓ 4760 - Conjunt de la vila d’Horta L’establiment es situa en la planta baixa d’una casa d’estil popular i manté bona part del seu caràcter històric. EDIFICI ESTABLIMENT Tipus Entre mitgeres cantoner Local baixos dreta EXTERIORS N. plantes actual PB+1 PB La bodega està situada en la planta baixa d’una casa probablement construïda cap a primera Època s. XIX 1930 meitat i mitjan del segle XIX. Es tracta d’un habitatge de planta baixa i pis que, pel sud, compta Estil Popular amb un barri, amb accés pel carrer del Tajo, núm. 2, que tanca la finca, on a l’interior hi ha diversos Autor edificacions annexes i un petit pati. El portal del c. del Tajo és d’arc escarser, de maons, i a cada costat hi ha dues finestres. CATEGORÍA: DATA VISITA: Febrer de 2020 La façana principal, la del c. d’Horta, és senzilla i amb escasses obertures. Presenta un acabat DATA REVISIÓ: arrebossat pintat, amb el sòcol de color distingit. A la planta baixa hi ha dues finestres, sense emmarcaments, i l’accés a l’establiment, de llinda recta i remarcat per un emmarcament pintat. A la planta pis hi ha un balcó, amb llosana senzilla, i una finestra sobre l’eix d’una de les de la planta IMATGES PRINCIPALS baixa. La façana és coronada per un ràfec pintat. L’establiment conserva una porta antiga de fusta, de doble fulla, amb tres vidres a la part superior i plafó motllurat a la part inferior. La porta conserva un pany antic. El marxapeu és format per un graó de terratzo. En la façana, sobre la porta, hi ha el rètol de la bodega, que és de fusta, antic i pintat amb ombrejat. S’hi llegeix “BODEGA José Massana”. INTERIORS L’interior de l’establiment és constituït per un entrada que amb funcions de celler i una sala al fons. Per l’esquerra hi ha la cuina i un pati amb edificacions annexes utilitzades com a magatzem. Entrant a la dreta es conserva un antic bastiment de fusta, doble, amb suports de ferro, que suporta vuits botes de 400 l. dues de 60 l. i tres de més petites. Conserven el vi que es segueix venent a Exterior Interior doll. A mà dreta hi ha una barra, antiga, de fusta, darrera la que hi ha una prestatgeria amb licors i les aixetes que ofereixen els vins generosos procedents d’una dotzena de petites botes, de 20 i 30 l. que hi ha a sobre, suportades per un altre bastiment de fusta amb tirants de ferro. Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 70 BODEGA MASSANA [24] de l’Isidre164. A l’angle nord-est d’aquesta primera sala es conserva una antiga nevera de fusta, de la marca A partir de l’any 1999, a la mort de Jordi Massana, el negoci el regenta la seva vídua, Crescencia Anglo. Entre la nevera i la barra hi la porta que condueix a la cuina, una doble vidriera de fusta, Ruiz Ortega. també antiga. El sostre d’aquesta primera habitació és l’original, de revoltons sobre bigues de fusta. A data d’avui la bodega segueix a mans de Crescencia Ruiz i del seu cunyat Carles de la Prida, El paviment és de terratzo. que ja treballava a l’establiment des de l’any 1996165. La segona sala és ocupada per diverses taules de ferro amb el sobre de marbre i serveix de BIBLIOGRAFIA menjador. A l’esquerra disposa també d’una barra, angular, semblant a la primera, de fusta, amb el front folrat per làmines. A la dreta de la barra hi ha el bany, que és antic i compta amb respiralls Fàbregas Oliveras, Bernat (Coord.), Entre el celler i la taverna. Un recorregut per les bodegues circulars. Les parets d’aquesta sala disposen d’un arrambador de fusta, no molt antic. El sostre de barri de la ciutat de Barcelona, Temes d’etnologia de Catalunya, 29, Generalitat de d’aquesta sala és fals, de guix, antic, possiblement amb entramat d’encanyissat. Està en molt mal Catalunya, 2018. estat en el moment d’efectuar-se la visita al lloc. Disposa d’una senzilla motllura perimetral. En la Vilallonga, Isabel de, “Las bodegas se resisten a desaparecer”; La Vanguardia, Revista, part superior de l’angle sud-oest hi ha penjat un antic armari raconer, sense portes. El paviment 25.03.2007 d’aquesta sala també és de terratzo, però més clar. http://www.bodegamassana.com https://memoriadelsbarris.blogspot.com/2014/02/can-massana-bodega-josep-massana.html Aquesta habitació limita amb el petit pati interior de la finca a través d’un porta vidriera de fusta, també antiga. En el pati hi ha edificacions annexes amb tota la fusteria igual d’antiga. DOCUMENTACIÓ Entre les dues sales, destaca també les obertures realitzades en la paret mitgera amb arc carpanell, que transmeten antiguitat a l’establiment. PLÀNOL DE SITUACIÓ SERVEIS I CLIENTELA SERVEIS Begudes, plats calents, plats freds. CELLER Vi negre, blanc, rosat, daurat, moscatell, generosos, vermut, vinagre. CLIENTELA Fonamentalment del barri. ALTRES Màquina de cafè, màquina de tabac, màquina escurabutxaques. INFORMACIÓ HISTÒRICA La bodega va ser fundada l’any 1930 per Pere Martí i Maria Xarau. Van arribar a Barcelona a finals del s. XIX. Pere Martí era llenyataire i carboner i en fer-se gran va decidir obrir el celler. El matrimoni vivia al núm. 3 del c. Horta, al costat de l’establiment. Maria Xarau era originària de Ripoll, motiu pel que tothom coneixia la bodega com “Can Ripollet”161. Posteriorment la bodega va estar durant uns anys a mans del fill de Pere Martí, en Francisco Martí Xarau162. Després de la Guerra Civil la bodega va passar a mans de la família Massana, procedent de Sant Pau de l’Ordal. Se’n va fer càrrec Josep Massana Cols, que va donar el nom actual a l’establiment. Treballaven amb ell la seva germana Maria i els eu cunyat Isidre163. A la mort de Josep Massana, l’any 1985, l’establiment el segueix portant la seva vídua, Carme Piqué Reverter, junt amb els seu cunyats Maria i Isidre. L’any 1992 la Carme Reverter traspassa la bodega al seu nebot Jordi Massana i Massana, fill 161 https://memoriadelsbarris.blogspot.com/2014/02/can-massana-bodega-josep-massana.html 162 https://memoriadelsbarris.blogspot.com/2014/02/can-massana-bodega-josep-massana.html 164 http://www.bodegamassana.com/qui-som/?lang=ca 163 https://memoriadelsbarris.blogspot.com/2014/02/can-massana-bodega-josep-massana.html 165 http://www.bodegamassana.com/qui-som/?lang=ca Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 71 BODEGA MASSANA [24] FOTOGRAFIES REPRESENTATIVES Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 72 BAR LEPANTO [25] ELEMENTS PRESUMIBLES D’INTERÈS BAR LEPANTO [25] Edifici DADES