NUM.18     MAIG 2006 EL BUTLLETÍ INFORMATIU DELS MERCATS MUNICIPALS DE BARCELONA
S’INICIA LA CAMPANYA
“ELS MERCATS ES MOUEN, VÉNS?”
L a campanya de promoció dels mercats
municipals, acordada entre l’Institut
Municipal de Mercats de Barcelona
(IMMB) i la Federació d’Associacions de
Concessionaris de Mercats (FEGRAM),
s’inicia aquest mes de maig a través d’un
espot de televisió que s’emetrà en horari
de màxima audiència a les principals
cadenes. Sota el lema de Els mercats es
mouen, véns?, la campanya consta també
d’una innovadora posada en escena
centrada en els transports urbans com el
metro i l’autobús. També es podran
escoltar falques de ràdio i es
desenvoluparà en altres formats pensats
amb l’objectiu d’arribar al màxim de
públic possible. D’aquesta manera, es
volen atreure nous clients als mercats,
fidelitzar els actuals i incrementar la
compra de productes als mercats
municipals. Tot plegat per posar en relleu
com es transforma la ciutat a través de
la reforma dels seus mercats.
Imatge de la nova campanya de promoció dels Mercats Municipals.
2 NUM.18 / MAIG 2006 EL BUTLLETÍ INFORMATIU DELS MERCATS MUNICIPALS DE BARCELONA
EMPORION ACORDA A MERCAT
MODERNISTA
LONDRES EL SEU PLA DE A LA CONCEPCIÓ
Columnes amb empedrats de
TREBALL ressonàncies gaudinianes, cartells
anunciadors i parades engalanades al
més pur estil modernista és el que ha
E viscut el Mercat de la Concepció entre
l Mercat de la Boqueria i el Borough Market
els dies 4 i 6 de maig. L'Associació de
de Londres han signat un protocol
Comerciants del mercat ha disfressat
d’agermanament destinat a afavorir la relació
el mercat en motiu de la primera Festa
i els intercanvis entre els dos mercats més
Modernista, que retornava el mercat
importants de Catalunya i Anglaterra. La
al 1888, any en què es va cobrir. El
signatura ha tingut lloc a Londres en el marc
divendres dia 5 al migdia es va donar per inaugurada
de les festes de celebració dels 250 anys de
oficialment la festa, de la mà del gerent de Mercats de
la creació del Borough, situat al South Bank
Barcelona, Jordi Torrades, i del president de l’associació de
del Tàmesi. Manel Ripoll, president de
comerciants del mercat, Àlex Goñi. "La Concepció es va
l’Associació de Comerciants de La Boqueria,
construir en la 'dècada prodigiosa' dels mercats de Barcelona,
i George Nicholson, president del Board of
als anys 1880", va explicar Torrades, que va recordar que
Trustees del Borough, van referir-se a la
anteriorment, abans de la cobertura del mercat, "els pagesos
importancia de protegir i promoure el mercat
ja venien els seus productes en el mateix emplaçament, però
tradicional d’alimentació tant com a
a l'aire lliure". Per la seva banda, Goñi va destacar l'esforç
proveïdor de l’alimentació dels ciutadans
dels venedors per fer possible una festa "que volem que es
com a motor de promoció econòmica i
converteixi en un referent de la ciutat". "Serem fidels a l'esperit
turística per a les ciutats que els acullen.
d'aquesta festa modernista", va concloure el president.
