Compra pública responsable 
en el sector de la salut 
Segells, certificacions i normatives  
Juliol, 2021  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Preparat per:  Per a: 
  
 
 
Compra pública responsable en el sector de la salut  
 
Índex 
 
Resum ............................................................................................................................................ 4 
Introducció .................................................................................................................................... 5 
Principals criteris que cal considerar ............................................................................................. 6 
Sobre el producte ...................................................................................................................... 7 
Criteris referents a productes de neteja ..................................................................... 8 
Criteris referents al servei d'alimentació ................................................................... 9 
Criteris referents a productes tèxtils ........................................................................ 10 
Criteris referents a mascaretes .................................................................................. 11 
Criteris generals ............................................................................................................. 12 
Sobre l’organització ................................................................................................................. 13 
Criteris referents a la responsabilitat ambiental .................................................... 14 
Criteris referents a la responsabilitat ambiental i social ..................................... 15 
Criteris referents a la responsabilitat social ........................................................... 16 
Exemples d’incorporació dels segells o criteris ........................................................................... 18 
Àmbit de la neteja ................................................................................................................... 18 
Àmbit de l’alimentació ............................................................................................................ 19 
Àmbit del tèxtil ........................................................................................................................ 20 
Àmbit de les mascaretes ......................................................................................................... 20 
General, vinculat amb l’impacte ambiental ............................................................................ 21 
Bibliografia .................................................................................................................................. 22 
Bibliografia web ........................................................................................................................... 22 
 
 
 
 
 
 
 
Aquest informe és un encàrrec de la Direcció de Justícia Global de l’Ajuntament de Barcelona en el marc 
de la política de coherència de la contractació pública i dels possibles efectes del seu impacte a l’exterior.  
L’anàlisi de la cadena de subministrament global en l’àmbit de béns i serveis del sector salut, i l’estudi de 
possibles actuacions, s’està realitzant en el marc del grup de treball de contractació responsable del 
sector salut. Aquest grup el forma l’Ajuntament de Barcelona i el Consorci de Salut i d’Atenció Social de 
Catalunya, així com representants de diversos proveïdors sanitaris del sector públic. 
2 
 
Compra pública responsable en el sector de la salut  
 
 
 
  
3 
 
Compra pública responsable en el sector de la salut  
 
Resum 
Els segells i les certificacions constitueixen un instrument útil en el marc de la compra pública i 
responsable, ja que permeten establir criteris de compra responsable i, alhora, identificar les 
alternatives del mercat que els compleixen. Conèixer-los pot ajudar a assegurar el grau 
d’objectivitat, transparència i integritat en la compra pública, i alhora facilitar i agilitzar els 
processos de compra. 
Hi ha multitud de certificacions i segells, tant per a productes com per a organitzacions, que 
cobreixen diferents aspectes útils en la compra responsable, tant ambientals com socials. En el 
cas dels productes, sovint tenen en compte la perspectiva del cicle de vida (“del bressol a la 
tomba”) i, per tant, mantenen una visió de tota la cadena de valor, el qual fomenta la 
transparència de les cadenes de subministrament. En el cas de les organitzacions, aquests 
instruments pretenen aportar informació sobre com opera el conjunt de l’organització, i poden 
arribar també a incloure la seva cadena de valor (proveïdors i clients).  
El present document analitza un conjunt de segells i certificacions, seleccionats tenint en 
compte el seu rigor, reconeixement internacional i ús en el nostre entorn. En el cas dels 
productes, s’analitzen deu segells i certificacions, referents a diferents categories de producte: 
productes de neteja, serveis d’alimentació, productes tèxtils i mascaretes. En el cas de les 
organitzacions, s’analitzen sis certificacions amb criteris de responsabilitat ambiental i social.  
Finalment, el document presenta exemples reals d’incorporació de segells i certificacions (o els 
criteris que en deriven) en processos de compra pública.  
  
4 
 
Compra pública responsable en el sector de la salut  
 
Introducció 
Una bona eina per obtenir de manera ràpida i fàcil informació sobre la transparència i bones 
pràctiques (social o ambientals) en el procés de producció i en la cadena de subministrament 
són els segells i les certificacions. Aquests són un instrument per als consumidors que 
permet triar de manera més ràpida els productes i serveis més competitius tenint en compte 
criteris més enllà del preu. Així, poden assegurar la seva responsabilitat social o ambiental, 
amb la no vulneració d’un conjunt de criteris i normes establertes per cada segell.  
Actualment hi ha milers de certificacions i segells diferents, que poden fer referència tant al 
producte com a l’organització. Els segells centrats en el producte donen informació sobre els 
productes i el seu cicle de vida (per exemple, com ha estat produït el producte o quins són els 
materials principals utilitzats en la producció). D’altra banda, els segells que fan referència a 
l’organització donen informació sobre l’empresa que ven aquell producte (per exemple, B 
Corporation).  
Per als òrgans de contractació de l’Administració pública és important conèixer alguns dels 
segells i certificacions que són reconeguts a escala global, i també tenen importància en l’àmbit 
local. Aquest coneixement ajudarà a assegurar el grau d’objectivitat, transparència i 
integritat en la compra pública, alhora que facilitarà i agilitzarà els processos de compra.  
L’ús dels segells i certificacions es pot fer de dues maneres diferents:  
1. Afegint el contingut i estàndards d’un segell (o similars) a una licitació com a requisits 
d’obligat compliment o valorables, i, en cas de ser un segell referent a l’organització, es 
podria considerar afegir-los com a criteri de solvència.  
2. O conèixer els principals segells relacionats amb el producte o servei que s’està 
demanant per introduir criteris similars a les certificacions observades en una licitació.   
  
