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AYUNTAMIENTO DE BARCELONA 
Reglamento 
de los 
Servicios de Sanidad 
Veterinaria Municipal 
Aprobado por la Excma. Comisión Municipal Permanente 
BARCELONA 
1931 
,,,.., ·u 
Imprenta de la Casa P. de Caridad : Montalegre, 5: Barcelona 
REGLAMENTO DE LOS SERVICIOS 
DE SANIDAD VETERINARIA MUNICIPAL 
Capítulo I 
Organización 
Art. r. o Con el nombre de Servicios de Sanidad 
Veterinaria Municipal se designa el organismo, inte-
grado por el personal veterinari"o de este Municipio, 
destinado a las prácticas de inspección de Higiene bro-
matológica y Sanidad pecuaria, cuya actuación, como 
funcionarios municipales, deberá ajustarse a lo precep-
tuado. en el presente Reglamento, y demás disposicio-
nes municipales reguladoras de servicio existentes · o 
que en lo sucesivo el Ayuntamiento acuerde. 
Los Servicios de Sanidad Veterinaria Municipal, 
que forman parte del Instituto M"¡¡nicipal de Higiene, 
dependerán· directamente de la Delegación de Higiene 
y Sanidad. 
Art. 2.0 La actuación de los Servicios de Sanidad 
Veterinaria. Municipal ha de consistir en la inspección 
y dirección técnica y sanitaria de todos los centros ófi~' 
eiales y en la inspección y dirección exclusivamente 
sanitaria de los establecimientos particulares que pue-
dan considerarse incluídos en su jurisdicción, a saber : 
-6-
r.o Lugares de elaboración de géner,os alimenticios 
a) Matadero general. 
b) Centros de preparación y transf . • d 
neros alimenticios. ormacron e gé-
2. o Puntos de recepción y tránsito: 
a) ·Estaciones de ferrocarriles ; puntos de llegada 
de lín~~s de a.utobuses y lugares <!onvenidos para la 
recepcw~ de .ge?eros al por mayor en mercados y otros 
puntos st extsbesen. 
b) Fielatos. 
e) Material empleado ~n el transporte. 
Puntos de expendición al por mayor y 
a) Mercados públicos. 
b) C~ntros particulares de comra~aci6n 
e¡ Ttendas particulares. 
d) Venta ambulante. 
detall: 
4· o Lugares de almacenaje de géneros alimenticios: 
5·0 Lugares de estabulación y crianza de 
ga d b ll reses y ~a o: ca a ar, bovino, ovino caprino d 1 d • , cer a, aves, . 
amma es omésticos (perros, gatos, etc.) 
6.o Laboratorio sarcológico. 
ra En los apa~ados r.•, 2.•, 3·" Y 4·• deben conside-
rse comprendtdas .las substancias que directa o indi-
re~tamente hayan mtervenido en la preparación de 
ahmentos, aun~ue no puedan ser consideradas estricta-
mente como ahm:ntos, condimentos, substancias colo-
ratn:tes y aromatizantes, conservadoras, adulcorantes 
e ce era. ' 
Art. 3·· En los lugares expresados, la intervención 
ae la Inspección de Higiene bromatológica e Higiene 
y Sanidad pecuaria, podrá tener carácter directivo o 
de simple inspección técnica, según la naturaleza de 
aquéllos, y, en todo caso, perseguirá, además de su 
finalidad profiláctica, la misión educadora que siem-
pre ha de caracterizar la actuación de las organizacio-
nes higiénicas, a cuyo fin el personal de los Servicios 
Sañitarios procederá, en cada caso, a exponer a los in-
teresados las normas precisas para la corrección de las 
infracciones que se observen o para mejorar las defi-
ciencias apreciadas, procurando rázonarlas del modo 
que resulte más comprensivo y convincente. 
Art. 4.0 La Dirección del Matadero general estará 
confiada al técnico veterinario, designado por el Ayun-
tamiento, previo concurso u oposición, a los que po-
drán concurrir todos los veterinarios de los Servicios 
de Sanidad Veterinaria Municipal de esta capital, sin 
excepción de categoria ni tiempo de servicio activo. 
Art. 5. 0 En los Mercados generales y al detall la 
inspección higiénicosanitaria veterinaria actuará con 
carácter directivo, en lo que a la parte técnica se re-
fiere. 
Art. 6.0 Además de la actuación directora, en el 
aspecto citado se llevará a cabo, de un modo sistemá-
tico, la ·· inspección higiénica de los articulas alimenti-
cios. y similares en la forma que indican los Reglamen-
tos especiales del Matadero general y Reglamentos de 
Higiene y Sanidad bromatológica de Mercados centra-
les y al detall aprobados por el Ayuntamiento. 
Art. 7. 0 Obedeciendo las inspecciones en los lu-
gares de estabulación y crianza de reses a comproba-
ción o determinación de las condiciones higiénicas que 
reúnen o deben reunir los locales destinados a su al-
bergue y sus relaciones higiénicas con las viviendas 
-8-
próximas, el técnico se amoldará a lo dispuesto, para 
cada caso, p6r el Reglamento de Sanidad municipal. 
Art. 8. 0 Los servicios referentes a Higiene y Sa-
nidad pecuaria serán atendidos de conformidad con lo 
que dispone el vigente Reglamento de Epizootias. 
· ·Art. 9· o El personal técnico destinado a los servi-
ciós de bacteriologia e histología y museo de anatomía 
patológica del Laboratorio sarcológico del Matadero 
general ·estará especializado en dichas ramas. 