GENERALS Establiment Denominació BAR LEPANTO Exteriors Porta de fusta, antiga, comuna. Interiors Conservació de botes de vi. Adreça C. de Lepant, 440 Districte/Barri 07. Horta-Guinardó Aspecte social Clientela del barri. Ref. Cadastral 0450701DF3805A Coordenades (ETRS89) X 430392 Y 4584807 DESCRIPCIÓ Planejament L’establiment es situa en la planta baixa d’un edifici d’habitatges d’estil modern i pràcticament no Qualificació disposa d’elements rellevants com establiment emblemàtic. PEPPA 2000 EXTERIORS EDIFICI ESTABLIMENT El bar està situat en el local de l’extrem sud de l’edifici, en la planta baixa. L’edifici és d’un estil Tipus Entre mitgeres cantoner Local baixos dreta arquitectònic adscribible en l’anomenada Escola de Barcelona. Es tracta d’un gran edifici de planta N. plantes actual PB+10 PB baixa i deu pisos caracteritzat per un parament d’obra vista de maons, unes faixes pintades de Època 1963 1973 blanques que assenyalen cadascun dels pisos i els diversos balcons situats a l’interior del plom de Estil Contemp. Escola de Barcelona les façanes. Autor L’edifici s’organitza a través de diversos eixos d’obertures de diverses mesures, totes de llinda CATEGORÍA: recta i sense cap element ornamental. En la façana del xamfrà entre el c. de Lepant i la Ronda del DATA VISITA: Febrer de 2020 Guinardó ressalten les diverses gàrgoles de pedra que sobresurten dels balcons. L’edifici és DATA REVISIÓ: coronat per una barana d’obra pintada de blanc. L’establiment es situa en el local dret dels tres que hi ha en la planta baixa de la façana del c. de IMATGES PRINCIPALS Lepant. Es tracta d’un obertura de llinda recta, d’obra de maó vist com la resta de l’edifici. En l’exterior, destaca la conservació de la fusteria antiga de l’establiment, formada per dues portes vidrieres de doble fulla, amb panells motllurats a la part inferior. Sobre les portes hi ha sengles targes envidrades, de fulles batents. El nom de l’establiment està únicament indicat en el tendal situat sobre l’accés, que duu pintat “BAR LEPANTO”. INTERIORS Per l’interior, l’establiment és constituït per la pròpia sala que conforma el bar i, al fons, espais destinats a cuina i banys. La sala és aproximadament de planta quadrada i disposa de sis taules de ferro amb sobre de Exterior Interior marbre. Entrant a la dreta hi ha la barra, d’alumini amb plafons ceràmics al frontal. Darrera la barra, en una paret enrajolada, hi ha diverses lleixes, de fusta i d’alumini, amb ampolles de licors. En la paret oposada a la barra destaca una gran vitrina plena de trofeus, banderins, diplomes i Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 73 BAR LEPANTO [25] records del Club Amics Petanca Gaudí, nascut l’any 1979166, que històricament ha tingut la seu en PLÀNOL DE SITUACIÓ aquest establiment i segueix tenint-la. En la paret del fons, enfront l’accés, destaca la conservació de set antigues botes de vi, de mida mitjana, actualment sense ús, que són l’únic element que remet a l’antiga bodega. Les botes estan col·locades sobre un bastiment de ferro. El sostre de l’establiment és d’obra, enguixat, i el paviment és de terratzo, fosc. Les parets de la sala compten amb un arrambador de ceràmica. SERVEIS I CLIENTELA SERVEIS Begudes, plats calents, plats freds. CELLER CLIENTELA Fonamentalment del barri. ALTRES Màquina de cafè. INFORMACIÓ HISTÒRICA Segons les dades cadastrals l’edifici va ser construït l’any 1963. El bar-bodega va ser inaugurat l’any 1973 i fins l’any 2019 va estar regentat per Emilio Rodríguez i la seva esposa Teresa167. L’any 2019 va ser traspassat a Manuel Hernández Montalbo i Victoria Ojeda Castro, que són actuals propietaris del negoci168. BIBLIOGRAFIA https://beteve.cat/economia/bodega-massana-bar-bodega-lepanto-protegides/ https://www.laviejaciudad.travel/post/bar-bodega-lepanto-barcelona DOCUMENTACIÓ 166 https://es-la.facebook.com/apgaudi/ 168 Informació facilitada per l’actual propietària, Sra. Victoria Ojeda. 167 Informació facilitada per l’actual propietària, Sra. Victoria Ojeda. Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 74 BAR LEPANTO [25] FOTOGRAFIES REPRESENTATIVES Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 75 BODEGA EDUARDO [26] ELEMENTS PRESUMIBLES D’INTERÈS BODEGA EDUARDO [26] Edifici Exemple edificis originals del barri, escassament conservats. DADES GENERALS Establiment Antiguitat de més de 60 anys. Denominació BODEGA EDUARDO Exteriors Interiors Sostre de revoltons, sobre biguetes de ferro. Adreça C. de Joaquim Valls, 66 Antiga nevera d’obra. Antiga barra d’obra, de quart de cercle. Conservació de botes de vi. Districte/Barri 07. Horta-Guinardó Aspecte social Clientela del barri. Ref. Cadastral 1685418DF3818F Coordenades (ETRS89) X 431511 Y 4588350 DESCRIPCIÓ Planejament L’establiment es situa en un edifici de planta baixa d’estil noucentista i manté algunes Qualificació característiques de l’antiga bodega. PEPPA 2000 EXTERIORS EDIFICI ESTABLIMENT La bodega està situada en un edifici entre mitgeres, únicament de planta baixa, que manté els Tipus Entre mitgeres Local baixos seus trets originals. N. plantes actual PB PB Època Ca. 1936 1950 La façana es composa per dues obertures: la porta, situada a la dreta, i una finestra, a l’esquerra. Estil Noucentista Ambdues obertures són de llinda recta i estan emmarcades amb una vasa d’adorn ressaltada, Autor acabada en arc escarser i en la que s’hi ha pintat línies blanques simulant un carreuat. CATEGORÍA: Destaca en l’edifici el fris realitzat amb rajoles ceràmiques que tenen un dibuix escaquejat de DATA VISITA: Febrer de 2020 quadres blancs i verds, situat entre una motllura i el ràfec. El ràfec també destaca per una decoració DATA REVISIÓ: de petites esferes i dentellons. Tot és coronat per una barana que té un plafó de xarxa de peces ceràmiques de mig cercle. IMATGES PRINCIPALS L’accés de l’establiment està format per una vidriera d’alumini que forma un rebedor exterior, realitzat a base de dos panells fixes en els laterals i la porta al centre. Una persiana metàl·lica enrotllable protegeix l’accés. El rètol està col·locat en la part superior de l’accés i és una placa de plàstic en la que s’hi llegeix “BODEGA Eduardo. Desde 1954”. INTERIORS L’interior de l’establiment és format per una única sala, aproximadament de 50m2. Al fons hi ha la cuina i un pati. En la sala destaca la notable alçada i el sostre de revoltons col·locats sobre biguetes de ferro. El paviment és de terratzo, de color clar, propi de la dècada de 1970 o inicis de la de 1980. Entrant a mà esquerra hi ha la barra, de construcció força recent, d’obra, folrada amb rajoles de gres i amb el sobre de fusta. Darrera la barra hi ha un bastiment de fusta que sustenta set botes Exterior Interior de vi de mides diverses. N’hi una de 700l. que es diu que té més de 70 anys. Les altres són de 360, 250 i 120l, procedents d’altres bodegues que en les darreres dècades han anat tancant. El bastiment i les botes són el testimoni de l’antiga bodega. Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 76 BODEGA EDUARDO [26] Entrant a mà dreta hi ha en primer lloc una bota dreta, amb objectes a sobre, tot com a decoració. Generalitat de Catalunya, 2018. Seguidament destaca la conservació d’una antiga nevera d’obra, folrada de rajoles ceràmiques de La Prosperitat, maig de 1998, p. 19. color verd, coronada per una franja granatosa, i amb vuit portes de fusta. Sobre la nevera hi ha https://www.laviejaciudad.travel/post/bar-bodega-lepanto-barcelona una col·lecció de sifons i en les portes de fusta hi ha penjades antigues fotografies de la Prosperitat DOCUMENTACIÓ i Nou Barris. A la paret enfront la nevera hi ha una gran prestatgeria amb ampolles de vi a la venda. Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q143 Negociat d’obres públiques. Exp. A l’angle del fons a l’esquerra hi ha una barra de quart de cercle, amb el sobre de fusta i folrada 934/1957. amb les mateixes rajoles verdes i granatoses que la nevera, motiu pel que han de ser coetànies, d’entre les dècades de 1950 i 1960. Darrera la barra hi ha lleixes amb licors. La resta de la sala és ocupada per dues taules rodones i una de rectangular, de ferro amb el sobre PLÀNOL DE SITUACIÓ de fusta, i un parell de botes dretes, per consumir. També hi ha un parell de mobles prestatgeria amb més ampolles de vi. L’establiment és decorat amb diversos quadres, cartells i objectes relacionats principalment amb la cultura del vi. Destaca una col·lecció, emmarcada i penjada, d’antics obridors d’ampolles. SERVEIS I CLIENTELA SERVEIS Begudes, plats freds. CELLER Negre, blanc, daurat, generosos, vermut. CLIENTELA Fonamentalment del barri. ALTRES INFORMACIÓ HISTÒRICA Segons les dades cadastrals l’edifici va ser construït l’any 1936. L’edifici podria ser lleugerament anterior, d’acord amb altres habitatges del carrer construïts en la dècada de 1920. Anteriorment a ser bodega, sembla ser que l’establiment acollia un carboneria169. La bodega va ser fundada l’any 1954 per Eduardo Blesa, acompanyat per la seva dona Francisca Salina170. Posteriorment va passar a mans del seu fill, també anomenat Eduardo171. L’any 1957 José Ferrando Jané, probable propietari de l’edifici, va sol·licitar construir la vorera172. L’any 1998 consta que està a mans de Nieves Lara173. Des de l’any 2001 la bodega està a mans d’Ángel Arruga i d’Ángeles Rios. FOTOGRAFIES REPRESENTATIVES BIBLIOGRAFIA Fàbregas Oliveras, Bernat (Coord.), Entre el celler i la taverna. Un recorregut per les bodegues de barri de la ciutat de Barcelona, Temes d’etnologia de Catalunya, 29, 169 Informació facilitada per l’actual propietari, Sr. Ángel Arruga. 171 Informació facilitada per l’actual propietari, Sr. Ángel Arruga. 170 La Prosperitat, maig de 1998, p. 19. També https://laprosperitat100anys.wordpress.com/resum- 172 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q143 Negociat d’obres públiques. Exp. 934/1957. reunions/comissio-del-centenari/acta-comissio-del-centenari-19-01-2019. 173 La Prosperitat, maig de 1998, p. 19 Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 77 BODEGA EDUARDO [26] Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 78 BODEGA LLUÍS [27] ELEMENTS PRESUMIBLES D’INTERÈS BODEGA LLUÍS [27] Edifici DADES GENERALS Establiment Antiguitat de més de 60 anys. Denominació BODEGA LLUÍS Exteriors Porta de fusta, antiga, comuna. Interiors Paviment de rajola hidràulica, amb decoració d’aigües. Adreça C. de Pinar del Río, 74 Nevera antiga, d’obra. Conservació de botes de vi. Districte/Barri 09. Sant Martí Aspecte social Clientela del barri. Ref. Cadastral 1462516DF3816C Coordenades (ETRS89) X 431380 Y 4586014 DESCRIPCIÓ Planejament L’establiment es situa en un edifici de planta baixa i tres pisos d’estil racionalista de postguerra i Qualificació conserva bona part de característiques originals i el caràcter d’antigor. PEPPA 2000 EXTERIORS EDIFICI ESTABLIMENT La bodega està situada en el local esquerra de la planta baixa d’un edifici de tres pisos caracteritzat Tipus Entre mitgeres Local baixos esquerra per un disseny racional amb elements ja evolucionats de la postguerra i trets encara d’èpoques N. plantes actual PB PB precedents. Època 1948 1956 Estil Postguerra L’immoble destaca per la tribuna, de paret arrebossada, que ocupa gran part de l’espai central de Autor la façana, en cadascun del pisos, amb dues amplies finestres al front i dues finestres més petites als costats. En els laterals de la façana hi ha un eix de finestres amb el perímetre remarcat, a l’estil CATEGORÍA: d’èpoques anteriors, sobre un parament d’obra vista pintat. Totes les finestres de l’edifici són DATA VISITA: Febrer de 2020 comunes, de llinda recta. DATA REVISIÓ: Els pisos estan remarcats amb una motllura de filet que serveix de repeu de les finestres. L’edifici és coronat per un ràfec motllurat que disposa d’una barana de gelosia ceràmica. IMATGES PRINCIPALS A la planta baixa hi ha dos locals comercials en cada extrem i al centre el portal de l’habitatge, de porta estreta. Totes les obertures són comunes i el parament és arrebossat, amb un carreuat lleugerament marcat i pintat. L’establiment conserva una porta vidriera antiga, probablement l’original, formada per tres fulles idèntiques amb el plafó inferior estriat. A sobre hi ha una finestra travessera, xarnera, també de fusta, amb tres vidres; en el vidre central hi ha un vinil que posa recorda el cinquantenari de l’establiment de l’any 2005. El rètol de l’establiment està situat sobre l’accés i és una caixa de plàstic amb perfils d’acer en la que s’hi llegeix “BODEGA LUÍS”. A sobre hi ha en tendal també amb el nom de l’establiment en català. INTERIORS Exterior Interior L’interior de l’establiment és format per un únic espai, rectangular, estret i allargat, ocupat en bona part per la botiga i al fons una zona de cuina i magatzem. Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 79 BODEGA LLUÍS [27] Entrant a mà dreta hi ha una espai utilitzat com a barra-mostrador, delimitat per una nevera i el seu marit, Roque Garcia Peña, que a la mort del Sr. Barberà l’any 2000, es van fer càrrec d’alumini i on hi ha tres lleixes de marbre i una pica d’alumini. Hi destaca la paret revestida de de l’establiment181. rajoles vidrades de color blau, antigues. Seguidament hi ha un moble prestatgeria amb diverses Actualment la bodega és regentada per Xavier Garcia Barbarà, fill de la Sra. Barberà i del Sr. ampolles de vi i de cava a la venda i al fons destaca una antiga nevera de gel, amb portes de fusta, Garcia182. amb la paret de fons aplacada també amb les mateixes rajoles de color blau. A mà esquerra en primer lloc hi ha un antic armari de fusta, on hi ha el comptador, seguit per dues BIBLIOGRAFIA botes dretes i tres taules rodones, recents, per consumir. Sobre aquest espai hi ha lleixes de fusta amb ampolles a la venda. Seguidament hi ha un bastiment de fusta, triple, que sustenta 12 grans botes de 225 l. de les que es ven vi a granel. En un extrem del bastiment es conserven dues petites botes originals de la dècada de 1950, ornamentades amb un plafó de fusta decorat. DOCUMENTACIÓ Destaca la conservació del paviment de rajoles hidràuliques originals de l’edifici, de color verd Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q127 Obres Majors. Núm. exp. Fo-2800/1906 groguenc, amb decoració d’aigües. El sostre és pla, d’obra. Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 24668 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 132473 SERVEIS I CLIENTELA PLÀNOL DE SITUACIÓ SERVEIS Begudes, plats freds. CELLER Negre, blanc, daurat, generosos, vermut. CLIENTELA Fonamentalment del barri. ALTRES Màquina de cafè. INFORMACIÓ HISTÒRICA De l’any 1906 consta un sol·licitud de llicència per la construcció d’una casa al lloc, a nom de Juan Busquets. Segons els plànols, signats per Lluís Domènech i Montaner, la casa era únicament de planta baixa174. De l’any 1948 consta la concessió d’una llicència d’obres a José Salse pel número 44 del carrer de Pinar del Río175. Ja que aquesta data concorda amb la de les indicada pel Cadastre per la construcció de l’edifici, la llicència ben probablement correspon a la construcció de l’immoble actual. Les obres van eliminar l’edifici preexistent. L’establiment va ser fundat l’any 1955 per Lluís Barberà Rigola176. La llicència d’obertura de la bodega porta data de 23 de gener de 1956177. Un document municipal d’activitats a nom de Lluís Barberà duu també la data de 1956178. Consta que l’any 1958 l’establiment està a mans de José Salse179. L’actual propietari explica que, efectivament, Josep Salse era el propietari de l’edifici i que va tenir la bodega un parell d’anys, abans de passar a la família Barberà. La informació és confusa respecte els documents. De l’any 1958 és una llicència per la instal·lació d’un cambra frigorífica i motor en la bodega, atorgada a Lluís Barberà180. La cambra és probablement l’encara existent en l’establiment. En la bodega hi va col·laborar ben aviat la filla de Lluís Barberà, Maria del Pilar Barberà Garcia, 174 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q127 Obres Majors. Núm. exp. Fo-2800/1906. 178 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 24668 175 Ajuntament de Barcelona, Gaseta municipal de Barcelona, Any XXXV, núm. 45, 8 de novembre de 1948, p. 179 Dionysos, núm. 65, novembre-desembre de 1958, p. 13. 1029. 180 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 132473 176 Informació facilitada per l’actual propietari, Sr. Xavier Garcia Barbarà i els seus pares, Sra. Maria del Pilar 181 Informació facilitada per l’actual propietari, Sr. Xavier Garcia Barbarà i els seus pares, Sra. Maria del Pilar Barberà i Roque Garcia. Barberà i Roque Garcia. 177 Document original emmarcat i penjat en l’establiment. 182 Informació facilitada per l’actual propietari, Sr. Xavier Garcia Barbarà. Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 80 BODEGA LLUÍS [27] FOTOGRAFIES REPRESENTATIVES Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 81 BODEGA CAROL [28] ELEMENTS PRESUMIBLES D’INTERÈS BODEGA CAROL [28] Edifici DADES GENERALS Establiment Antiguitat de més de 60 anys. Denominació BODEGA CAROL Exteriors Interiors Sostre de revoltons, sobre bigues de fusta. Adreça C. d’Aragó, 558 Conservació de botes de vi. Porta de fusta del bany, antiga, comuna. Districte/Barri 10. Sant Martí Aspecte social Clientela del barri. Ref. Cadastral 2044101DF3824C Coordenades (ETRS89) X 431865 Y 4584254 DESCRIPCIÓ Planejament L’establiment es situa en un edifici d’estil classicista i conserva escasses característiques de l’antic Qualificació establiment, malgrat la preservació d’un cert ambient d’antigor. PEPPA 2000 3221 – Conjunt Especial de l’Eixample EXTERIORS EDIFICI ESTABLIMENT El bar bodega està situat en un edifici de planta baixa i dos pisos d’estil classicista romàntic. La Tipus Entre mitgeres cantoner Local baixos façana, angular, en el xamfrà els carrers d’Aragó i de la Independència, presenta 3 eixos N. plantes actual PB+2 PB d’obertures: una en el c. d’Aragó i dues en el xamfrà. Les obertures són totes de llinda recta i són Època Ca. darrer quart s. XIX 1924 un dels elements destacats de l’edifici, ja que presenten un emmarcament amb pedra artificial Estil Classicisme romàntic plenament neoclàssic: pilastres amb capitells compostos, llinda i llindar amb motius triangulars i Autor ornamentació floral. CATEGORÍA: L’altre element destacat en la façana són les dues grans faixes blanques que assenyalen els pisos DATA VISITA: Febrer de 2020 i la cadena cantonera simulada, també blanca. La resta de la paret és arrebossada i pintada; en la DATA REVISIÓ: planta baixa hi ha marcat un fals carreuat. De l’immoble també cal destacar els permòdols que sostenen les llosanes dels balcons i la cornisa. Tot és coronat per una barana d’obra, en part balustrada, i per un badalot a la coberta que afronta amb el pla de façana. IMATGES PRINCIPALS A la planta baixa hi ha tres obertures, totes de llinda recta i amb vasa d’adorn ressaltada. La de l’esquerra, més gran, correspon a la de l’establiment, al centre hi ha el portal de l’edifici i a la dreta hi ha una obertura partida en porta, secundària, i finestra. L’accés a l’establiment es format per una vidriera d’alumini, amb la porta a l’esquerra, un vidre aparador a la dreta i una tarja de finestra corredissa a sobre. El rètol és una caixa de plàstic amb perfils d’alumini que indica “BAR BODEGA Carol”. INTERIORS L’interior de l’establiment és constituït per una sala principal, de sostre elevat, i un espai de cuina i magatzem situat a l’esquerra; al fons hi ha el bany. Entrant a la dreta hi ha la barra, d’alumini, amb el frontal enrajolat. La barra és prolongada per un Exterior Interior tram d’obra de maons, amb el sobre d’alumini, tot recent. Aquest espai segueix amb una nevera també d’alumini i un moble prestatgeria amb ampolles de vi a la venda. En la paret darrera la barra hi ha lleixes amb ampolles de licors. Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 82 BODEGA CAROL [28] Entrant a la dreta l’espai és ocupat per tres botes dretes i una taula, per consumir, amb tamborets BIBLIOGRAFIA de fusta. A sobre hi destaca un bastiment de bigues d’acer que sustenta cinc grans botes de vi, algunes en ús, que són el testimoni de l’antiga bodega. Fàbregas Oliveras, Bernat (Coord.), Entre el celler i la taverna. Un recorregut per les bodegues de barri de la ciutat de Barcelona, Temes d’etnologia de Catalunya, 29, Al fons hi el bany, que conserva una porta de fusta antiga, i hi destaca una part sobresortit de Generalitat de Catalunya, 2018. planta entresol, amb el forjat de revoltons sobre bigues de fusta. El sostre de l’establiment també La Prosperitat, maig de 1998, p. 19. és l’original de l’edifici, de revoltons col·locats sobre bigues de fusta. El paviment és de terratzo, https://www.laviejaciudad.travel/post/bar-bodega-lepanto-barcelona de color clar, propi d’entre la dècada de 1970 i de la de 1980. Les parets de sala disposen d’arrambadors de factura recent. A l’establiment s’hi accedeix a través d’un llindar i graó que conserven lloses de marbre, de certa antiguitat. DOCUMENTACIÓ En l’establiment hi destaca la col·lecció de centenars de clauers de temàtica diversa que pengen Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 781 de les bigues i de la paret frontal de la planta entresol. Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 781/1949 SERVEIS I CLIENTELA PLÀNOL DE SITUACIÓ SERVEIS Begudes, plats freds. CELLER Negre, daurat. CLIENTELA Fonamentalment del barri. ALTRES Màquina de cafè, màquina escurabutxaques. INFORMACIÓ HISTÒRICA L’edifici presumiblement data d’entorn el darrer quart del segle XIX, d’acord amb l’estil arquitectònic i els materials utilitzats. Les referències cadastrals indiquen que la construcció és de 1930, data que probablement correspon a una reforma. En l’any 1924 en l’adreça consta que hi ha un bar anomenat “els Valensians”183. En l’any 1930 hi consta l’existència d’una botiga d’olis i sabons184. L’any 1939 l’establiment ja consta com a bar, a nom de Vicenta Gargallo Gargallo185. L’any 1949 el bar segueix a mans de la mateixa Sra. Gargallo186. Entre els anys 1961187 i 1969188 la bodega, que ja consta com a tal, busca empleats per repartir vi. A mitjan de la dècada de 1980 la bodega va passar a mans de Lola i el seu marit Manolo. El nom de l’establiment, Carol, és en record de la filla d’ambdós. Van realitzar obres en l’establiment, entre les quals la col·locació de la barra189. L’any 2015 la bodega va passar a mans d’Albert Garcia Moyano i de Shawn Stocker190. 183 El Diluvio, 21 de desembre de 1924, p.29. 188 La Vanguardia, 18 de juny de 1969, p.70. 184 La Vanguardia, 16 de març de 1930, p.41. 189 http://mededebebe.com/bodega-carol-arago-558-bcn/ i també https://theobjective.com/further/bodegas- 185 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 781 barrio-del-clot-barcelona/ 186 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 781/1949 190 https://theobjective.com/further/bodegas-barrio-del-clot-barcelona/ 187 La Vanguardia, 22 de novembre de 1961, p.42. Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 83 BODEGA CAROL [28] FOTOGRAFIES REPRESENTATIVES Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 84 BODEGA FERMÍN [29] ELEMENTS PRESUMIBLES D’INTERÈS BODEGA FERMÍN [29] Edifici DADES GENERALS Establiment Antiguitat de més de 60 anys. Denominació BODEGA FERMÍN Exteriors Interiors Porta de fusta del bany, antiga, comuna. Adreça C. de la Indústria, 273 Altell: pis i sostre de revoltons, original. Conservació de botes de vi. Districte/Barri 10. Sant Martí Aspecte social Clientela del barri. Ref. Cadastral 1553819DF3815D Coordenades (ETRS89) X 431508 Y 4585086 DESCRIPCIÓ Planejament L’establiment es situa en un edifici d’estil noucentista i conserva algun element de l’antiga bodega. Qualificació PEPPA 2000 3221 – Conjunt Especial de l’Eixample EXTERIORS L’establiment es situa en la planta baixa d’un edifici de cinc pisos realitzat amb estil propi de les EDIFICI ESTABLIMENT dècades de 1920 i 1930. La façana es caracteritza per quatre eixos d’obertures en els pisos, Tipus Entre mitgeres Local baixos separades per una franja vertical que simula un carreuat. Franges semblants també es situen en N. plantes actual PB+5 PB + altell els extrems de la façana, a manera de cadenat. Època 1930 Ca. 1950 Estil Noucentista A excepció del darrer pis, totes les finestres són balconeres, de llinda recta, amb vasa ressaltada Autor i amb una tarja a la part superior amb decoració floral. Les del darrer pis són d’arc de mig punt, amb clau ressaltada. Destaquen els balcons correguts del primer i l’últim pis, amb barana CATEGORÍA: balustrada. La resta de balcons són de doble finestra amb barana de ferro. L’edifici es corona per DATA VISITA: Febrer de 2020 una barana també de balustres, partida per un frontó curvilini situat al centre. DATA REVISIÓ: A diferència de la façana del pisos, que té un acabat pintat amb carreuat insinuat, la planta baixa mostra un parament de carreuat vist, de pedra artificial, marcat a través de franges simulant un IMATGES PRINCIPALS encoixinat. La planta baixa disposa de tres obertures, ordenades en el conjunt de la façana però sense seguir el eixos de les dels pisos superiors. Totes són d’arc carpanell i les dues laterals, ocupades per locals comercials, són més amples que la central, que és la porteria. L’establiment es situa en el local esquerra (oest) i en l’accés hi ha una porta de fusta de tres fulles practicables, de factura recent però d’estil rústic. A