5 
 
Compra pública responsable en el sector de la salut  
 
Principals criteris que cal considerar 
En aquest document s’entra en profunditat a analitzar un conjunt de segells i certificacions, a fi 
de trobar aquells criteris més comuns i que es podrien incloure en un plec.  
El conjunt de segells analitzats han estat triats tenint en consideració els criteris següents: 
 
Segells que tenen reconeixement global.  
Segells coneguts a escala local.  
Segells que tracten aspectes socials i ambientals.  
Aquells que presenten una bona descripció dels criteris o mecanismes. 
Aquells que tracten productes dels sectors estudiats: neteja, tèxtil, alimentació, 
mascaretes i guants.  
I també aquells segells que no són creats per a un grup de productes concrets, sinó 
que es poden utilitzar per a productes de diferents sectors. 
 
Com s’indicava a la introducció, hi ha segells i certificacions que fan referència a les 
característiques del producte i els seus components, o que ens donen informació sobre 
l’organització que ofereix aquell producte o servei.  
A continuació es presenten els segells i les certificacions analitzades segons si donen 
informació del producte o de l’organització.   
 
Des d’una perspectiva de coherència de polítiques per al desenvolupament i de justícia global, 
els criteris dels segells de comerç just són especialment rellevants i caldria incorporar-los com a 
requisit per a una compra pública socialment responsable. Per conèixer amb detall quins són 
els segells de comerç just més rellevants en l’àmbit internacional, pot ser útil consultar la Guia 
internacional de segells de comerç just, una eina de referència per a una millor comprensió de 
les garanties dels segells, els seus estàndards i les mesures de control.  
 
 
6 
 
Compra pública responsable en el sector de la salut  
 
Sobre el producte  
En aquest document s’analitzen deu segells i certificacions sobre el producte. A continuació es presenta una taula on es podran veure els principals criteris 
ambientals i socials que incideixen en aquests segells.  
 
Ambientals Socials 
 Salut i Diversitat i 
Producte Aigua Remuneració Llibertat Treball Treball Horari 
Materials Energia Emissions Rebuig Biodiversitat Envàs Altres seguretat del igualtat Proveïdors
i/o Sol justa d'associació infantil forçós Laboral
treballador d'oportunitats
X X X
EU Ecolabel 
X X X X X X
Agricultura Ecológica en 
X X X X X
Europa
Distintiu de Garantia de 
X X X X X X X X
Qualitat Ambiental
Ecocert detergent X X X X X
FairTrade X X X X X X X X X X X
GOTS (Global Organic 
X X X X X X X X X X
Textile Standard)
SUSTAINABLE 
X X
CLEANING CHARTER
MSC X X
ISO 14067 X
Especificación UNE 
X
0065
7 
 
Compra pública responsable en el sector de la salut  
 
Criteris referents a productes de neteja  
Per veure els possibles criteris que cal afegir en plecs per a la compra de material de neteja, la 
contractació de serveis de neteja o altres serveis que, tot i no ser la seva activitat primària, facin 
operacions de neteja, s’han analitzat tres segells amb alt impacte i de reconeixement tant 
internacional com local.  
 EU Ecolabel Productes de Neteja: L’Etiqueta Ecològica Europea (ECO-Label) 
consisteix en una etiqueta oficial tipus I de la UE. És a dir, té com a objectiu identificar i 
promoure productes ecològics, i la seva concessió es basa en múltiples criteris al llarg 
de tot el cicle de vida del producte. Aquests criteris els estableix un organisme 
independent que no intervé en el mercat. La seva aplicació està controlada per un 
procés de certificació i auditoria (requeriments específics segons la norma ISO 10424).  
 Ecocert Detergent: Elaboren un sistema de referències propi que implica un nivell 
d’exigència superior al de la reglamentació convencional dels productes perquè 
garanteix el respecte a l’entorn en tota la cadena de fabricació, inclosa la distribució. Hi 
ha dues categories: una categoria natural i una altra de natural amb ingredients 
ecològics. 
 Sustainable cleaning charter: Sistema voluntari de declaració de sostenibilitat per part 
de productors europeus de sabons, detergents i productes de neteja. Aquesta etiqueta 
garanteix que els productes s’han dissenyat i fabricat de manera segura i respectant el 
medi ambient mitjançant un ús eficaç de substàncies químiques i dels recursos 
naturals. Considera diversos tipus de criteris ambientals basant-se en el cicle de vida 
del producte. 
Després d’analitzar aquests segells i identificar els criteris més comuns, es proposa com a 
possibles clàusules per afegir en un plec les següents:  
El sol·licitant aportarà proves que acreditin que... 
1. L'oli de palma i l'oli de palmist utilitzats en la fabricació de les substàncies entrants 
procedeixen de plantacions gestionades de manera sostenible.  
2. El producte no estigui compost per cap component de la llista de 
substàncies/ingredients prohibits.  
3. Tots els “tensioactius” siguin fàcilment degradables.  
Es valorarà que...  
4. S’hagi fet ús de matèries primeres sostenibles; ingredients d’origen natural o ecològics 
(indicar-ne el percentatge).   
Es valorarà que l’envàs... 
5. S’hagi elaborat amb materials reciclats (indicar-ne el percentatge) o amb materials 
compostables (indicar-ne el percentatge).  
6. Tingui un disseny que n’afavoreixi la reutilització.  
  
