www.barcelona.cat  C erca a barcelona.cat...    Català 
Alerta per sequera: Activat el protocol de sequera en fase d'emergència. 
Sarrià - Sant Gervasi           
L'AJUNTAMENT  SERVEIS I TRÀMITS  GUIA DEL DISTRICTE  EL DISTRICTE I ELS SEUS BARRIS  CONEIXEU EL DISTRICTE  CONTACTE
Inici / Últimes notícies / Vint coses que no sabies sobre la mona de Pasqua
Vint coses que no sabies sobre la mona de
Pasqua
25/03/2024 - 09:41
La mona de Pasqua és una de les tradicions més arrelades de Setmana Santa. Si bé
molts elements relacionats amb aquest cicle religiós van de mal borràs, la mona té
una gran popularitat. Padrins de tot el país no deixen de banda aquesta obligació,
cada any seʼn venen milers i alguns dels pastissers més destacats hi dediquen les
seves creacions més arriscades. De fet, un dels punts més interessants de la mona
és que és un element viu i en evolució constant, un senyal inequívoc de la bona
salut de la tradició. L̓ oferta de mones al nostre país és molt més variada que no
sembla a primer cop dʼull i va més enllà de les modes més comercials. Voleu saber
més coses dʼaquest costum dʼorígens i significat incerts?
La mona més tradicional és la de brioix, de forma arrodonida i coronada
amb ous durs.
Els pastissers anomenen aquesta massa ʻcristinaʼ o ʻde rotlle .̓
Segons explica Joan Amades al Costumari català, la recepta és coneguda des
del segle XV i no portava xocolata. Enllaços relacionats
La xocolata no sʼhi va afegir fins segles més tard.
Aquesta classe de mones no se solen trobar a les pastisseries, però són les Més de 40 llibres infantils i juvenils de cultura popular!
més fàcils de fer a casa. Ací en teniu la recepta.
Els ous són lʼelement cabdal de la Pasqua a molts indrets dʼEuropa perquè
formen part dʼuna simbologia relacionada amb lʼarribada de la primavera i
amb rituals de fertilitat.
Totes aquestes creences sembla que són anteriors al cristianisme i, com
passa molt sovint en el món de la cultura popular i tradicional, foren
assumits per la religió.
A gairebé tot el Principat és tradició que el padrí o lʼavi regalin la mona al
fillol o als néts.
La tradició diu que la mona ha de tenir tants ous com anys té lʼinfant que la
rep, i el màxim són dotze.
Per tant, antigament els fillols rebien la mona fins a dotze anys perquè
només es regalava fins que els nens sʼhavien confirmat (un ritual que abans
es feia en aquella edat).
Una altra variant molt freqüent de mona és el pastís, un dolç fet amb capes
de pa de pessic que pot portar crema cremada, xocolata, nata o mantega.
La decoració es remata amb ous de xocolata, pollets de feltre i plomes dʼoca
tenyides de colors ben vius.
De lʼevolució dels ous de xocolata, en deriven tota mena dʼestructures que
reprodueixen casetes, pilotes de futbol i les cares dels personatges de
dibuixos animats més populars.
És en aquest apartat on els pastissers més creatius deixen anar la imaginació
per fer peces de xocolata que gairebé semblen obres dʼart.
Actualment, la mona està subjecta a les modes comercials i sempre hi
triomfen els temes i personatges més populars de lʼimaginari infantil del
moment.
Enguany, els temes més sol·licitats són: la Peppa Pig, la Patrulla Canina i
Frozen.
L̓ origen i el significat de la mona no són gens clars. Hi ha qui creu que és un
terme àrab que vol dir ʻregalʼ; nʼhi ha que diuen que és una festa que deriva
de la Grècia antiga; també sʼhi han trobat possibles arrels romanes i celtes…
La mona es menja a gairebé tots els territoris de parla catalana: al País
Valencià i a Múrcia ha mantingut la forma original dʼun brioix amb lʼou dur al
damunt i sʼanomena ʻtonya .̓
La mona tradicional no ha de ser dolça: també es pot menjar acompanyada
de productes salats, com ara llonganissa o altres embotits.
En alguns indrets, el fillol ha de cantar una petita cançó si vol que el padrí li
doni la mona. Un exemple seria: ʻPasqua és avui,/ la mona la vull./ Doneu-
me la mà/ que us la vull besar.̓
Aquí et deixem amb una recepta de la Mona tradicional.
Mapa web  Contacte  Avís legal  Accessibilitat