Art. ro. En los centros de preparación y transfor-
mación de géneros alimenticios y puntos de recepción 
y tránsito, así como en los lugares de almacenaje de 
géneros alimenticios y en todos los casos, el funciona-
rio acreditará su personalidad mediante el carnet de 
identificación, y cuando baya evidenciado sospechas 
fundamentales ·de que los géneros inspeccionados no 
sean aptos para el consumo, ordenará su decomiso ha-
ciendo presente al industrial o comerciante, que es~ 
tando en primer plano la salud pública, puede, no 
obstante, hacer uso del derecho de hacer intervenir un 
técnico de la misma clase que merezca su confianza, en 
un plazo inferior a veinticuatro horas, debiendo mani-
festar dicha resolución en el acto del decomiso para 
proceder inmediatamente a adoptar las medidas que 
garanticen la custodia de lo decomisado. Acto se-
guido, y a la brevedad posible, comunicará al inspector 
veterinario municipal, en su domicilio, para su debida 
presencia, la hora en que el técnico de parte procederá 
al examen de los productos decomisados, verificado 
el cual dictaminará por escrito. Si hubiese discre-
pancia entre ambos técnicos, el Alcalde o un delegado 
del mismo nombrará un tercer técnico en discordia, 
siendo el ·fallo de este último, inapelable. 
Art. n. En los casos en que se considere con ve-
-- 9-
· te la toma de muestras para su análisis o obser-
men . . · t · 
· · n la cantidad de las mtsmas se aJustara exac a-vacto , . 
mente a la ¡;¡ecesaria, para todas las necestdades de ~a 
P
robación que haya de realizarse, debiendo ser com . 1. . para la leche soo gr., o una botella de medto 1tro st 
se trata de . leche esterilizada ; mantequilla, grasa de 
cerdo y grasas alimenticias diversas, 200 gr. por ~ues­
tra ; quesos blandos, 200 gr. por muestra, y 1~5 st s?n 
secos; pescados de toda clase, carnes, embuhdos, JU~ 
mones en dulce o al natural, tocino y productos de sal-
chichería, rso gr. por muestra ; conservas de toda 
clase, un bote, caja, tarro o frasco por muestra, proc':-
rando que sean del tamaño menor ; productos de co:nft-
teria y pastelería, 125 gr. por muestra ; sal de coctn~, 
roo gr. por muestra o paquete, caja o frascos de .eqm-
valente peso; azafranes, ro gr. por muestra; ptmen-
tón, 200 gr. por muestra; pimientas, mostazas, canela, 
clavo y en O'eneral, toda clase de especias, 30 gr. por 
muestr~ ; p;oductos de supuesta aplicación antisé~­
tica, siendo liquidos, medio litro o una botella de or~­
gen, y si fueran sólidos, 200 gr., o un paquete de on-
gen, papeles para envolver alimentos, cantidad apro-
ximada a 200 gr. de peso. 
Art. 12. El acto de toma de muestras tendrá efecto 
siempre ante el dneño, representante Ó dependiente .d~l 
establecimiento o ante los testigos o agentes de pohcta 
urbana o de seguridad, cuya presencia reclamará el ins-
pector para dicho fin, si se negasen a interve~ir los· 
anteriores. Las actas se harán por dupluado, ftrman· 
do el interesado o quien lo represente, o los testig~s y · 
el inspector, entregando al interesado uno de los e!e~­
plares y remitiendo el otro al Director de los Servtctos 
Veterinarios municipales para su debida custodia en 
las respectivas oficinas. 
-10-
En el acta se hará constar el nombre y apellidos, 
calidad y residencia del Inspector veterinario, fecha y 
hora en que ha sido tomada la muestra ; nombre, ape-
llido, ocupación, domicilio o residencia del dueño de la 
fábrica, almacén o establecimiento en donde se ha 
hecho la visita, clase y cantidad de mercancía y cuan~ 
tas indicaciones u observaciones permitan establecer 
la autenticidad de las muestras. 
Se tomarán tres muestras del producto a analizar, 
debidamente envasadas o empaquetadas, lacradas, sella-
das y etiquetadas, de las cuales se entregará, al dueño 
o quien lo represente, una muestra, y las dos restantes 
se remitirán al Laboratorio Municipal. 
Art. 13. Para realizar la misión inspectora encar-
gada a los veterinarios se considerará la ciudad divi-
dida en zonas, y para el servicio de cada una de ellas 
se designará el personal conveniente. Se tendrá en 
cuenta que cada zona tenga un centro oficial muni-
cipal, que servirá, al propio tiempo, de oficina al Vete-
rinario. 
Art. 14. Todos y cada uno de los Inspectores vete-
rinarios que presten servicios en Mercados, Estaciones, 
Fielatos y Zonas, remitirán diariamente al Director de 
los Servicios Veterinarios un parte dándole cuenta de 
su labor y, además, llevarán un libro registro de comu-
nicaciones recibidas y cursadas, y otro de registro de 
servicios prestados, en donde se hará constar la clase 
de servicio, nombre del dueño y domicilio del mismo, 
día, mes y año en que se practicó. En los casos de 
toma de muestras para análisis, remitirán a la Direción 
el acta correspondiente, en cuyas oficinas quedarán 
archivadas . 
. Sobre este mismo particular, los Inspectores veteri-
llarios de servicio en el Matadero se atenderán a lo 
~ II-
dispuesto por el Reglamento del mismo y disposicio-
nes del Director, emanadas de la Dirección de los Ser-
vicios de Sanidad Veterinaria. 