8 
 
Compra pública responsable en el sector de la salut  
 
Criteris referents al servei d'alimentació  
Per veure els possibles criteris per afegir en plecs per a la contractació de serveis 
d’alimentació, s’han analitzat quatre segells amb alt impacte i de reconeixement tant 
internacional com local. 
 Agricultura Ecològica a Europa: El març del 2000, la Comissió Europea va crear un 
logotip compost pels termes “Agricultura Ecològica - Sistema de Control CE”. Aquest 
segell ha estat dissenyat per ser utilitzat amb caràcter voluntari pels productors en cas 
que, després de ser sotmesos a una inspecció, quedi demostrat que els seus sistemes 
i productes compleixen la legislació comunitària en la matèria. 
 Distintiu de Garantia de Qualitat Ambiental: El Distintiu de Garantia de Qualitat 
Ambiental és un sistema català d’etiquetatge ecològic que reconeix productes i serveis 
que superen determinats requeriments de qualitat ambiental més enllà dels establerts 
com a obligatoris per la normativa vigent. En aquest cas es revisen els criteris pels 
establiments de restauració. Consisteix en un segell oficial tipus I català.  
 Fair Trade (comerç just). FLO és l’organització que coordina el segellat de comerç just 
FAIRTRADE a escala internacional. Els objectius principals són invertir en projectes 
que millorin el desenvolupament social, econòmic i ambiental. Aquest segell dona la 
seguretat que aquell producte s’ha produït garantint que els productors reben preus 
que cobreixen els costos mitjans de productes sostenibles i estableix criteris mínims i 
progressius per garantir que les condicions de producció i de comerç de tots els 
productes certificats són socialment, econòmicament i ambientalment responsables. 
D’aquest segell de comerç just, com de molts altres, interessen tant els criteris com 
els sistemes de garantia.  
 MSC: El segell del peix blau només es concedeix a peix o marisc de captura salvatge 
procedent de pesqueres que han estat certificades basant-se en l’estàndard de pesca 
sostenible. Es tracta d’un programa de certificació i ecoetiquetatge de pesqueries de 
captura salvatge que compleix amb els requisits de millors pràctiques establerts tant 
per l’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació (FAO) com per ISEAL, 
l’associació mundial per estàndards de sostenibilitat. 
Després d’analitzar aquests segells i identificar els criteris més comuns, es proposa com a 
possibles clàusules per afegir en un plec les següents:  
1. El X% dels ingredients que formen el producte han de ser ecològics. 
2. El producte no pot estar compost per cap component de la llista de 
substàncies/productes químics prohibits.  
3. No es poden utilitzar organismes genèticament modificats. 
4. El sol·licitant aportarà un pla per garantir el compliment de les convencions de l’OIT en 
tota la cadena de subministrament (sobretot els agricultors).  
Es valorarà que... 
5. Els productors del producte en qüestió facin ús de tècniques que respecten les altres 
espècies a fi d’assegurar la salut de l’ecosistema.  
6. Que X productes o un tant per cent dels productes que s’utilitzin en un servei de 
càtering continguin algun dels segells de comerç just reconeguts 
internacionalment.  
7. L’envàs s’hagi elaborat amb materials reciclats (indicar-ne el percentatge) o amb 
materials fàcilment biodegradables (indicar-ne el percentatge).  
  