Nova reunió d’EMPORION
Coincidint amb l’agermanament, l’associació 10.000 ROSES PER SANT
EMPORION, constituïda pels millors mercats
del continent, va reunir la seva junta. JORDI A LA RAMBLA DE
La trobada va servir per estudiar el pla de
treball de la nova entitat. El llançament d’una LES FLORS
plana web amb informació detallada dels
millors mercats d’Europa i amb consells i E l col.lectiu de floristes de la Rambla,
propostes per fer progressar els mercats és un dels 46 mercats municipals de
un dels proyectes que ben aviat veurà la llum. Barcelona, van vendre prop de 10.000
D’altra banda, es va acordar realitzar En motiu del 250 aniversari roses en una diada de Sant Jordi "amb
en els propers mesos la presentació de del Borough, diversos moltíssima afluència de gent", ha
l’entitat a les institucions comunitàries, el establiments de La Boqueria assegurat la seva presidenta, Carme
Parlament Europeu i la Comissió. Van Romero. Els floristes van viure un Sant
i proveïdors dels mercats
participar-hi representants dels mercats de Jordi intens, sobretot pel fet de caure en diumenge: "La gent
municipals de Barcelona van
Budapest, Londres, Barcelona i Torí, anava més relaxada", considera Romero. En l'èxit de vendes
instal·lar-se a l’històric
a més del mercat de Bradford, que està també hi va influir el fet que no plogués. La jornada va
molt interessat en esdevenir membre de mercat londinenc per començar a les quatre de la matinada de diumenge i no es
l’entitat. exposar els seus productes. va acabar fins passades les 11 de la nit. Les roses que s'han
venut per Sant Jordi provenen bàsicament de països
sudamericans i de zones com Alacant, Múrcia i Almeria. Les
roses “catalanes” les cultiven al municipi maresmenc de
Vilassar.
NOU IMPULS AL
MERCAT DE LA
TRINITAT
L’ associació de comerciants del
Mercat de la Trinitat, amb el suport de
l’Institut Municipal de Mercats de
Barcelona (IMMB), ha engegat una campanya de promoció
Presència catalana a Londres d’Establiments Mas (La Masia) acompanyat comercial que permetrà als clients acumular punts, a través
En motiu del 250 aniversari del Borough, amb la presència de Valeri Salgot, d’Embotits de les seves compres habituals, que els serviran per aconseguir
diversos establiments de La Boqueria i Salgot. Martí Terès va fer una demostració diversos regals. L’objectiu d’aquesta iniciativa és potenciar
proveïdors dels mercats municipals de d’olis de la seva marca Oleum Flumen. El el coneixement d’aquest mercat entre els veïns de la zona
Barcelona van instal·lar-se a l’històric mercat xef Joan-Àngel, de l’Aula Gastronòmica de alhora que s’incrementen les vendes. Els punts recollits es
londinenc per exposar els seus productes. La Boqueria va cuinar una popular i podran canviar per regals pràctics com ara bosses per anar
Jordi Mas va presentar els productes multitudinària paella. a comprar o davantals, entre d’altres.
EL BUTLLETÍ INFORMATIU DELS MERCATS MUNICIPALS DE BARCELONA NUM.18 / MAIG 2006 3
PRIMER ANY D’ÈXIT
COMERCIAL
A SANTA CATERINA
Prop de 200.000 visites mensuals al Mercat produït la regeneració de tot un barri gràcies al
de Santa Caterina. Aquesta és l'exitosa xifra que mercat". Les dades s’han recollit amb un sistema
Mercats de Barcelona va fer pública dimecres de sensors automàtic de recollida de dades
dia 10 de maig durant la celebració del primer instal·lat a cada porta.
aniversari de la reobertura del mercat. Les dades
confirmen l'èxit comercial que es respira Una setmana de festes
entre els comerciants. Els nous clients han Un reportatge sobre la història del mercat,
incrementat han engreixat el nombre de visites sortejos, caricatures, música i màgia han servit
fins arribar, en un any, a les 2.316.000. per celebrar el primer any de reobertura entre
els dies 9 i 13 de maig. El mercat el movem les
"El mercat provisional va augmentar el racord persones és el títol del documental de Jorge
de vendes del mercat i la nova Santa Caterina Calvin que repassa la història de Santa Caterina
ha augmentat el racord de vendes del mercat a través de les vivències dels seus protagonistes.
provisional", va explicar Portabella. El reportatge s’ha elaborat a partir dels
testimonis dels comerciants, que han aportat la
Més enllà d'aquestes dades, Portabella va majoria de les fotografies i de documents extrets
subratllar que "el més important és que s'ha de l’Arxiu Històric de la Ciutat.