. Art. 15. Vienen obligados los Inspectores veteri-
narios municipales a dar cuenta inmediata a la Direc-
ción de los mismos, sea por teléfono, por escrito urgen-
te o ·éon el medio más rápido posible, aún cuando no es-
tuvieran de servicio, de cuantas noticias o hechos fue-
ren sabedores que por su naturaleza estén relacionadas 
con la salud pública en su aspecto higiosanitario con-
fiado a los Servicios de Sanidad Veterinaria Municipal. 
Art. r6. En lo que respecta al régimen interno y 
administrativo, por el personal de las oficinas de los 
Servicios de Sanidad Veterinaria Municipal se llevarán 
libros registros de comunicaciones recibidas y cursa-
das, de decomisos, archivo de actas de tomas de mues-
tras de leche y otros productos para análisis, hoja de 
servicios de cada uno de los funcionarios en donde se 
anotarán escrupulosamente todas las actuaciones del 
personal de los mismos, especificándose los trámites a 
que hayan dado lugar y las determinaciones adopta-
das. 
Art. 17. Las relaciones documentales del personal 
con la Dirección de los Servicios de Sanidad Veterina-
ria Municipal y de ésta con las demás categorías sani-
tarias, serán siempre tramitadas en forma respetuosa, 
correcta y con la rapidez posible, no pudiendo en nin-
gún caso dirigirse un funcionario de los Servicios de 
Sanidad Veterinaria Municipal a la superioridad, tra-
tándose de asuntos relacionados o derivados de los ser-
vicios, prescindiendo de la Dirección. 
- IZ-
Capitulo II 
Personal 
Técnico 
Art. 18. Estará formado por facultativos Veterina-
rios y Auxiliares prácticos , con un delegado, jefe de 
éstos ; constando de 
Un Director-jefe de los Servicios de Sanidad Vete-
rinaria Municipal. 
Un Director del Matadero. 
Dos Inspectores de Servicios. 
Veterinarios especializados en Bacteriología e His-
tología, respectivamente. 
Veterinarios de término. 
Veterinarios de ascenso. 
Veterinarios de entrada. 
A excepción del cargo de Director y de Inspectores 
de servicios, el número de individuos que deben inte-
grar cada una de las categorías indicadas será el que 
determine el Ayuntamiento en la plantilla de personal 
del Presupuesto municipal. 
En ningún caso podrán crearse categorías distintas 
a las consignadas en este artículo. 
Auxiliar 
Art. 19. El personal auxiliar estará compuesto de 
individuos denominados Auxiliares prácticos de vete-
rinaria. 
-13 -
Subalterno 
Ar1:. 20 . El personal subalterno afecto a los Servi-
cios Sanitarios de Veterinaria Municipal será el que, 
procedente de dependencias municipales, sea designado 
al efecto por el Alcalde o Comisión permanente. El 
referido personal se constituirá en brigada especial 
afecta a los Servicios de Sanidad Veterinaria Muni-
cipal. 
A dministrati'VO 
Art. 21. El personal administrativo de los Servi-
cios de Sanidad Veterinaria Municipal destinado a 
prestar servicio en las oficinas del mismo, estará <wm-
puesto de: 
Un Secretario, técnico veterinario municipal desig-
nado por el Director. 
Un Aux iliar práctico de veterinaria, designado por 
el Director. 
Un Auxiliar. 
Dos Mecanógrafas. 
Dos Escribientes, y 
Dos Ordenanzas. 
Capitulo III 
Atribuciones, dere¡;hos y deberes de cada uno 
Del Director 
Art. 22. El Director de los Servicios de Sanidad 
Veterinaria Municipal tendrá las siguientes funciones : 
. Organizar, dirigir y vigilar todos los servicios con-
ftados a su cargo. · 
Proponer a 1~ ~uperioridad la creación 0 supresión 
de aqu~llos serv1c1os que conceptúe necesarios. 
. Da~a cuenta a la superioridad del personal que haya 
mcurndo en fa!ta, así como de los servicios especiales 
o. de la labor dtgna de ponderación que pueda ser con-
siderado como un mérito relevante para su constancia 
en el expediente personal del interesado. 
Firmará los dictámenes, informes, estadísticas y 
todos cuantos documentos oficiales expresen la labot 
llevada a cabo por los servicios de Sanidad Veterinaria 
Municipal. 
P~rá autorizar permutas dentro del personal fa-
cultativo .q~e no tenga carácter especializado cuando 
le sea sohcttado por ambos interesados. · 
. Enviará ~ensualmente al Alcalde, delegado de Hi-
gtene Y Sant~a~, delegado de Abastos, Presidente de 1~ ~unta p~ovt.nctal de Abastos, Director-jefe de los ser-
v~c~os Samtanos Municipales y Jefe de Estadistica Mu-
ntctpal, una estadística de servicios practicados por el 
personal a sU.s órdenes. 
Tendrá a su disposición una cantidad que figure en 
Presupuesto para gastos especiales de la Dirección, y 
-Is-
cuya inverswn justificará mensualmente, mediante 
comprobantes, a la . Comisión Municipal Permanente, 
previo informe del señor Interventor municipal. 
Podrá conceder hasta cuatro días de licencia a los 
funcionarios a sus órdenes, siempre que se le justifi-
que el motivo mediante comunicación escrita, la cual 
queg ará registrada y archivada en las oficinas del Ne-
gociado Central. 