9 
 
Compra pública responsable en el sector de la salut  
 
Criteris referents a productes tèxtils  
Per veure possibles criteris per afegir en plecs per a la compra de productes tèxtils, s’han 
analitzat tres segells amb impacte i de reconeixement tant internacional com local.  
 EU Ecolabel Productes de Tèxtils: (presentat anteriorment) els criteris per a la 
concessió de l’etiqueta estan agrupats per: fibres tèxtils; components i accessoris; 
processos i productes químics; idoneïtat d’ús; responsabilitat social de l’empresa i 
informació complementària. 
 Global Organic Textile Standard: És un dels segells més populars a Europa en tèxtil 
orgànic, elabora un sistema de referències propi que implica un nivell d’exigència 
superior al de la reglamentació convencional dels productes perquè garanteix el 
respecte a l’entorn en tota la cadena de fabricació, inclosa la distribució.  
 Fair Trade (presentat anteriorment).  
Després d’analitzar aquests segells i identificar els criteris més comuns, es proposa com a 
possibles clàusules per afegir en un plec les següents:  
El sol·licitant aportarà documents sobre... 
1. L’adopció de mesures per assegurar l’eficiència en el consum energètic en la neteja, 
assecat i curat.  
2. El compliment amb les lleis laborals i les convencions de l’OIT en tota la cadena de 
subministrament.  
3. Mesures per al tractament de les emissions a l’aigua i l’atmosfera. 
Es valorarà...  
4. L’ús de XX% de fibra orgànica.  
5. L’ús de materials reciclats o fàcilment biodegradables per a l’embalatge. 
Queda prohibit...  
6. L’ús de metalls pesants tòxics, dissolvents aromàtics, etcètera.  
  
10 
 
Compra pública responsable en el sector de la salut  
 
Criteris referents a mascaretes  
En el cas de les mascaretes, com que és un producte molt específic i amb un creixement sobtat 
del seu consum, es presenta una única certificació concreta: la normalització espanyola UNE 
1
0065 . Tot i que, com es podrà veure en els exemples, hi ha proveïdors que produeixen 
mascaretes seguint, a part de l’UNE 0065, certificacions sobre el teixit utilitzat.   
L’UNE 0065 consisteix en un document que estableix els materials que s’han d’utilitzar per a 
l’elaboració, confecció, marcat i ús per a la producció de mascaretes higièniques reutilitzables. 
Aquestes permeten ampliar considerablement la seva vida útil.  
En aquest cas, en la compra de mascaretes es podria demanar el següent:  
1. Producció seguint les indicacions de l’UNE 0065.  
Un altre segell o criteri que també es podria introduir en un plec són: Certificació Oeko-tex 
Standard 100 de classe I, o : 
2. Producte produït lliure de substàncies nocives per a les persones i el medi ambient. 
Finalment, és important incloure criteris que permetin assegurar el respecte pels drets 
humans i laborals en la producció de mascaretes. Això és rellevant tenint en compte la 
vulneració de drets i les condicions laborals i ambientals de la cadena de valor de productes 
sanitaris com les mascaretes. Tot i que actualment no hi ha cap segell específic que aporti 
claredat i garanties en aquests aspectes, és un tema que evoluciona molt ràpidament. Una de 
les vies que s’estan explorant actualment és la creació d’un semàfor que permeti alertar de les 
cadenes de subministrament de més risc. Això serviria perquè tant els consumidors com les 
administracions puguin detectar què hi ha darrere dels productes que es consumeixen (en el 
cas dels consumidors, l’accés a la informació és un dret; mentre que per a l’Administració és 
una obligació, i per a les empreses fabricants, una responsabilitat).   
  
                                                          
1 Per a més informació, consulteu l’enllaç  
11 
 
Compra pública responsable en el sector de la salut  
 
Criteris generals  
També hi ha segells i certificacions que no fan referència concreta a un sector, i que es poden 
aplicar a tota classe de producte. La més coneguda i aplicable a tots els sectors és l’ISO 
14067, que té l’objectiu de definir els principis, requisits i directius per a la quantificació de les 
emissions de GEH associades amb les etapes del cicle de vida d’un producte. Les ISO no són 
certificacions en si, però sí que es pot demanar una verificació a una entitat tercera 
amb el fi d’obtenir una certificació segons s’ha fet, en aquest cas, el càlcul de la 
petjada de carboni segons aquesta ISO.  
Un criteri per afegir en un plec de compra de qualsevol producte seria:  
1. El sol·licitant haurà de tenir fet el càlcul de la petjada de carboni del producte X segons 
els principis i directrius de l’ISO 14067. 
12 
 
Compra pública responsable en el sector de la salut  
 
Sobre l’organització   
Les certificacions o segells sobre l’organització donen informació sobre la responsabilitat social i ambiental de l’entitat proveïdora. En aquest document 
s’analitzen sis certificacions, associacions i normalitzacions que ens poden ajudar a conèixer ràpidament si una organització està compromesa amb els 
possibles impactes ambientals i socials generats a causa de la seva activitat.  
A continuació es presenta una taula on es poden veure els principals criteris ambientals i socials sobre els quals incideixen.  
Ambientals Socials 
Salut i Diversitat i 
Organització  Aigua Remuneració Llibertat Treball Treball Horari 
Materials Energia Emissions Rebuig Biodiversitat Envàs Altres seguretat del igualtat Proveïdors
i/o Sol justa d'associació infantil forçós Laboral
treballador d'oportunitats
B-corp X X X X X X X X X X X X X X X
ISO 14064 X
Ethical Trading Initiative X X X X X X X X
Acord voluntaris X
SGI - ISO 14001 Gestió 
X X X X X
ambiental 
IQNet SR-10 X X X X X X X X X X
 