EL MERCAT DEL CINC NOUS MERCATS
GUINARDÓ INICIA SERAN REFORMATS I
LA REMODELACIÓ MODERNITZATS
INTEGRAL E l Mercat de la Barceloneta (a les fotos), actualment
T en obres, es preveu que estigui en funcionament
ot i no estar prevista en el Pla d’Actuació
després de les properes vacances de Nadal. D’altra
Municipal 2004-2007, el Mercat del Guinardó
banda, a finals de maig es presentarà al districte de
serà objecte d’una remodelació integral que
Gràcia el projecte de remodelació del Mercat  de la
s’iniciarà durant aquest mateix mandat. Es tracta
Llibertat, mentre que les obres del Mercat de Sarrià
d'una decisió presa per l’IMMB atès que la
ja han començat. Finalment, el Mercat de Sant Antoni
situació actual del mercat no permetia posposar
es dotarà dels serveis i infraestruc-tures necessàries
més la reforma.
per augmentar de manera considerableel seu paper de
“Cal donar les gràcies a motor comercial. La remodelació començarà el 2007
i s’espera que estigui acabada el 2010.
tots els comerciants per
l'esforç que han fet per Però la febre modernitzadora dels mercats no s’acaba
mantenir l'activitat compra dels ciutadans, el deteriorament  de aquí. El Ninot (a l’Eixample), Sants i La Guineueta
l’estructura física i logística i la davallada seran els següents de la llista. L’èxit comercial dels
comercial durant tots
aquests anys” comercial de l’entorn del mercat, que ha estat mercats transformats en els darrers tres anys (Santa
pendent de plans de reordenació urbanística Caterina, Poblenou, el Fort Pienc i La Marina) ha
durant més d’una dècada. esborrat per sempre la imatge decimonònica d’uns
mercats antiquats quant a logística i serveis, usats
El nou mercat, que tindrà una superfície
comercial útil de 1000 m2, formarà part d’una El nou mercat, pendent de definir la seva només per la gent gran i preocupats només per la
dimensió i volumetria concreta, disposarà dels venda.
illa d’equipaments. L’enderroc de les naus
industrials en desús que hi ha al voltant del elements fonamentals per un equipament del
mercat es van iniciar el passat 1 de març. segle XXI: barreja i circuit comercial adequats
a la demanda actual, autoservei com a
El projecte preveu, a més del nou mercat, un complement de l’oferta d’alimentació fresca,
centre d’assistència primària, una escola bressol, serveis i horaris propers a les demandes dels
un espai per joves i una residència i centre de consumidors actuals i àrees de càrrega i
dia per a la gent gran. El Mercat del Guinardó descàrrega, logística i recollida selectiva de
ha patit en els darrers anys una recessió brossa suficients per desenvolupar l’activitat del
important, fruit dels canvis en els hàbits de nou equipament sense ocupar la via pública.
4 NUM.18 / MAIG 2006 EL BUTLLETÍ INFORMATIU DELS MERCATS MUNICIPALS DE BARCELONA
GRAN FESTA DE CLOENDA
ANY DE LA GASTRONOMIA
E l cantant Gerard Quintana va ser l'encarregat de Una altra de les iniciatives més reeixides ha estat
posar el punt i final al programa d'activitats de l'Any el programa Cuina al Mercat, que ha reunit mestres
de la Gastronomia en un gran fi de festa que es va cuiners d'altíssim nivell als mercats. Carles Gaig,
fer dissabte 8 d'abril al Mercat de Santa Caterina. Carme Ruscalleda, Albert Raurich, Ramon Freixa,
La celebració va començar amb un cercavila del Ferran Caparrós i Jordi Vilà, acompanyats per Jordi
grup d'animació Gog i Magog, que va posar el toc Anglí, són alguns dels xefs que han cuinat pels
de color i espectacularitat a l'acte amb els seus diversos mercats sota l’atenta mirada dels curiosos,
xanquers i les seves serpentines. Ja a l'escenari, que han pogut aprendre de primera mà els secrets
l'excantant de Sopa de Cabra, Gerard Quintana, va dels professionals de la cuina catalana.
interpretar diverses cançons de la seva carrera en
solitari, com ara Per un tros de cel, Caic o El far El cantant Gerard Quintana
del sud, i va recitar alguns poemes d'autors tan va ser l'encarregat de posar
diversos com Enric Casassas o Jordi Guardans.