Se le faculta para proponer al ilustre señor Teniente 
de Alcalde, delegado de Higiene y Sanidad, los ascen-
sos reglamentarios, cuando procedan por cualquier 
motivo, a los efectos de elevar el oportuno dictamen a 
la ilustre Comisión Municipal Permanente, para su 
nombramiento, que tendrá efecto a partir de la fecha. .en 
que el señor Director de los Servicios haya dispuesto el 
ascenso interino, a fin de no perjudicar la marcha de 
los servicios. 
Todos los años, el Director de los Servicios de Sa-
nidad Veterinaria Municipal, dentro del mes de enero, 
presentará, al excelentísimo señor Alcalde, una Me-
moria resumen, con comentarios., de los servicios prac-
ticados por el personal a sus órdenes . ..(. 
De los Inspectores de Servicios 
Art. 23 . L..os Inspectores de servicios. tienen el de-
ber de vigilar diariamente y en sus ·respectivas zonas 
municipales la puntual asistencia del personal facul-
tativo y suba1terno a los lugares a que les tiene des-
tinados la Dirección ; las faltas de asistencia, la negli-
gencia, el abandono del servicio y los defectos y nece-
sidades relacionados con el mismo. Visitar diaria-
mente seis establecimientos municipales y seis estable-
-14-
Capitulo III 
Atribuciones, derec;hos y deberes de cada uno 
Del Director 
Art. 22. El Director de los Servicios de Sanidad 
Veterinaria Municipal tendrá las siguientes funciones : 
Organizar, dirigir y vigilar todos los servicios eón-
fiados a su cargo. 
Proponer a la superioridad la creación o supresión 
de aquellos servicios que conceptúe necesarios. 
Dará cuenta a la superioridad del personal que haya 
incurrido en falta, asi como de los servicios especiales 
o de la labor digna de ponderación que pueda ser con-
siderado como un mérito relevante para su constancia 
en el expediente personal del interesado. 
Firmará los dictámenes, informes, estadísticas y 
todos cuantos documentos oficiales expresen la labot 
llevada a cabo por los servicios de Sanidad Veterinaria 
Municipal. 
Podrá autorizar permutas dentro del personal fa-
cultativo que no tenga carácter especializado cuando 
le sea solicitado por ambos interesados. 
Enviará mensualmente al Alcalde, delegado de Hi-
giene y Sanidad, delegado de Abastos, Presidente de 
la Junta provincial de Abastos, Director-jefe de los ser-
vicios Sanitarios Municipales y Jefe de Estadistica Mu-
nicipal, una estadística de servicios practicados por el 
personal a sns órdenes. 
Tendrá a su disposición una cantidad que figure en 
Presupuesto para gastos especiales de la Dirección, y 
-15-
cuya inversión justificará mensualmente, mediante 
comprobantes, a la . Comisión Municipal Permanente, 
previo informe del señor Interventor municipal. · 
Podrá conceder hasta cuatro dias de licencia a los 
funcionarios a sus órdenes, siempre que se le justifi-
que el motivo mediante comunicación escrita, la cual 
qus dará registrada y archivada en las oficinas del Ne-
gociado Central. 
Se le faculta para proponer al ilustre señor Teniente 
de Alcalde, delegado de Higiene y. Sanidad, los ascen-
sos reglamentarios, cuando procedan por cualquier 
motivo, a los efectos de elevar el oportuno dictamen a 
la ilustre Comisión Municipal Permanente, para su 
nombramiento, que tendrá efecto a partir de la fecha .en 
que el señor Director de los Servicios baya dispuesto el 
ascenso interino, a fin de no perjudicar la marcha de 
los servicios. 
Todos los años, el Director de los Servicios de Sa-
nidad Veterinaria Municipal, dentro del mes de enero, 
presentará, al excelentísimo señor Alcalde, una Me-
moria resumen, con comentarios, de los servicios prac-
ticados por el personal a sus órdenes. .(_ 
De los Inspectores de Servicios 
Art. 23. L.os Inspectores de servicios tienen el de-
ber de vigilar diariamente y en sus respectivas zonas 
municipales la puntual asistencia del personal facul-
tativo y subalterno a los lugares a que les tiene des-
tinados 1~ Dirección ; las faltas de asistencia, la negli-
gencia, el abandono del servicio y los defectos y nece-
sidades relacionados con el mismo. Visitar diaria-
mente seis establecimiento-s municipales y seis estable-
-!6-
cimientos particulares, dedicados a la venta pública de 
productos, cuya inspección corresponda al servicio de 
Sanidad Veterinaria. Practicar también aquellos ser-
vicios y trabajos técnicos que por su carácter especial 
y obedeciendo a determinadas razones, considere la Di-
rección deben ser practicados personalmente por ellos . 
Dichos trabajos, tanto los de inspección como los es-
peciales, cuando los hubiere, serán diaria e inmediata-
mente 11otifi:cados a· la Dirección, mediante un parte u 
oficio. firmado de su puño y letra, en el que se hará 
constar . la hora en que se practicó la inspección, luo-at 
o establecimiento, cuando éste sea de carácter pa;ti-
cular, y zona municipal a que pertenecen. También 
deberán desarrollar, si· lo creyera conveniente la Direc-
ción, . trabajos escritos o memorias acerca temas rela-
cionados con los . servicios de su inspección, en cuyos 
casos la Dirección les señalará el plazo de tiempo. ne-
cesario para dar perfecto cumplimiento a dicho deber. 