13 
 
Compra pública responsable en el sector de la salut  
Criteris referents a la responsabilitat ambiental   
Per tal de poder conèixer de manera ràpida la responsabilitat ambiental d’una organització, 
podem considerar:  
 L’ISO 14064: defineix els principis i requisits per a la quantificació de les emissions de 
GEH associades a les activitats d’una organització.  
 L’ISO 14001: el Sistema de Gestió Ambiental (SGA) segons l’ISO 14001 defineix els 
principis i requisits per demostrar que l’empresa és responsable amb el medi ambient.  
 Els Acords voluntaris: consisteix en un programa català que 
ofereix eines, suport i reconeixement a aquelles 
organitzacions que, de manera voluntària, es comprometen 
a reduir les seves emissions de GEH. Han de calcular la 
seva petjada de carboni i presentar un pla per reduir-la fins 
a un objectiu proposat.  
Hi ha l’oportunitat d’incloure algun d’aquests instruments en una licitació com a requisit de 
solvència de l’empresa proveïdora del producte en qüestió, sempre que es pugui 
argumentar la relació amb l’objecte del contracte sota el marc de la contractació pública 
estratègica o es pugui assegurar que no comporta cap discriminació entre licitadors, no 
limita la concurrència i garanteix la igualtat de tracte. S’ha de tenir en compte que la 
interpretació de quan és justificat incorporar aquestes clàusules ambientals i socials no 
sempre està lliure d’interpretació. A tall d’exemple, es pot consultar aquest article sobre la 
incorporació de clàusules ambientals com a requisit de solvència. 
Una via per reduir els obstacles és que els criteris ambientals que s’incorporin en la 
contractació es posin en relació amb les condicions d’execució i no tant com a requisits de 
solvència, atès que es podria arribar a interpretar com un obstacle a la concurrència de 
manera injustificada.  Alguns dels criteris que es podrien arribar a afegir, sempre que es 
puguin relacionar amb les condicions d’execució o tinguin una relació amb l’objecte del 
contracte, són els següents: 
1. Disposar del càlcul de la petjada de carboni de l’organització segons l’ISO 14064.  
2. Tenir un SGA segons l’ISO 14001.  
3. Formar part dels Acords voluntaris de la Generalitat.  
4. Tenir calculada la seva petjada de carboni segons l’ISO 14064 i un pla per reduir-la 
(aquesta clàusula és una alternativa a demanar formar part d’un programa concret 
com els “Acords voluntaris”).  
  
14 
 
Compra pública responsable en el sector de la salut  
Criteris referents a la responsabilitat ambiental i social    
Per poder conèixer de manera ràpida la responsabilitat ambiental i social d’una organització 
podem considerar el següent:  
 La certificació B Corp: aquest indicador certifica empreses que compleixen amb 
rigorosos estàndards de responsabilitat social, empresarial i ambiental. Perquè una 
empresa pugui participar i avançar en aquest sentit, cal que mesuri els aspectes que 
incideixen en el benestar global. L’eina de mesurament d’impacte B Corp fa un conjunt 
de preguntes agrupades en quatre àrees: comunitat, governança, treballadors i medi 
ambient. Segons la resposta obtinguda, aquesta eina dona una puntuació (per ser 
considerada B Corp s’ha d’obtenir un mínim de 80 punts de 200). 
 L’IQNet Social Responsability SR10: l’estàndard IQNet SR10 és el primer estàndard 
que estableix requisits certificables sobre sistemes de gestió de responsabilitat social 
que tenen el suport d’una xarxa internacional de certificació.  
De nou, sempre que es pugui relacionar amb les condicions d’execució, s’hi podrien afegir 
algunes clàusules, com, per exemple, les següents: 
1. Disposar d’un programa de reciclatge, reducció o reutilització dels residus. 
2. Tenir algun pla per a la conservació, la reutilització o el reciclatge de l’aigua en el 
procés de producció o a les oficines. 
3. Presentar les mesures per considerar el compliment de les convencions de l’OIT en 
la selecció dels proveïdors.  
4. Presentar els mecanismes que tenen per promoure els principis i requisits de 
responsabilitat social a tota la seva cadena de subministrament.  
5. Elaborar i complementar els seus contractes d’acord amb els principis de 
responsabilitat social i transparència. 
6. Promoure accions que suposin un impacte positiu en els ecosistemes i la 
biodiversitat.  
7. Presentar un pla per identificar i avaluar els aspectes ambientals de la seva 
organització i les seves activitats per a la correcta gestió.  
8. En la seva organització, un 10% de l’energia que s’utilitza ha de provenir de fonts 
renovables.  
  