la part de sobre hi ha un tarja de vidre. El rètol de la bodega es situa davant aquesta tarja i és de metall, també de factura recent. Indica “BODEGA FERMÍN”. INTERIORS L’interior de l’establiment és format per una sala i un espai al fons destinat a cuina, barra i part de sala. A l’esquerra d’aquest espai del fons hi ha el bany, que conserva una antiga porta de fusta. Sobre aquest espai del fons hi ha un altell. Exterior Interior En la sala, de reduïda mida, hi ha 5 taules de ferro amb sobre de marbre. A la dreta hi ha l’escala, metàl·lica i recent, per accedir a l’altell. Al costat de l’escala hi una primera barra, que serveix de mostrador, i dues màquines. La barra està folrada amb rajola ceràmica, de factura recent. En la paret de la dreta, revestida de rajoles, hi ha diverses lleixes de fusta amb ampolles de vi i Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 85 BODEGA FERMÍN [29] altres productes a la venda. Més amunt hi ha un bastiment format per dues bigues de fusta que DOCUMENTACIÓ sostenen 9 grans botes de vi, d’uns 200 i 300 l., que és venut a granel. Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q127 Obres Majors. Núm. exp. Eix- A la dreta de l’espai del fons hi ha la barra, també recent, amb el sobre d’alumini i el frontal decorat 12120/1909 amb les mateixes rajoles que el mostrador, de motius geomètrics. Aquesta barra va ser col·locada Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q127 Obres Majors. Núm. exp. Eix- cap a l’any 2013191. Enfront hi ha mig envà d’obra vista que serveix per separar aquest espai de la 46200/1930 cuina. A l’esquerra hi ha la paret del bany, amb una lleixa de fusta per consumir. Sobre aquest espai hi ha un altell, de forjat pla de maons sobre bigues de fusta, presumiblement antic. El sostre de l’altell és de revoltons col·locats sobre bigues de ferro. En canvi, el sostre de la PLÀNOL DE SITUACIÓ sala principal és pla i d’obra. Tot el paviment de l’establiment és nou, de rajoles de gres, col·locat en la dècada de 1980192. En la dècada de 1990 es va reformar part de la botiga, proporcionat-li l’aspecte més modern193. La bodega està decorada amb diversos quadres, cartells i objectes tant de temàtica vinícola com de record personal. SERVEIS I CLIENTELA SERVEIS Begudes, plats freds. CELLER Negre, blanc, daurat, ranci, xerès, vermut, vinagre CLIENTELA Fonamentalment del barri. ALTRES Màquina de cafè, màquina escurabutxaques. INFORMACIÓ HISTÒRICA La sol·licitud de llicència per la construcció de l’edifici data de 1930, promogut per Natala Cierco. Els plànols de l’edifici mostren l’espai de l’establiment ja com a “Tienda” i també són dibuixats l’espai que ocupa el bany i l’altell194. Hi ha un possible antecedent d’un casa únicament de baixos sol·licitada construir l’any 1909 per José Cierco195. La bodega és anterior a que passés a mans de la família Roig196. El canvi de numeracions dels edificis del carrer dificulta obtenir coneixement d’aquests antecedents. L’any 1964 la bodega va passar a mans de Fermín Roig, que proporcionà el nom a l’establiment197. Aproximadament cap a l’any 1989 la bodega va passar a mans dels fills de Fermín Roig, Fermín, Josep i Rosa. Posteriorment i fins avui és regentada únicament per Rosa Roig Fabregat198. BIBLIOGRAFIA 191 Segons informació facilitada per l’actual propietària, Sra. Rosa Roig. 196 Segons informació facilitada per l’actual propietària, Sra. Rosa Roig. 192 Segons informació facilitada per l’actual propietària, Sra. Rosa Roig. 197 Segons informació facilitada per l’actual propietària, Sra. Rosa Roig. 193 Segons informació facilitada per l’actual propietària, Sra. Rosa Roig. 198 Segons informació facilitada per l’actual propietària, Sra. Rosa Roig. 194 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q127 Obres Majors. Núm. exp. Eix-46200/1930 195 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q127 Obres Majors. Núm. exp. Eix-12120/1909 Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 86 BODEGA FERMÍN [29] FOTOGRAFIES REPRESENTATIVES Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 87 BODEGA SOPENA [30] ELEMENTS PRESUMIBLES D’INTERÈS BODEGA SOPENA [30] Edifici D’arquitecte reconegut DADES GENERALS Establiment Antiguitat de més de 60 anys. D’empresa històrica Denominació BODEGA SOPENA Exteriors Porta vidriera de fusta original, de tendència modernista. Retolació dels vidres, original, de tipografia modernista. Adreça C. del Clot, 55 Interiors Conjunt del mobiliari original, fet a mida, motllurat. Porta vidriera entre botiga i rebotiga. Paviment hidràulic. Pilastres rebotiga. Districte/Barri 10. Sant Martí Conservació de botes de vi. Ref. Cadastral 2245110DF3824E Aspecte social Clientela del barri. Coordenades (ETRS89) X 432143 Y 4584350 Planejament DESCRIPCIÓ Qualificació L’establiment es situa en un edifici del segle XIX, d’estil classicista, i conserva bona part de les PEPPA 2000 característiques de l’establiment històric, tant elements arquitectònics com mobiliari. EDIFICI ESTABLIMENT EXTERIORS Tipus Entre mitgeres Local baixos L’establiment es situa en la planta baixa d’un edifici que forma un conjunt unitari amb l’immoble N. plantes actual PB+3 PB + altell contigu, núm. 53, del mateix carrer, amb el que comparteixen l’obra original i entre elements Època 1865 1901 / 1927 rellevants el portal, l’escala i la composició de la façana. Estil Classicista Autor Antoni Rovira i Trias Família Guixer La façana, senzilla, popular, però amb tocs clàssic, es composa de tres eixos d’obertures, amb el central, d’obertures més estretes, corresponent al portal i l’escala de l’edifici. A cada banda CATEGORÍA: d’aquest hi ha un altre eix que correspon al propi de cada finca i es caracteritza un obertura a cada DATA VISITA: Febrer de 2020 planta amb finestra balconera, amb balcó de llosana senzilla. Totes les finestres estan decorades DATA REVISIÓ: amb un adorn perimetral en la part superior, guarnit amb motius florals. Destaca també en la base de les finestres de l’eix central una mena de jardineres sostingudes per permòdols amb relleu vegetal. La façana està coronada per una cornisa motllurada i a sobre hi ha una barana d’obra. Al IMATGES PRINCIPALS centre del coronament, en el pla de façana, seguint l’eix central d’obertures, hi ha un badalot. El conjunt de la façana presenta un parament carreuat, pintat en la finca núm. 55. La finestra del primer pis de la finca