Del Director del Matadero 
Art. 24. La Dirección del Matadero correrá a cargo 
de un Veterinario, según lo dispuesto en el art. 4. 0 de 
este Reglamento. Estará a las órdenes inmediatas de 
la Dirección de los Servicios Sanitarios de Veterinaria 
y regulará sus funciones por .las disposiciones del Re~ 
glamento especial del Matadero. / 
Técnicos especializados 
Art. 25. Los cargos de técnico especializado en bac-
h~riología y histologfa y: museo de anatomía patológica 
, . 
recaerán en los facultativos de los Servicios de Sanidad 
Veterinaria Municipal que demuestren, mediante opo-
siciones, marcada aptitud. 
Tendrán el deber de estar en su lugar de trabajo 
durante las horas de actividad en el establecimiento, y 
estarán a su cargo las prácticas de análisis bacterioló-
g ico o histoló!rico y preparación de piezas anátomopa-
- o . tológicas, interesados de palabra o por escnto por el 
Director de los Servicios de Sanidad Veterinaria o del 
Matadero, a cuyas vigilancias quedan sometidos. 
Quedan facultados para impedir que ninguna per-
sona, sea o no técnica, profesional o particular, se in-
miscuya en sus trabajos, por cuyo motivo son únicos 
responsables tanto del material en general de sus res-
pectivos departamentos, como de los resultados de los 
trabajos que se les hayan confiado. 
Los análisis los verificará con la mayor rapidez po-
sible, emitiendo los correspondientes dictámenes de 
una manera clara, tanto de concepto como de escritura, 
los cuales firmará de su puño y letra. 
Están obligados a llevar un libro registro de tra-
bajos e informes emitidos, en el que se hará constar el 
nombre de la .persona que interesó el análisis, clase de 
producto y naturaleza, objeto del análisis, su proceden-
cia, dueño, . resultado del análisis, día, mes y año que 
se . practkó y 'nombre del facultativo que lo realizó. 
. Pat;a substituir a los técnicos especializados en bac-
teriología e histología y museo de anatomía patológica, 
s.e designarán, con carácter de supernumerarios de di-
cha especialidad, a los numerarios pertenecientes a los 
Servicios de Sanidad Veterinaria Municipal, que, me-
diante oposiciones, demuestren capacidad para ello, Y 
quiene·s, al existir vacante,. pasarán a ocupar la de su 
respectíva especialidad. 
-18-
Numerarios de término 
Art. 26. Los Numerarios de término, ·además de 
uumplir las órdenes recibidas de la Dirección asumi-
rán la jefatura y responsabilidad de los servici;s corres-
pondientes al departamento o dependencia municipal 
donde se les tenga destinados, a excepción del Mata-
dero general, que corresponde al Veterinario director 
del mismo, dando cuenta directa e inmediata a la Di-
rección de los Servicios de Sanidad Veterinaria Muni-
cipal, de la labor que consideren defectuosa de los técni-
cos sometidos a su vigilancia, así como de las faltas · de 
servicio, abusos, etc., que pudieren ser notadas, sin que 
ello sea obstáculo para que los inspectores · de servicios 
actúen en el mismo sentido, aunque no se lo notifiquen 
entre sí. 
De los Numerarios de ascenso y de entrada 
Art. 27. Efectuarán con escrupulosidad, actividad 
e interés científico los trabajos técnicos que la Direc-
ción les confíe, practicando repetidas veces la inspec-
ción en los Mercados al detall, y vigllando en los esta-
blecimientos de distritos los productos expuestos para 
el abasto público. 
Art. 28. Todo el personal técnico viene obligado a 
prestar los servicios que reglamentariamente le corres-
ponden, ordenados por la Dirección de los Servicios de 
Sanidad Veterinaria Municipal. 
' Art. 29. De los trabajos o · servicios realizados ex-
tenderán parte todos los días, el <mal, una vez firmado 
-19-
de su puño y letra, remitirán a la Dirección de los Ser-
vicios de Sanidad Veterinaria Municipal. 
Cuando los servicios practicados o que deban prac-
ticarse, ya sea a juicio propio o a requerimiento di-
recto de autoridades competentes o por agentes de las 
mismas, sean de especial interés o de reconocida im-
port&ncia, lo pondrán en conocimiento, por teléfono u 
otro medio rápido, al Director, dirigiéndose, según sea 
la hora, a su domicilio particular o bien a la oficina de 
los Servicios de Sanidad Veterinaria. En este último 
caso, y si estuviere ausente, se comunicará al Secreta-
rio o, en su defecto, a cualquiera funcionario .de la 
misma, remarcando se lo transmitan a su llegada, pero 
sin que ello releve del deber de extender y cursar sobre 
el particular el parte correspondiente dando cuenta de 
ello. 
Auxiliares prácticos 
Art. 30. Lo.-; auxiliares prácticos estarán a las ór-
denes del personal facultativo que la Dirección de los 
Servicios de Sanidad Veterinaria les señale, todo el 
tiempo que aquéllos consideren necesario. 
Personal subalterno 
Art. 31. El personal subalterno, al ser designado a 
prestar servicio de su clase dentro de· los Servicios de 
Sanidad Veterinaria Municipal, queda a las órdenes de 
la Dirección de los mismos durante un tiempo no su-
perior a ocho horas diarias, debiendo _;_ en el caso de 
que esta misma Dirección no· tuviera necesidad de ellos 
más que en un número de horas inferior a las indica-
-20-
das - ir a prestar servicio en la sección municipal que 
les fuese indicada por el Director-jefe de los Servicios 
Sanitarios Municipales 
Personal administrati-vo 
Art. 32. El personal administrativo afecto a las ofi-
cinas de los Servicios de Sanidad Veterinaria Munici-
pal prestará servicio a las inmediatas órdenes del Di-
rector, guardando en sus relaciones con el público las 
mejores formas compatibles con los deberes y conducta 
que su cargo le imponen, respetando las jerarquías su-
periores y actuando siempre con lealtad, actividad y 
celo en sus _funciones. 