15 
 
Compra pública responsable en el sector de la salut  
Criteris referents a la responsabilitat social    
2
La norma internacional ISO 26000:2010  és la Guia de responsabilitat social. Proporciona 
orientació sobre els principis en la responsabilitat social, el reconeixement de la responsabilitat 
social i la implicació amb les parts interessades, les matèries fonamentals i els assumptes que 
constitueixen la responsabilitat social (vegeu la taula següent) i sobre les formes d’integrar la 
responsabilitat social a tots els nivells de l’organització.  
 
Matèries fonamentals i assumptes 
Matèria fonamental: Governança de l’organització  
Matèria fonamental: Drets humans 
  Assumpte 1: Diligència deguda 
  Assumpte 2: Situacions de risc per als drets humans  
  Assumpte 3: Evitar la complicitat 
  Assumpte 4: Resolució de reclamacions  
  Assumpte 5: Discriminació i grups vulnerables 
  Assumpte 6: Drets civils i polítics 
  Assumpte 7: Drets econòmics, socials i culturals  
  Assumpte 8: Principis i drets fonamentals en el treball 
Matèria fonamental: Pràctiques laborals 
  Assumpte 1: Treball i relacions laborals  
  Assumpte 2: Condicions de treball i protecció social 
  Assumpte 3: Diàleg social  
  Assumpte 4: Salut i seguretat ocupacional 
  Assumpte 5: Desenvolupament humà i formació en el lloc de treball 
Matèria fonamental: El medi ambient  
  Assumpte 1: Prevenció de la contaminació. 
  Assumpte 2: Ús sostenible dels recursos 
  Assumpte 3: Mitigació i adaptació al canvi climàtic  
  Assumpte 4: Protecció del medi ambient, la biodiversitat i restauració d’hàbitats naturals 
Matèria fonamental: Pràctiques justes d’operació  
  Assumpte 1: Anticorrupció 
  Assumpte 2: Participació política responsable 
  Assumpte 3: Competència justa  
  Assumpte 4: Promoció de la responsabilitat social en la cadena de valor 
  Assumpte 5: Respecte als drets de la propietat 
Matèria fonamental: Assumptes de consumidors  
  Assumpte 1: Pràctiques justes de màrqueting, informació objectiva i imparcial i pràctiques justes de contractació 
  Assumpte 2: Protecció de la salut i la seguretat dels consumidors  
  Assumpte 3: Consum sostenible 
  Assumpte 4: Serveis d’atenció al client, suport i resolució de queixes i controvèrsies 
  Assumpte 5: Protecció i privacitat de les dades dels consumidors  
  Assumpte 6: Accés a serveis essencials 
  Assumpte 7: Educació i presa de consciència 
Matèria fonamental: Participació activa i desenvolupament de la comunitat  
  Assumpte 1: Participació activa de la comunitat 
  Assumpte 2: Educació i cultura  
  Assumpte 3: Creació d’ocupació i desenvolupament d’habilitats 
  Assumpte 4: Desenvolupament i accés a la tecnologia 
  Assumpte 5: Generació de riquesa i ingressos  
  Assumpte 6: Salut 
  Assumpte 7: Inversió social  
La consideració d’aquests assumptes és una necessitat per donar resposta als riscos reals que 
s’han observat en moltes cadenes de subministrament de l’àmbit de la salut, tal com han 
mostrat diferents treballs, per exemple: 
 l’anàlisi de l’esclavitud moderna a les fàbriques de guants mèdics de Malàisia 
elaborat per un equip de recerca de la Universitat de Newcastle, en col·laboració 
amb el Rights Lab de la Universitat de Nottingham, Brighton i Sussex University 
3
Hospitals NHS Trust, Brighton and Sussex Medical School i Impact Limited .  
                                                          
2
 Es pot accedir a informació detallada de l’ISO 26000 aquí. 
3
 Es pot accedir a informació detallada d’aquest projecte aquí.  
16 
 
Compra pública responsable en el sector de la salut  
 L’anàlisi feta per BMA (British Medical Association) i Swedwatch, en col·laboració 
amb el Medical Fair & Ethical Trade Group sobre les condicions de treball en la 
4
producció d’equips quirúrgics al Pakistan.  
Per coherència i responsabilitat, fruit dels aprenentatges del present treball, es recomana 
l’elaboració d’una instrucció per a productes sanitaris, basant-se en les anàlisis de riscos 
existents.   
                                                          
4
 Es pot accedir a informació detallada aquí.  
17 
 
Compra pública responsable en el sector de la salut  
Exemples d’incorporació dels segells o criteris  
Alguns exemples d’incorporació de segells o criteris en el procés de contractació són els 
següents:  
Àmbit de la neteja  
5
1. Plec tècnic i annexos Escoles Bressol BCN 2020-2023   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2. Requisits referents a la neteja en la contractació de serveis de cafeteria i restaurant 
6
del Ministeri de Medi Ambient.   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
3. Un dels criteris proposats en el document de contractació pública ecològica de la 
7
UE per a aliments, serveis de restauració i màquines expenedores.   
 