El president de Mercats de Barcelona, Jordi el punt i final al programa
Portabella, va afirmar que l'Any de la Gastronomia d'activitats de l'Any de la
"ha aconseguit posar en valor el nivell gastronòmic Gastronomia
dels nostres cuiners i ho ha transmès
internacionalment". Igualment, ha consolidat la
presència de productes que gaudeixen de
Denominació d'Origen als mercats de la ciutat. Al
UN ANY DE LA llarg del matí van anar passant per l'escenari els
diversos protagonistes de l'Any de la Gastronomia,
NOVA SANTA on Mercats de Barcelona ha participat de manera
destacada. Tot plegat va concloure amb un tall de
pastís per als assistents, elaborat pel pastisser
CATERINA barceloní Xavier Bonastre. Centenars de persones
van poder degustar el pastís, amb què es va donar
per tancat tot un any de festes gastronòmiques a
El nou Mercat de Santa Caterina, un dels
la capital catalana.
mercats més antics i emblemàtics de Barcelona,
després d’un any d’haver reobert ha fet realitat
L'Any de la Gastronomia als mercats
un somni: convertir-se en un dels millors mercats
Mercats de Barcelona hi ha tingut un paper molt
d’Europa. El Mercat de Santa Caterina ha
destacat en la celebració de l'Any de la Gastrono-
adequat la seva oferta comercial, els seus
mia, amb l’organització d’un gran nombre
establiments, les seves instal·lacions, i els seus
d’activitats. El programa Cuines de Catalunya ha
serveis amb l’objectiu de convertir-se en un
concentrat la major part del públic. Es tractava de
conjunt comercial dinàmic i oferir tot allò que
festes gastronòmiques i culturals que acostaven els
requereixen els consumidors del s. XXI.
assistents a la cuina i la tradició de diverses
Tenim un mercat únic, una obra d’art
comarques catalanes. La cuina d’Osona, de
arquitectònica, un nou revulsiu pel barri, una
l’Empordà, de la Vall d’Aran, de les Terres de l’Ebre,
nova icona per a la ciutat... i, tenim la veritable
del Berguedà, del Bages...Totes han passat pels
essència del mercat, els seus comerciants de
mercats de Barcelona, igual com ho va fer, per
sempre que s’han modernitzat, això si, per
primera vegada, l’Aplec del Cargol, que va
atendre’t i oferir-te el millor producte. El primer
desembarcar al Mercat de la Boqueria. També es
aniversari del mercat és motiu de satisfacció
van dedicar festes al xató, als calçots i a la cuina
àmpliament compartida per
de la Barceloneta, profundament marcada per la
comerciants, veïns i ciutadans.
proximitat amb el mar. Grups de cultura tradicional
Moltes felicitats!
i popular dels indrets homenatjats: capgrossos,
bastoners, grallers, gegants i diables han anat Departament de Comunicació IMMB
Director: Jordi Tolrà  •  Redacció: Emili Bella, Àngel Peix, Agnès Russiñol
desfilant pels mercats secundats per centenars de Coordinació: Departament de Comunicació IMMB •  Fotos: Gabriel
Jordi Portabella
veïns que s’hi acostaven. A més, després de sis Cazado, Jordi Casañas •  Edita: Institut Municipal de Mercats de
Segon Tinent d’Alcalde Barcelona  •  Tel. 93 413 28 58  •   Fax 93 413 28 99
President de Mercats de anys d’absència, enguany es van recuperar els www.bcn.es/mercatsmunicipals
Barcelona tastets de Sant Andreu. DIPÒSIT LEGAL  B.52452-2004
www.generic.cat