Art. 33· Los funcionarios a que este Reglamento 
se refiere, además de los derechos y obligaciones que 
en él se señalan, y de los haberes que tengan con-
signados en el Presupuesto, tendrán también los que 
indica el Reglamento general de empleados. El. im-
porte de las multas que el Ayuntamiento imponga por 
adulteración y sofisticación de productos alimenticios, 
cuyas muestras son recogidas por mandato de la Ley 
por los Inspectores veterinarios, ingresarán, como to-
das, en la Caja municipal, y la Intervención las in · 
gresará en fondos generales del Ayuntamiento, ex-
cepto el 30 por roo, que ingresará en Fondos especiales, 
para ser repartido en su oportunidad, en la forma que 
ordena el excelentísimo señor Alcalde, previo informe 
del ilustre señor teniente de Alcalde, delegado de Hi-
giene y Sanidad. 
De los ingresos correspondientes a multas por adul-
teración de comestibles, se deducirá el 20 por roo des-
tinado al personal subalterno, celadores o mozos que 
- 2I-
acompañan a los Inspectores veterinarios, y los fondos 
restantes serán repartidos por un igual entre los fa-
cultativos cada trimestre. El Director comunicará al 
Teniente de Alcalde delegado de Higiene y Sanidad 
la cantidad que haya correspondido en cada reparto 
a cada uno de dichos funcionarios y a los celadores. 
RÉGIMEN DE LOS SERVICIOS 
Normal 
Art. 34· Todos los funcionarios de los Servicios de 
Sanidad Veterinaria Municipal acudirán a prestar ser-
vicio al menos cinco minutos antes de la hora señalada 
por la Dirección, en cada caso y lugar. De una ma-
nera general dicho servicio no será inferior a cuatro 
horas diarias, pudiendo, empero, limitarse a tres ho-
ras cuando la naturaleza e intensidad del trabajo, en 
muy determinados casos, haga necesario dicha limita-
ción, previa orden de la Dirección. 
Art. 35· Bajo ningún concepto podrá abandonarse 
el servicio antes de la hora señalada por la Dirección. 
En casos imprevistos de fuerza mayor, será ésta in-
mediatamente notificada y demostrada al Director de 
los Ser-vicios de Sanidad Veterinaria. Si el motivo obe-
deciera a enfermedad, se mandará, lo antes posible a 
dicha Dirección, la correspondiente baja, extendida y 
firmada por el médico de cabecera. 
Art. 36. En los actos del servicio se guardarán 
todos los funcionarios el mayor respeto y consideración 
mutua, y de un modo especial a los super.iores, a qu~e­
nes se les tendrán las atenciones proptas de la Je-
rarquía. 
Faltas 
Art. 42. Se considerarán como tales : 
a) La falta de puntualidad en el servicio y no dar 
conocimiento a la Dirección de los cambios de domi-
cilio. 
b) Ausentarse del servicio sin el debido consenti-
miento del Director; dedicarse durante las horas del 
servicio a trabajos extraños a éste, y no guardar al pú-
blico las debidas consideraciones. · 
e) No presentar la baja en caso de enfermedad· la 
no presentación a la hora señalada para principia; el 
servicio el día siguiente al en que termine la licencia. 
d) Faltar el respeto a los superiores. 
e) Facilitar, sin autorización escrita de la Direc-
ción, datos relativos a documentos que el funcionario 
ten~a bajo su encargo o custodia ; recibir y aceptar 
dád1vas, promesas, ofrecimientos y recompensas de 
particulares que directa o indirectamente tengan in-
terés en alguno de los asuntos relacionados con la mi-
sión propia a la que incumbe a los Servicios de Sanidad 
Veterinaria o para efectuarlo en determinado sentido. 
f) No dar cuenta a la Dirección de faltas cometidas 
por un compañero ; los vicios o actos que hagan des-
merecer del concepto o que perjudiquen el decoro pro-
fesional, e incurrir a sabiendas, por error o por igno-
rancia inexcusables, en actos u omisiones que causen 
perjuicios a los Servicios de Sanidad, Ayuntamiento o 
a terceras personas. 
g) El abandono de servicio. 
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Sanciones 
Art. 43. Cuanto se refiere · a sanciones, se atempe-
rará al Reglamento general de Empleados y ·al Es-
tatuto~municipal. 
Rdaciones entre [as catego-ría.s y _tramitaciones 
Art. 44· Los Auxiliares prácticos de Veterinaria 
y personal subalterno colaborarán con el mayor in-
terés en los trabajos de los técnicos veterinarios a cuyas 
órdenes fueron destinados y les considerarán como Je-
fes inmediatos, debiendo guardarles toda clase de de-
ferencias y respetos en sus mutuas relaciones. 
Cuando tengan que dirigirse a la Superioridad, lo 
harán por el conducto ordinario, esto es, al Jefe de 
sus servicios, o al más antiguo, si hubiere más de uno, 
y éstos al Director de los Servicios Veterinarios. En 
el caso de que se tratara de un funcionário de servicio 
en el Matadero, pasará a conocimiento del Director del 
mismo antes de llegar a la Dirección de los Servicios 
Veterinarios. 