núm. 53 respon a una modificació posterior. La planta baixa, també carreuada, presenta dues àmplies obertures de llinda recta, una a cada costat del portal de les finques. El parament de la part corresponent al núm. 53 han estat modificat, mentre que en el núm. 55 és l’original. L’establiment es situa en el local dret de l’edifici, en el núm. 55. Destaca la conservació de la vidriera de fusta antiga, de tres fulles, essent la central la porta, en la que destaca la forma còncava - convexa dels extrems. Els plafons de la part inferior de les fulles estan motllurats. A sobre hi ha una rellevant la tarja envidrada, adaptada al perfil semicircular del coronament de la porta, en la que hi roman l’antiga retolació amb tipografia d’estil modernista. Hi diu “Licores. Alcoholes. Anisados”. Sobre l’accés hi ha el rètol de l’establiment, pintat sobre fusta, en el que es llegeix “BODEGA SOPENA” Exterior Interior Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 88 BODEGA SOPENA [30] reforma que va realitzar Bonaventura Guixer, cap de família, adequant l’antiga taverna. INTERIORS En el 1958 segueix regentat per la societat Buenaventura Guixer e Hijos. 207. L’any 1980 l’establiment va passar a mans d’Agustín Sopena Nacenta, que li proporcionà el L’interior de l’establiment correspon a una crugia estreta i llarga en el que hi ha dos espais separats nom actual. Des de l’any 1990 el negoci és regentat per la seva vídua, Pilar Murillo Ruiz, amb 208 per una antiga porta vidriera i corredissa, també amb faixes sinuoses, a l’estil de façana. Els vidres l’ajuda del seu fill . són glaçats, guarnits amb barres i compten amb una “B” a l’esquerra i una “G” a la dreta, inicials de Bonaventura Guixer. La part davantera correspon a la botiga i la part posterior a la rebotiga. BIBLIOGRAFIA La botiga destaca per la conservació de les antigues prestatgeries de fusta, fetes a mida, que Fàbregas Oliveras, Bernat (Coord.), Entre el celler i la taverna. Un recorregut per les ocupen la totalitat de de les parets. És tracta d’un mobiliari unitari del que en destaca el coronament bodegues de barri de la ciutat de Barcelona, Temes d’etnologia de Catalunya, 29, amb fris i motllures de la part superior, la vitrina situada entrant a mà esquerra i la part envidrada Generalitat de Catalunya, 2018. entrant a la dreta. El moble mostrador també forma part del mateix conjunt, tot i que el sobre de marbre ha estat canviat en els darrers anys. Tot aquest moble està ple d’ampolles de vi, licors i DOCUMENTACIÓ cervesa a la venda i al fons a l’esquerra hi destaca una dotzena de botes de vi, de 125l, que és venut a granel. Arxiu Municipal del Districte de Sant Martí. 6.7. Llicències d’obres particulars. Núm. exp. 0646_00_1865 A destacar també la conservació del paviment original de la botiga, que és una composició de Arxiu Municipal del Districte de Sant Martí. 6.7. Llicències d’obres particulars. Núm. exp. rajoles ceràmiques octogonals i quadrades guarnit amb petites rajoles amb blasons. El sostre és 0078_00_1880 pla, d’obra. En la rebotiga també destaca la conservació d’alguns elements antics, dels que destaca el guarniment classicista de les pilastres que sostenen una jàssera. PLÀNOL DE SITUACIÓ SERVEIS I CLIENTELA SERVEIS Begudes, plats freds. CELLER Negre, blanc, daurat, ranci, moscatell, vermut. CLIENTELA Fonamentalment del barri. ALTRES INFORMACIÓ HISTÒRICA L’edifici actual correspon a una construcció de 1865 promoguda per Mariano Cortés i projectat per l’arquitecte Antoni Rovira i Trias199. L’edifici es va construir sobre una casa preexistent. L’any 1880 Julio Casanova sol·licita afegir portes noves a la casa i a la botiga200. Com a mínim des de l’any 1901 consta com a taberna, regentada per Ignacio Salvador201. Com a mínim des de l’any 1906 la botiga ja consta com a Taverna202. L’any 1919 l’Ajuntament de Barcelona autoritza a Emilio Nadal a netejar botes davant l’establiment203. A l’any 1925 consta com bar204. L’any 1927 ja consta com a botiga de Buenaventura Guixer Casals; per la botiga s’indica el núm. 41 del c. del Clot205. L’any 1934 s’indica el núm. 55206. Els Guixer tenien una coneguda fàbrica de licors al c. Pere IV, 216. Els elements de valor històric de l’establiment corresponen a una 199 Arxiu Municipal del Districte de Sant Martí. 6.7. Llicències d’obres particulars. Núm. exp. 0646_00_1865 204 La Vanguardia, 9 de setembre de 1925, p. 18. 200 Arxiu Municipal del Districte de Sant Martí. 6.7. Llicències d’obres particulars. Núm. exp. 0078_00_1880 205 Poble Nou, núm. extraordinari, setembre de 1927 i també El Diluvio, 12 de novembre de 1922, p.22. 201 Anuario-Riera. Guía práctica de indústria comercio de España, Barcelona, 1901, p. 348. 202 El Diluvio, Any XLVIII, núm. 216, 4 d’agost de 1906, p.18. 207 Dionysos, núm. 65, novembre-desembre de 1958, p.4. 203 Ajuntament de Barcelona, Gaseta municipal de Barcelona, Any VI, núm. 8, 20 de febrer de 1919, p.183. 208 Informació facilitada per l’actual propietària, Sra. Pilar Murillo Ruiz. Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 89 BODEGA SOPENA [30] FOTOGRAFIES REPRESENTATIVES Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 90 BODEGA J. CALA [31] ELEMENTS PRESUMIBLES D’INTERÈS BODEGA J. CALA [31] Edifici DADES GENERALS Establiment Antiguitat de més de 60 anys. Denominació BODEGA J. CALA Exteriors Porta vidriera de fusta, antiga, comuna. Rètols de fusta. Interiors Sostre de revoltons, sobre biguetes de ferro. Adreça C. de Pere IV, 460 Arrambador de ceràmica, antic. Bastiments de fusta i prestatgeria. Nevera de gel amb plafó de marbre. Districte/Barri 10. Sant Martí Conservació de botes de vi. Ref. Cadastral 3851105DF3835B Aspecte social Clientela del barri. Coordenades (ETRS89) X 433670 Y 4585017 Planejament DESCRIPCIÓ Qualificació L’establiment es situa en un edifici noucentista i conserva bona part de les característiques de la PEPPA 2000 bodega històrica, tant estructuralment com respecte elements mobles. EDIFICI ESTABLIMENT EXTERIORS Tipus Entre mitgeres Local baixos esquerra L’establiment es situa en el local esquerre d’un edifici de planta baixa i pis d’estil noucentista. En N. plantes actual PB+1 PB la façana de l’immoble hi destaca una tribuna central amb finestres d’alumini, probablement Època 1922 Ca. 1927 formada amb posterioritat a la resta de l’edifici ja que en trenca la composició i ornamentació. Estil Noucentista Autor