 
 
 
 
 
 
                                                          
5 (pàg. 12) Aj. BCN (2020). Plec de condicions tècniques que han de regir en el concurs públic per a l’adjudicació del servei global 
d’alimentació durant els cursos escolars 2020-2021, 2021-2022 i 2022-2023 per a 34 escoles bressol municipals. Enllaç [Última consulta 
14/1/2021]. 
6 (pàg.15) Ideas, Comercio Justo (2010). “Inserción de criterios de sostenibilidad en los contratos de suministro de alimentos, catering y 
organización de eventos”. Enllaç al document. [Última consulta 7/1/2021]. 
7 (pàg. 27) Comissió Europea (2019). Criterios de contractación pública ecológica de la UE para alimentos, servicios de restauración y 
máquinas expendedoras. Enllaç al document. [Última consulta 7/1/2021]. 
18 
 
Compra pública responsable en el sector de la salut  
Pel que s’ha pogut veure, de manera general, el segell que més es menciona en l’àmbit de la 
neteja és l’oficial tipus I de la UE: EU Ecolabel.  
Àmbit de l’alimentació  
1. Un dels diversos criteris en el plec tècnic i annexos Escoles Bressol BCN 2020-
8
2023   
 
 
 
 
2. Un dels múltiples criteris recomanats a la Guia d’ambientalització de menjadors 
9
col·lectius 2020.   
 
 
 
 
 
 
 
3. Un dels diversos criteris proposats en el document de contractació pública 
ecològica de la UE per a aliments, serveis de restauració i màquines 
10
expenedores.   
 
Per ampliar el contingut sobre la compra pública de serveis d’alimentació, es recomana 
consultar el document Contractació de serveis d’alimentació; anàlisis i propostes d’aquest 
mateix grup de documents Compra pública responsable en el sector de la salut.   
                                                          
8 (pàg. 12) Aj. BCN (2020). Plec de condicions tècniques que han de regir en el concurs públic per a l’adjudicació del servei global 
d’alimentació durant els cursos escolars 2020-2021, 2021-2022 i 2022-2023 per a 34 escoles bressol municipals. Enllaç [Última consulta 
14/1/2021]. 
9 Generalitat de Catalunya (2020). Guia d’ambientalització de menjadors col·lectius. Versió 2020. Enllaç al document. [Última consulta 
7/1/2021]. 
10 (pàg. 27) Comissió Europea (2019). Criterios de contractación pública ecológica de la UE para alimentos, servicios de restauración y 
máquinas expendedoras. Enllaç al document. [Última consulta 7/1/2021]. 
19 
 
Compra pública responsable en el sector de la salut  
Àmbit del tèxtil 
1. Un dels múltiples criteris recomanats en el document sobre la Instrucció de 
contractació pública i la Guia inclusiva de clausulat social, de l’Ajuntament de 
11
València.   
 
2. Un dels múltiples criteris recomanats en el document sobre la Instrucció tècnica per 
a l’aplicació de criteris de sostenibilitat en els productes tèxtils, presentat per 
12
l’Ajuntament de Barcelona.   
 
Àmbit de les mascaretes  
Alguns exemples de proveïdors de mascaretes que se certifiquen amb segells són els 
següents:  
                                                          
11 AJUNTAMENT DE VALÈNCIA (2019). Instrucción de contratación pública responsable y Guía inclusiva de clausulado social y sistema de 
verificación de cumplimiento. Enllaç al document. [Última consulta 7/1/2021]. 
12 Ajuntament de Barcelona (2013). Instrucció tècnica per a l’aplicació de criteris de sostenibilitat en els productes tèxtils. Enllaç al 
document. [Última consulta 15/1/2021]. 
20 
 
Compra pública responsable en el sector de la salut  
13
1. Les mascaretes Arpe  són mascaretes 
reutilitzables produïdes segons l’UNE 
0065, amb 100% polièster reciclat 
d’ampolles PET post consum i sota la 
certificació Oeko-tex Standard 100 de 
classe I. Aquesta empresa també 
disposa de la certificació ambiental 
ISO 14001. 
14
2. Les mascaretes Social Mask  són 
mascaretes reutilitzables produïdes 
segons l’UNE 0065:2020 per l’empresa 
local Circoolar, empresa tèxtil sostenible. A banda, els seus proveïdors de matèria 
primera disposen de diferents certificacions; Oeko-tex Standard 100, Global 
Recycled Standard, Global Organic Textiles Standard (GOTS).  
 