Los Veterinarios numerarios de entrada considera-
rán a los de ascenso, y éstos a los de término, como 
superiores en actos de servicio cuando actúen manco-
munadamente, y todos vienen obligados a cumplir las 
órdenes dadas por el Director de los Servicios Vete-
rinarios, al que deberán dirigirse directa e indistinta-
mente para tramitar los asuntos, a excepción de cuando 
presten servicio en el Matadero, en cuyo caso lo harán 
a través. del Director. 
Faltas 
Art. 42 . Se considerarán como tales : 
a) . ~a falta de puntualidad en el servicio y no dar 
C'Onocimiento a la Dirección de los cambios de domi-
cilio. 
b) Ausentarse del servicio sin el debido consenti-
miento del Director; dedicarse durante las horas del 
se~icio a tra~ajos extraños a éste, y no guardar al pú-
bhco las debidas consideraciones. 
e) No presentar la baja en caso de enfermedad· la 
no ~r~sentac!ón. a ~a hora señalada para principia; el 
servtcio el dia siguiente al en que termine la licencia. 
d) Faltar el respeto a los superiores. 
e) Facilitar, sin autorización escrita de la Direc-
ción, datos relativos a documentos que el funcionario 
ten~a bajo su encargo -o custodia ; recibir y aceptar 
dádt~as, promesas, ofrecimientos y recompensas de 
par,hculares que directa o indirectamente tengan in-
teres en alguno de los asuntos relacionados con la mi-
sión propia a la que incumbe a los Servicios de Sanidad 
Veterinaria o para efectuarlo en determinado sentido. 
!) No dar cuenta a la Dirección de faltas cometidas 
por un compañero ; los vicios o actos que hagan des-
me:ecer del_ conc~pto o que perjudiquen el decoro pro-
fesiO_na~, e mcurnr a sabiendas, por error o por igno-
rancia Inexcusables, en actos u omisiones que causen 
perjuicios a los Servicios de Sanidad, Ayuntamiento 0 
a terceras personas. 
g) El abandono de servicio. 
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Sanciones 
Art. 43. Cuanto se refiere · a sanciones, se atempe-
rará al Reglamento general de Empleados y ·al Es-
tatu!_o municipal. 
Relaciones entre las categorías y tramitaciones 
Art. 44 · Los Auxiliares prácticos de Veterinaria 
y personal subalterno colaborarán con el · mayor in-
terés en los trabajos de los técnicos veterinarios a cuyas 
órdenes fueron destinados y les considerarán como Je-
fes inmediatos, debiendo guardarles toda clase de de" 
ferencias y respeto~ en sus mutuas relaciones. 
Cuando tengan que dirigirse a la Superioridad, lo 
harán por el conducto ordinario, esto es, al Jefe de 
sus servicios, o al más antiguo, si hubiere más de uno, 
y éstos a1 Director de los Servicios Veterinarios. En 
el caso de que se tratara de un funcionário · de servicio 
en el Matadero, pasará a conocimiento del Director del 
mismo antes de llegar a la Dirección de los Servicios 
Veterinarios . 
Los Veterinarios numerarios de entrada considera-
rán a los de ascenso, y éstos a los de término, como 
superiores en actos de servicio cuando actúen manco-
munadamente, y todos vienen obligados a cumplir las 
órdenes dadas por el Director de los Servicios Vete-
rinarios, al que deberán dirigirse directa e indistinta-
mente para tramitar los asuntos, a excepción de cuando 
presten servicio en el Matadero, en cuyo caso lo harán 
a través. del Director. 
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en los Servicios Vetérinarios; ocupando dentro del es-
calafón el último lugar. 
Cuando se convoquen oposiciones, el Ayuntamiento 
publicará un cuestionario de temas aprobado por el 
Tribunal nombrado, y :fijará la manera de practicar los 
ejercicios y apreciar los méritos de los actuantes. , 
Art. 48. I.os Tribunales que se nombren para juz-
gar concursos u oposiciones a cargos técnicos de los 
Servicios de Sanidad Veterinaria Municipal, lo serán 
en la forma siguiente : 
Presidente, el ilustre señor Teniente de Alcalde, De-
legado de Higiene y Sanidad. 
Dos Concejales. 
Un representante del Profesorado oficial del Estado, 
pero teniendo en cuenta que en Barcelona no existe 
Escuela Superior de Veterinaria, dicho· representante 
podrá ser substituído por el Inspector provincial de 
Sanidad Veterinaria. 
El Director de los Servicios de Sanidad Veterinaria 
Municipal. 
l!Jn Veterinario designado por votación entre . todos 
los Veterinarios municipales .. 
El Secretario de la Corporación o el Jefe de la Sec-
ción correspondiente. 
A uxilia1·es práctiéos 
Art. 49· Los cargos de Auxiliares prácticos de Ve-
terinaria se proveerán por examen libre, debiendo los 
aspirantes reunir los siguientes requisitos : Ser espa-
ñol, mayor de veintiún años y menor de cuarenta, acre-
ditar buen .estado de salud, buena conducta, hallarse 
al corriente con la obligación del servicio militar y 
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saber leer y escfibir correctamente. Serán juzgados 
por un Tribunal compuesto de : Presidente, que · será 
el Teniente de Alcalde .de Higiene y Sanidad o dele-
gado por éste; un Concejal de la Comisión de Higiene 
y Sanidad; el Director de los Servicios de Sanidad Ve-
terinaria Municipal, el Director del Matadero, un Ve-
terinario municipal, un Auxiliar práctico designado 
por votación entre los Auxiliares prácticos, y el Jefe 
del Negociado de Higiene y Beneficencia, con carácter 
de Secretario del Tribunal, pero sin voto en las deli-
beraciones. 