La façana està composta per cinc eixos d’obertures, tant a la planta baixa com en el primer pis, tots simètrics, per bé que les de baix lleugerament més amples i sense comptar amb elements CATEGORÍA: decoratius. Les finestres del pis, de llinda recta, estan emmarcades per una vasa ressaltada amb DATA VISITA: Febrer de 2020 la llinda coronada per una motllura. Totes les finestres són balconeres i s’obren a una balcó DATA REVISIÓ: corregut que té barana de ferro. La façana finalitza amb un fris on hi ha quatre respiralls el·líptics ornamentats amb motius vegetals i a sobre una cornisa de motllura senzilla. A dalt hi ha una barana d’obra, entrada del pla de façana, possiblement afegida posteriorment. En la planta baixa totes les IMATGES PRINCIPALS obertures són comunes, sense guarniments i ocupades per comerços, excepte la central, que la porta de l’habitatge. Tot el parament de la façana està arrebossat i pintat. L’establiment es situa en el local esquerre, del que en formen part les dues obertures septentrionals. De l’accés en destaca la fusteria probablement original, amb plafons motllurats a la part inferior i envidraments partits a la superior, coronat tot per targes cegades. A sobre de les dues obertures hi ha una tarja d’obra en el que hi ha sengles rètols de fusta, antics, pintats, en els que indica “BAR” i “BODEGA”. INTERIORS L’interior de l’establiment està format per una sala que constitueix la botiga i al fons diversos espais que formen, entre d’altres, magatzem i cuina. La bodega, de sostre alt, es caracteritza per l’excepcional conservació de diversos antics Exterior Interior bastiments de fusta que suporten desenes de botes de vi de diverses mesures. En la paret esquerra hi ha un bastiment de bigues de fusta, suportat per pilars també de fusta, que sosté una desena de grans botes de 400 l. Més avall hi ha un altre bastiment, independent, també antic, que suporta una desena de botes de 90 i 120 l. Al centre hi ha un tercer bastiment amb una vintena Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 91 BODEGA J. CALA [31] d’antigues botes de licors, de 30 i 60 l., actualment sense us. Enfront aquestes botes hi ha la barra, L’any 1981 l’establiment va passar a mans de la família Cala, que el segueix regentant i que va angular, que va ser instal·lada pels actuals propietaris. donar el nou nom a la bodega. Actualment duu el negoci Juan Antonio González Cala, segona generació d’aquesta família. En la paret dreta hi ha, primer, una lleixa i tres botes dretes, per consumir, amb la paret completament folrada per cartells, fotografies i objectes de temàtica taurina i futbolística. Més cap BIBLIOGRAFIA al fons hi ha un moble de fusta, també antic, en el que també s’hi conserven 13 antigues botes de vi. A sobre hi ha una vitrina amb ampolles de vi. Tant a la paret dreta com a l’esquerra hi ha un Fàbregas Oliveras, Bernat (Coord.), Entre el celler i la taverna. Un recorregut per les arramabador de ceràmica amb motius florals, antic, probablement original. bodegues de barri de la ciutat de Barcelona, Temes d’etnologia de Catalunya, 29, Generalitat de Catalunya, 2018. En la rebotiga i visible des de la sala es conserva una antiga nevera de gel, d’obra, amb les portes Jolonch, Cristina, “La hora del vermut”, La Vanguardia, Vivir, 10 de novembre de 2013. de fusta, que excepcionalment disposa a la part central d’un plafó i una lleixa de marbre en el que Vendrell, Ramón; “Buenas anchoas en Detroit”; El Periódico, 8 de juliol de 2016. hi ha dues aixetes. Una aixeta proporcionava aigua freda i l’altra cervesa209. DOCUMENTACIÓ El sostre de l’establiment és l’original, de revoltons sobre bigues de ferro. El sòl existent és un entarimat de fusta, antic, que no permet conèixer les característiques del possible paviment. Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q127 Obres Majors. Núm. exp. Eix-23388/1921. Destaca la col·lecció de centenars de clauers de temàtica diversa que pengem dels bastiments Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q127 Obres Majors. Núm. exp. Eix-43022/1929. per les botes. Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 17037. SERVEIS I CLIENTELA PLÀNOL DE SITUACIÓ SERVEIS Begudes, plats freds. CELLER Negre, blanc, daurat, ranci, moscatell, vermut. CLIENTELA Fonamentalment del barri. ALTRES INFORMACIÓ HISTÒRICA De l’any 1921 és una sol·licitud de llicència d’obres a nom de José Roca Roselló de tancar provisionalment els solars situats en el c. de Pere IV 456-462210. Josep Roca tenia una parada de fruita i verdura al mercat del Clot211. L’edifici degué ser construït entre l’any 1921 i el 1929, potser l’any 1922 d’acord amb les referències del Cadastre, ja que de l’any 1929 es té constància de la construcció d’un clavegueró212. ES diu que el negoci existeix des de 1927213. L’any 1941 consta una botiga de comestibles al núm. 460 del c. de Pere IV a nom de Joaquina Ballarí214. De l’any 1949 hi ha una llicència d’activitat al núm. 460 del c. Pere IV per la venda d’ultramarins i comestibles, a nom de Joaquina Ballaró Torras215. La numeració deixa el dubte respecte si la botiga correspon al mateix establiment o si correspon al local situat en la porta dreta de l’edifici. L’any 1958 consta l’establiment com a bodega, regentada per Ramón Roca216. L’any 1972 segueix constant com a Bodega Roca217. El darrer propietari de la família Roca, fins l’any 1981, va ser Ricardo Roca Mestres218. 209 Informació facilitada per l’actual propietari, Sr. Juan Antonio González. 214 La Vanguardia, 9 de febrer de 1941, p. 3 210 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q127 Obres Majors. Núm. exp. Eix-23388/1921. 215 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q122 Activitats. Núm. exp. 17037. 211 Ajuntament de Barcelona, Gaseta municipal de Barcelona, Any IV, núm. 25, 20 de juny de 1917, p.4 216 Dionysos, núm. 65, novembre-desembre de 1958, p. 8. 212 Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona. Q127 Obres Majors. Núm. exp. Eix-43022/1929. 217 La Vanguardia, 26 d’octubre de 1972, p. 2 213 Vendrell, Ramón; “Buenas anchoas en Detroit”; El Periódico, 8 de juliol de 2016. 218 Informació facilitada per l’actual propietari, Sr. Juan Antonio González. Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 92 BODEGA J. CALA [31] FOTOGRAFIES REPRESENTATIVES Fitxes de l’Estudi de Bodegues Emblemàtiques de la Ciutat de Barcelona 93