General, vinculat amb l’impacte ambiental  
La Delegació Especial de l’Agència Estatal de l’Administració Tributària de Catalunya ha fet una 
15
licitació per al servei de neteja als llocs de treball  en què una de les clàusules fa referència 
directa al càlcul de la petjada de carboni.   
 
 
 
 
                                                          
13 Per a més informació, consulteu l’enllaç  
14 Per a més informació, consulteu l’enllaç 
15 (pàg. 18) Agencia Estatal de Administración Tributaria, Pliego de clausulas administrativas particulares que han de regir en el 
contrato de servicio de limpieza con destino a los centros de trabajo dependientes de la delegación especial de la Agencia Estatal de 
Administración Tributaria de Cataluña por procedimiento abierto. Enllaç al document. [Última consulta 15/1/2021]. 
21 
 
Compra pública responsable en el sector de la salut  
Bibliografia   
 AGENCIA ESTATAL DE ADMINISTRACIÓN TRIBUTARIA. Pliego de cláusulas administrativas 
particulares que han de regir en el contrato de servicio de limpieza con destino a los 
centros de trabajo dependientes de la delegación especial de la Agencia Estatal de 
Administración Tributaria de Cataluña por procedimiento abierto. Enllaç al document. 
[Última consulta 15/1/2021]. 
 AJUNTAMENT DE BARCELONA (2020). Plec de condicions tècniques que han de regir en el 
concurs públic per l’adjudicació del servei global d’alimentació durant els cursos 
escolars 2020-2021, 2021-2022 i 2022-2023 per a 34 escoles bressol municipals. 
Enllaç. [Última consulta 14/1/2021]. 
 AJUNTAMENT DE BARCELONA (2015). Instrucció tècnica per a l’aplicació de criteris de 
sostenibilitat en els productes tèxtils.Enllaç al document. [Última consulta 15/1/2021]. 
 AJUNTAMENT DE VALÈNCIA (2019). Instrucción de contratación pública responsable y 
Guía inclusiva de clausulado social y sistema de verificación de cumplimiento. Enllaç al 
document. [Última consulta 7/1/2021]. 
 COMMERCE ÉQUITABLE FRANCE et al. (2020). Guía internacional de sellos de comercio 
justo. Enllaç al document. [Última consulta 7/7/2021]. 
 UNE (2021). Especificación UNE 0065 Mascarillas higiénicas reutilizables para adultos 
y niños. Enllaç al web. [Última consulta 15/1/2021].  
 COMISSIÓ EUROPEA (2019). Criterios de contractación pública ecológica de la UE para 
alimentos, servicios de restauración y máquinas expendedoras. Enllaç al document. 
[Última consulta 7/1/2021]. 
 IDEAS, COMERCIO JUSTO (2010). “Inserción de criterios de sostenibilidad en los contratos 
de suministro de alimentos, catering y organización de eventos”. Enllaç al document. 
[Última consulta 7/1/2021]. 
 ISO (2010) ISO 26000:2010(es) Guía de Responsabilidad Social. Online Browsing 
Platform (OBP). Enllaç al web. [Última consulta 7/7/2021]. 
 GENERALITAT DE CATALUNYA (2020). Guia d’ambientalització de menjadors col·lectius. 
Versió 2020. Enllaç al document. [Última consulta 7/1/2021]. 
Bibliografia web   
 EU Ecolabel Producte de Neteja Enllaç al document. [Última consulta 15/1/2021]. 
 Ecocert Detergent Enllaç al document. [Última consulta 15/1/2021]. 
 Sustainable cleaning charter: Enllaç al document. [Última consulta 15/1/2021]. 
 Agricultura Ecològica a Europa: Enllaç al document. [Última consulta 15/1/2021]. 
 Distintiu de Garantia de Qualitat Ambiental. Enllaç al document. [Última consulta 
15/1/2021]. 
 Fair Trade. Enllaç al document. [Última consulta 15/1/2021]. 
 MSC Enllaç al document. [Última consulta 15/1/2021]. 
 EU Ecolabel Productes de Tèxtils.  Enllaç al document. [Última consulta 15/1/2021]. 
 Global Organic Textile Standard.  Enllaç al document. [Última consulta 15/1/2021]. 
22 
 
Compra pública responsable en el sector de la salut  
 ISO 14064.  Enllaç al document. [Última consulta 15/1/2021]. 
 ISO 14001. Enllaç al document. [Última consulta 15/1/2021]. 
 Acord voluntaris.  Enllaç al document. [Última consulta 15/1/2021]. 
 B Corp . Enllaç al document. [Última consulta 15/1/2021]. 
 IQNet Social Responsability SR 10 Enllaç al document. [Última consulta 15/1/2021]. 
 Arpe  Enllaç al document. [Última consulta 15/1/2021]. 
 Circoolar  Enllaç al document. [Última consulta 15/1/2021]. 
 
 
 
23