Personal subalterno 
Art. so. El personal subalterno afecto a los Ser-
vicios de Sanidad Veterinaria Municipal será el que, 
·procedente de dependencias municipales, sea designado 
a1 efecto por el excelentísimo señor Alcalde o la muy 
ilustre Comisión Permanente. 
ASCENSOS , 
Art. 51. Los Veterinarios numerarios de entrada y 
ascenso pasarán a la categoría superior inmediata, por 
rigurosa antigii.edad dentro del escalafón. 
El cargo de Director de los Servicios de Sanidad 
Veterinaria Municipal se proveerá por concurso u opo-
sición entre los Inspectores (actuales Delegados) nu-
merarios de término y numerarios de ascenso . 
El Tribunal que l1a de juzgar la provisión de dicho 
cargo estará integrado por el mismo personal indicado 
para el ingreso en los Servicios de Sanidad Veterinaria 
Municipal (art. 48 de este Reglamento), con la va·-
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riante de que el lugar correspondiente al Director de 
los Servicios de Sanidad Veterinaria será ocupado por 
el Director-Jefe de los Servicios Sanitarios Municipales. 
Art. 52. Cuando se pro'vean cargos por concurso 
se tendrán en cuenta, para la calificación, los méritos 
adquiridos en el ejercicio de la profesión, especial-
mente en su aspecto higiosanita.rio bromatológico y el 
expediente personal de cada concursante. En igualdad 
cle condiciones será elegido el más antiguo. 
jUBILACTÓN 
Art. 53· El Ayuntamiento podrá jubilar a los in-
dividuos de los Servicios de Sanidad Veterinaria Mu-
nicipal cuando sea impuesta por enfermedad, edad u 
otra causa independiente de la voluntad del interesado. 
Para los efectos de tiempo de servicio, el Ayunta-
miento concede a los Veterinarios municipales un au-
mento de ocho años en concepto de estudios de su 
carrera, a los que lleven de su ingre.c;o en los Servicios 
de Sanidad Veterinaria MunL·ipal. 
EXCEDENCIAS 
Art. 54· Sólo se concederán excedencias a los fun-
cionarios facultativos de los Servicios de Sanidad Vete-
rinaria Municipal cuando éstos lleven dos años de 
servicios en los mismos. Los que consigan la exce-
dencia podrán reingresar en los Servicios de Sanidad 
Veterinaria Municipal a la primera vacante que ocurra, 
previa solicitud de ingreso, con la categoría en que 
fueron declarados excedentes, ocupando en el escalafón 
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de la clase a que pertenecían el número que les co-
rresponda, sirviendo de base para fijarlo únicamente los 
años de servicios efectivos que llevaba prestados cuando 
se le concedió la excedencia. La excedencia sólo podrá 
ser concedida una vez a cada Veterinario, exceptuando 
los casos en que la excedencia fuera forzosa en virtud 
de ostentar un cargo de elección de gobierno o popular, 
0 para ampliación de estudios ele su clase profesional 
previa justificación y comprobación de1 hecho. 
DIMISIÓN O CESE 
Art. 55· El personal de los Servicios de Sanidad 
Veterinaria Municipal podrá cesar por dimisión en sus 
cargos, pero viene obligado a continuar en ellos hasta 
que les sea aceptada en debida forma, bajo pena de 
perder los haberes que tengan devengados, sin per-
juicio de las demás responsabilidades que pudieran. 
caberles, como atentado a la salud pública, dado su 
carácter higiosanitario. 
DEVENGOS 
Ordinarios 
Art. 56. Los haberes de cada categoría se deter-
minarán en la plantilla que proponga la Delegación 
competente al confeccionarse los Presupuestos, una vez 
aprobados por la Permanente y Pleno del Ayunta-
miento, no pudiendo ser menores que los consignados 
en el Presupuesto municipal correspondiente al año de 
aprobación de esté Reglamento. 
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Extraordinarios 
Art. 57· En caso de que un Veterinario o Auxiliar 
práctico fallezca o quedare inútil por enfermedad ad-
quirida por contagio o en accidente en el cumplimiento 
de su deber, el Director de los Servicios de Sanidad 
Veterinaria Municipal abrirá la oportuna información, 
la cual, una vez finida, y que precisamente deberá 
serlo antes de los noventa días posteriores a la comuni-
cación del hecho de la baja, la pasará a la Delegación 
de Higiene y Sanidad para que por ésta sea llevada a 
la Comisión Municipal Permanente para que proponga 
al Ayuntamiento en pleno acuerde la condonaCión al 
inútil, viuda, hijos o padres, eu caso de ser soltero, 
del sueldo completo · que gozaba el interesado. 
Disposiciones transitorias 
J . a Los dos cargos de Inspectores de servicios serán 
desempeñados . en la actualidad, por los Delegados. 
Cuando queden vacantes, se convertirán en dos plazas 
más de la categoría de Veterinarios municipales de 
término. Al existir vacante de Inspector de servicios, 
y desaparecido, por lo tanto, el cargo ele Delegado, 
dicha vacante será cubierta por concurso entre los Ve-
terinarios numerarios de categoría inferior inmediata, 
con el mismo haber de los actuales Delegados. 
z.a El cargo ele Delegado ele Auxiliares prácticos 
de. Veterinaria,· al vacar, pasará a ser Auxiliar práctico 
simplemente. 
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